营养配餐与食谱编制_第1页
营养配餐与食谱编制_第2页
营养配餐与食谱编制_第3页
营养配餐与食谱编制_第4页
营养配餐与食谱编制_第5页
已阅读5页，还剩49页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、234567891011121314151617181920212223242526272829动脉粥样硬化动脉粥样硬化风险风险 我国成人我国成人BMIBMI标准，标准，BMI18.5-BMI18.5-23.923.9为正常，为正常，24.0-27.924.0-27.9为为超重，超重，BMIBMI28.028.0为肥胖。为肥胖。（2）. 该患者全日能量的摄入量为多少？一日几餐？ 如何分配？-全日能量需要量（kcal）=标准体重（kg）单位标准体重能量需要量（kcal/kg）- 三餐能量分配按三餐能量分配按1/51/5、2/52/5、2/52/5=6325=1575kcal3435低血糖指数主食

2、类食物低血糖指数主食类食物3637三、饮食设计要求三、饮食设计要求383、确定三餐能量分配比、确定三餐能量分配比 早早 2525、中、中 4040、晚、晚 353539总热量摄入总热量摄入碳水化合物碳水化合物脂肪脂肪蛋白质蛋白质早餐早餐中餐中餐晚餐晚餐加餐加餐热量消耗热量消耗体体型型劳劳动动强强度度食食物物种种类类多多样样化化其其他他营营养养素素烹烹饪饪方方式式 2 2、食物交换份法、食物交换份法多用于糖尿病患者食谱编制多用于糖尿病患者食谱编制能产生能产生9090千卡热量的食物千卡热量的食物重量叫做一个交换份；重量叫做一个交换份；如：如：3535克馒头和克馒头和200200克菠菜均可产生克菠菜均可产生9090千卡热量，千卡热量，可记作一个交换份

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论