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文档简介

1、柳南区朝阳幼儿园食品安全定期自查计划为切实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，保障广大师生身心健康和生命安全，依据食品安全法、传染病防治法、消毒管理办法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健管理办法、生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定和要求，制定本计划。  一、检查范围  幼儿园食堂设备设施、卫生、食品及饮用水  二、检查内容  1、幼儿园食堂卫生安全：围绕幼儿集体用餐食品安全，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储

2、存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。    2、班级饮用水卫生：幼儿园切实解决幼儿在园饮水问题，提供开水或符合卫生要求的矿泉水。  三、检查安排  幼儿园食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每学期至少一次。  四、工作要求  （一）加强组织领导，确保工作落实。食堂管理人员要高度重视幼儿园卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自查与强化检查有机结合，把食堂食品安全摆在更加突出的位置。（二）开展从业人员培训，提高安全意识。相关领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习食品安全法、食品安全法实施条例，切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。  （三）落实整改措施对自查过程中发现的问题要及时整改，采取措施，并对整改结果进行复查。 

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