消化和吸收ppt人教版PPT通用课件

1、 水水经消化经消化后被吸收后被吸收直接直接被人体吸收被人体吸收小分子物质小分子物质大分子物质大分子物质 无机盐无机盐 维生素维生素 糖类（淀粉）糖类（淀粉） 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 营养物质营养物质 我们每天吃的食物怎样才能进入人体细我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？胞内呢？P26页水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素等小分子物质可直接通过细等小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收。胞膜被细胞吸收。糖类、脂肪、蛋白质等糖类、脂肪、蛋白质等大分子物质需分解成小大分子物质需分解成小分子物质才能被细胞吸收。分子物质才能被细胞吸收。消化的概念消化的概念P26消化系统消化系统大分子大分子小分子小分

2、子分解消化概念：食物在消化概念：食物在消化道内消化道内分解成可以被细胞分解成可以被细胞吸收的物质吸收的物质的过程。的过程。消化道消化道 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰胰消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺1 唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌唾液有淀粉酶把淀粉消化成麦芽糖消化腺2 肝脏、胰腺课本29页图 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺3 胃腺胃腺胃腺胃腺肠腺肠腺胃壁中有胃壁中有胃腺胃腺,胃腺胃腺分泌的胃液中含有盐分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶酸和蛋

3、白酶,可可。胃液又。胃液又称称胃酸胃酸。 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺4 肠腺肠腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠壁上有肠腺。分小肠壁上有肠腺。分泌肠液泌肠液, ,肠液中含有消肠液中含有消化化的酶的酶. .肠腺肠腺部分初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉淀粉初步消化胃胃；小肠小肠；口腔口腔；问题通过上述讲解，小肠中有什么消化液通过上述讲解，小肠中有什么消化液在小肠部位，可以消化什么物质在小肠部位，可以消化什么物质胆汁、胰液、肠液胆汁、胰液、肠液糖类、蛋白质、脂肪消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏 胰胰肠肠 腺腺消化液消化液

4、唾液唾液胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液消化酶消化酶( (淀粉酶淀粉酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (无消化酶无消化酶) )( (多种酶多种酶) )( (多种酶多种酶) )能消化的物质能消化的物质淀淀 粉粉初步消化蛋白质初步消化蛋白质糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪糖、蛋白质、脂肪食物的消化与吸收食物的消化与吸收:1.1.食物的消化：食物的消化：蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸胃液（胃）胃液（胃）肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪小脂肪小颗粒颗粒胰液、肠液胰液、肠液（小肠）（小肠）甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖唾液（口腔）唾液（口腔）

5、肠液、胰液（小肠）肠液、胰液（小肠）小肠是小肠是消化和吸收的主要场所消化和吸收的主要场所笔记笔记2 2、食物的吸收、食物的吸收小知识：小知识： 胆汁作用胆汁作用 （ 胆汁中无消化食物的酶）胆汁中无消化食物的酶）水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁消化系统消化系统消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 外消化腺：肝脏、胰腺外消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺唾液腺内消化腺：肠腺、胃腺内消化腺：肠腺、胃腺小结：小结：二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收 （1 1）小肠有许多皱襞和绒毛）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积）（扩大了小肠的内表面积）（2

6、 2）丰富的毛细血管）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质）（有利于吸收营养物质）（3 3）小肠长，且有多种消化液）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）（食物停留时间长，有利于消化营养物质）营养物质的吸收营养物质的吸收最主要的最主要的吸收吸收场所场所小肠小肠最主要的最主要的消化消化场所场所是消化系统的开始部分。是消化系统的开始部分。馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化与唾液混与唾液混合均匀合均匀 的切碎的切碎搅拌搅拌食物进入口腔后，经过咀嚼，会食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？发生怎样的变化呢？为什么越嚼越甜？

7、为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？1 1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？以及唾液的分泌有关？2 2、如果有关，它们各起什么作用？、如果有关，它们各起什么作用？3 3、馒头为什么变甜？、馒头为什么变甜？ 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌； 只探究唾液的作用；只探究唾液的作用； 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。 1 1取新鲜的馒头，切成大小相同的取新鲜的馒头，切成大小相同的A A、B B、C3C3小块。将小块。将A A块

8、和块和B B块分别用刀细细地切碎、拌匀块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C C块不做任何块不做任何处理。处理。2 2用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约絮。约1 1分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮分后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。中的唾液挤压到小烧杯中。3 3取取3 3支洁净的试管，分别编上、号，支洁净的试管，分别编上、号，然后做如下处理：然后做如下处理：食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合

9、。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液不毫升唾液不搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?现象及结论：现 象结 论1号试管：不变蓝。淀粉被唾液淀粉酶消化分解。2号试管：变蓝。清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有

10、被消化分解。3号试管：变蓝。馒头块不能与唾液充分混合，所以，淀粉没有被消化分解。 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因_,_,在在DEDE段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是 _. _. 曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时, ,其含量的变其含量的变化情况化情况, ,其中纵坐标示被消

11、化的淀粉其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量和蛋白质的含量, ,横坐标示消化道的横坐标示消化道的各部分各部分. .请分析此图请分析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的的缘故缘故. .在在DEDE段减少直至变为零段减少直至变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化

12、成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖1.人体内消化的主要场所是人体内消化的主要场所是( )A.胃胃 B.小肠小肠 C.大肠大肠 D.食道食道2.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是( )A.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝脏肝脏3.组成消化道的消化器官依次是组成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门口腔、咽、食道、

13、胃、大肠、小肠、肛门4.下列不含消化酶的消化液是下列不含消化酶的消化液是( )A.胰液胰液 B.肠液肠液 C.唾液唾液 D.胆汁胆汁5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（的先后顺序排列是（ ）A.糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 B.脂肪脂肪 糖类糖类 蛋白质蛋白质C.糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 D.蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪DC* *. .淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是别是_、_、_,_,它们它们消化的起始部位分别是消化的起始部位分别是_._. 葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘

14、油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠淀粉是在淀粉是在_部位部位开始被消化，脂肪在开始被消化，脂肪在_部位开始被消部位开始被消化，而蛋白质在化，而蛋白质在_部位开始被消化。部位开始被消化。消化道中，既不消化又消化道中，既不消化又不吸收的部位是不吸收的部位是_（字母（字母 ），），消化吸收的主要场所是消化吸收的主要场所是 _（字母（字母 ）。）。6右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次为（依次为A、B、C、D、E）被消化程度。）被消化程度。图中曲线图中曲线_表示脂肪消化过程。表示脂肪消化过程。(4)D中含有哪些消中含有哪些消化液？化液？ X口腔口腔

15、小肠小肠胃胃食道食道小肠小肠D代表小肠，里面含有肠液、代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。胰液和胆汁等消化液。 食道食道胃胃小肠小肠某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤，请分析作答。请分析作答。（A）向）向1、2号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌号试管内分别滴入清水和唾液，并搅拌（B）向）向1、2号试管内各滴入两滴碘液号试管内各滴入两滴碘液（C）将两支试管放入）将两支试管放入37的水中的水中（D）将浆糊注入试管）将浆糊注入试管（1）请

16、整理出正确的操作顺序（用字母表示）请整理出正确的操作顺序（用字母表示） 。（2）你认为他探究的问题是）你认为他探究的问题是 ，变，变量是量是 。（3）该同学将试管放入）该同学将试管放入37水中的目的是水中的目的是 。这应用了。这应用了 的实验方法。的实验方法。（4）你预期的实验结果是）你预期的实验结果是 号试管不变成蓝色，原因号试管不变成蓝色，原因是是 。（5）1号试管的作用是号试管的作用是 。D A C B 唾液的消化作用唾液的消化作用 唾液唾液 模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高 模拟模拟 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖对照对照 讨论：讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消）消化道的哪些器官可以进行消化作用？化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化）淀粉、蛋