天津特色简介PPT

1、天津特色简介天津特色简介天津狗不理包子天津狗不理包子 “狗不理狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从高贵有的孩子，从武清县武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父纤夫、

2、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个母给他起了个“狗不理狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理狗不理”，久而久之，就，久而久之，就把他经营的包子叫把他经营的包子叫“狗不理狗不理”包子了。包子了。 高贵有有一手做包子的好高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，手艺。他是天津最早放骨

3、头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号德聚号”。可是人们仍然喜。可是人们仍然喜欢叫他欢叫他“狗不理狗不理”。当时，。当时，慈禧太后慈禧太后吃了吃了袁世凯袁世凯送的送的“狗不理狗不理”包子，包子，也派专人到天津去买。从此也派专人到天津去买。从此“狗不理狗不理”包子的名声就更大了。包子的名声就更大了。 天津十八街麻花天津十八街麻花十八街十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇麻花选料考究

4、，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹

5、有一棵由心夹有一棵由芝麻芝麻、桃仁、瓜籽仁、桃仁、瓜籽仁、青梅青梅、桂花、青红丝及香精、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址造后又在距原址200米处，新建了

6、桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花米处，新建了桂发祥大沽南路店。桂发祥麻花有有50克、克、100克、克、250克，克，500克、克、1000克、克、5000克、克、10000克等重克等重量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走量不同、大小各异的多种规格。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。天津耳朵眼炸糕天津耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人耳朵眼炸糕生产有百余年历史，创始人“炸糕刘炸糕刘”刘万春以卖炸糕刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该

7、店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。衰。 由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙，物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃，独树一帜，买卖日见兴隆兴隆，赢，赢得了得了“炸糕刘炸糕刘”的美称，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染的美称，又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、料庄、当铺当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借寿事。

8、借“糕糕”字谐音字谐音“高高”字谐音，取步步高发财之吉利，提前字谐音，取步步高发财之吉利，提前预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，预约购买炸糕，使得生意蒸蒸日上，刘记刘记炸糕店显露了名声。因炸炸糕店显露了名声。因炸糕店紧靠着一条只有糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同米多宽的狭长胡同-耳朵眼胡同，人们便风趣耳朵眼胡同，人们便风趣地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。虽日伪时期曾改名为地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。虽日伪时期曾改名为“增盛成增盛成”，但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。炸糕炸糕也被称为也被称为“耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕”了。了。天津杨柳青年画天津杨柳青年画杨柳青杨柳青年画年画继承了宋

9、、元继承了宋、元绘画绘画的传统，吸收的传统，吸收了了明代明代木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式，采用木版套印和手工式，采用木版套印和手工彩绘彩绘相结合的方法，相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材创立了鲜明活泼、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。制作时，先用木版雕出画面线的独特风格。制作时，先用木版雕出画面线纹，然后用墨印在上面，套过两三次单色版纹，然后用墨印在上面，套过两三次单色版后，再以彩笔填绘。既有版味、木味，又有后，再以彩笔填绘。既有版味、木味，又有手绘的色彩斑斓与工艺性，因此，民间艺术手绘的色彩斑斓与工艺性，因此，民间艺术的韵味浓郁，富于

10、的韵味浓郁，富于中国中国气派。气派。天津古文化街天津古文化街天津古文化街于一九八六年元旦建成开业，整体建筑为仿清民间式天津古文化街于一九八六年元旦建成开业，整体建筑为仿清民间式建建筑风格筑风格，天后宫（，天后宫（妈祖庙妈祖庙）位于全街的中心。全街近百家店堂，有经）位于全街的中心。全街近百家店堂，有经营天津地方特色的营天津地方特色的杨柳青杨柳青年画的杨柳青画社，经营泥人彩塑的泥人张年画的杨柳青画社，经营泥人彩塑的泥人张彩塑工艺品经营部，有经营文房四宝，名人字画的四宝堂，春在堂，彩塑工艺品经营部，有经营文房四宝，名人字画的四宝堂，春在堂，有经营文物古玩的文物公司萃文斋门市部，还有经营全国各地的景泰

11、有经营文物古玩的文物公司萃文斋门市部，还有经营全国各地的景泰蓝，双面绣，牙玉雕，艺术陶瓷，中西乐器金银饰品等上万种名优工蓝，双面绣，牙玉雕，艺术陶瓷，中西乐器金银饰品等上万种名优工艺品的几十家店堂，各种商品货真价实，物美价廉，商家以质量和信艺品的几十家店堂，各种商品货真价实，物美价廉，商家以质量和信誉吸引中外游客。古文化街坚持誉吸引中外游客。古文化街坚持“中国味，天津味，文化味，古味中国味，天津味，文化味，古味”经营特色，辛苦经营经营特色，辛苦经营12年，总营业额累计年，总营业额累计6.9亿元，创利税亿元，创利税5800万元，万元，共接待中外游客共接待中外游客1200万人次，党和国家领导人都曾

12、先后来这里参观视万人次，党和国家领导人都曾先后来这里参观视察，邓小平同志在视察古文化街时说：察，邓小平同志在视察古文化街时说：“古文化街很有特色，对外国古文化街很有特色，对外国人一定有吸引力。人一定有吸引力。”古文化街以浓郁的民俗风情，热情周道的优质服古文化街以浓郁的民俗风情，热情周道的优质服务欢迎世界各地的游客来参观，购物，同时也希望走出国门，去世界务欢迎世界各地的游客来参观，购物，同时也希望走出国门，去世界各地参加各种商品展销，参观交流各地参加各种商品展销，参观交流. 天津滨海航母主题公园天津滨海航母主题公园天津滨海航母主题公园，位于天津滨海新区天津滨海航母主题公园，位于天津滨海新区汉沽汉

13、沽八卦滩的天津滨海航母主题公园景区，以核心项目八卦滩的天津滨海航母主题公园景区，以核心项目“基辅号基辅号”航母资源之特，航母资源之特，7平方公里陆、海两域规划面积发展空间之大，军事、海洋两大主题科技知识含量之高，设计项目体验性、参与性、娱乐性、刺激平方公里陆、海两域规划面积发展空间之大，军事、海洋两大主题科技知识含量之高，设计项目体验性、参与性、娱乐性、刺激性之强，特大型性之强，特大型国防教育基地国防教育基地之威，足以使游乐港成为称雄天津旅游市场的之威，足以使游乐港成为称雄天津旅游市场的“龙头老大龙头老大”，成为京津地区难以匹敌的，成为京津地区难以匹敌的“明星明星”景景区和区和“王牌王牌”产品

14、。航母旅游定会成为产品。航母旅游定会成为“旅游航母旅游航母”，天津海岸将由此化平淡为神奇。在相当长的一个时期内，该项目占据京津，天津海岸将由此化平淡为神奇。在相当长的一个时期内，该项目占据京津地区竞争力综合指数最高的景区之列。天津滨海航母主题公园有限公司对地区竞争力综合指数最高的景区之列。天津滨海航母主题公园有限公司对基辅号航空母舰基辅号航空母舰进行恢复性进行恢复性改造改造，最大限度保持原舰风，最大限度保持原舰风貌，重现貌，重现水兵水兵工作与生活的场景，围绕军事主题开发参与性工作与生活的场景，围绕军事主题开发参与性娱乐项目娱乐项目，开放面积，开放面积2万余平米，增设项目万余平米，增设项目20余

15、个，总投资近亿元。余个，总投资近亿元。 滨海滨海航母主题公园聘请国际著名规划公司英国阿特金斯和国内顶尖旅游策划机构上海奇创联合进行主题公园的规划设计与项目策航母主题公园聘请国际著名规划公司英国阿特金斯和国内顶尖旅游策划机构上海奇创联合进行主题公园的规划设计与项目策划。根据滨海划。根据滨海休闲旅游休闲旅游区的最新规划动态，结合区的最新规划动态，结合“主题公园、休闲总部主题公园、休闲总部”的最新定位，的最新定位，5.57平方公里平方公里总体规划总体规划正在进行积极的调正在进行积极的调整。滨海航母主题公园作为休闲旅游渡假区的龙头项目，率先启动建设。整。滨海航母主题公园作为休闲旅游渡假区的龙头项目，率先启动建设。天津蓟县天津蓟县蓟县，古称渔阳，春秋时期称蓟县，古称渔阳，春秋时期称为无终子国，战国时称无终邑，为无终子国，战国时称无终邑，秦代属右