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文档简介

1、建议性销售优惠券派发全国性促销单店促销折价活动生日参会订餐外送￥促销活动:是指在一段特定的时间内，提供顾客某些鼓励促销活动的方法： 游戏竞赛，以兴趣性活动吸引顾客，添加光临餐厅的频率 产品试吃，将某项特定产品的一部分提供顾客尝试，提高比产品被接受的时机，通常运用在新产品推出，或产品销售量不高时。 促销活动，是以免费赠送，或是以本钱价销售有趣的赠品来吸引顾客光临，添加顾客物有所值的印象。 折价活动，是以短期性的优惠价钱吸引宽广的顾客群，运用的方式有好多种，象是单品折价，套餐折价，买一送一等等。折价活动的运用要很谨慎，否那么会使顾客对产品的真正价值产生疑心。考量估算的费用：人员费用，能够添加的产品

2、废弃量，宣传品费用等。以及由于产品销售比例变化而产生的本钱变化。接下来便要计算损益平衡：我们希望经过活动添加利润，或至少可以将活动产生的开支打平，所以要将活动开销与收益详细估算能否可以到达平衡 营运中可控制的费用： 电费，水费，通讯费，办公器具费，调拨费用，维修费，优惠券，制服，清洁物品,小礼物派发，玩具本钱COST可控制本钱无法直接控制的本钱销售本钱COS人力本钱COL半变动本钱管理人员费用效力组人员费用餐厅福利费鸡小食品包装物料配销费用DC广告本钱AMP固定本钱FIXAOPAnnual Operating Plan：年度运营方案产品本钱COS(Cost of sales):物料费+采购费+配销费损耗Wastage：产品因效期到期，顾客退还，不符合规范 等缘由废弃应产率Yield Effective:实践销售份数与原物料运用量 的比值 配销费用DCDistribution Charge):指分摊至餐厅的配销的 一切费用SPMH：指人员效率，平均每小时可带来的营业额WPSA(Weekly Per Store Average Sales):

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