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1、会计学1抗氧化青苹果醋与葡萄多酚对小鼠尿酸抗氧化青苹果醋与葡萄多酚对小鼠尿酸血症的预防作用血症的预防作用高尿酸与痛风高尿酸的治疗本实验的方向苹果醋与葡萄多酚近年来，痛风和高尿酸血症成为一种常见疾病，据统计目前我国高血尿酸值症患者人数已达1.2亿，其中痛风患者大约有1500万人。1999年WHO将高尿酸血症作为心血管疾病的危险因素，认为是危害人们健康的重要代谢性疾病之一。由于大多缺乏病因治疗，尚不能根治，虽然一些化学药物疗效确切，起效迅速，但存在严重的毒副作用对痛风和高尿酸血症由于大多缺乏病因治疗，尚不能根治从抗氧化减少尿酸生成这一角度预防高尿酸血症提供一个较好的食疗法来预防高尿酸血症，探讨其食

2、疗价值，简便地降低高尿酸血症和痛风的患病率。 苹果醋苹果醋加蜜糖是西方传统治疗痛风的方法。含有苹果酸，果胶、多种维他命、矿物质(磷和钾)及 酵素葡萄多酚痛风可以喝葡萄洒？葡萄多酚的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 昆明SD小鼠100只，雌雄各半 次黄嘌呤、氧嗪酸钾盐、CMC-Na 紫外分光光度计 苹果醋、葡萄多酚、蜂蜜小鼠分组及处理小鼠高尿酸模型建立小鼠血液采集血清尿酸及MDA含量测定2008年6月18日2008年6月19日2008年6月20日原始数据两组间比较采用独立样本t检验实验结论90%苹果醋溶液对尿酸升高能起到较显著的预防作用500mg/kg剂量的葡萄多酚对尿酸升高能起到

3、较显著的预防作用外源性摄入抗氧化类物质能减少内源性尿酸的合成尿酸体内合成体内转化抗氧化功能抗氧化苹果醋葡萄多酚分子机制的猜测外源性抗氧化物质的摄入机体自由基清除能力上升机体不需要过多的内源性抗氧化物质编译黄嘌呤氧化/脱氢酶的mRNA表达下降黄嘌呤氧化/脱氢酶合成减少或受抑制尿酸生成减少有待研究的问题不同强度外源性抗氧化物质作用下MDA变化的检测急性高尿酸血症与长时期代谢紊乱引起的高尿酸之间的关系影响尿酸生成的作用位点及具体机制相关人体机能的研究进一步实验设计通过造模实验拟合尿酸-抗氧化能力曲线建立动物长期高嘌呤进食所致高尿酸血症模型检测黄嘌呤脱氢/氧化酶活性及编译该酶的mRNA表达进一步选取灵长类、鸟类或人类进行研究小鼠分组及处理小鼠高尿酸模型建立小鼠血液采集血清尿酸及MDA含量测定实验结论90%苹果醋溶液对尿酸升高能起到较显著的预防作用500mg/kg剂量的葡萄多酚对尿酸升高能起到较显著

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