《蔬菜栽培学(下))》试题库剖析

1、蔬菜栽培学（下）试题库说明：该题库为五大模块，5套题的题量。一、解释名词术语（每小题2分，共10分）1. C/N比理论2. 抽桶（抽筒）3. 大白菜翻根4. 大白菜拉十字期5. 大白菜束叶6. 大蒜退母7. 单性结实8. 定橛9. 冻水10. 囤集栽培11. 分苗12. 分蘖13. 根菜歧根14. 弓形出土15. 合轴分枝16. 护根育苗17. 花打顶18. 化瓜19. 黄尖20. 假二叉分枝21. 假植栽培（假植贮藏）22. 嫁接育苗23. 浸种24. 韭菜分蘖25. 韭菜跳根26. 糠心27. 连作与轮作28. 连作障害29. 莲鞭与侧鞭30. 莲鞭与侧鞭31. 炼苗32. 裂根33. 露

2、肩（萝卜）34. 绿体春化型35. 绿叶蔬菜36. 萝卜叉根与裂根37. 萝卜的“破肚”38. 萝卜的破肚（破白）39. 萝卜糠心40. 膜下灌水41. 歧根42. 球形指数43. 球型指数44. 山药段子45. 山药栽子46. 设施园艺47. 束叶48. 他感作用49. 跳根50. 团棵51. 退母(烂母)52. 未熟抽薹(先期抽薹)53. 先期抽薹54. 洋葱闭合性鳞片55. 洋葱开放性鳞片56. 洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片57. 叶数型58. 叶重型59. 植株调整60. 籽芽菜与体芽菜二、选择填空题(只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分)1 .指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄

3、秋葵().(2)朝鲜蓟().(3)牛蒡().(4)茼蒿().(5)山药().A.根；B.茎；C.叶；D.花；E.果.2 .指出下列稀有蔬菜的产品器官芥蓝().(2)食用大黄().(3)乌塌菜().(4)黄秋葵().(5)石刁柏()A.根；B.茎;C.叶；D.花；E.果.3 指出下列蔬菜属于哪一科莲藕().(2)韭菜().(3)胡萝卜().(4)青花菜().(5)萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.4 指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵().(2)洋葱().(3)西芹().(4)紫菜苔().5 5)萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.5.指

4、出下列蔬菜所属哪一科(1)球茎茴香().(2)苤蓝().(3)朝天椒().(4)韭葱().(5)芜菁().A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.伞形花科.三、填空题(每空1分，共5分)1. 洋葱鳞茎形成的条件和。芽菜产品形成的条件、。2. 大蒜鳞茎形成的条件是和。大白菜三大病害是、和。3. 马铃薯品种退化原因和。萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有、和。4. 萝卜等十字花科芽菜的产品器官为，豌豆芽苗菜则主要以供食。5. 菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为、和大蒜形成“独头蒜”的原因主要是四、简答题（每小题5分，共10分）1. “独头蒜”形成的原因及其对策2. 洋葱和大蒜鳞茎形成的

5、条件及其栽培注意点3. 韭菜分蘖、跳根现象及其与产量的关系4大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求5如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象6番茄落花落果的原因及其对策7瓜类化瓜的原因及其对策8春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策9绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点。10简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。五、阐述题（每题10分，共10分）1以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点。2试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）3试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太原地区为例）4菜豆落花落荚的可能原

6、因及防止措施。5分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。1. 百合的食用器官是、朝鲜蓟的食用器官是。2. 菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为一°C,植株能长期耐一°C低温，根系耐温能力在一0C寸根系开始活动。3. 菠菜植株的四种性型是1、2、3、4。4. 菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培时多用方式。5. 菜豆花芽分化的适宜温度是°C。6. 菜豆幼苗期从到。7. 菜豆在时进行查苗补苗，每穴留株壮苗，菜豆在时进行培土，插架方蔓，幼荚长到CM寸开始浇水，促荚生长。8. 大白菜包括三个基本生态型分别为、。9. 大白菜三大病害、，分别发生在,时期。10.

7、大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为123、4)、5五种。11. 大蒜鳞茎形成的条件是和。12. 大蒜植株在的低温条件下，经过就可通过春化阶段而后在以上的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。13. 多数蔬菜植物都是用种子繁殖的一、二年生草本植物，它们的生长发育过程可分为、和三个时期。14. 二年生蔬菜感应低温通过春化方式有两类，试分别写出2种蔬菜：属于种子春化型的有；属于幼苗春化型的有。15. 番茄当真叶展开第片叶时，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。16. 番茄根毛发生的下限温度是，_°C_°C时根系迅速生长，早春提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施

8、。17. 番茄根系能力强，较耐移栽。在适宜条件下，采用18. 番茄是典型的授粉作物。花柄上有。栽培中，如果管理不当，环境条件不适或肥水失调，极易自处发生落花落果的现象。19. 根菜类蔬菜的产品器官从外部形态上，可分为、三部分，其中有侧根的部分是。20. 根据茄子的果形，可以将栽培种分为、三个变种，目前生产上利用较多。21. 花椰菜与青花菜的产品器官均为花球，但其组成部分有所差异。花椰菜的花球由和组成，青花菜的花球则由和组成。22. 黄瓜花芽分化过程从期到期，再到期。黄瓜的性型具有性。23. 豇豆的茎有、三种类型，生产上以栽培为主。24. 浸种催芽是种子播前处理中最基本的处理方法，一般根据水温的

9、不同可把浸种分为、和。25. 辣椒种子发芽适温为，初花期温度低于授粉，受精严重不足易引起落花落果。高于花粉发育不全或柱头干枯不经受精而落花，即使受精，果实发育也不良。26. 萝卜等十字花科芽菜的产品器官为，豌豆芽苗菜则主要以供食。27. 萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个时期1、2、28. 、4、5、6等。29. 马铃薯根系是在块茎萌发后芽长34CM寸，从芽的基部发生出芽，构成主要吸收根系,称。30. 马铃薯品种退化原因和。31. 马铃薯为种属中能形成地下块茎的栽培种。32. 茄子在适宜温度下限发育的花朵，其的质量好，表现长柱花多，而在条件下形成的短柱花比率高。33. 肉质根从

10、形态上可分为、。34. 山药春播于春季10CMfe温稳定在°C栽山药栽子。35. 山药茎蔓中上部的中腋可发生侧枝或气生块茎，气生块茎俗称，可供繁殖或食用。36. 试写出10种绿叶蔬菜。37. 蔬菜早春育苗的适宜苗龄甘蓝大白菜。38. 甜玉米品种依其含糖量和受不同基因的控制，可分为3种类型，它们分别称为和。39. 甜玉米品种因受不同的基因控制，可大致分为3种类型，它们分别称为和。40. 豌豆苗生产的最低温度为°C，最适宜温度为°C，最高温度为°C。41. 芽菜类生长所必需的条件是、和。42. 洋葱鳞茎形成的条件和。43.洋葱鳞片由和组成。三、选择填空(20

11、分)1、番茄种子发芽的适宜温度是()A、2025°CB、1520°CC、2530°CD、3540°C2、番茄结果期温度低于()果实生长缓慢,不易着色,成熟延迟。A.25°CB.20°CC.30°CD.15°C3、下列蔬菜育苗过程中需要采取保护根系措施的有()A.番茄B.黄瓜C.茄子D.甘蓝4、黄瓜只有当10CM&温稳定在()°C以上时方可定植。A、1020°C以1520°CC1214°CD、810°C5、黄瓜抗枯萎病嫁接选用的砧木最好是()A、笋瓜B、灰籽南

12、瓜C、西葫芦D.墨籽南瓜8、指出下列蔬菜最常见的几种病害(1)大白菜(2)西葫芦(3)番茄(4)甜椒菜豆。A.病毒病.B.枯萎病.C.锈病.D.霜霉病.E.早疫病.F.软腐病.G.炭疽病.H.白粉病.19、指出下列蔬菜最常见的三种病害(1)黄瓜番茄A.病毒病.B.枯萎病.C.霜霉病.D.早疫病.E.白粉病.F.灰霉病.11、指出下列蔬菜的起源中心(1)番茄().(2)甘蓝().(3)白菜().(4)胡萝卜().(5)黄瓜().1中国中心；n印度-缅甸中心；出中亚中心；IV近东中心；V地中海中心；V1阿比尼西亚中心；叫墨西哥南部-中美中心；皿南美洲中心12、指出下列蔬菜的春化类型，属于种子春化型

13、的有，属于绿体春化型的.A.萝卜B.白菜C.甘蓝D.芹菜E.芥菜F.洋葱13、依据对温度条件的要求，可将蔬菜分为耐寒性与喜温性两大类，下列蔬菜中属于耐寒性的有，属于喜温性的有。A.香椿B.菠菜C.莴苣D.茄子E.生姜F.芫荽14 .下列蔬菜均以无性繁殖为主,其中利用块茎进行繁殖的有().A.马铃薯B.大蒜C.山药D.生姜E.甘薯15 、指出下列稀有蔬菜的产品器官属于哪一类(1)芥蓝()(2)朝鲜蓟()(3)乌塌菜()(4)山药()(5)石刁柏()(6)食用大黄().A.根；B.茎；C.叶；D.花；E.果.16、指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄秋葵().(2)朝鲜蓟().(3)牛蒡().(4)

14、茼蒿()(5)山药().A.根；B.茎；C.叶；D.花；E.果.6、指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵().(2)洋葱().(3)西芹().(4)紫菜苔().(5)萝卜芽().(6)甜玉米().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.17、指出下列蔬菜所属哪一科1)莲藕().2)韭菜().3)胡萝卜()4)青花菜()5)萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.睡莲科.7、指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄瓜().(2)甘蓝().(3)菜豆().(4)青椒().(5)萝卜芽().A.十字花科.B.葫芦科.C.茄科.D.豆科.8、指出下列蔬菜早春育苗的适宜苗龄)(1)青椒(

15、).(2)西葫芦().(3)黄瓜().(4)西红柿().(5)茄子().A.20-25天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天四、简答题(20分)1. 菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？2. 春播菜豆的播种技术。3. 春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？4. 春大白菜栽培的技术要点什么？5. 大白菜为何以直播为主？育苗时有何特殊要求？6. 大白菜有那三大病害？分别在何时发生？7. 大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。8. 番茄落花落果的原因及其对策。9. 番茄日光温室冬春茬提早栽培技术是什么？10. 番茄生长发育大致可为哪几个时期？各生长阶段栽培管理的中心是什么？11.

16、 分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。12. 根菜类蔬菜对土壤条件有何特别要求？为什么？13. 瓜类蔬菜在形态、生态方面以及栽培技术上有哪些共同点？14. 黄瓜的栽培方式有哪些？叙述各自的技术要点。15. 黄瓜苦味发生的原因及防止措施？16. 简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。17. 简述保证秋冬大白菜苗齐、苗全、苗壮的技术措施。18. 简述春甘蓝栽培技术要点。19. 简述大白菜适期播种的意义和技术。20. 简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。21. 简述韭菜分蘖、跳根与产量的关系22. 简述秋冬萝卜肥水管理技术？23. 简述山药的繁殖方式24. 简述

17、生姜三种采收方式。26.简述温室番茄栽培技术要点。27.简述夏秋早熟大白菜栽培技术要点。28.简述育苗的意义。29.辣椒对水分要求有什么特点？影响植株大量落花落果的生长因子有哪些？30.萝卜肉直根常出现叉根、裂根、糠心等异常现象，试分别说明其原因及其预防对策？31.萝卜田出现先期抽薹的可能原因有哪些？32.萝卜外部形态结构分为哪几部分？33.秋延后辣椒栽培育苗技术？34.日光温室栽培甜椒，如何进行整枝吊枝？35.如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象36.如何进行肥水管理才能获得菜豆的优质高产？37.如何进行豇豆的植株调整？38.什么是韭菜的分孽_和跳根？39.试比较黄瓜与西葫芦“化瓜”的原

18、因与对策。40.试举二例说明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。41.试述春甘蓝或春莴笋早熟丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）42. 试述大蒜“独头蒜”形成的原因。43. 试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）44.试述豌豆苗生产技术？45.试说明露地早春茬甘蓝的栽培技术要点。46.西葫芦的早春栽培技术？47.芽菜产品形成的条件包括哪几方面？这些条件与普通蔬菜栽培所需条件有何区别？48.芽菜类蔬菜的栽培特点。49.引起菜豆和豇豆落花落荚的原因有哪些？如何防止落花落荚？50.应采取哪些措施打破马铃薯休眠？51. 越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田间管理的技术要点有哪些？52. 造成胡萝卜出苗不齐的原因是什么？防止措施有哪些？五、论述题（任选1题，共10分）1. 比较喜温性蔬菜与耐寒性蔬菜的产品器官、对温度条件要求以及露地栽培季节等特点。2. 菜豆落花落荚的原因是什么？如何防止？3. 分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。4. 简述发展商品蔬菜生产基地需要具备的基本条件。5. 设计高效节能温室时关键应