糖尿病水果饮食学习教案

1、会计学1糖尿病水果糖尿病水果(shugu)饮食饮食第一页，共17页。第1页/共16页第二页，共17页。糖尿病病人糖尿病病人(bngrn)水果(shugu)饮食第2页/共16页第三页，共17页。 常见水果的血糖常见水果的血糖(xutng)生成指数生成指数掌握掌握(zhngw)熟悉熟悉(shx)了解了解常见等值水果表常见等值水果表 一份糖尿病水果的概念一份糖尿病水果的概念 糖尿病病人吃水果的原则糖尿病病人吃水果的原则第3页/共16页第四页，共17页。一、糖尿病饮食特点一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人吃水果的原则二、糖尿病病人吃水果的原则三、糖尿病病人怎样吃水果三、糖尿病病人怎样吃水果 1、吃哪种水

2、果、吃哪种水果 2、吃多少、吃多少 3、什么、什么(shn me)时候吃时候吃第4页/共16页第五页，共17页。一、糖尿病饮食(ynsh)特点 1 1、不能以食物甜不甜来判断、不能以食物甜不甜来判断(pndun)(pndun)能不能能不能吃。吃。 2 2、没有绝对不能吃的食物。、没有绝对不能吃的食物。 3、种类多样，定时定量，比例恰当，终生控制饮食。 4、少量多餐，每日3-6餐。 5、禁忌烟酒，尽量避免油炸食物。 6、饮食治疗(zhlio)饥饿疗法，糖尿病饮食是健康饮食，同样适合于正常人。第5页/共16页第六页，共17页。二、糖尿病病人(bngrn)吃水果的原则 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖

3、升高，故在血、尿糖控制相对稳定(wndng)时，空腹血糖或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐间或临睡前食用，但也要减少相应主食。 第6页/共16页第七页，共17页。三、糖尿病病人三、糖尿病病人(bngrn)怎怎样吃水果样吃水果第7页/共16页第八页，共17页。血糖指数：食物在食后2小时(xiosh)血糖下面积与相等含量葡萄糖在食后2小时(xiosh)血糖下面积的比值。血糖生成指数%常见水果其他20-29樱桃、柚子、李子、鲜桃牛奶30-39苹果、梨子炖鲜豆腐40-49柑橘、橙子、葡萄红薯50-59芒果、香蕉、猕猴桃荞麦60-69菠萝燕麦片注：馒头、大米饭、面条、白面包等的血糖(xutng

4、)生成指数为80-90%。常见食物的血糖生成常见食物的血糖生成(shn chn)指数表：指数表：第8页/共16页第九页，共17页。推荐(tujin)选用每100克水果中含糖量在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人 可以选用。慎重选用每100克水果中含糖量在11-20克的有：香 蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等。不宜选用每100克水果中含糖量超过20克的有：红富士苹果、枣、特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、干桂圆等。1 1、水果种类、水果种类(zhngli)(zhngli)的选择的选择第9页/共1

5、6页第十页，共17页。2、吃多少(dusho)呢？糖尿病病人食谱制定步骤第一步：计算标准体重：标准体重（千克）身高（厘米）105。凡实际体重在标准体重的10%范围内均属正常，当实际体重超过标准体重的20%即为肥胖；少于标准体重的20%则为消瘦。 第二步：计算每日所需总热量。全天所需总热能（千卡(qink)）标准体重每日热能供给量。 第三步：计算全天食品交换份份数：全天所需总热能90。 第四步：查出各类食品的比例分配。 第五步：根据自己习惯和嗜好选择并交换食物。一份(y fn)糖尿病食物：提供热量90kcal的食物。第10页/共16页第十一页，共17页。总热量kcal交换份总量谷类（份）蔬菜（份

6、）肉类（份）乳类（份）水果（份）油脂（份）1000126122-1.5120014.57132-140016.59132-1.5160018.59142121800211114212200023.51314.5212220025.51514.52122400281715212不同热量不同热量(rling)的饮食分配结构表：的饮食分配结构表：第11页/共16页第十二页，共17页。不同水果 重量（g） 不同水果 重量（g）鸭梨250西瓜750葡萄200鲜荔枝225苹果200香蕉100桃子175蜜橘250李子200橙子350鲜枣100草莓375常见的一份常见的一份(y fn)等值水果表等值水果表：制

7、定糖尿病水果制定糖尿病水果(shugu)饮食时，可按上表定量互换饮食时，可按上表定量互换。第12页/共16页第十三页，共17页。3 3、什、什么么(shn me)(shn me)时时候吃候吃吃水果的最佳时间，一般认为(rnwi)是加餐时间，即上午910点、下午34点，晚上临睡前。第13页/共16页第十四页，共17页。一、糖尿病饮食特点一、糖尿病饮食特点二、糖尿病病人二、糖尿病病人(bngrn)吃水果的原则吃水果的原则三、糖尿病病人三、糖尿病病人(bngrn)怎样吃水果怎样吃水果 1、吃哪种水果、吃哪种水果 2、吃多少、吃多少 3、什么时候吃、什么时候吃第14页/共16页第十五页，共17页。第15页/共16页第十六页，共17页。NoImage内容(nirng)总结会计学。第2页/共16页。1、不能以食物甜不甜来判断能不能吃。3、种类多样，定时定量，比例恰当，终生控制饮食。6、饮食治疗饥饿(j )疗法，糖尿病饮食是健康饮食，同样适合于正常人。水果中含葡萄糖、果糖，能