酒店早餐基础知识及名称_第1页
酒店早餐基础知识及名称_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、早餐基础知识及名称Bread面包Croissants牛角包Danish丹麦包Muffins妙夫包Toastbread烤面包White&Rye白或全麦Roll餐包Remark:在服务所有面包时均需搭配黄油，果酱Cereals麦片Cornflakes粟米片Ricecrisps爆米片Allbran麦麸条Shreddedwheat麦丝卷Oatmeal热麦片粥Birchermuesli酸奶鲜果糊Remark:通常在服务过程中均配牛奶EggdishesFriedegg煎蛋“overeasy双面sunnysideup单面”需问客人喜欢单面或双面煎蛋Scrambledegg炒蛋Boiledegg煮蛋P

2、oachedeggs水波蛋EggsBenedict班尼蛋Omelets蛋卷Plainomelet白蛋卷Omeletwithvegetables,cheese,herbs,mushromms,bacon,ham.蛋卷可搭配：蔬菜，芝士，香草，蘑菇，腌肉，火腿。Remark:所有蛋类食品在服务中均配：烤西红柿，土豆饼和任选一种腌肉，火腿，香肠。Other其它：Bacon烟肉Sausage香肠（Chicken，Pork，Beef）Ham火腿Coldcut冷拼肠Airdriedham风干火腿Airdriedbeef风干牛肉Hashbrownpotatoes瑞士土豆饼Congee粥Dimsum点心Soy

3、a-beanmilk豆浆Pancakes煎薄饼（服务时需配蜂蜜，黄油及糖浆）FrenchToast法式烤面包Yoghurt酸奶Cheese奶酪Fruitplatter水果盘Pickles泡菜（如：酸黄瓜，小洋葱，橄榄等）Setmenu套餐TheContinentalbreakfast欧陆式早餐包含：自选面包篮（通常提供四种），自选果汁一杯，无限量咖啡，茶任选其一。TheAmericanbreakfast美式早餐包含：自选面包篮（通常提供四种），鲜蛋两只（做法除EggsBenedict以外全可提供），自选果汁一杯，水果盘或麦片任选，无限量咖啡，茶任选其一。TheEuropeanbreakfast欧式早餐包含：自选面包篮（通常提供四种），风干火腿盘及煮鸡蛋，自选果汁一杯，水果盘或麦片任选，无限量咖啡，茶任选其一。TheChinesebreakfast中式早餐包含：白粥（鸡肉，牛肉，鱼肉任选其一），中国茶（如客人选择咖啡也可提供）Buffet自助餐（中西结合）Remark:于此同时我们还提供

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论