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文档简介

1、1、了解小儿营养物质的代谢特点2、熟习婴儿喂养的种类3、掌握母乳喂养的优点4、掌握牛乳的特点及配制方法5、掌握婴儿食物转换的原那么营养素分类 能量： 宏量营养素：蛋白质、脂类、糖类 微量营养素：矿物质常量、微量元素 维生素脂溶性、水溶性 其它膳食成分：膳食纤维、水l平均需求量：EARl引荐摄入量：RNIl适宜摄入量：AIl最高摄入量：ULl RNI=EAR+2SD1、根底代谢率(BMR)： 清晨、安静、空腹，2025。 婴幼儿55kcla/(kg.d)，占总能量50%2、食物热力作用TEF：3、活动耗费：4、排泄耗费：5、生长所需：二个生长顶峰期 婴儿能量需求量为100kcla/kg.d1、糖

2、类： 供能主要来源，占总量50%60%。2、脂类： 第二供能营养素，包括脂肪、类脂。3、蛋白质： 构成机体组织和器官的重要成分。1、矿物质：1常量元素： Ca、Na 、 P、K2微量元素：Fe、I、Zn、Se 、Cu、Cr、Mg 2、维生素： 脂溶性：Vit A、Vit D 水溶性：Vit C、Vit B1、膳食纤维： 6月龄 吸收水分，软化大便; 添加大便体积，促进肠蠕动; 无氧酵解，产生短链脂肪酸，降解胆固醇。2、水：150ml/Kg.dl母乳喂养母乳喂养l部分母乳喂养部分母乳喂养l人工喂养人工喂养l其他食物的引入其他食物的引入 2、生物作用1缓冲力小：对胃酸中和作用弱，利于消化。2含免疫

3、成分：SIgA 免疫活性细胞：巨噬细胞和淋巴细胞 催乳素 乳铁蛋白 溶菌酶 补体和双歧因子 低聚糖 3生长调理因子：牛磺酸 激素样蛋白：上皮、神经生长因子 酶 干扰素 3、其他 经济、方便、温度适宜； 利于婴儿心思安康； 促进子宫收缩，减少再孕。l初乳：产后第一周，蛋白多。l 免疫球蛋白l过渡乳：产后第二周，脂肪多。l成熟乳：二周后，成分平衡。一牛乳特点： 1、甲型乳糖。 2、宏量营养素比例不当：酪蛋白 氨基酸比例不当 脂肪滴大，缺乏脂肪酶 不饱和脂肪酸少 磷高 3、肾负荷重：矿物质多。 4、缺乏免疫因子。1、配方奶： 婴儿所需能量100kcal/(kg.d) 配方奶100g供能约500kca

4、l 故需配方奶20g /(kg.d) 配方奶粉量g=20g体重kg 配方奶粉应加水ml=奶粉质量g 7 配方奶粉加水后的总液量ml约=奶粉质量g 7.5 例：3个月婴儿需配方奶？ 20g*6=120 g 25g/次 加水170 ml /次先加水后加奶 间隔4小时 2、全牛奶：8%糖牛奶100kcal/100ml。 3个月婴儿如何喂养？ 婴儿所需能量100kcal/(kg.d) 婴儿所需液体量150ml/(kg.d) 8%糖牛奶需600ml， 液体量900ml， 需水300ml。 故：喂奶120ml/次，间隔4小时， 两奶之间喂水60ml4-6个月开场 1、从少到多。2、从稀到稠。3、从细到粗。4、从一种到多种5、应在婴儿安康， 消化功能正常时逐渐添加。

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