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文档简介

1、Q/ （企业名称）企业标准 Q/ 00S-20代替Q/-20（食品名称）20-发布20-实施（企业名称）发布（以下示例适用于一般食品，对于保健食品、酒类、乳粉等食品，应当依据不同类别相应要求编制）前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 的规则起草。本标准由公司提出并起草。本标准主要起草人：、。本标准有效期为三年。（产品名称）1 范围本标准规定了（食品名称）的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以（说明产品由什么原料组成、添加什么食品添加剂、经过什么样的工艺生产）加工而成的（食品名称）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅

2、所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。示例如下：（常用的规范性引用文件）GB/T 4789.21 食品微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5750 生活饮用水卫生标准检验方法GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 2005 第75号 定量包装商品计量监督管理办法3 要求3.1 原料要求原料名称：应符合 GB 的要求。3.2 感官要求感官要求

3、应符合表 1 的规定。项 目指 标表1 感官要求3.3 理化指标理化指标应符合表 2 要求。项 目指 标 表2 理化指标3.4 微生物指标微生物指标应符合表 3 要求。项 目指 标表3 微生物指标3.5 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4 食品生产加工过程的卫生要求应符合 GB 的要求。5 试验方法5.1 感官指标检验按 GB/T 规定的方法检验。5.2 理化指标检验 铅：按 GB 规定执行。 溴酸盐：按 GB/T 规定执行。5.3 微生物指标检验按 GB/T 规定执行。5.4 净含量按 JJF 1070 规定执行。6 检验规则6.1 组批与抽样，每批产品按国家有关规定随机抽取

4、样品。6.2 出厂检验每批产品出厂前须经厂质检部门检验合格，并出具合格证后方可出厂。出厂检验项目为、。6.3 型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a) 产品定型投产时；b) 生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时； c) 停产半年以上恢复生产时；d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e) 国家质量监督部门提出要求时。6.4 判定规则。7 标志、包装、运输和贮存7.1 标志按 GB 7718 的规定执行。7.2 包装采用符合食品安全要求的包装材料包装。小包装采用包装，净含量为。其他规格按用户需要包装。7.3 运输和贮存运输工具和贮存场所应保持清洁、干燥、通风良好，防止挤压、冰

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