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文档简介

1、目标目标 了解茶叶的制作过程。 观察茶叶在浸泡过程中的外形变化。茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼茶道烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡倡“清静、恬澹清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的合佛道儒的“内省修行内省修

2、行”思想。茶道精神是茶文思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。化的核心，是茶文化的灵魂。茶分六种茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌乌龙茶龙茶）和白茶。和白茶。 通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶要内容讲究五境之美

3、，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味味”和和“心心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。树干树干树叶树叶树枝树枝树根树根果实果实茶树茶树形态特征形态特征茶树茶树生长习性生长习性 中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。种子可以榨油，茶树材质细密，其木可用于雕刻。茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10以上时芽开始萌动，生长最适温度为2025;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为4050年。我国西南部是茶树的起源中心，目前世界上有60个国家引种了茶树。在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米， 基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。长圆形或椭圆形，树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。 茶山茶山采茶采茶什么位置的叶子什么位置的叶子? ?晾晒茶叶晾晒茶叶晾晒茶叶晾晒茶叶炒箐炒箐品茶品茶茶文化茶文化泡茶泡茶龙井龙井 贡

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