酒店行业疫情期间防控工作措施

1、酒店行业疫情期间防控工作措施一、保持室内空气流通优先打开窗户，采用自然通风。有条件的可以开启排风 扇等抽气装置以加强室内空气流动。使用集中空调通风系统 时，应保证集中空调系统运转正常，关闭回风，使用全新风 运行，确保室内有足够的新风量。二、设立体温监测岗在宾馆酒店入口处设立体温监测岗，对宾客进行体温测 量，必要时进行复测。对有发热、干咳等症状的宾客，应建 议其到就近发热门诊就医。宾客办理入住手续时应询问其14天内曾到访的地区， 对来自或经停湖北的宾客要予以重点关注，为其安排单独区 域，尽可能减少与其他地区宾客接触的机会。同时要为其提 供医用体温计，每日询问并记录体温。对入住期间出现发热、干咳等

2、症状的宾客要协助其及时 就近就医。三、实行工作人员健康监测制度工作人员实行每日健康监测制度，建立工作人员体温监 测登记本，若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时，不得 带病上班，应佩戴一次性使用医用口罩及时就医。工作人员在为宾客提供服务时应保持个人卫生，勤洗 手，并佩戴一次性使用医用口罩。工作服保持清洁卫生。四、加强日常健康防护工作1、在醒目位置张贴健康提示，并利用各种显示屏宣传 疫情和冬春季传染病防控知识。2、保持环境卫生清洁，及时清理垃圾。3、洗手间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水 龙头等设施正常使用。4、增设有害标识垃圾桶，用于投放使用过的口罩。5、公用物品及公共接触物品或部位要加强

3、清洗和消毒。6、应为入住宾客提供一次性使用医用口罩等防护用品。7、在前台和餐厅采取分流措施，减少人员聚集，取消 非必需的室内外群众性活动。8、建议暂停宾馆酒店内其他娱乐、健身、美容（体）美 发等配套设施的开放。五、做好宾客的健康宣传工作1、告知宾客服从、配合宾馆酒店在疫情期间采取的各 项措施。2、要告知宾客如出现发热、乏力、干咳等症状时，应 尽快联络酒店工作人员寻求帮助。3、在人员较多、较为密集的室内公共区域活动时，要 提醒宾客佩戴一次性使用医用口罩。4、提醒宾客注意保持手卫生，不要触碰口、眼、鼻。 接触口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必须洗手，或用免 洗手消毒剂消毒。5、尽量避免乘坐厢式电梯

4、，乘坐时要提醒宾客佩戴一 次性使用医用口罩。六、日常清洁和预防性消毒措施以通风换气为主，同时对地面、墙壁、公共用品用具等 进行预防性消毒。公共用品用具严格执行一客一换一消毒。1、地面、墙壁配制浓度为1000mg/L含氯消毒液（配制方法举例：某含 氯消毒液，有效氯含量为5%-6%,配制时取1份消毒液，加 入49份水）。消毒作用时间应不少于15分钟。2、桌面、门把手、水龙头等物体表面配制浓度为500mg/L含氯消毒液（配制方法举例：某含 氯消毒液，有效氯含量为5%,配制时取1份消毒液，加入 99份水）。作用30分钟，然后用清水擦拭干净。3、餐（饮）具煮沸或流通蒸汽消毒15-30分钟；也可用有效氯为

5、 500mg/L含氯消毒液（例如某含氯消毒液，有效氯含量为5%, 配制时取1份消毒液，加入99份水）浸泡，作用30分钟后, 再用清水洗净。4、毛巾、浴巾、床单、被罩等织物配制浓度为250mg/L的含氯消毒剂溶液（配制方法举例 某含氯消毒液，有效氯含量为5%,配制时取1份消毒液，加 入199份水）。浸泡15 -30分钟，然后清洗。也可用流通蒸 汽或煮沸消毒15分钟。5、卫生间客房内卫生间每日消毒1次;客人退房后应及时进行清 洁和消毒；公共卫生间应增加巡查频次，视情况增加消毒次 数。卫生间便池及周边可用2000mg/L的含氯消毒剂擦拭消 毒，作用30分钟。卫生间内的表面以消毒手经常接触的表 面为主

6、，如门把手、水龙头等，可用有效氯为500mg/L 1000mg/L的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂，擦 拭消毒，作用30分钟后清水擦拭干净。6、拖布和抹布等清洁工具清洁工具应专区专用、专物专用，避免交叉污染。使用 后以有效氯含量为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消毒， 作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。7、注意事项以清洁为主，预防性消毒为辅，应避免过度消毒。针对 不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法 进行消毒，以确保消毒效果。消毒剂具有一定的毒性刺激性, 配制和使用时应注意个人防护，应戴防护眼镜、口罩和手套 等，同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭

7、, 防止对消毒物品造成损坏。所使用消毒剂应在有效期内。酒店行业疫情期间防控工作措施1.开展环境消杀。首次 恢复营业的经营单位必须对营业场所、设备设施、餐具用具 等进行一次全面彻底的清洗消毒。特别是在疫情防控期间被 征用作为集中隔离留观场所的宾馆、酒店，一定要进行一次 全面彻底的终末消毒，并在消毒密闭空置一周后才能再度启 用正常营业。室内尽量自然开窗通风，使用中央空调应关闭 回风系统，增加过滤器的清洁消毒和更换频次，电梯轿厢内 不使用空调，加强通风，限制乘坐电梯人数，提倡三层以下 的经营场所不使用厢式电梯。对大堂、电梯、楼道等公共区 域做好地面、公用物品及公共接触物品或部位消毒工作，每 天至少在

8、营业前和结束后各消毒一次，可根据客流量适当增 加消毒次数，电梯按键1次/2小时。设置废弃口罩回收箱， 对垃圾及时分类清理。餐具严格执行一人一用一消毒，严格 对餐具配送单位的卫生监管。2. 加强员工防护。各经营单位要开展员工防护知识培 训，为员工准备疫情防护物资，切实做好员工自身防护，每 日对从业人员进行晨检和体温监测，建立员工健康档案管理 制度。身体状况较差的，暂停复工上岗。3. 建立追溯制度。对进店消费者进行登记，形成档案管 理。消费者进店出示健康码，必须测体温，超过37.3或干 咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状的，一律不准进入，并 提醒其就诊。入店同桌就餐，至少登记一名客人的姓名和联 系方

9、式。消费者进店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡无接 触式买单付账。对入驻宾馆、酒店的入境人员如实登记相关 信息和入境事由及停留时间，并第一时间向辖区指挥部报 告，进行集中隔离医学观察。4. 控制人员聚集。疫情解除前，餐饮服务企业禁止接待 大规模聚餐活动。早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业减少桌 椅摆放，一人一桌用餐。宾馆酒店住宿经营在前台等人员易 聚集区域采取分流措施，划线排队，并指定专人维护秩序， 要求顾客戴口罩排队，保持安全距离。宾馆酒店自助餐、西 餐有序排队取餐，保持安全距离，分散就座，减少人员聚集。 中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，倡导文明用餐， 提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消费引导

10、消费者隔桌安排 就餐，减少桌椅摆放，加大桌间距离。消费者就餐期间不喧 哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。酒店行业疫情期间防控工作措施2020年新冠疫情爆发, 全国都陷入了灾难中，各地隔离措施相继出台，为减少亏损、 保证员工身体健康，南长城国际大酒店权衡利弊，积极配合 政府落实隔离措廉，暂停营业。截止到目前，酒店尚未恢复 正常，期间所受的损失如何弥补，年度经营任务如何完成， 成为了疫情结束后面临的一个重大课题。鉴于当前形势，乐 观估计酒店在2月底或3月初应能重新正常营业，在这个基 础上，我思考应着重解决以下几个问题，以确保酒店得以继 续生存和恢复良好经营状态。一、疫情过后如何迅速回归

11、经营正轨1持续做好预防工作。当前疫情只是得到有效控制，距 离完全扑灭尚有很大差距，据专家估计，疫情完全扑灭要到 6月底。这期间，酒店恢复营业，但仍要做好预防工作，开 业前员工需全部到岗进行卫生清洁和消毒，做好准备；营业 中釆购索证索票、大型会议餐饮留样、定时消杀工作要继续 严格执行，防止出现问题，因小失大。2. 主动工作恢复客流。受疫情影响，酒店原本接受的2 月会议、宴席订单全部取消或延期，重新营业后，营销部门 应主动出击，适时推出促销手段并做好宣传，跟踪本酒店取 消、延期的会议或宴席，积极与主管会议、操办宴席的负责 人进行沟通，适当给予优惠，促成短时间内恢复客流量。对 非本酒店承办的会议，也

12、可以拓展渠道，积极争取转到本酒 店进行。3. 调整线上订单服务。关注商务、政务类客人在疫情结 束后的住店需求，升级更新线上订单服务项目，在客房配备 洗手液、一次性口罩等物品满足客人需求，加强与线上管理 员的沟通，更新线上房间介绍，增强线上订单客户的接受度。二、如何加强酒店管理服务团队建设1保持骨干队伍。人员流动性高是酒店行业的一大特 征，关键在于如何流动。保住酒店发展，核心在于保持骨干 队伍的健全。一般的员工流动是常态，重要的是能不能保持 骨干队伍，骨干队伍保住了，就保住了后劲，保住了酒店将 来发展的余地。对骨干员工，要根据能力适时调整岗位，明 确职责，充分调动员工的工作积极性，使员工的能力转

13、化为 酒店发展的动力。2.强化员工管理。安排员工分阶段返岗，对没有及时安 排返岗的员工，与员工形成一致意见。根据国家相关政策， 妥善解决员工待岗期的待遇问题。根据返岗后的经营情况， 有计划安排员工休假和轮休，以控制人工成本，提髙工作管 理的效率和劳动生产率，进行岗位优化。适度开展员工心理 干预，积极引导员工正确看待本次疫情，提高员工积极向上 的心态，增强自身免疫力。做好与员工的沟通，培养员工的 忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。三、如何控制经营成本疫情之下，要有更强的危机意识，在保障客人利益的前 提下，在全酒店形成挑战极限式降低成本的氛围。努力缩减 费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长。节约经 营，勤俭持家。可以考虑积极响应国家政策创建绿色酒店， 降低洗涤成本、能源成本，同时也能打造绿色品牌，更易被 客人接受。尝试推出国家的取消六小