第二章第2节消化和吸收

1、连一连连一连A.A.脂肪脂肪 a. a.人体生命活动的主要能源物质人体生命活动的主要能源物质B.B.糖类糖类 b.b.备用的能源物质备用的能源物质C. C. 水水 c.c.促进人体的正常的生长发育，促进人体的正常的生长发育， 人体需要量很少人体需要量很少D.D.维生素维生素 e. e.含有人体内不可缺少的营养成分，含有人体内不可缺少的营养成分， 如如 钙，铁钙，铁E.E.蛋白质蛋白质 d.d.组成细胞的主要物质，组成细胞的主要物质， 同时具有运输功能同时具有运输功能F.F.无机盐无机盐 f. f.构成人体细胞的主要物质，构成人体细胞的主要物质， 生长发育，组织更新的原料生长发育，组织更新的原料

2、食物中含有哪些营养成分？蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。蛋白质糖类脂肪维生素水在蛋白质、脂肪、糖类中，热量价最高的是人体内缺乏维生素A患 ，缺乏维生素C患 ，缺乏维生素D患 。脂肪夜盲症等坏血病等佝偻病等无机盐中， 是构成牙齿和骨骼的重要成分， 是构成血红蛋白的成分。钙和磷铁 第二节第二节 消化和吸收消化和吸收自学提示：自学提示：1、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大、食物中的营养物质进入消化系统后哪些是大分子物质，哪些是小分子物质？分子

3、物质，哪些是小分子物质？2、什么叫消化？食物的消化过程是怎样的？、什么叫消化？食物的消化过程是怎样的？3、消化系统由几部分组成？有什么功能？、消化系统由几部分组成？有什么功能？4、消化道有哪些器官构成有什么功能？、消化道有哪些器官构成有什么功能？5、消化腺有哪些、消化腺有哪些器官构成有什么功能？器官构成有什么功能？6 6、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的物质，最、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的物质，最初消化的器官各是哪些？最终消化的器官又是初消化的器官各是哪些？最终消化的器官又是哪些？它们最终将被分解成什么物质？哪些？它们最终将被分解成什么物质？水水经消化经消化后被吸收后被吸收直接被人体吸收直接

4、被人体吸收小分子物质小分子物质大分子物质大分子物质无机盐无机盐维生素维生素糖类（淀粉）糖类（淀粉）蛋白质蛋白质脂肪脂肪 营养物质营养物质 食物在消化道内被分解成可以被细胞吸食物在消化道内被分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做收的物质的过程叫做消化消化。 食物的消化过程：食物的消化过程：（物理性消化）（物理性消化）（化学性消化）（化学性消化）一是将食物切碎、磨碎、与消化液充分一是将食物切碎、磨碎、与消化液充分混合；混合；二是食物中的大分子有机物在消化酶的二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。机物。消化的概念：消化的概念：大分子

5、物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）消化示意图消化示意图消化系统的功能：消化系统的功能：消化道消化道消化腺消化腺功能：对食物进行消化和吸收功能：对食物进行消化和吸收消化系统的构成：消化系统的构成：口腔、口腔、咽、食道、咽、食道、胃、胃、小肠、大肠、肛门小肠、大肠、肛门唾液腺、肝脏、胰腺、唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺胃腺、肠腺消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙齿牙齿.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉

6、其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾 内容腺体分

7、泌的消化液排入位置消化的营养成分唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小肠小肠口腔口腔 咽咽食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺消化道消化道消化腺消化腺大消化腺大消化腺小消化腺小消化腺消化系统消化系统v6、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的物质，、蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的物质，最初消化的器官各是哪些？最终消化的器官最初消化的器官各是哪些？最终消化的器官又是哪些？它们最终将被分解成什么物质？又是哪些？它们最终将被分解成什么物质？蛋白质的消化蛋白质的消化蛋白质蛋白质胃液胃液胃胃多肽多

8、肽肠液肠液胰液胰液小肠小肠氨基酸氨基酸蛋白质开始消化的部位是（蛋白质开始消化的部位是（），），彻底消化的部位是（彻底消化的部位是（）。）。胃小肠淀粉的消化淀粉的消化淀粉淀粉唾液淀粉酶（唾液）唾液淀粉酶（唾液）口腔口腔麦芽糖麦芽糖肠液肠液胰液胰液小肠小肠葡萄糖葡萄糖问题：1淀粉开始消化的部位是（ ）， 彻底消化的部位是（ ）。2参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？口腔口腔小肠小肠三种。唾液、肠液、胰液三种。唾液、肠液、胰液脂肪的消化脂肪的消化脂肪脂肪胆汁胆汁小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒肠液肠液胰液胰液小肠小肠甘油甘油+脂肪酸脂肪酸脂肪开始消化的部位是（脂肪开始消化的部位是（），），彻底消化的部位

9、是（彻底消化的部位是（）。）。小肠小肠小肠小肠消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶) (没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶) (多种酶多种酶)食物在人体内的化学性消

10、化及其器官食物在人体内的化学性消化及其器官蛋白质蛋白质蛋白蛋白酶酶多肽淀粉淀粉淀粉淀粉酶酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖酶酶肽肽酶酶氨基酸脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪脂肪酶酶小肠小肠甘油+脂肪酸胃、小肠胃、小肠小肠小肠小肠小肠口腔、小肠口腔、小肠小肠小肠最终产物小分最终产物小分子物质子物质口腔口腔 咽咽食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺消化道消化道消化腺消化腺大消化腺大消化腺小消化腺小消化腺消化系统消化系统 内容腺体分泌的消化液排入位置消化的营养成分唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小

11、肠小肠 淀粉消化的最终产物是淀粉消化的最终产物是-（ ）；）； 蛋白质消化的最终产物是蛋白质消化的最终产物是-（ ）；）； 脂肪消化的最终产物是脂肪消化的最终产物是-（ ）。）。 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化 p27p27馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌。不搅拌。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认

12、为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 什么是吸收? 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基

13、酸等能够被人体吸收的营养物质的过程，叫做吸收。消化道各段的吸收情况消化道各段的吸收情况总结：总结：小肠是消化食物和吸收营养小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官物质的主要器官思考：思考： 为什么小肠是消化食物和吸为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官？收营养物质的主要器官？ 一段小肠一段小肠小肠皱襞小肠皱襞小肠绒毛小肠绒毛小肠皱襞和小肠绒毛小肠皱襞和小肠绒毛 小肠是小肠是消化食物消化食物和和吸收营养物质吸收营养物质的主的主要场所，它的结构有什么特点？要场所，它的结构有什么特点？1、小肠一般、小肠一般56米长；食物滞留时间长，米长；食物滞留时间长，有利于消化和吸收；有利于消化和吸收；4、小

14、肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，、小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只有一层上皮细胞构成，这样有利于营养物只有一层上皮细胞构成，这样有利于营养物质的吸收。质的吸收。2、小肠内表面有许多环形皱襞，、小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面皱襞表面有许多绒毛状突起有许多绒毛状突起小肠绒毛，使小肠小肠绒毛，使小肠的内表面及大大增大；的内表面及大大增大；3、小肠内有多种消化液；（胰液、肠液、胆汁）小肠内有多种消化液；（胰液、肠液、胆汁）增加消增加消化和吸化和吸收面积收面积技能训练：1、消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的、消

15、化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的 酶，所以，酶，所以，曲线曲线Y表示脂肪的消化过程。表示脂肪的消化过程。2、淀粉在、淀粉在口腔口腔内开始被消化，脂肪在内开始被消化，脂肪在小肠小肠内开始被消化，蛋白质在内开始被消化，蛋白质在胃胃内开始被消化。内开始被消化。3、D代表小肠代表小肠，里面含有，里面含有肠液肠液、胰液胰液和和胆汁胆汁等等消化液。消化液。练习： 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它它先遇到像

16、轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪

17、里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 因为它们被吸收了因为它们被吸收了盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠一、你会选吗？一、你会选吗？1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是（、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是（ ） A、大量喝水被尿排出、大量喝水被尿排出

18、 B、汗液蒸发过多、汗液蒸发过多 C、病人喝水过少、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液、喝进的水不能吸收入血液2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ） A、可品味食物、可品味食物 B、防止食物误入气管、防止食物误入气管 C、可将淀粉彻底分解、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担、减轻肠胃负担3、下面消化液中，不含消化酶的是（、下面消化液中，不含消化酶的是（ ） A、唾液、唾液 B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、胰液、胰液DDC二、请你帮忙完成：二、请你帮忙完成：1、能促进脂肪消化但不含消化酶的消化液是、能促进脂肪消化但不含消化酶的消化液是 。胆汁胆汁2、小肠皱襞

19、的表面有许多突起，这就是、小肠皱襞的表面有许多突起，这就是 ， 这结构大大增加了小肠的消化和这结构大大增加了小肠的消化和 的面积。的面积。小肠绒毛小肠绒毛 吸收吸收4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化

20、系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁

21、主页主页课堂练习：课堂练习：1、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是、下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是()。A.小肠是消化道中最长的一段，一般有小肠是消化道中最长的一段，一般有56米长米长B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液小肠壁内的肠腺能分泌肠液C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛肠绒毛D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管丰富的毛细血管2、有、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，两种消化液都能消化淀粉

22、，C、D均不能；均不能；但但C能使蛋白质得到初步消化。在能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化两种消化液中，适量加入液中，适量加入D，可促使，可促使B消化脂肪，但消化脂肪，但A不能不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：消化脂肪，则这四种消化液分别是：答案：答案：A唾液、唾液、B胰液、胰液、C胃液、胃液、D胆汁。胆汁。D3、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从、用米饭和炸肉给狗喂食，一段时间后，从胃的幽门胃的幽门(胃下端胃下端)处引流出部分食糜，其中处引流出部分食糜，其中所含的物质有所含的物质有()。淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪甘甘油油脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质多肽多肽(蛋白质初步

23、分蛋白质初步分解物解物)氨基酸氨基酸 水分水分A.B.C.D.4、血液中不含有下列哪种成分、血液中不含有下列哪种成分?()A.氨基酸氨基酸 B.脂肪酸脂肪酸 C.麦芽糖麦芽糖 D.维生素维生素AC5、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是无关的是()。A.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成由一层上皮细胞组成B.有肠液、胰液、胆汁等消化液有肠液、胰液、胆汁等消化液C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛毛D.小肠与大肠相连小肠与大肠相连.6、葡萄糖和氨

24、基酸是由哪一结构吸收进入血、葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的液的?( )A.胃胃 B.小肠小肠C.小肠绒毛毛细血管小肠绒毛毛细血管D.小肠绒小肠绒毛毛细淋巴管毛毛细淋巴管DC7、在四支试管中注入等量的植物油，然后、在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37温水中，观察发现植物油最先消失的温水中，观察发现植物油最先消失的是是()。A.胆汁、唾液、胃液胆汁、唾液、胃液B.胆汁、唾液、胆汁、唾液、肠液肠液C.胃液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、胆汁、胰液、肠液肠液8、蛋白质进行化学消化的场所有、蛋白质进行化学消化

25、的场所有( )。A.口腔、食道、胃、小肠口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃口腔、咽、胃C.口腔、小肠口腔、小肠D.胃、小肠胃、小肠DD单项选择题：1 1、下列液体中不含消化酶的是、下列液体中不含消化酶的是( )( )A A胃液胃液 B B胆汁胆汁 C C胰液胰液 D D肠液肠液2 2、胃的主要功能是、胃的主要功能是( )( )A A消化蛋白质的主要场所消化蛋白质的主要场所B B消化糖类消化糖类C C消化脂肪消化脂肪D D暂时贮存食物和初步消化蛋白质暂时贮存食物和初步消化蛋白质3 3、人体最大的消化腺是、人体最大的消化腺是 ( )( )A A胰腺胰腺 B B肠腺肠腺 C C肝脏肝脏 D D胃

26、腺胃腺4 4、含消化酶种类最多的器官是、含消化酶种类最多的器官是( )( ) A A胃胃 B B小肠小肠 C C大肠大肠 D D口腔口腔5 5、肠壁能直接吸收的营养成分是、肠壁能直接吸收的营养成分是( )( )A A无机盐无机盐 B B淀粉淀粉 C C蛋白质蛋白质 D D脂肪脂肪6 6、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是、下列物质中不能被消化道壁直接吸收的成分是( )( )A A维生素维生素 B B淀粉淀粉 C C水水 D D含铁的无机盐含铁的无机盐BBBDCA 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因_,_,在在DEDE段减少直至变为零

27、的原因是段减少直至变为零的原因是 _. _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时, ,其含量的变其含量的变化情况化情况, ,其中纵坐标示被消化的淀粉其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量和蛋白质的含量, ,横坐标示消化道的横坐标示消化道的各部分各部分. .请分析此图请分析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质

28、是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的的缘故缘故. .在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖7、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层、人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。知识

29、，解释原因。答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺答案：胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激激 内容腺体分泌的消化液排入位置消化的营养成分唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小肠小肠口腔口腔 咽咽食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺肠腺肠腺消化道消化道消化腺消化腺：牙齿咀嚼、舌搅拌食物，使食物与唾液混合：牙齿咀嚼、舌搅拌食物，使食物与唾液混合：食物的通道：食物的通道：食物的通道：食物的通道：通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液混合并

30、消化：通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液混合并消化大消化腺大消化腺小消化腺小消化腺：分泌唾液，含有唾液淀粉酶：分泌唾液，含有唾液淀粉酶：分泌胆汁，不含消化酶，乳化脂肪：分泌胆汁，不含消化酶，乳化脂肪：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶的酶：分泌胃液，含有蛋白质酶：分泌胃液，含有蛋白质酶：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂：分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂 肪的酶肪的酶：通过蠕动和多种消化液的作用，将食物彻底分解，是：通过蠕动和多种消化液的作用，将食物彻底分解，是 消化和吸收的主要器官。消化和吸收的主要器官。：通过蠕动，将食物残渣推向肛门：通过蠕动，将

31、食物残渣推向肛门：排出粪便：排出粪便一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙齿牙齿.舌和唾液腺舌和唾液腺. .唾液腺唾液腺分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁胰胰十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管

32、和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾消化腺 消化液消化酶消化道唾液腺唾液唾液淀粉酶口腔胃腺胃液胃蛋白酶胃肠腺肠液糖、蛋白质、脂肪的酶小肠胰腺胰液糖、蛋白质、脂肪的酶小肠肝脏胆汁无消化酶小肠1、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？肌肉层的收缩能导致胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，有利于食物的物理性消化。 胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？胃腺分泌胃液 主要消化蛋白质 1.你认为有些食物为什么必须要经过消化

33、才能吸收你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消消化化”? ?2.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别它们之间有何区别?4.谈谈你对谈谈你对“酶酶”认识认识.3.唾液为什么不能消化蛋白质唾液为什么不能消化蛋白质? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质溶于水的小分子物质)的过程的过程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两种。前者物质成两种。前者物质成分没有发生改变分没有发生改变,只是