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1、会计学1教科四年级科学下册生的食物和熟的食教科四年级科学下册生的食物和熟的食物含课堂作业物含课堂作业第1页/共41页第2页/共41页第3页/共41页第4页/共41页第5页/共41页第6页/共41页第7页/共41页第8页/共41页第9页/共41页第10页/共41页桃桃 子子第11页/共41页辣辣 椒椒第12页/共41页第13页/共41页第14页/共41页猪肉绦虫第15页/共41页第16页/共41页第17页/共41页鲫鲫 鱼鱼第18页/共41页鸡鸡 腿腿第19页/共41页螃螃 蟹蟹第20页/共41页第21页/共41页第22页/共41页第23页/共41页我们在积极地探究着我们在积极地探究着方法看摸闻

2、尝从生马铃薯到熟马铃薯有哪些变化第24页/共41页第25页/共41页我们发现我们发现从生马铃薯到熟马铃薯看摸闻尝第26页/共41页 观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯记录单观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯记录单方方 法法不不 同同 之之 处处 生的马铃薯生的马铃薯 熟的马铃薯熟的马铃薯实验要求实验要求:（1 1）及时记录及时记录发现的信息！发现的信息！看看黄色黄色土黄色土黄色第27页/共41页马铃薯发芽了马铃薯发芽了第28页/共41页第29页/共41页生 熟 第30页/共41页第31页/共41页味道更好，容易被人体消化和味道更好，容易被人体消化和吸收，安全卫生。吸收，安全卫生。 生熟第32页/共41

3、页油炸第33页/共41页 清蒸第34页/共41页火烤第35页/共41页 炒第36页/共41页1. 1.烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？2.2.生的鸡肉为什么不适合直接食用？生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 第37页/共41页 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。生。 第38页/共41页答：生的鸡肉中的营养不容易答：生的鸡肉中的营养不容易被人吸收，同时还会带有病菌

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