麦当劳冷链物流刘杰林海俞运河苏建华王鹏王鹏ppt课件

1、我们的团队小组成员：刘杰俞运河林海苏建华王鹏201912111王鹏201912111目录o麦当劳冷链物流的现状o麦当劳冷链物流的开展历程o麦当劳冷链物流的运作方式o麦当劳冷链物流的强势及弱势o我国冷链物流的开展瓶颈麦当劳冷链物流现状o麦当劳御用3pl夏晖公司-冷链物流的布道者o全国真正可以在快餐食品到达冷链物流要求的只需麦当劳 o在与麦当劳几十年的协作中，今天的夏晖曾经成为一家综合性的集团公司，包括专注于物流配送的HPR Pateners、专注海运的Perseco、专注冷藏冷冻设备租雇的Primms、专注于促销活动和玩具设计业务的The marketing store以及担任欧洲麦当劳物流配送

2、的Alpha五家公司。在中国担任麦当劳物流业的夏晖是HPR Pateners亚太区的一个分支。麦当劳冷链物流现状o麦当劳利用夏晖设立的物流中心麦当劳利用夏晖设立的物流中心, ,为其各个餐厅完为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列任务成订货、储存、运输及分发等一系列任务, ,使得整使得整个麦当劳系统得以正常运作个麦当劳系统得以正常运作, ,经过它的协调与联接经过它的协调与联接, ,使每一个供应商与每一家餐厅到达畅通与调和使每一个供应商与每一家餐厅到达畅通与调和, ,为为麦当劳餐厅的食品供应提供最正确的保证。麦当劳餐厅的食品供应提供最正确的保证。o目前目前, ,夏晖在北京、上海、广州都设立

3、了食品分发夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心中心, ,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站分发中心和配送站, ,与设在香港和台湾的分发中心与设在香港和台湾的分发中心一同一同, ,斥巨资建立起全国性的效力网络。斥巨资建立起全国性的效力网络。 o全程冷链保证全程冷链保证 麦当劳冷链物流的开展历程o夏晖是麦当劳的全球物流效力提供商，从1974年在美国芝加哥开场所作至今，双方曾经有了近36年的交情。不过麦当劳鼎鼎大名，夏晖除了在物流业的名声外，公众几乎一无所知。就像自然界中的“共生景象一样，假设把麦当劳比成鲨鱼，夏晖那么是与之共生的鱼，双

4、方和睦相处，各取所需。麦当劳走到哪里，夏晖就跟到哪里，麦当劳打天下，夏晖也有物流生意做。同时，由于夏晖的鼎力相助，麦当劳也得以实如今全球的开展。o在中国，麦当劳的近60家供应商的商品都是经过夏晖建立的物流体系分发到各个门店。麦当劳冷链物流的开展历程o夏晖随麦当劳1981年在香港开第一家店进入中国，1990年进入深圳。o截至2019年，夏晖已胜利地向国内580家以及香港地域215家的麦当劳餐厅提供货物供应。 o到2019年，麦当劳物流已构成了全国性的网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心，同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。 什么是冷链物流？麦当劳的苛刻麦当劳的苛刻麦当劳的苛

5、刻麦当劳的苛刻麦当劳的苛刻麦当劳冷链物流的运作方式夏晖采用了供应链采购夏晖采用了供应链采购 麦当劳只需把本人需求信息向供应商延续及麦当劳只需把本人需求信息向供应商延续及时传送时传送, ,由供应商根据用户的需求信息由供应商根据用户的需求信息, ,预测预测用户未来的需求量用户未来的需求量, ,并根据这个预测需求量并根据这个预测需求量制定本人的消费方案和送货方案制定本人的消费方案和送货方案, ,自动小批自动小批量多频次向用户补充货物库存量多频次向用户补充货物库存, ,既保证满足既保证满足用户需求又使货品库存量最少、浪费最小。用户需求又使货品库存量最少、浪费最小。这种这种VMIVMI采购的最大受害者是

6、麦当劳采购的最大受害者是麦当劳, ,它可以它可以摆脱繁琐的采购事务摆脱繁琐的采购事务, ,从采购事务中解脱出从采购事务中解脱出来来, ,甚至连库存负担、运输进货等负担都曾甚至连库存负担、运输进货等负担都曾经有夏晖承当经有夏晖承当, ,而效力率还特别高。而效力率还特别高。 夏晖之作夏晖之作夏晖之作麦当劳之强势麦当劳之强势o1 1、麦当劳服从了企业物流合理化近间隔的原那么上。从夏晖、麦当劳服从了企业物流合理化近间隔的原那么上。从夏晖公司为麦当劳建立面包厂和在北京地域投资公司为麦当劳建立面包厂和在北京地域投资55005500多万元人民币多万元人民币建立了一个占地面积达建立了一个占地面积达120001

7、2000平方米、拥有世界领先的多温度平方米、拥有世界领先的多温度食品分发物流中心为例可以看出。同时食品分发物流中心为例可以看出。同时, ,这种做法也大大地减这种做法也大大地减少了麦当劳的库存少了麦当劳的库存, ,满足了在制品库存最小原那么。满足了在制品库存最小原那么。 2 2、夏晖采用了准时供应方式。供应物流活动的主导是麦当劳、夏晖采用了准时供应方式。供应物流活动的主导是麦当劳, ,它可以按照最理想的方式选择供应物流它可以按照最理想的方式选择供应物流, ,而供应物流的承当者而供应物流的承当者夏晖夏晖, ,必需以最优的效力才干被用户所接受。这也是麦当劳和必需以最优的效力才干被用户所接受。这也是麦

8、当劳和夏晖之间能坚持几十年协作关系的缘由。麦当劳由于夏晖的供夏晖之间能坚持几十年协作关系的缘由。麦当劳由于夏晖的供应而节约了宏大的物流本钱应而节约了宏大的物流本钱, ,下回也因此有生意可做下回也因此有生意可做, ,两家企业两家企业相互扶持相互扶持, ,构成了坚不可摧的同伴型关系。构成了坚不可摧的同伴型关系。 麦当劳之强势麦当劳之强势o3 3、夏晖还采用了供应链采购。麦当劳只需把本人、夏晖还采用了供应链采购。麦当劳只需把本人需求信息向供应商延续及时传送需求信息向供应商延续及时传送, ,由供应商根据用由供应商根据用户的需求信息户的需求信息, ,预测用户未来的需求量预测用户未来的需求量, ,并根据这

9、个并根据这个预测需求量制定本人的消费方案和送货方案预测需求量制定本人的消费方案和送货方案, ,自动自动小批量多频次向用户补充货物库存小批量多频次向用户补充货物库存, ,既保证满足用既保证满足用户需求又使货品库存量最少、浪费最小。这种户需求又使货品库存量最少、浪费最小。这种VMIVMI采购的最大受害者是麦当劳采购的最大受害者是麦当劳, ,它可以摆脱繁琐的采它可以摆脱繁琐的采购事务购事务, ,从采购事务中解脱出来从采购事务中解脱出来, ,甚至连库存负担、甚至连库存负担、运输进货等负担都曾经有夏晖承当运输进货等负担都曾经有夏晖承当, ,而效力率还特而效力率还特别高。别高。 麦当劳之弱势麦当劳之弱势o麦当劳只需一家主要原料的供应