细胞膜及细胞壁学习教案

1、会计学1细胞膜及细胞壁细胞膜及细胞壁第一页，共26页。（）沸水(fi shu)杀死的种子的胚着色很深染料进入(jnr)了细胞内使胚染色，即丧失生活力的种子(zhng zi)其胚细胞丧失了选择吸收的能力。可根据种子胚部是否染色来判断种子的生活力 为什么活细胞对物质的吸收具有选择性？、细胞膜的功能特征：细胞膜有选择透性：即质膜有允许某种物质透过的特性。为什么质膜对物质的吸收具有选择性呢？第2页/共26页第二页，共26页。、质膜的结构(jigu) 为了能够清楚地解释事物的特性，科学家常常会设想出一些(yxi)模型。 大约在20世纪50年代，由于电子显微镜的应用和许多新技术(jsh)的出现，科学家提出

2、了目前被普遍接受的流动镶嵌模型。 主要成分：磷脂和蛋白质。 磷脂双分子层 基本骨架 在电子显微镜下观察，质膜是两条细线。这两条细线就是两层磷脂分子。 脂双层中的任何一层都不能称为膜。脂双层组成的膜称为单位膜。第3页/共26页第三页，共26页。 化学成分化学成分 质量分数质量分数% 蛋白质蛋白质 约约40 磷磷 脂脂 55 57 胆固醇胆固醇不到不到1/3 糖糖 类类 2 10 蛋白质含量(hnling)越多，细胞膜的生理功能越复杂、多样。第4页/共26页第四页，共26页。第5页/共26页第五页，共26页。磷脂分子与甘油三酯的结构(jigu)相似:甘油三酯: 甘油(n yu)的3个羟基都连着脂肪

3、酸。磷脂(ln zh)： 甘油的2个羟基连着脂肪酸，另一个羟基连着磷酸。第6页/共26页第六页，共26页。脂肪酸分子(fnz)具有亲脂性；磷酸分子(fnz)具有亲水性。磷脂(ln zh)分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。脂肪酸甘油(n yu)磷酸第7页/共26页第七页，共26页。极性非极性亲脂第8页/共26页第八页，共26页。问题1：磷脂分子在水表面（空气水界面(jimin)）将怎样排布？问题2：磷脂分子在水体内，是怎样(znyng)排布的？问题3：细胞膜的磷脂分子的排布(pi b)最有可能是哪一种？原因是什么？1925年，荷兰科学家E GorterF Grendel用有机溶剂提取了人类红

4、细胞细胞膜的磷脂成分，将其铺展在水面上，测出展开的面积是细胞表面积的两倍。第9页/共26页第九页，共26页。水 面第10页/共26页第十页，共26页。第11页/共26页第十一页，共26页。第12页/共26页第十二页，共26页。 脂肪酸分子的尾部可以摇摆(yobi)，使得整个磷脂分子能发生侧向滑动。 许多细胞的质膜中夹杂着胆固醇。胆固醇没有长长的尾部(wi b)，不可滑动（刚性）。 磷脂的尾部(wi b)与胆固醇一起存在于脂双层的内部，使得质膜既有一定的流动性，又比较坚实。 膜蛋白a. 分布第13页/共26页第十三页，共26页。 人们一直以为蛋白质覆盖在脂双层外面(wimin)，电子显微镜下看到

5、的两条线是脂双层外面(wimin)的两层蛋白质，所以认为质膜的结构是由两层蛋白质夹着中间的脂双层。 随着电子显微镜技术的进步，使质膜与细胞(xbo)的其余部分脱离，并将质膜冰冻，然后将其撕裂，从而使两条线之间的内部结构暴露出来。 发现撕裂面上有许多颗粒，这些颗粒就是(jish)镶嵌在脂双层中的蛋白质。 对于蛋白质在膜中的确切位置，在20世纪70年代以前还不清楚。第14页/共26页第十四页，共26页。蛋白质分子(fnz)有水溶性部分和脂溶性部分贯穿(gunchun)膜中一部分插在膜中整个(zhngg)露在膜表面膜蛋白：全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质。第15页/共26页第十五页，共26页。第16页/

6、共26页第十六页，共26页。 用红色(hngs)荧光染料标记人细胞膜上蛋白质；用绿色荧光染料(rnlio)标记鼠细胞膜上蛋白质；第17页/共26页第十七页，共26页。小鼠细胞人体细胞第18页/共26页第十八页，共26页。 用红色(hngs)荧光染料标记人细胞膜上蛋白质；用绿色荧光染料(rnlio)标记鼠细胞膜上蛋白质；把人细胞和鼠细胞融合，融合后的细胞一半（人细胞）发红色荧光，另一半（鼠细胞）发绿色荧光。第19页/共26页第十九页，共26页。小鼠细胞人体细胞融合(rngh)第20页/共26页第二十页，共26页。 用红色荧光(ynggung)染料标记人细胞膜上蛋白质；用绿色荧光染料(rnlio)

7、标记鼠细胞膜上蛋白质；把人细胞和鼠细胞融合，融合后的细胞一半（人细胞）发红色荧光，另一半（鼠细胞）发绿色荧光。融合后的细胞在37下培养40分钟，两种颜色均匀分布在融合的细胞表面。第21页/共26页第二十一页，共26页。小鼠细胞人体细胞融合(rngh)40min第22页/共26页第二十二页，共26页。问题：两种颜色(yns)均匀分布是由于_的结果。蛋白质有流动性（但没有磷脂那样(nyng)容易）磷脂(ln zh)有一定的流动性质膜有一定的流动性2、质膜的功能细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫细胞外被（糖萼、糖被） 存在于质膜外表面，是由多糖与质膜中的蛋白质结合而成的糖蛋白。有保护、润滑、识别的功能。选择透性第23页/共26页第二十三页，共26页。植物：真菌(zhnjn)：细菌：纤维素和果胶(u jio)水、离子和其他分子都极易通过纤维(xinwi)之间的空隙，所以细胞壁与细胞的选择透性无关