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1、绿茶茶艺绿茶茶艺 中投法中投法都江堰市职业中学都江堰市职业中学黄英黄英课前准备知识v茶叶的嫩度不同采用：上投法（程序）、茶叶的嫩度不同采用：上投法（程序）、v 引入中投法、引入中投法、 v 下投法下投法什么中投法？什么中投法？哪些茶适合用中投法呢？v扁平型茶叶v代表茶品：西湖龙井、峨眉山竹叶青v 青城雪芽、道茶备具洁具赏茶竹叶青的来历竹叶青的来历v 陈毅元帅命名竹叶青 1964年4月20日，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道：这是何茶？老僧人答道：此茶乃峨眉山特产，尚无名称，请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，
2、便由衷地说道：这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。从此，竹叶青声名不胫而走，茶业界更因此增添了一段传奇佳话。 润茶 从左侧开始，用右手轻握杯身，左手托杯底，轻微晃动。冲泡用“凤凰三点头”高冲注水，使茶叶上下翻滚，形成“茶舞”奉茶右手轻握杯身，左手托杯底，端起玻璃杯献给客人。分组训练分组训练冲泡演示上投法动作流程训练 概况介绍概况介绍受欢迎的原因受欢迎的原因蒸青绿茶蒸青绿茶为什么现在绿茶很受大众欢迎呢？口感独特，大众容易接受可以用作茶食品、茶饮料的加工原料：例如抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、绿茶糖、绿茶粉等分组训练分组训练泡茶演示动作流程+绿茶概况介绍词上、中投法对比v备具 备具v赏茶 赏茶v洁具 洁具v冲水 （七分满） 冲水（1/4）v置茶 置茶v温润 温润v冲泡 冲泡v水温：7580度， 水温80度85度 情景投放课堂小结课堂小结中投法中投法动作流程动作流程课后作业课后作业搜集绿茶的讲解词资
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