瓦罐汤品牌定位策划案例范本ppt课件_第1页
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文档简介

1、南昌民间瓦罐汤品牌策略提案docin/sundae_meng:定位篇“ 健 康 快 捷 支 撑 起 “ 新 一 代营 养 方 便 食 品 ”:简介瓦罐汤：是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于入一米方圆的巨型大瓦 罐内，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之。在唐中记载“瓦罐香沸，四方飘逸；一罐煨汤，天下 奇鲜”。历史吕氏春秋本味篇记载了煨汤的真谛：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味，几千年的历史记载 和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。瓦罐煨汤是将装有食材的小瓦罐一层层地 置于入一米方圆的巨型大瓦罐内

2、，再以木炭恒温制达六小时以上煨制，方出罐食之。儒家食疗养生文化孔子周游列国，行至楚国今江西一带），断粮已数日，一农户将孔子师徒接至家中，熬制瓦罐土鸡汤盛情款待。孔子尝 后感觉元气大增，对其味道赞不绝口，农夫便将瓦罐汤的精髓教予其弟子。重回鲁国后，孔子每日必食瓦罐餐品，并在原 来的基础上融入食疗文化加以创新，衍生出了更多口味的瓦罐汤。:久经历史沉淀的饮食文化再次革新民间饮食习惯的“创新运用” 带来方便食品的“三大颠覆至味堂南昌民间瓦罐汤把有着一千多年历史沉淀，南昌市民离不开的一种特色饮食习惯作为大众消费食品打造，是 一次的饮食文化创新沿袭和民间传统食品市场化的技术革新，其关键在于创造性地解决了现

3、 代人的营养健康问题，并为方便食品带来了“三项颠覆”。:三大颠覆安康营养快捷南昌民间瓦罐汤采用的原料以其本身原汁原味为 主，再加上各种药材，香味浓厚，久聚不散，堪 比昂贵的保健食品 ；南昌民间瓦罐汤秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下 原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中；实乃大补汤；省去了以往手动漫长的熬制过程，同时包装自带加 热包，开罐手动加热后即可食用，极为方便快捷。安康营养快捷:基于以上的产品特性以何种形象进入消费者视野 并创造价值 这是我们最为关心的至味堂南昌民间瓦罐汤？:事实上，重要的是,我们如何创造价值?这个价值前提也界定了 我们的品牌形象问题我们认为 价值就是独占性的资源本案具备哪些独占性资源？:历史价值专利食材产地文化工艺营养认证情感 技术:这些独占性的资源 让我们对“至味堂有个一个更为清晰的认识我们认为至味堂有足够的理由成为权威赢得一个产业的话语权:因此至味堂应定位为：千年传承 民间至味:始相费1圃晦:完成至味堂品牌形象的界定以后我们有必要回到本案产品本身 即南昌民间瓦罐汤 基于之前的产品特性界定营养安康快捷 ）我们认

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