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文档简介

1、行业现状2008年突破100亿，2012年预计120亿，2014年预计150亿; 复合年增长率达16%, 快于白酒增长.品牌格局全国品牌：劲酒, 椰岛鹿龟酒区域品牌：致中和五加皮, 竹叶青,张裕至宝三鞭，古岭神酒其他发展中的区域品牌 保健品企业：江中杞浓酒，大印象长寿药酒，万基鹿龟酒，富晒康洋参鹿龟酒，脑白金保健酒, 宁夏红, 昂立养生酒, 白酒企业：五浪液黄金酒，龙虎, 豪客香, 雄酒，勇酒，兴旺发等，茅台不老酒, 汾酒沱牌枸杞酒，枝江裕鹿酒，金六福无比古方酒发展趋势功能细分：补肾，抗衰老，抗风湿，补血，养颜排毒，口感优化：药味减弱，入口柔顺，有回味，无杂味，酒精度低，不上头品类大众化和品牌

2、升级：逐步走向商务和餐饮用酒，档次逐步提升行业标准化：2006年开始纳入GMP认证消费者品牌认知劲酒和椰岛鹿龟酒的知各度较高(均达83%),而张裕,致中和等,由于只在区域或特定人群中的知名度较高(致中和在华东,张裕在北京和华东,古岭在华南,竹叶青在老年人中的知名度相对较高),而在全国整体上知名度低于55%.产品渗透率30岁以上为保健酒适用人群(77%以上曾经喝过保健酒), 饮用频率偏低(仅14%经常喝)购买产品时关注的因素购买时主要关注价格(44%)和功效(28%), 典型的礼品消费和家庭消费特征.而对于产品的信任建立, 主要依靠权威部门认证(30%)和专家推荐(23%)产品功能需求主要需求在

3、于保健养生(49%), 中老年人对治疗疾病也有一定的需求 (15%以上).对产品选择的偏好口味: 偏向于浓香型(51%)和回味甜(21%).主流包装是125ML(54%).认知和购买渠道认知保健酒的渠道主要来自电视(78%), 其次是报刊杂志(42%),促销活动(35%),电台(31%)及网络(27%).而购买的主要渠道是超市(33%)和百货商店(32%).这也显示保健酒仍以家庭消费/礼品消费为主.消费障碍认同障碍:对品质和功效的认同较弱77% 保健酒功效太广,不敢相信71% 保健酒大多是粗制滥造70% 保健酒是否用真材实料表示怀疑37% 保健酒口感不好,品质不稳定31% 保健酒酒色不好, 担心饮用安全饮用习惯障碍:口味不太习惯:习惯了白酒和啤酒的口味;与国人喜欢

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