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文档简介

1、Biochemistry生物化学生物化学 第一章第一章 绪论绪论一、生物化学的概念一、生物化学的概念二、生物化学开展简史二、生物化学开展简史三、生物化学与其它学科的关系三、生物化学与其它学科的关系四、近代生物化学的开展四、近代生物化学的开展生物化学定义： 用化学的实际和方法研讨生物体组成、构造、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。组成：1.蛋白质 核酸 多糖 脂类四大根本组成2.维生素 激素 有机酸次生物质3.水和无机盐原子分子 根本生物分子 生物大分子超分子复合物细胞器细胞组织器官生物生物个体生物体的构成过程动物细胞粗糙性内质网粗糙性内质网植物细胞核糖体核糖体原生质膜原生质膜细胞壁细胞

2、壁原核细胞二、开展简史1.中国：古代4200年前已开场造酒、酿醋、做豆腐2.世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一 定开展才出现的3.生化开展史： 1静态生化：18世纪下半叶开场，主要任务： 组成、构造、生理功能 2动态生化：1930年后研讨代谢过程 350年代后：分子 生物学、蛋白质、核酸、 DNA双螺旋模型分子遗传学 生化在几十年中飞速开展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得诺贝尔奖化学化学有机化学有机化学物理化学物理化学无机化学无机化学分析化学分析化学高分子化学高分子化学三、生物化学与其它学科的关系三、生物化学与其它学科的关系生物学生物学动物学动物学植物学植物学微生物学微生物学化学化学生生物物学学生物化学生物化学生理学遗传学栽培、育种生态四、近代生物化学的开展 植物生化 动物生化 微生物生化 病理生化 农业生化 生物化学分支 食品生化 无机生化

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