迎端午包粽子展示课

1、简简 介介 端午，另有端阳、端节、端午，另有端阳、端节、端五、重五、五月节、女儿端五、重五、五月节、女儿节、浴兰节等说法，是中华节、浴兰节等说法，是中华民族最为古老的传统节日之民族最为古老的传统节日之一。据学者研究证明，端午一。据学者研究证明，端午节俗在春秋战国时期便已经节俗在春秋战国时期便已经存在，迄今已有存在，迄今已有20002000多年的多年的历史。历史。 此说最早出自南朝梁代吴均续齐谐记的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。 又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天

2、，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。 当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。吃粽子吃粽子 荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。 悬挂悬挂菖蒲、艾草菖蒲、艾草：端午节期间，家家户户都会在家：端午节期间，家家户户都会在家门上悬挂菖蒲和艾蒿借以避

3、邪。门上悬挂菖蒲和艾蒿借以避邪。饮药酒、洗药澡：饮药酒、洗药澡：端午节时，人们饮用浸泡着雄黄端午节时，人们饮用浸泡着雄黄或菖蒲的药酒，用兰草煎熬出来的水汁洗澡，从而或菖蒲的药酒，用兰草煎熬出来的水汁洗澡，从而祛病除疫。祛病除疫。端午配饰：端午配饰：人们常以各式各样的小饰品作为驱邪避人们常以各式各样的小饰品作为驱邪避害的象征。例如香囊。害的象征。例如香囊。习习 俗俗食五黄食五黄：在江浙一带有端午节吃在江浙一带有端午节吃“五黄五黄”的习俗。五黄指的是黄瓜、的习俗。五黄指的是黄瓜、黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋黄、雄黄酒。黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋黄、雄黄酒。赛龙舟赛龙舟：这项为了纪念屈原而进行：这项为了纪念屈原而进行

4、的一项活动已经逐渐从民间习俗演的一项活动已经逐渐从民间习俗演变成具有官方色彩的专业竞技活动，变成具有官方色彩的专业竞技活动，形成了有章法、有规范的体育文化，形成了有章法、有规范的体育文化，并蔓延到世界上很多国家和地区。并蔓延到世界上很多国家和地区。吃粽子吃粽子：粽子，又称：粽子，又称 “角黍角黍”、“筒粽筒粽”。这个习俗来源于纪念屈。这个习俗来源于纪念屈原，千百年来在中国盛行不衰，并原，千百年来在中国盛行不衰，并流传到日本、朝鲜及东南亚诸国。流传到日本、朝鲜及东南亚诸国。 全国有着不同的粽子，端午节粽叶全国有着不同的粽子，端午节粽叶飘香，粽子既是一种文化也是一种感飘香，粽子既是一种文化也是一种

5、感情。情。北京粽子北京粽子是北方粽子的代表品种，其是北方粽子的代表品种，其个头较大，为斜四角形，多以红枣、个头较大，为斜四角形，多以红枣、豆沙为馅。豆沙为馅。广东粽子广东粽子个头不大，外形别致，除鲜个头不大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。等调配为馅料的什锦粽。嘉兴粽子嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而

6、不腻。肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。江西粽子江西粽子多以尖三角形，有腊肉、蜜枣、绿豆等风多以尖三角形，有腊肉、蜜枣、绿豆等风味。味。福建粽子福建粽子，厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海，厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。内外。世界各地还有许多种粽子。（拉美世界各地还有许多种粽子。（拉美 缅甸缅甸 越南）越南）戴戴香香包包长命缕长命缕挂艾草菖蒲榕枝 端午 （唐（唐文秀）文秀） 节分端午自谁言，万古传闻为屈原。 堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。 中国大陆中国大陆l中国大陆南方地区端午节习俗保存较完善，也较北方地区气氛浓厚，各地纷纷举办各种规模的赛龙舟活动，家庭也都包粽子全家同吃，虽然不一定代表端午节本身的纪念屈原的意义，很多人尤其是青少年都不知道它代表的含义。但这种习俗一直保留着。 l自2008年开始，端午节在中国大陆地区也成为国家法定节假日之一，按规定放假一天。 详情见备注温馨提示：温馨提示：小组同学之间要合作，发现的问题告小组同学之间要合作，发现的问题告诉小组长，并一起讨论解决的方法。也可以诉小组长，并一起讨论解决的方法。也可以请教老师。请教老师。 在添米的时候要注意不能把米撒出来，在添米的时候要注意不能把米撒出来，要爱惜粮食，粒粒皆辛苦哦。要爱惜粮食，粒粒皆辛苦哦。 轻声说话，要注意卫生。轻声说话，要注意卫生。粽子香，香厨房；粽子香，香厨房；艾叶香，香