四年级下册综合实践活动教案走进神奇的食品添加剂全国通用综合实践活动四年级.doc_第1页
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文档简介

1、四年级下册综合实践活动教案-走进神奇的食品添加剂全国通用|综合实践活动四年级综合实践课程走进神奇的食品添加剂 启动阶段走进神奇的食品添加剂之提出问题课 （一）教学目标（1）认识并了解添加剂的概念及其常见种类。在模拟购物中，进一步体会添加剂的作用。（2）调动学生固有知识和经验，引导其结合生活现象，发现并提出与食品添加剂相关的问题。（3）培养学生提出问题，分析p 和筛选问题的能力。（4）依据问题，初步形成课题小组，培养学生团队合作的集体观念和意识。 教学重难点： 认识并了解添加剂的概念及其常见种类。在模拟购物中，进一步体会添加剂的作用。（二）教学过程 1.问题触发，激趣导入（1）师提问，触发学生的

2、思考：同学们，你们有没有这样的经历：吃完糖果后舌头被染色了；感觉老酸奶比其他酸奶更加粘稠？（2）生经验分享，并提出有关食品的其他趣味问题。（3）师揭秘：究竟是什么东西在食品当中充当“魔术师”呢？让我们一起邀请它隆重登场吧！（出示食品添加剂）设计意图：从孩子们的生活现象出发，引出研究主题。2.微课学习，初步认知（1）微课学习，初步认识添加剂的概念和基本的种类。（2）梳理列出添加剂的基本类型。设计意图：引导学生初步认识概念。3.模拟超市，购物体验（1）组员讨论：我们组最想要揭开哪种添加剂的神秘面纱？（2）师引导每组派出一名采购员，在模拟超市中选购带有特定添加剂的商品。设计意图：设置生活情境，提升课

3、堂趣味，为后续环节做铺垫。4.“察颜观色”，“有滋有为”（1）引导学生观察所购商品的颜色，品尝其味道。通过观察与比较，提出“为什么 ”或发现规律。预设：生通过此环节可能会发现含有着色剂的食物大多颜色鲜艳；含有膨松剂的食物大多为膨化食品，例如饼干、面包等；各种果汁饮料或糖果中离不开甜味剂和酸味剂（2）师尊重现场生成，对学生的发现和提问做引导，随机教学各类添加剂的作用。（3）微课了解添加剂的作用。设计意图： 通过观察颜色，品尝滋味，引导学生从视觉、味觉上初步体会添加剂的作用。微课升华，发挥多媒体的视听觉作用，让学生进一步体会添加剂在各种食物中的作用。 5.头脑风暴，筛选问题（1）师引导学生在认识和

4、体验的基础上，展开头脑风暴，提出一些列有关添加剂的研究性问题。（2）师依据课堂生成，现场解决简单问题，删除重复问题，合并相似问题。依据可操作性原则，留下最具研究价值的问题若干。设计意图： 激发学生提出有价值的问题的潜力，培养梳理问题的能力。6.自主选题，微调组员（1）每组成员领取本组提出的问题，形成课题小组。（2）微调组员 设计意图： 尊重学生的意愿、兴趣爱好和特长，依据实际情况，为学生做适当的调整。既注重发挥学生的自主性，又保证组员的均衡分配。7.总结课堂，提出任务 今天，同学们见识了神奇的食品添加剂。我们对添加剂的种类和作用都有了初步的认识。同学们还能够结合生活实际，提出问题，并学会筛选和整理问题。而且，我们已经初

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