旅游服务礼仪精品课程介绍

1、旅游服务礼仪精品课程介绍一、旅游服务礼仪精品课程建设现状1 .课程建设措施为贯彻国家教育部“以服务为宗旨，以就业为导向，实现职业教育的快速健康持续发展”的职业教育思想，学校大力培养市场急需的应用型、技能型人才，以满足市场需求。学校历来重视精品专业、精品课程建设。2006年，成立了专业建设领导小组，选择了部分市场需求量大、就业指向明确、实验实训设施相对较好、师资力量相对较强的专业作为学校的重点精品建设专业。旅游服务与管理专业被列为重点专业，并成立了旅游教研室。旅游服务礼仪课程被列为校级精品课程建设项目之一，学校确定了课程负责人，全面负责课程建设工作。在经费投入上，优先保证重点专业、精品课程建设。

2、从2007年开始，每年设立4000元的专项经费，确保在三年之内，将该课程建设成为省级精品课程。2 .课程目标我校旅游服务与管理专业将人才培养规格定位于为行业培养现场导游、旅行社服务与管理、旅游景区服务与管理的应用型（高职）和技能型（中专）人才，毕业前取得普通话证、导游证。这种定位既符合当前社会对旅游人才的需求，又符合就业要求，也符合旅游行业对人员培养的要求。由于该专业的培养目标，教学计划都是按照旅游行业人才需求状况制作的，因此，职业岗位指向十分明确。旅游服务礼仪是旅游服务与管理专业学生必须掌握的知识和技能，也是旅游从业人员必须具备的基本素质之一，可以说礼仪贯穿于旅游服务的全过程，关系到整个旅游

3、业的形象和美誉度，是该专业的一门重要的必修课程。开好这门课程，是旅游业提供优质服务的需要，不仅对学生树立牢固的服务意识有积极的意义，同时对提高学生的气质修养也有重要的作用其内容主要包括礼仪概述、仪表仪态、言语礼仪、行为礼仪、导游岗位礼仪、涉外礼仪常识、主要客源国和地区的习俗和礼仪、宗教礼仪常识等。本课程的建设目标为：努力建设成为湖南省中职教育精品课程。3 .课程内容和课程结构本课程的知识模块顺序及对应的学时:3-1知识模块顺序及对应的学时理论讲授时技能训练内容实验时第一章、礼仪概述4实训一、化妆、打领带2第二章、仪表仪态8实训二、站姿、坐姿2第三章、言语礼仪4实训三、走姿2第四章、行为礼仪4实

4、训四、“请”的手势、递接物品1第五章、导游岗位礼仪8实训五、微笑2第六章、涉外礼仪常识4实训六、礼貌用语4第七章、主要客源国和地4实训七、握手、递接名片1区的习俗和礼仪实训八、自我介绍、介绍他人2第八章、宗教礼仪常识4实训九、其他见面礼节1实训十、使用电话1实训、情景摸拟表演4学时总计40学时总计243-2课程的重点、难点及解决办法本课程的重点为仪表仪态、言语礼仪、行为礼仪、导游岗位礼仪、技能训练。难点为语言的艺Tft、礼貌习惯养成。中职学生大多是初中的“双差生”，行为习惯较差、不太懂接人待物之道，并且认为不必太拘小节。所以老师们在教学中总是用大量实例、格言、名人名言等强调礼仪在生活中、工作中

5、的重要性，使同学们在思想上重视这门课程，有“我要学”的强烈意愿；采取灵活多样的教学形式，对于操作性强的内容，以实训、情景表演为主，化抽象为具体，使同学们有“我爱学”的强烈兴趣；对于难点问题，主要采用讨论式教学，使同学们开动脑筋，主动寻找解决问题的办法，而且锻练了同学们的胆量和表达能力。较好地完成教学内容，实现教学目标，突出了重点、解决了难点。3-3实践教学的设计思想与效果1、开展技能训练，促进理论教学，培养动手、动口能力和分析问题、解决问题的能力本课程是一门实践性很强的课程，除了理论教学中教师示范和借助音像设备直观教学以外，还安排了大量的技能训练和情景模拟时间，促进理论教学，培养学生动手、动口

6、能力和分析问题、解决问题的能力。上实训课之前，先讲该技能在人际交往中的地位作用、具体要求、使用场合等，再给出标准的做法，然后由同学们体会、模仿、达到自然娴熟的境界。如果是语言训练课，则除语言标准，语气、语调、语速恰当外，还要注意表情仪态和语境。如果是模拟情景表演，可先给任务，让同学做些准备，以充分发挥其创新能力。为了让学生更加明确今后工作的职业岗位性质和职业能力要求，采取了三种措施：（1）请本专业毕业的从事本项工作的毕业生回校介绍他们的工作；（2）请现场专家来校进行专题讲座；（3）安排学生在其他班级外出参观游览时担当导游员，学以致用。2、开展技能竞赛，加强理论与实践结合，促进班风学风发展在学校

7、一年一度的技能节上，经常结合专业发展的要求，并结合我校实际条件，设计多种形式的技能竞赛活动，如：现场导游比赛，礼仪比赛等。通过这些活动，增加了学生的学习热情，增强了学生的自信心和集体荣誉感，培养了学生动手、动口能力和技能操作能力，加强了理论知识与实践的融合，受到大家普遍赞扬。如2005、2006年连续两年都举办了技能比武大赛，以赛促学，取得了很好的效果。4 .教学方法与手段举例说明本课程在教学过程中应用的教学理念、使用各种教学方法的目的及实施过程和实施效果；相应的上课学生规模；信息技术手段在教学中的应用及效果；教学方法、作业、考试等方面的教改举措4-1本课程在教学过程中应用的教学理念教学理念大

8、概包括三个方面：学习什么、怎样学习、如何讲授。旅游服务礼仪课程是一门专业基础课，在多年的教学过程中，教师形成的教学理念是：学生学习此门课程，是作为公民的需要，是今后走入社会、走上工作岗位的基本要求。重点是与日常的养成教育相结合，从平时的行为规范做起，持之以恒才能收到良好的效果。引导学生通过对比找出自己的不足之处，克服不良习惯。4-2教学方法的使用目的、实施过程、实施效果：教学改革是为了调动学生学习的积极性，变被动学习为主动学习，是为了提高教学质量，使学生快捷地掌握课程所必需的基本知识和操作技能。基于这个目的，课程组老师把多种教学方法有机地结合起来，“备”、“教”、飞甫、“考”，环环到位，改革教

9、学方法、指导学生有效学习。围绕提高教学质量，课程组老师每学期都组织了集体备课，针对学生的知识基础和知识水平，结合本专业实际，精心编写教案；为提高课堂授课水平，课程组与督导组老师每学期组织数次公开课，互相听课、评课，探讨如何在课堂教学中实现教师主导和学生主体的最佳结合，怎样激发学生的潜能，调动学生积极性，活跃课堂气氛，增加学生的学习兴趣，提高课堂效果。在教学过程中我们采用了案例教学、讨论式教学、模块教学、情景模拟教学等多种教学方法，在课程讲解上注意指出意义，讲清要求和具体做法。正确处理原则性与灵活性的关系，力求做到简明实用，深浅适中，密切实际，突出应用，以培养学生的知识运用能力和创新精神。在授课

10、过程中针对不同的学生因材施教，既突出个体，又兼顾全体。同时注重在现场导游、旅行社管理、酒店管理等课程中融入礼仪教育，让同学们牢牢记住，只要有人际交往的地方就有礼仪的存在。在实践性教学方面，课程组主要是以真实的任务作为实习实训项目，让学生参与学校有关接待、迎送、颁奖、典礼、导游等活动，强调学生将所学知识和技能在实践中的应用，引导学生自主学习。考核方法上，把学生的课堂表现、日常行为纳入考核体系。4-2相应的上课学生规模：50-55人/班4-3信息技术手段在教学中的应用及效果目前旅游服务课程的教学特色是现代教育技术应用与传统教学手段结合。1、理论部分采用多媒体教学，将传统的粉笔加黑板的单一教学模式改

11、变为两者的结合。以传统教学为主，多媒体教学为辅2、建立精品课程网页，将教案、习题课件、在线测试、授课录像等相关教学资料在校园网上公布，并且面向学生专设答疑邮箱。4-4教学方法、作业、考试等方面的教改举措1、平时学习配套给出课程理论学习大纲和实践指导书，作业除书面作业以外，还有口头作用和实操作业。口头作用和实操作业老师上课抽查。2、测验、考试的试卷由试题库给出，有时采取由学生自己出题的方式，进行测验。3、改革考核评价方法，一般平时成绩占40%(10%的作业，20%的课堂表现，20%的平时表现)，期末考试占50%,加重平时学习权重，注重对学生学习过程的检查和对知识的掌握程度的考核；4、同时期末考试

12、除理论考试外还有实践操作考试，各占100分。理论和实践考试都必须达到60分才认定及格。5 .课程研究旅游服务礼仪是旅游服务与管理专业的重要专业基础课程之一是本专业的一门必修课程。旅游业在全省、全国都是朝阳产业，需要大量高素质的旅游服务专业人才，就业前景十分广阔。开好这门课程，是为旅游业输送高素质人才的基础和保证。对培养学生的礼貌素质，提升学生的气质，提高学生的动手能力、观察能力、口头表达能力、解决问题能力有重要的意义，甚至对学生的一生都受益匪浅。本课程有以下几个特点：(1)按照旅游服务业对旅游人才的规格与要求和旅游服务流程对礼仪的要求，对旅游服务礼仪教学大纲和教学计划进行了多次修订，在教学内容

13、上进行及时更新和补充，其特点是：精减理论学时、强化技能训练、与时俱进、宣贯新标准。(2)参考多种教材，了解行业动态，编写符合本校教学和技能训练的教案。(3)教学方法重视教学手段的现代化与教学形式的多样化，在学生实操中，引入了学生互评的评价方式，使学生互相学习，共同提高6.课程资源教材使用与建设：(1)旅游服务礼貌礼节(国家旅游局人事劳动教育司编，旅游教育出版社)(2)旅游服务接待礼节礼貌常识(主编：胡世，高等教育出版社)(3)现代旅游礼仪学(编著：陆永庆，崔晓梅，青岛出版社)主要参考书目和配套教材：(1)、导游基础常识(国家旅游局人事劳动教育司编，旅游教育出版社)(2)、服务礼仪教程(金正昆著

14、，中国人民大学出版社)(3)、旅游交际礼仪(陆永庆等人编著，东北财经大学出版社)促进学生自主学习的扩充性资料使用情况：有供学生自主学习的扩充性资料，除学校图书馆、计算机中心等资源外，学校可提供的扩充性资料包括：学校的资料室、计算机室、旅游服务礼仪课程组自备的相关书籍、光盘、课件等。在教材使用过程中，我们注意到了扩充性学习资料的重要性，在教学过程中借用了多媒体、网络等教学手段，为同学们讲授了公关礼仪、交际礼仪、酒店礼仪等方面的知识，扩大了学生的视野。配套实训教材的教学效果：旅游服务课程组多年来坚持以教材为参考，以结合我校教学和学生实际情况的讲义为授课依据。特别是专门开设了形体训练课，一直是实训的

15、重点。我们将组织编写有关实训教材，同时，有条件的话，尽量编写多媒体课件。实践教学条件（实训设备条件和开出率）：学校有1个120平方米的形体房，基本能够满足实训需要。多媒体和网络教学环境：学校有多个多媒体教学教室和湖南省劳动人事学校校园网；有多功能计算机中心；有相应的多媒体课件；今后将建立旅游服务礼仪课程在线教学资源库及网站，以便能在线授课、答疑、考试等，从而形成良好的网络教学环境。为了执行中职教育有关教学改革的精神，旅游服务礼仪课程组的老师基本都采取了多媒体教学与传统的黑板教学相结合的手段。旅游服务礼仪作为校级优质课程，课程简介、教学大纲、授课计划、习题解答、教学录像、电子教案和课件、课程评价

16、、参考文献、相关资源等都将要上网。通过对教材的精选与教材建设和促进学生主动学习的扩充性资料的使用，使学生正确掌握礼仪的基本知识。而配套实训教材的使用和技能训练，突出礼仪的实践性和实用性。7 .课程考核考核内容和方法旅游服务礼仪理论课考试内容有：礼仪的基本概念、礼仪的基本常识、判斩正确与错误之处、对某一实际问题的处理。考试方式为：闭卷或开卷，记分方法为：平时成绩占50%（10%的作业，20%的课堂表现，20%的平时表现），期末考试占50%,加重平时学习权重，注重对学生学习过程的检查和对知识的掌握程度的考核；同时期末考试除理论考试外还有实际操作考试，记100分。理论和实践考试都必须达到60分才认定

17、及格。实践操作考试内容见前技能训练内容。8 .课程效果近几年来，学校领导高度重视教学质量和人才的培养，出台了一系列教学文件和措施，特别是通过多项教学评估，不仅教学条件得到了较大改善，而且促进了教风和学风的建设，提高了教学质量。旅游服务礼仪的建设也发生了很大变化，产生了较好的教学效果。课程组的全体教师敬业爱岗、教书育人，对教学工作一丝不苟、认真负责，老教师言传身教，传、帮、带，青年教师虚心学习、认真执教得到了广大学生、同行教师和领导的好评。该专业学生考试合格率达95%以上近三年课程教学质量学生评价结果统计：根据精品课程评价的要求，我们对旅游服务礼仪课程所涉及的主讲教师教学质量的学生评价结果进行了

18、统计汇总，详见下表：教师姓名近三年课程教学质量学生评价结果统计（按时间顺序）周月英优优优王珂优优优周琴梅良良良易红兵优优优彭琳良优优倪雪良良良杨一之优优优刘颂书优优优9 .课程管理旅游服务礼仪课程组将加强课程管理，逐步利用校园网络平台为学生提供自主学习的资源，包括教学大纲、教学计划、教案、多媒体课件、习题库、习题解答、实训操作考试题库、教学录象、在线答疑等，并对课程资源进行经常性更新，以便保证课程建设水准的先进性。二、旅游服务礼仪精品课程的优势与特色1、本课程的优势：我校旅游服务与管理专业在长沙市中职学校中是开办最早的，有一支师资力量齐全、雄厚的队伍，积累了丰富的教学经验与考证经验，导游证考取

19、率达考证人数的50%。用人单位对毕业生的评价高，在社会上树立了较好的声誉，在中职学校内具有一定的影响。目前选择学旅游专业的学生越来越多，全日制在校人数达人。学校十分重视该专业的发展，历年来在人力物力上的投入较大。该专业最大的优势是随着我国旅游业的快速发展，市场对旅游服务人才的需求量会急剧上升，毕业生就业前景十分看好。旅游服务礼仪课程组教师队伍结构合理，所有主讲教师均具有较高的理论教学和实验操作水平，旅游服务礼仪课程组教师均兼任了其他主干专业课的教学，便于礼仪渗透到旅游的各个环节，增强了礼仪的实用性。所有教师均能制作旅游服务礼仪课件，并能进行多媒体教学。课程组注重专业学习，结合行业实际，不断提高专业执教水平；不断加强课程建设和教材建设，全面深化教学改革，注意吸收国内外最新科研成果，并在教学内容上及时予以反映；不断