高中生物新课标实验专题复习(大纲十九个实验)(新)001

1、实验一 用显微镜观察多种多样的细胞（必修一P7）实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（必修一P18）实验三 观察DNA、RNA在细胞中的分布（必修一P26）实验四 用高倍镜观察线粒体和叶绿体（必修一P47）实验五 通过模拟实验探究膜的透性（必修一P60“问题探讨”）实验六 观察植物细胞的质壁分离和复原（必修一P61“探究”）实验七 探究影响酶活性的因素（必修一P78、P83）实例1：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实例2：温度对酶活性的影响实例3：PH值对酶活性的影响实验八 叶绿体色素的提取和分离（必修一P97）实验九 探究酵母菌的呼吸方式（必修一P91）实验十 观察细胞的有丝分裂（必

2、修一P115）实验十一 模拟探究细胞大小与物质运输的关系（必修一P110）实验十二 观察细胞的减数分裂（必修二P21）实验十三 低温诱导染色体加倍（必修二P88）实验十四 调查常见的人类遗传病（必修二P91）实验十五 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用（必修三P51）实验十六 模拟尿糖的检测（必修三P26相关知识）实验十七 探究培养液中酵母菌数量的动态变化（必修三P68）实验十八 土壤中动物类群丰富度的研究（必修三P75）实验十九 探究水族箱（或鱼缸）中群落的演替（必修三P78、P112相关知识）一、教学大纲规定部分实验归类分析1观察类实验（1）在此类实验中常综合运用显微观察技术、染色技术

3、、玻片标本制作技术等。归类如下：实验名称观察方式观察对象显微镜玻片标本染色剂生物材料观察叶绿体原色观察叶绿体高倍临时装片无藓类的叶、黑藻的叶、菠菜叶观察质壁分离与复原紫色大液泡高倍临时装片无洋葱外表皮脂肪的鉴定染色观察脂肪高倍切片临时装片苏丹或苏丹染液花生种子观察DNA、RNA在细胞中的分布DNARNA高倍临时装片吡罗红甲基绿染色剂口腔上皮细胞观察线粒体线粒体高倍临时装片健那绿口腔上皮细胞或洋葱鳞片叶内表皮观察有丝分裂染色体高倍临时装片龙胆紫或醋酸洋红洋葱根尖观察细胞的减数分裂染色体高倍固定装片龙胆紫或醋酸洋红蝗虫精巢（2）观察类实验应注意的问题注意取材：根据观察对象采用合适的材料，如观察有丝

4、分裂应选取根尖分生区细胞；观察质壁分离与复原应选取成熟的植物细胞等。注意材料处理：根据不同材料，不同的观察对象，做不同的材料处理，如浸泡、染色、解离、保持生活状态等。注意制片方法：显微观察实验要用装片，不同材料用不同的制片方法。装片法（把整个实验材料制成装片，如用葫芦藓观察叶绿体），切片法（把材料切成薄片，以便观察，如脂肪鉴定），压片法（把材料压碎成一薄层，以便观察，如观察根尖有丝分裂）。注意光学显微镜的使用方法。2鉴别类实验（1）在此类实验中，常利用某种试剂对生物体或细胞中成分进行鉴别，针对不同的鉴别对象，采用不同的试剂。归类如下：实验名称鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料生物组织中糖类的鉴定

5、淀粉碘液蓝色无脱色的叶片还原糖斐林试剂（班氏试剂）砖红色需要含糖量高的白色或近白色的植物组织、尿液、血浆蛋白质的鉴定蛋白质双缩脲试剂紫色无豆浆、牛奶、鸡蛋清、蛋白质类酶鉴定脂肪鉴定苏丹苏丹橘黄色红色无花生种子鉴定核酸DNA和RNA吡罗红甲基绿染色剂DNA呈现绿色RNA呈现红色无人的口腔上皮细胞或洋葱鳞片叶内表皮细胞DNA粗提取与鉴定（选修1）DNA二苯胺试剂蓝色需要鸡血细胞（2）鉴别类实验应注意的问题实验结论常根据特定的颜色反应来确定。有些可不设立对照实验，若需设立，应增设一组，加入已知的待检测物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。注意选择合适的试剂，并注意试剂使用的特殊要

6、求，如加热等。3实习和研究性课题此类实验常通过调查法，调查法中常使用统计技术和测量技术。实习、研究性课题调查对象统计方法计算公式种群密度的取样调查动物标志重捕法再次捕获个体数重捕的标志个体数个体总数（N）初次捕获个体数植物样方法所有样方内个体总数样方的总面积调查人群中遗传病人类某种遗传病汇总法×100%发病率患病人数被调查人数调查环境污染对生物的影响环境污染程度汇总法污染区域被调查区域污染程度×100%思考：在“调查人群中的遗传病”研究性课题中，如何确认某种遗传病的遗传方式？4探究性和验证性实验此类实验需要对某些生物学现象作出合理化的假设并通过设计实验进行验证。如教材中“比

7、较过氧化氢酶与Fe3的催化效率”、“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”、“温度对酶活性的影响”、“植物向性运动的实验设计与观察”等。这类实验要求高，开放性强。设计探究和验证性实验要注意的问题：（1）一定要设置对照（遵循实验设计的对照原则）。（2）遵循实验设计的单一变量原则、等量原则和平行重复原则。（3）注意实验操作步骤的前后顺序要有逻辑性（前因后果），步步有理，环环相扣，各步骤要严密、完整。（4）注意确定实验用具与试剂及需要控制的实验条件。（5）注意实验结果的观察、记录、分析和结论，确定对实验结果的观察内容和合适的观察方法，最后对结果作出科学的解释并得出正确的结论。55一、教学大纲规定部分实验归类

8、分析1观察类实验（1）在此类实验中常综合运用显微观察技术、染色技术、玻片标本制作技术等。归类如下：实验名称观察方式观察对象显微镜玻片标本染色剂生物材料观察叶绿体原色观察叶绿体高倍临时装片无藓类的叶、黑藻的叶、菠菜叶观察质壁分离与复原紫色大液泡高倍临时装片无洋葱外表皮脂肪的鉴定染色观察脂肪高倍切片临时装片苏丹或苏丹染液花生种子观察DNA、RNA在细胞中的分布DNARNA高倍临时装片吡罗红甲基绿染色剂口腔上皮细胞观察线粒体线粒体高倍临时装片健那绿口腔上皮细胞或洋葱鳞片叶内表皮观察有丝分裂染色体高倍临时装片龙胆紫或醋酸洋红洋葱根尖观察细胞的减数分裂染色体高倍固定装片龙胆紫或醋酸洋红蝗虫精巢（2）观察

9、类实验应注意的问题注意取材：根据观察对象采用合适的材料，如观察有丝分裂应选取根尖分生区细胞；观察质壁分离与复原应选取成熟的植物细胞等。注意材料处理：根据不同材料，不同的观察对象，做不同的材料处理，如浸泡、染色、解离、保持生活状态等。注意制片方法：显微观察实验要用装片，不同材料用不同的制片方法。装片法（把整个实验材料制成装片，如用葫芦藓观察叶绿体），切片法（把材料切成薄片，以便观察，如脂肪鉴定），压片法（把材料压碎成一薄层，以便观察，如观察根尖有丝分裂）。注意光学显微镜的使用方法。2鉴别类实验（1）在此类实验中，常利用某种试剂对生物体或细胞中成分进行鉴别，针对不同的鉴别对象，采用不同的试剂。归类

10、如下： 实验名称鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料生物组织中糖类的鉴定淀粉碘液蓝色无脱色的叶片还原糖斐林试剂（班氏试剂）砖红色需要含糖量高的白色或近白色的植物组织、尿液、血浆蛋白质的鉴定蛋白质双缩脲试剂紫色无豆浆、牛奶、鸡蛋清、蛋白质类酶鉴定脂肪鉴定苏丹苏丹橘黄色红色无花生种子鉴定核酸DNA和RNA吡罗红甲基绿染色剂DNA呈现绿色RNA呈现红色无人的口腔上皮细胞或洋葱内表皮细胞DNA粗提取与鉴定（选修1）DNA二苯胺试剂蓝色需要鸡血细胞（2）鉴别类实验应注意的问题实验结论常根据特定的颜色反应来确定。有些可不设立对照实验，若需设立，应增设一组，加入已知的待检测物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组

11、可加入稀释的鸡蛋清。注意选择合适的试剂，并注意试剂使用的特殊要求，如加热等。3实习和研究性课题此类实验常通过调查法，调查法中常使用统计技术和测量技术。实习、研究性课题调查对象统计方法计算公式种群密度的取样调查动物标志重捕法再次捕获个体数重捕的标志个体数个体总数（N）初次捕获个体数×100%污染程度×100%污染区域被调查区域植物样方法所有样方内个体总数样方的总面积调查人群中遗传病人类某种遗传病汇总法发病率患病人数被调查人数调查环境污染对生物的影响环境污染程度汇总法 思考：在“调查人群中的遗传病”研究性课题中，如何确认某种遗传病的遗传方式？4探究性和验证性实验此类实验需要对某

12、些生物学现象作出合理化的假设并通过设计实验进行验证。如教材中“比较过氧化氢酶与Fe3的催化效率”、“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”、“温度对酶活性的影响”、“植物向性运动的实验设计与观察”等。这类实验要求高，开放性强。设计探究和验证性实验要注意的问题：（1）一定要设置对照。（2）遵循实验设计的单一变量原则。（3）注意实验操作步骤的前后顺序要有逻辑性（前因后果），步步有理，环环相扣，各步骤要严密、完整。（4）注意确定实验用具与试剂及需要控制的实验条件。（5）注意实验结果的观察、记录、分析和结论，确定对实验结果的观察内容和合适的观察方法，最后对结果作出科学的解释并得出正确的结论。二、教材中的部分经

13、典实验与高考试题分析章节内容经典实验（部分）相关高考试题生物的新陈代谢酶的发现1773年，意大利科学家斯帕兰札尼证明胃液具有消化作用的实验2001年广东卷以普利斯特利和萨克斯的实验为素材考查了“验证CO2是光合作用合成有机物必需的原料”的实验设计与评价光合作用的发现1771年，英国科学家普里斯特利发现植物可以更新空气的实验；1864年，德国科学家萨克斯证明光合作用产生淀粉的实验；1880年，美国科学家恩格尔曼证明叶绿体是光合作用场所的实验；20世纪30年代，美国科学家鲁宾和卡门证明光合作用释放的O2全部来自水的实验生命活动的调节生长素的发现1880年，达尔文研究向光性的实验；1910年，詹森证

14、明胚芽鞘顶尖产生的刺激可以透过琼脂片传递给下部；1914年，拜尔证明胚芽鞘的弯曲生长是因为顶尖产生的刺激在下部分布不均匀造成的。1928年，荷兰科学家温特证明造成胚芽鞘弯曲的刺激是一种化学物质，并把这种物质命名为生长素。2001年全国理综卷以温特的实验为素材考查了“证明生长素在植物体内从形态学上端向形态学下端运输”的实验分析与设计性激素的功能摘除和相互移植公鸡和母鸡生殖腺证明性激素功能的实验遗传和变异证明DNA是遗传物质格里菲思和艾弗里的肺炎双球菌的转化实验；噬菌体侵染细菌的实验2004年全国卷以选择题形式考查了肺炎双球菌的转化实验2003年上海卷以简答题形式考查了孟德尔的豌豆杂交试验遗传规律

15、的发现孟德尔的豌豆杂交试验生物与环境能量流动的特点美国生态学家林德曼对生态系统能量流动的定量分析方法1999年上海卷以简答题形式考查了“湖泊生态系统能量流动的定量分析图解”生态系统的稳定性“生物圈号”实验细胞与细胞工程生物膜功能上的联系科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌时用同位素标记亮氨酸的实验2003年上海卷以实验设计题形式考查了杂交瘤细胞的筛选单克隆抗体的制备杂交瘤细胞的筛选实验三、以教材知识为背景的实验设计题材归纳总结背景知识实验设计题材构成细胞的化合物用干燥和潮湿的水稻种子设计实验：探究细胞内自由水的含量与代谢强度的关系；探究Ca2与维持蛙心跳动的关系；鉴定唾液淀粉酶是蛋白质细胞膜、细胞

16、分裂、细胞分化用荧光染料探究细胞膜的流动性；用红色花瓣、盐酸、清水等材料探究细胞膜的选择透过性；探究细胞分裂素促进植物细胞有丝分裂的作用；探究煤焦油引起细胞癌变ATP、光合作用、水分代谢、矿质营养、细胞呼吸探究萤火虫发光与ATP的关系；探究光照强度、光质、温度、CO2浓度、水分、必须矿质元素对光合作用强度的影响；探究光照强度、温度、空气湿度等对蒸腾作用的影响；探究溶液浓度与植物细胞渗透作用的关系；探究矿质元素与植物元素缺乏症的关系；探究影响酵母菌发酵速度的因素激素调节探究生长素与细胞分裂素在植物组织培养中的作用；探究胰岛素与尿糖的关系探究甲状腺激素对幼年动物发育的影响被子植物的个体发育探究影响

17、种子萌发的环境条件（如水分、温度、氧气、光照等）染色体变异探究药物对人体细胞的毒副作用现代生物进化理论利用长翅果蝇与残翅果蝇探究觅食环境对果蝇类型的自然选择种内斗争利用油菜或蝌蚪探究影响种群密度的因素探究矿质元素与植物元素缺乏症的关系；实验目的：探究植物生长发育需要镁。材料、用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200mL广口瓶两只、量筒等。实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。实验步骤：（1）取两只广口瓶，编号甲、乙。（2）在甲和乙中分别加入100mL完全营养液和缺镁营养液。（3）在甲和乙中分别栽入长势、大小、数目相同的小麦幼苗并置于相同的环境条

18、件下培养。（4）一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼苗的叶色为黄色。实验结论：植物生长发育需要镁。高中生物新课标实验专题复习考纲要求：理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。补初中实验：认识显微镜的结构，学会使用显微镜实验目的：认识显微镜的结构，初步掌握使用显微镜的方法。一、光学显微镜的结构、呈像原理、放大倍数计算方法结构：光学部分：目镜、镜筒、物镜、遮光器（有大小光圈）和反光镜（有平面镜和凹面镜）机械部分：镜座、倾斜关节、镜臂、载物台（上有通光孔、压片夹）、镜头转换器

19、、粗、细准焦螺旋。注：目镜无旋转螺丝，镜头越长，放大倍数越小；物镜有旋转螺丝，镜头越长，放大倍数越大。呈像原理：映入眼球内的是倒立放大的虚像。（物镜质量的优劣直接影响成像的清晰程度）放大倍数：目镜和物镜二者放大倍数的乘积）注：显微镜放大倍数是指直径倍数，即长度和宽度，而不是面积。二、显微镜的使用：置镜（装镜头）对光置片调焦观察1安放。显微镜放置在桌前略偏左，距桌缘810cm处，装好物镜和目镜（目镜5× 物镜10×）2对光。转动转换器，使低倍镜对准通光孔，选取较大光圈对准通光孔。左眼注视目镜，同时把反光镜转向光源，直至视野光亮均匀适度。调节视野亮度只可用遮光器和反光镜，光线过

20、强，改用较小光圈或用平面反光镜；光线过弱，改用较大光圈或用凹面反光镜。选低倍镜选较大的光圈选反光镜（左眼观察）3观察。将切片或装片放在载物台上，标本正对通光孔中心。转动粗准焦螺旋（顺时针），俯首侧视镜筒慢慢下降，直到物镜接近切片（约05cm），左眼观察目镜，（反时针）旋转粗准焦螺旋，使镜筒慢慢上升，看到物像时轻微来回旋转细准焦，直到物像清晰。（找不到物像时，可重复一次或移动装片使标本移至通光孔中心）。观察时两眼都要睁开，便于左眼观察，右眼看着画图。侧面观察降镜筒左眼观察找物像细准焦螺旋调清晰4高倍镜的转换。找到物像后，把要观察的物像移到视野中央，把低倍镜移走，换上高倍镜，只准用细准焦螺旋和反光

21、镜把视野调整清晰，直到物像清楚为止。顺序：移装片转动镜头转换器调反光镜或光圈调细准焦螺旋注：换高倍物镜时只能移动转换器，换镜后，只准调节细准焦和反光镜（或光圈）。问1：低倍镜换为高倍镜后，若看不到或看不清原来的像，可能原因？（ABC） A、物像不在视野中 B、焦距不在同一平面 C、载玻片放反，盖玻片在下面 D、未换目镜问2：放大倍数与视野的关系：放大倍数越小，视野范围越大，看到的细胞数目越多，视野越亮，工作距离越长；放大倍数越大，视野范围越小，看到的细胞数目越少，视野越暗，工作距离越短。故装片不能反放。5装片的制作和移动：制作：滴清水放材料盖片移动：物像在何方，就将载玻片向何处移。（原因：物像

22、移动的方向和实际移动玻片的方向相反）6污点判断：1）污点随载玻片的移动而移动，则位于载玻片上；2）污点不随载玻片移动，换目镜后消失，则位于目镜；换物镜后消失，则位于物镜；3）污点不随载玻片移动，换镜后也不消失，则位于反光镜上。7完毕工作。使用完毕后，取下装片，转动镜头转换器，逆时针旋出物镜，旋进镜头盒；取出目镜，插进镜头盒，盖上。把显微镜放正。实验一用显微镜观察多种多样的细胞（必修一P7）一、实验目的：1）使用高倍显微镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点2）运用制作临时装片的方法二、实验原理：利用高倍镜可以看到某些在低倍镜下无法看到的细胞结构，例如：可以看到叶绿体、线粒体等细胞器，从而能够区别

23、不同的细胞。三、方法步骤：第一步：转动反光镜使视野明亮第二步：在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央第三步：用转换器转过高倍物镜思考：（1）是低倍镜还是高倍镜的视野大，视野明亮？为什么？低倍镜的视野大，通过的光多，放大的倍数小；高倍镜视野小，通过的光少，但放大的倍数高。（2）为什么要先用低倍镜观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察？如果直接用高倍镜观察，往往由于观察的对象不在视野范围内而找不到。因此，需要先用低倍镜观察清楚，并把要放大观察的物像移至视野的中央，再换高倍镜观察。（3）用转换器转过高倍镜后，转动粗准焦螺旋行不行？不行。用高倍镜观察，只需微调即可。

24、转动粗准焦螺旋，容易压坏玻片。第四步：观察并用细准焦螺旋调焦。四：讨论：（1） 使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？首先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野的中央。转动转换器，用高倍镜观察，并轻轻转动细准焦螺旋，直到看清楚材料为止。（2） 试归纳所观察到的细胞在结构上的共同点，并描述它们之间的差异，分析产生差异的可能的原因。这些细胞在结构上的共同点是：有细胞膜、细胞质和细胞核，植物细胞还有细胞壁。各种细胞之间的差异和产生差异的可能原因是：这些细胞的位置和功能不同，其结构与功能相适应，这是个体发育过程中细胞分化产生的差异。（3） P8图是一个大肠杆菌的电镜照片和结构模式图，大肠杆菌与你在本实验

25、中观察到的细胞有什么主要区别？从模式图中可以看出，大肠杆菌没有明显的细胞核，没有核膜，细胞外有鞭毛，等等。（4） 高倍镜使用前，装片如何移动？若要把视野中上方的物像移到视野的正中心，则要将装片继续向上移动。若要把视野中左方的物像移到视野的正中心，则要将装片继续向左方移动，因为显微镜视野中看到的是倒像。（5） 换高倍物镜后，怎样使物像清晰？视野明暗度会怎样变化？如何调亮？换高倍物镜后，应调节细准焦螺旋使物像变得清晰；视野会变暗，可调大光圈或改用反光镜的凹面镜来使视野变亮。（6） 所用目镜、物镜的长度与放大倍数的关系？目镜越长，放大倍数越小；物镜越长，放大倍数越大。（7） 物像清晰后，物镜与载玻片

26、之间的距离和放大倍数的关系？物镜与载玻片之间的距离越小，放大倍数越大。（8） 总放大倍数的计算方法？放大倍数具体指面积的放大倍数还是长度的放大倍数？总放大倍数等于目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积；放大倍数是指细小物体长度或宽度的放大倍数。（9） 放大倍数与视野中细胞大小、多少、视野明暗的关系？放大倍数越大，视野中细胞越大、数目越少、视野越暗。（10） 怎样判定视野中某一异物实际所在位置是目镜、物镜、还是玻片上？更换目镜，若异物消失，则异物在目镜上；更换物镜，若异物消失，则异物在物镜上、移动载玻片，若异物移动，则异物在载玻片上。【反馈练习】1一个细小物体若被放大50倍，这里“被放大50倍”是指该

27、细小物体的（）A体积B表面积C像的面积D长度或宽度2使用显微镜的正确步骤是（）调节焦距对光观察取镜和安放复员与放回安放玻片ABCD3在光照明亮的教室里，用显微镜观察植物细胞时，在显微镜视野上能够清晰看到细胞，但看不清内容物，为便于观察，此时应（）A改用凹面反光镜，放大光圈B改用凹面反光镜，缩小光圈C改用平面反光镜，放大光圈D改用平面反光镜，缩小光圈4当显微镜镜筒下降时，操作显微镜的人的目光注视的部位是（）A镜筒B目镜C物镜D物镜与装片的距离5使用高倍镜观察装片的步骤是（）转动转换器把低倍物镜移走，换上高倍物镜在低倍镜下找到目标 将目标移到视野中央调节细准焦螺旋和反光镜，直到视野适宜、物像清晰为

28、止ABCD6将低倍镜换成高倍镜后，一个视野内（）A细胞数目增多，体积变大，视野变暗B细胞数目增减少，体积变小，视野变变暗C细胞数目增多，体积变小，视野变亮D细胞数目增减少，体积变大，视野变变暗7如果在载玻片上写一个“b”，那么在视野中看到的是（）AbBdCpDq8在显微镜的低倍镜下看到一个细胞偏向左上方，在换高倍镜观察前应该把该细胞移到视野中央，具体说法是（）A向左上方移动载玻片B向右上方移动载玻片C向左下方移动载玻片D向右下方移动载玻片9下面是光学显微镜的一组镜头，目镜标有5×和15×字样，物镜标有10×和40×字样请看图回答： （1）要仔细观察叶绿体

29、的形态时，显微镜的目镜、物镜的组合为（），此时放大倍数为（）（2）在观察中，和的显微视野中比较明亮的是（）（3）若在低倍镜视野中发现有一异物，当移动装片时，异物不动，换高倍镜后，异物仍在。异物可能存在于（）A物镜上B目镜上C装片上D反光镜上10用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合起来，如果载玻片的位置不变，用哪一物镜在一个视野中看到的细胞最多（）A B C D实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（必修一P18）一、实验目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质二、实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。简要概括：还原糖斐林试剂砖红色沉淀

30、脂肪苏丹III橘黄色脂肪苏丹IV红色蛋白质双缩脲试剂紫色反应1可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O沉淀。如：葡萄糖Cu（OH）2葡萄糖酸Cu2O（砖红色）H2O，即Cu（OH）2被还原成Cu2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。2脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色（或被苏丹染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。3蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2作用，产生紫色反应。）三、实验材料1做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察。）2做脂

31、肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡34小时（也可用蓖麻种子）。3做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。四、实验试剂斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液）、苏丹或苏丹染液、双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为01g/mLNaOH溶液和B液：质量浓度为0.01g/ mL CuSO4溶液）、体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。五、方法步骤：（一）可溶性糖的鉴定操作方法注意问题解释1制备组织样液。（去皮、切块、研磨、过滤）苹果或梨组织液必须临时制备。因苹果多酚氧化酶含量高，组织液很易

32、被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。2取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。3向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂；切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。斐林试剂很不稳定，甲、乙液混合保存时，生成的Cu（OH）2在7090下分解成黑色CuO和水；甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应，无Cu（OH）2生成。4试管放在盛有5065温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色：浅蓝色棕色砖红色（沉淀）最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不触及烧杯底部，试管口不朝向实验者。也可用酒精灯对试管直接加热。防止

33、试管内的溶液冲出试管，造成烫伤；缩短实验时间。（二）脂肪的鉴定操作方法注 意 问 题解释花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。干种子要浸泡34小时，新花生的浸泡时间可缩短。因为浸泡时间短，不易切片，浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。切片要尽可能薄些，便于观察。在子叶薄片上滴23滴苏丹或苏丹染液，染色1分钟。染色时间不宜过长。用吸水纸吸去薄片周围染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。酒精用于洗去浮色，不洗去浮色，会影响对橘黄色脂肪滴的观察。同时，酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上12滴蒸

34、馏水，盖上盖玻片。滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡。低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒。装片不宜久放。时间一长，油滴会溶解在乙醇中。（三）蛋白质的鉴定操作方法注意问题解释制备组织样液。（浸泡、去皮研磨、过滤。）黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。鉴定。加样液约2ml于试管中，加入双缩脲试剂A液1ml，摇匀；再加入双缩脲试剂B液34滴，摇匀，溶液变紫色。A液和B液也要分开配制，储存。鉴定时先加A液后加B液。CuSO4溶液不能多加。先加NaOH溶液，为Cu2与蛋白质反应提供一个碱性的环境。A、B液混装或同时加入，会导致Cu2变成Cu

35、（OH）2沉淀，而失效。否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色。可用蛋清代替豆浆。蛋清要先稀释。如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不易洗干净。附：淀粉的检测和观察用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。碘液不要滴太多以免影响颜色观察六、讨论：（1） 常见还原性糖与非还原性糖有哪些？葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原性糖。（2） 还原性糖植物组织取材条件？含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。（3） 研磨中为何要加石英砂？不加石英砂对实验有何

36、影响？加入石英砂是为了使研磨更充分。不加石英砂会使组织样液中还原性糖减少，致使鉴定时，溶液颜色变化不明显。（4） 斐林试剂甲、乙两液的使用方法？混合的目的？为何要现混现用？混合后使用；产生氢氧化铜；氢氧化铜不稳定。（5） 还原性糖中加入斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为？浅蓝色棕色砖红色（6） 花生种子切片为何要薄？只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。（7） 转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？切片的厚薄不均匀。（8） 脂肪鉴定中乙醇作用？洗去浮色。（9） 双缩脲试剂A、B两液是否混合后用？先加A液的目的？怎样通过对比看颜色变化？不能混合；

37、先加A液的目的是使溶液呈碱性；先留出一些大豆组织样液做对比。【反馈练习】1在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。（1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。（2）实验原理：略（3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。（4）实验步骤：鉴定可溶性还原糖：制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；

38、观察颜色变化。鉴定淀粉：制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；观察颜色变化。（5）预期实验结果与结论：假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是。假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是。假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又含有淀粉，则实验结果是。2某商场所卖脱脂奶粉被坏疑为假冒伪劣产品。生物学研究性学习小组的同学想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是成员之一，请你鉴定真假脱脂奶粉。（1）资料收集：a全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和乳糖等成分，脱脂奶粉则具有高蛋白、低脂肪的特点。b假冒脱脂奶粉有两种：一是用全

39、脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。（2）鉴定是否用淀粉冒充：。（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充：（4）结果分析：。（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是正宗的脱脂奶粉，还必须对其含量进行鉴定。实验三：观察DNA、RNA在细胞中的分布（必修一P26）一、实验目的：初步掌握观察DNA和RNA在细胞中分布的方法二、实验原理：1甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。2盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA

40、与染色剂结合。三、方法步骤：操作步骤注意问题解释取口腔上皮细胞制片载玻片要洁净，滴一滴质量分数为09%的NaCl溶液用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻刮几下取细胞将载玻片在酒精灯下烘干防止污迹干扰观察效果保持细胞原有形态消毒为防止感染，漱口避免取材失败固定装片水解将烘干的载玻片放入质量分数为8%的盐酸溶液中，用30水浴保温5min改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，促进染色体的DNA与蛋白质分离而被染色冲冼涂片用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10S洗去残留在外的盐酸染色滴2滴吡罗红甲绿染色剂于载玻片上染色5min观察先低倍镜观察，选择染色均匀、色泽浅的区域，移至视野中央，调节清晰后才换用高倍物

41、镜观察使观察效果最佳四、讨论：（1） 去口腔上皮细胞制片时，点燃酒精灯，将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干有什么作用？固定细胞标本，便于定位观察，否则标本会移动脱落的。（2） 水解后，为什么要用蒸馏水冲洗涂片后再染色？不冲洗的话，残留的盐酸会影响碱性染料的着色效果。（3） 细胞核和细胞质显示不同颜色的原因是什么？实验材料：人的口腔上皮细胞染色试剂：吡罗红甲基绿染色剂吡罗红甲基绿染色剂是混合染色剂，吡罗红和甲基绿两种染色剂对RNA和DNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。因为细胞核中主要含有DNA，而细胞质中主要分布RNA，所以显示不同的颜色。【反馈练习】1根据题意回答下

42、面的问题。（1）为了测定蛋白质、核酸、多糖和脂质等细胞组分，通常利用一些显色剂与所检测物质中一些特殊基团特异性结合的特征，通过显色剂在细胞中的定位和颜色的深浅来判断某种物质在细胞中的分布和含量。为了观察DNA和RNA在细胞中的分布，我们利用和两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，使DNA呈现色，使RNA呈现色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布。在实验中利用盐酸改变，加速，同时使分离，有利于与结合。（2）观察DNA和RNA在细胞内的分布的实际步骤概括为五步：。2请你利用所学知识以黄色洋葱为材料观察DNA和RNA在细胞中的分布。（所用实验用具自选）方法步骤：（1）制片：撕取洋葱鳞片叶表皮，制

43、备临时装片。（2）染色：（3）观察：实验现象：被染成绿色的部位主要在细胞核内，细胞质中很少，而被染成红色的部位主要在细胞质中。实验结论：3根据题意回答下面的问题。（1）在观察DNA和RNA在细胞内分布的实验中，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5min。水浴加热的目的是；保温的时间过短会，过长则。（2）换用高倍镜前应移动，将目标移至视野中央；换用高倍镜后，视野将变，可怎样进行调节？。（3）根据人口腔上皮细胞中DNA和RNA分布状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中”。你认为这个结论有何不妥？实验四用高倍镜观察线粒体和叶绿体（必修一P47）一、实验

44、目的：使用高倍镜观察叶绿体和线粒体的形态分布。二、实验原理：叶绿体的辨认依据：叶绿体是绿色的，呈扁平的椭圆球形或球形。线粒体辨认依据：线粒体的形态多样，有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色。三、实验材料：观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料。若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉。因为表皮细胞不含叶绿体。四、方法步骤：取材制片低倍观察高倍观察步骤注意问题分析1制片。用镊子取一片黑藻的小叶，放入载玻片的水滴中，盖上盖玻片。制片

45、和镜检时，临时装片中的叶片不能放干了，要随时保持有水状态否则细胞或叶绿体失水收缩，将影响对叶绿体形态和分布的观察。2低倍镜下找到叶片细胞3高倍镜下观察叶绿体的形态和分布4制作人的口腔上皮细胞临时装片在洁净载玻片中央滴一滴健那绿染液用牙签取碎屑盖盖玻片5观察线粒体蓝绿色的是线粒体，细胞质接近无色。1、观察人口腔上皮细胞线粒体载玻片健那绿口腔上皮细胞载片染液25分钟盖玻片先低倍后高倍镜观察2、观察洋葱鳞片叶内表皮细胞线粒体载玻片健那绿洋葱鳞片叶内表皮载片染液510分钟盖玻片先低倍后高倍镜观察讨论：（1） 制片和镜检时，藓类叶片临时装片中的叶片不能放干了，要随时保持有水状态？否则细胞或叶绿体失水收缩

46、，将影响对叶绿体形态和分布的观察。（2） 为什么可直接取用藓类的小叶，而不能直接取用菠菜叶？因为藓类的小叶很薄，只有一层细胞组成，而菠菜叶由很多层细胞构成。（3） 取用菠菜叶的下表皮时，为何要稍带些叶肉？表皮细胞除保卫细胞外，一般不含叶绿体，而叶肉细胞含较多的叶绿体。（4） 为什么不对叶绿体进行染色？叶绿体一般是绿色的。（5） 细胞质基质中的叶绿体，是不是静止不动的？为什么？不是。呈椭球体形的叶绿体在不同光照条件下可以运动，这种运动能随时改变椭球体的方向，使叶绿体既能接受较多光照，又不至于被强光灼伤。是否一般细胞的细胞质不流动，只有黑藻等少数植物的细胞质才流动？否，活细胞的细胞质都是流动的。（

47、6） 叶绿体的形态和分布，与叶绿体的功能有什么关系？叶绿体的形态和分布都有利于接受光照，完成光合作用。如叶绿体在不同光照条件下改变方向。又如叶子上面的叶肉细胞中的叶绿体比下面的多，这可以接受更多的光照。（7） 在强光照射下，叶绿体的向光面有何变化？叶绿体的受光面积较小有一面面向光源。（8） 若观察植物叶绿体和线粒体时若视野亮度过亮，则对显微镜的视野亮度应如何调节？视野应适当调暗一些，可用反光镜的平面镜来采光或缩小光圈。（9） 本实验能否只用同一份材料，既可以观察叶绿体又能观察线粒体?为什么?不能，因为观察叶绿体必须使用叶片，用健那绿染色后线粒体为蓝绿色而叶绿体为绿色，分辨不清。（10） 如果选

48、择小动物（如小白鼠）作为实验材料观察线粒体，哪些部位的细胞最好？说出理由。肝脏、心脏、骨骼肌等。这些部分代谢活动强，线粒体数量较多。【反馈练习】1右图所示细胞不是在中学实验室条件下观察线粒体的理想实验材料，原因是。答案：当用健那绿给线粒体染色时，该细胞含有叶绿体，其中的色素会起干扰作用（1分）或用健那绿染色后线粒体为蓝绿色而叶绿体为绿色，分辨不清。实验五：通过模拟实验探究膜的透性（必修一P60“问题探讨”）一、实验目的：1说明生物膜具有选择透过性2尝试模拟实验的方法二、实验原理：某些半透膜（如动物的膀胱膜、肠衣等），可以让某些物质透过，而另一些物质不能透过。或者（玻璃纸）水分子可以透过，而蔗糖

49、分子因为比较大，不能透过。可以用半透膜将不同浓度的溶液分隔开，然后通过观察溶液液面高低的变化，来观察半透膜的选择透过特性，进而类比分析得出生物膜的透性。三、方法步骤：1取两个长颈漏斗，分别在漏斗口处封上一层玻璃纸。2在A漏斗中注入硫酸铜溶液，B漏斗中注入蔗糖溶液，并加入少许红墨水，使其略呈红色。3将两个漏斗分别浸入盛有蒸馏水的烧杯中，在两漏斗的液面处做标记4静置一段时间后，观察烧杯中蒸馏水颜色的变化及长颈漏斗的液面变化，并将观察到的结果设计表格进行记录。四、讨论：1漏斗管内的液面为什么会升高？由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。2如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。3如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。【反馈练习】（8分）某实验小组要对“低温是否会影响物质的跨膜运输”进行实验探究，设计了如下实验：实验步骤：组装渗透装置两套，分别编号为l、2。在两组烧杯中分别加入等量的水，在长颈漏斗中分别加入等量的同一浓度蔗糖溶液，保持管内外液面高度相等。对两组装置进行不同处理：