动物营养和饲料理论教学ppt课件

1、内内 容容 饲料的概念与分类饲料的概念与分类 粗饲料粗饲料 青饲料青饲料 青贮饲料青贮饲料能量饲料能量饲料蛋白质饲料蛋白质饲料矿物质饲料矿物质饲料饲料添加剂饲料添加剂第一节第一节 饲料的概念及分类饲料的概念及分类一、概一、概 念念二、分二、分 类类一、概一、概 念念1 1、粗饲料、粗饲料 粗纤维粗纤维 18% 18%2 2、青饲料、青饲料 水分水分60%60%3 3、青贮饲料、青贮饲料 指青饲原料在厌指青饲原料在厌O2O2条件下，经过乳酸菌条件下，经过乳酸菌发酵调制和保存的一种青绿多汁的饲料。发酵调制和保存的一种青绿多汁的饲料。 4 4、能量饲料、能量饲料 粗纤维粗纤维18%18%，粗蛋白，粗

2、蛋白20%20%且每且每kgkg含含消化能在消化能在10.46MJ10.46MJ以上。以上。 饲料编码分类体系：饲料编码分类体系： 1.1.根据国际贯用的分类原则将饲料分为根据国际贯用的分类原则将饲料分为8 8大类即大类即粗饲料粗饲料1 1青饲料青饲料2 2青贮饲料青贮饲料3 3能量饲能量饲料料4 4蛋白质饲料蛋白质饲料5 5矿物质饲料矿物质饲料6 6维生维生素饲料素饲料7 7添加剂添加剂8 8）。）。 一、干草一、干草 三、树叶和其他饲用林产品三、树叶和其他饲用林产品二、农副产品类二、农副产品类一、干一、干 草草 （二饲用价值（二饲用价值 青干草是草食动物最基本最主要的饲料，生青干草是草食动

3、物最基本最主要的饲料，生产实践中，干草不仅是一种必备饲料，而且还产实践中，干草不仅是一种必备饲料，而且还是一种贮备形式，以调节青饲料供给的季节性是一种贮备形式，以调节青饲料供给的季节性淡旺，缓冲枯草季节青饲料的不足，特别是优淡旺，缓冲枯草季节青饲料的不足，特别是优质干草，不仅是草食家畜的好饲料，而且粉碎质干草，不仅是草食家畜的好饲料，而且粉碎后可用为猪、鸡配合饲料的原料，将干草与多后可用为猪、鸡配合饲料的原料，将干草与多汁饲料配合饲喂奶牛，可增加干物质和粗纤维汁饲料配合饲喂奶牛，可增加干物质和粗纤维采食量，从而保证产奶量和乳脂率。采食量，从而保证产奶量和乳脂率。 （一营养特点：（一营养特点：

4、树叶的营养成份随产地、季节、部位、树叶的营养成份随产地、季节、部位、种类、调制方式不同而有所不同，一般是种类、调制方式不同而有所不同，一般是鲜嫩叶营养价值最高，其次为青嫩鲜叶，鲜嫩叶营养价值最高，其次为青嫩鲜叶，青干草叶粉营养价值较高，青落叶，枯黄青干草叶粉营养价值较高，青落叶，枯黄干叶营养价值最差。干叶营养价值最差。 鲜叶中粗蛋白质含量高于干叶，按干物鲜叶中粗蛋白质含量高于干叶，按干物质计粗蛋白质含量在质计粗蛋白质含量在20%以上。以上。 树叶中维生素含量也很丰富。树叶中维生素含量也很丰富。 （二饲用价值（二饲用价值 树叶外观虽硬，但养分较多，青嫩鲜叶很树叶外观虽硬，但养分较多，青嫩鲜叶很容

5、易消化，不仅能作草食家畜的维持饲料，容易消化，不仅能作草食家畜的维持饲料，而且可以用作生产饲料，青干叶片经粉碎制而且可以用作生产饲料，青干叶片经粉碎制成叶粉可以代替部分精料喂猪、鸡。成叶粉可以代替部分精料喂猪、鸡。 一、青饲料营养特性一、青饲料营养特性 二、饲用青饲料应注意问题二、饲用青饲料应注意问题 1、水分含量达75-95%2、蛋白质含量较高，按干物质计禾本科牧草13-15%，豆科牧草18-24%3、粗纤维含量较低，青饲料含粗纤维较少，木质素低，无N浸出物较高4、Ca、P含量丰富，比例适当5、维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，维生素B族，必需、C、K含量较多，但VB6很少，缺乏VD，

6、但含有其前体物。 一、青饲料营养特性一、青饲料营养特性 二、饲用青饲料应注意问题二、饲用青饲料应注意问题（一防止亚硝酸盐中毒（一防止亚硝酸盐中毒 （二防止氢氰酸（二防止氢氰酸HCNHCN和氰化物和氰化物NaCNNaCN、KCNKCN、Ca(CN)2Ca(CN)2中毒中毒 （三防止草木樨中毒（三防止草木樨中毒 （四防止农药中毒（四防止农药中毒 一、青贮饲料的优越性一、青贮饲料的优越性 四、青贮饲料使用四、青贮饲料使用三、青贮方法三、青贮方法二、青贮原理二、青贮原理一、青贮饲料优越性一、青贮饲料优越性二、青贮原理二、青贮原理 利用乳酸菌对原料进行厌利用乳酸菌对原料进行厌O2O2发醇，发醇，产生乳酸

7、，当酸度降到产生乳酸，当酸度降到PH4.0PH4.0左右时，包左右时，包括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，括乳酸菌在内的所有微生物停止活动，且原料养分不再继续分解或消耗，从而且原料养分不再继续分解或消耗，从而长期将原料保存下来。长期将原料保存下来。三、青贮方法三、青贮方法 四、青贮饲料使用四、青贮饲料使用一、谷实类饲料一、谷实类饲料三、淀粉质块根块茎类饲料三、淀粉质块根块茎类饲料二、糠麸类饲料二、糠麸类饲料一一 、谷实类饲料、谷实类饲料二、糠麸类饲料二、糠麸类饲料 三、块根块茎类饲料三、块根块茎类饲料一、植物性蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料三、单细胞蛋白

8、质饲料三、单细胞蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料一、植物性蛋白质饲料（一豆类籽实（一豆类籽实 （二饼粕类（二饼粕类 1 1、大豆饼、大豆饼粕粕 2 2、菜籽饼、菜籽饼粕粕 3 3、棉籽饼、棉籽饼粕粕 4 4、葵花籽、葵花籽饼饼 5 5、花生仁、花生仁饼粕饼粕 二、动物性蛋白质饲料二、动物性蛋白质饲料1 1、干物质中、干物质中CPCP含量高含量高50-80%50-80%，蛋白质所，蛋白质所含必需氨基酸齐全，比例接近畜禽的需要。含必需氨基酸齐全，比例接近畜禽的需要。2 2、灰分含量高，特别是、灰分含量高，特别是CaCa、P P含量很高，含量很高，而且而且CaCa、P P比适当。比适当。3 3、维生素

9、、维生素B B族含量高，特别是核黄素，族含量高，特别是核黄素，B12B12等的含量相当高。等的含量相当高。4 4、CH2OCH2O特别少，粗纤维几乎等于特别少，粗纤维几乎等于0 0。主要有鱼粉、肉骨粉、肉粉、蚕蛹、血粉、主要有鱼粉、肉骨粉、肉粉、蚕蛹、血粉、乳清粉、羽毛粉等。乳清粉、羽毛粉等。 一、含钠与氯的饲料一、含钠与氯的饲料三、其他矿物质饲料三、其他矿物质饲料二、含钙与磷的饲料二、含钙与磷的饲料一、含一、含NaNa与与ClCl的饲料的饲料NaCl NaHCO3NaCl NaHCO3无无Na2SO4Na2SO4二、含二、含CaCa及含及含CaCa与与P P的饲料的饲料含含CaCa饲料饲料石粉石粉 贝壳粉贝壳粉 蛋壳粉蛋壳粉 石膏石膏含含CaCa与与P P骨粉、磷酸盐主要是磷酸氢钙骨粉、磷酸盐主要是磷酸氢钙 磷矿石粉磷矿石粉三、其他矿物质饲料三、其他矿物质饲料沸石、麦饭石、膨润土、稀土、海泡石等。沸石、麦饭石、膨润土、稀土、海泡石等。一、直接测定一、直接测定一、概念一、概念二、生产中要求二、生产中要求三、分类三、分类一、概念一、概念二、生产中要求二、