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文档简介
1、企业管理金手指系列课程用餐礼仪 中中 餐餐n筷子筷子 用筷十五忌用筷十五忌n 勺子勺子n盘子盘子n碟子碟子n水杯水杯 n湿毛巾湿毛巾n 牙签牙签 用筷十五忌用筷十五忌疑筷疑筷 翻筷翻筷 指筷指筷 架筷架筷 刺筷刺筷 横筷横筷 舔筷舔筷 泪筷泪筷 别筷别筷 供筷供筷 拉筷拉筷 粘筷粘筷 连筷连筷 斜筷斜筷 分筷分筷 中餐根本礼仪式中餐根本礼仪式 西西 餐餐 西餐餐具西餐餐具西餐正餐的顺序是:西餐正餐的顺序是:1. 餐前开胃菜餐前开胃菜(蔬菜、水果、海鲜拼盘蔬菜、水果、海鲜拼盘)2. 面包面包3. 汤汤4. 副菜副菜(鱼、贝壳、软体动物类鱼、贝壳、软体动物类)5. 主菜主菜(肉类肉类)6. 点心点
2、心(蛋糕、饼干、三明治等蛋糕、饼干、三明治等)7. 甜品甜品(布丁、冰激淋等布丁、冰激淋等)8. 果品果品9. 热饮热饮(红茶、黑咖啡红茶、黑咖啡) 酒白配白,红配红酒白配白,红配红其他禁忌其他禁忌n 不可舔食刀上的酱料。不可舔食刀上的酱料。n 喝汤不出声喝汤不出声n 聊天时不要过分投入,以致忘情地挥动手上的刀叉。聊天时不要过分投入,以致忘情地挥动手上的刀叉。 n 用餐中不可将手肘放在餐桌上。用餐中不可将手肘放在餐桌上。 n 不可大声谈笑不可大声谈笑 n 不要东张西望,老是注意其他桌上的人。不要东张西望,老是注意其他桌上的人。 n 每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。主动与人谈话。 n 取食时不要站立起来,坐着拿不到的
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