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文档简介

食品仪器分析技术应用食品食品理化检验术理化检验术食品食品仪器分析技术仪器分析技术食品食品微生物检验技术微生物检验技术食品安全食品安全与质量控制技术与质量控制技术课课程程体体系系专业核心课程专业核心课程食品食品仪器分析技术仪器分析技术 在先修化学基础、化学分析基础技术、分析基础技能综合训练、电工电子基础后开设，后续通过食品仪器分析技能综合训练、校内生产性综合实训、顶岗实习等的学习，达到课程的教学目的。（1）对中国广州测试中心等检测企业的检测任务进行调研、总结、分类；（2）根据食品仪器分析技术能力目标和知识目标以及目前企业、行业发展情况，确定本课程典型、通用的检测仪器，选定课程内容；（3）对选定的课程内容遵循由简单到复杂认识规律进行编排，理论原理以够用为度，学生技能培养以“做”为主，实训课时达70%以上； （4）每一工作任务遵循检测工作过程进行。多媒体多媒体网络网络资源资源食品食品检验中心检验中心教学做教学做一体化一体化检验检验任务驱动任务驱动专任教师专任教师3 3人人兼职教师兼职教师2 2人人校外校外实训基地实训基地3030多个多个校内校内食品检验中心食品检验中心1200M1200M2 2考核考核形成性考核形成性考核30%终结性考核终结性考核70% 平时成绩平时成绩15%15% 平时平时实验成绩实验成绩15%15%笔试成绩

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