选修一第二章促进身心健康知识提纲(答案)

1、选修一第二章促进身心健康知识提纲（答案）一、 合理选择饮食1、根据 “中国居民平衡膳食宝塔”， 糖类 、 油脂 、 蛋白质 可以被氧化以提供能量，相等质量的以上三种营养物质中 油脂 释放的能量最多；宝塔中几个主要部分的食物，每部分都只能提供部分营养素，而不是人体所需的全部营养素，因此，决不能说哪一部分更重要，也不能用其中的某一部分取代另一部分。总之，为了健康，需要从宝塔中全部事食物中获得均衡的营养。2、水是人体中含量最多的一种重要物质，约占人体体重的 2/3 ；水在人体中的重要作用： 是人体的重要组成部分 水是一种很好的溶剂 水是一种必不可少的反应物 调节体温。每人每天要补充 2.54 L水

2、3、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。含碳、氮、硫、磷元素的蛋白质在人体内经过复杂的化学变化后最终产物是 碳酸 、 尿酸 、 硫酸 、 磷酸 ，使体液呈 酸 性，这类食物在生理上称为 酸性 食物（如 瘦肉、牛奶、豆制品 等）；某些蔬菜、水果多含有 K 、Na 、 Ca 、 Mg 等盐类，在人体内代谢后生成 碱 性物质，这类食物在生理上称为 碱性 食物。 4、食物的酸碱性对人体的酸碱平衡有着重要的影响，人体细胞内的重要酸碱平衡只要有： 。 5、为了改善食物的色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成分，以及防止食物变质等，我们经常会在食物中加入一些天然的或化学合成的物质，这

3、些物质称为食品添加剂。根据作用的不同，食品添加剂主要有以下几类：着色剂 作用：改善食品外观，主要有 胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红等 调味剂 作用： 增添食品味道，主要有： 食盐、醋、味精、糖等 防腐剂 作用： 防止食品腐烂、变质 ，主要有：食盐、醋、糖、苯甲酸钠、亚硝酸盐、SO2等 营养强化剂 作用： 增强食品的营养价值 ，主要有：食盐加碘、酱油加铁等 在规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体是无害的，但是违反规定，使用一些不能作为食品添加剂的物质或超量使用食品添加剂，都会损害人体健康。二、 正确使用药物1、 阿司匹林是人们熟知的 解热镇痛 药,是第 一 个重要人工合成药物,阿司匹林还

4、有许多新作用,如防止心脏病发作,减弱老年人视力衰退和提高免疫功能等.但大量使用阿司匹林会有胃肠道反应、水杨酸反应.出现水杨酸中毒反应,应停药,并静脉滴注NaHCO3溶液.2、 青霉素是最重要的 抗生素 ,即消炎药，是一类弱 酸性 物质(填酸性或碱性);它适用于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的 血毒症 ,如肺炎、脑膜炎、淋病和外伤感染等,但使用青霉素前,使用者一定要进行 皮肤敏感试验 .3、 抗酸药是一类治疗胃酸的药物,能中和胃里过多的 盐酸 ,缓解胃部不适.抗酸药含有一种或几种能中和盐酸的化学物质,如 碳酸氢钠 、 碳酸钙、 碳酸镁 、 氢氧化铝 、 氢氧化镁 等.4、 麻黄碱是从中草药中提取的

5、一种生物碱,是国际奥委会严格禁止的兴奋剂.过关练习：一、选择：（D）1下列关于水的说法正确的是A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B.所有天然水都不能饮用C.人体内含有约23体重的水，故人每天不用喝水也可D.人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水（B）2关于食物的酸碱性说法错误的是A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等，故它属于酸性食物B.葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D.正常人的人体内体液PH总保持恒定（A）3下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A.食盐B.苯甲酸钠C.柠檬黄D.味精（C）4下列做法正确的

6、是A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果（C）5阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A.与NaOH溶液反应B.与金属钠反应C.与乙酸发生酯化反应 D.与乙醇发生酯化反应（D）6下列物质不可作防腐剂的是A.食盐B.醋C.二氧化硫D.花生油（B）7下列关于食品添加剂的说法不正确的是A.亚硝酸钠可以致癌B.我们应该禁止使用防腐剂C.苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有

7、害的（A）8下列关于药物的使用说法正确的是A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院（D）9下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是A.Mg(OH)2B.CaCO3C.Na2CO3D.Al(OH)3（D）10下列说法正确的是C.有机食品是指含有有机物的食品D.食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3（C）11长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是( )A冰毒、黄连素 B海洛因、黄连素 C大麻、摇头丸 D黄曲霉素、尼古丁（B）12青霉素是下面哪位科学

8、家发现的A.钱恩B.弗莱明C.诺贝尔D.柯尔贝（D）13某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄素 D.胃舒平（B）14下列同学饮食习惯科学的是A.多吃肉，少吃蔬菜水果B.合理摄入糖类油脂等，注意膳食平衡C.为防止变胖，炒菜时不放油D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水（B）15碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是A溶解细菌B.氧化细菌，使蛋白质变性C.使细菌缺氧而死D.使细菌缺水而死二、填空、问答。16、毒品一般指非医疗、科研、教学需要而滥用的有依赖性的药品。毒品是万恶之源。回答下列问题： 每年的几月几日是世界禁毒日？ 6月26日 通常所说的三大

9、毒物是指的什么? 大麻、海洛因、冰毒 读下面一段文字:(摘自电视剧<<黑冰>>开场旁白)冰毒，即甲基苯丙胺，或甲基安非他明，外观为纯白结晶体，无刺激性气味。联合国禁毒署专家指出：冰毒将逐步成为二十一世纪全球范围内滥用最为广泛、蔓延最为迅速、危害最为严重的毒品品种。 冰毒由哪些元素组成? C、H、O、N17食物的酸碱性是按食物在体内代谢的最终产物的性质 分类的，请你列举两种酸性食物瘦肉、牛奶、豆制品等人的血液呈弱碱性（酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈酸性18下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相

10、应的横线上。品名浓缩菠萝汁配料水浓缩菠萝汁蔗糖柠檬酸黄原胶甜蜜素维生素C，菠萝香精柠檬黄日落黄山梨酸钾等果汁含量生产日期标于包装袋封口上其中属于着色剂的有柠檬黄、日落黄属于调味剂的有柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精、蔗糖属于防腐剂的有山梨酸钾，富含维生素的有浓缩菠萝汁、维生素C19阿司匹林的结构简式为，写出制备它的化学方程式 长期使用它会造成的不良反应有胃肠道反应（或上腹不适恶心胃黏膜出血）和水杨酸反应，若出现水杨酸反应，此时应立即停药，并静滴注射NaHCO3溶液。20某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3，操作如下取药剂34片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解你能得出该抗酸药中是否含有Al(OH)3含（填含或不含），请写出有关反应的化学方程式：Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2OAlCl3+3N