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文档简介

经 理经营管理经营细胞市场经济观念实现产品消费最大化利润最大化懂经营会管理管好人管好事培养好人合理的措施打造团队n首先是一名执行者：首先是一名执行者：n是任何责任的第一责任人n是企业的主人、员工的家长：总经理是基层企业的主人，是整个团队的家长，要像对待兄弟姐妹一样对待员工。n企业生存的关键，直接创造利润的人：关键在于总经理，好的思路=开拓+生存+创新品质；要懂经营、懂管理，才能创造利润。思想品德知识水平企业文化责任心事业心专业知识法律知识地方风土人情工作能力组织协调能力业务实施能力社会活动能力语言表达能力文化水平工作经验身体素质努力培养四种能力学习专业知识学习先进管理、经营模式，敢于创新规章制度落实制度和谐的班子定岗定位三公氛围检查督促绩效考核思想统一公开、公正、公平，竞选上岗，标准化定时、随时、及时满足上级的、筹划自己的、分工负责的、密切配合的班组划分、经营目标、产品定位财务、质检、办公室、卫生、采购、经营调研市场制定周食谱合理控制成本卫生规范控制加工过程控制售卖环节控制洗消检查控制产品结构控制机械安全控制生熟分开+荤素分开现场管理服务水平安全措施看考核结果看报表开会了解情况自我检查培训提高现场管理安全措施看考核结果自我检查岗区划分、原料入库验收、设备操作验收规范、各工种操作间规范、各种物品的分类、前厅和谐气氛、各机械操作规范、冷冻存储制度、标识的明确

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