五年级下品德教案中华美食名扬天下_冀教版

1、.?中华美食名扬天下?教案教学目的 一情感、态度、价值观目的： 1通过介绍中国饮食文化，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 2通过介绍中国饮食文化和自然环境的关系，培养学生探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣。 3通过对美食文化的理解，养成爱惜粮食的情感。 二才能目的： 1使学生并培养学生的观察才能、比较社会事务的才能、合作交流的才能和动手操作的才能。 2进步学生搜集、整理、分析和使用资料的才能。 三知识目的： 1使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。 2让学生理解饮食文化和其他历史文化、

2、自然环境等的关系。 教学重点 使学生能客观分析饮食习惯与自然环境的关系。 教学难点 1学生搜集、整理、分析和使用资料的才能的培养。 2饮食习惯与自然环境之间的关系教学方法 分组合作学习法、讨论式教学法、多媒体辅助教学法 教学过程 一导入新课联络生活，导入话题。 同学们，你们知道自己的父母爱吃美食吗？你们自己又爱吃美食呢？想要吃美食我们首先要理解美食，今天我们就来学习?中华美食名扬天下?。课件提醒课题 二活动一 “南、北方人的饮食差异 1、同学们，把你们的父母爱吃美食和你们自己又爱吃美食

3、进展比较，看看哪种美食比较多？ 学生的答复会是多种多样的。 课件展示多幅面食和米饭的画面，让学生通过视觉理解南北方饮食的不同。 2口味 “南甜北咸，东酸西辣的引导步骤： 以饺子为例，让孩子们进一步理解“南甜北咸，东酸西辣的差异。 学生拍手打节奏，齐读?口味歌?、利用课件展示图片加深“南甜北咸，东酸西辣认识。师小结：人们常把口味概况为“南甜北咸，东酸西辣，虽然不太准确，但也反映出区域的饮食口味的是有差异和区别。 3其他小组还有别的发现吗？生继续谈 师小结：影响我们饮食习惯的除了地域的物产外，还有地理环境、气候和生活习惯等多方面因素。&#

4、160;三活动二  不同地域的“米与面 学生调查自己家庭1-3天的菜谱，然后分组交流，在交流的过程中发现和总结一样的饮食品种，写在黑板上，然后讨论为什么家家饭桌上都有这些饭菜，从而发现他们与当地的农业消费的关系。家长还可以通过父母理解他们小时候家庭餐桌上经常是什么饭菜，通过比照变化发现：一方面是人民生活程度的进步，另一方面也反映了南北方人们饮食习惯在逐渐地交融。课件展示：不同地域的米食和面食及河北省的特色小吃。 师小结：大家说得很对，因为我们北方盛产小麦，南方盛产大米所以在饮食上出现了“南米北面的饮食习惯差异。 四活动三  

5、“中华美食故事会 师：美食不仅可以充饥、还是我们的精神食粮呢。一道菜，一个故事；一道菜，一段历史。你的家乡美食呢？ 这些美食又有什么样的动人故事呢？我们开个“中华美食故事会，请大家说一说。 师小结：刚刚大家介绍的许多美食在我们石家庄的也能尝到，我们的饮食习惯随着人口的流动、经济的开展也在不断交融。五活动四  “南北风味大聚汇 过渡：中国的八大菜系可是美食中的精华。美食也需要宣传，只有这样才能让更多的人去理解美食，让我们的中华美食真正的名扬天下。 学生先介绍自己知道的美味大餐，各地区的特色小吃。然后课件展示欣赏多幅美食图片。 课件展示古诗：悯农二首及老农劳作的画面。引出：一粥一饭，当思来之不易。培养学生爱惜、珍惜粮食，知道粮食的收获是来之不易的。落实情感态度价值观的目的。 课后大家可以学做一道特色菜肴给家人品味。让我们在做美食中理解美食，在生活中领略饮食文化中的魅力吧。 六总结中国的饮食文化是源远流长确实