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1、第一节第一节 物质在水中的分散物质在水中的分散 观察五支试管中的混合物：观察五支试管中的混合物：植物油植物油+ +水水泥土泥土+ +水水蔗糖蔗糖+ +水水食盐食盐+ +水水高锰酸钾高锰酸钾+ +水水（观测点：各部分颜色，是否分层，是否沉淀？）（观测点：各部分颜色，是否分层，是否沉淀？）编号编号1 12 23 34 45 5实验内容高锰酸钾水蔗糖水食盐水泥土水植物油水振荡后现象固体溶解，固体溶解，变成紫红变成紫红色液体色液体固体溶解，固体溶解，变成无色变成无色透明液体透明液体固体溶解，固体溶解，变成无色变成无色透明液体透明液体不溶解，得不溶解，得到浑浊液体到浑浊液体不溶解，得不溶解，得到浑浊液体

2、到浑浊液体静置后现象各部分颜各部分颜色相同色相同各部分颜各部分颜色相同色相同各部分颜各部分颜色相同色相同沉沉 淀淀 分分 层层日常生活中的日常生活中的溶液溶液各部分组成和各部分组成和性质完全相同。性质完全相同。外界条件不改变，久外界条件不改变，久置组成和性质不改变。置组成和性质不改变。均一性均一性稳定性稳定性物质的溶解过程物质的溶解过程 物质在水中的溶解是由于它们在物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下水分子的作用下，表，表面的面的离子离子或或分子分子向水里向水里扩散扩散，最终形成，最终形成稳定的溶液稳定的溶液。不同点不同点共同点共同点举例举例分散微粒分散微粒静止后静止后现象现象分散特征分

3、散特征溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液离子或离子或分子分子固体小固体小颗粒颗粒 液体小液体小液滴液滴 不分层、不不分层、不沉淀、无明沉淀、无明显变化显变化 产生沉淀产生沉淀 产生分层产生分层 均一、均一、稳定稳定不均一、不均一、不稳定不稳定不均一、不均一、不稳定不稳定混混合合物物 食盐溶食盐溶于水于水粉笔灰放粉笔灰放到水里到水里汽油放到汽油放到水里水里活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解前将固体碾碎溶解时不断加热溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：加快物质溶解速度的方法：影响物质溶解速率的因素：影响物质溶解速率的因素：搅拌搅拌温度温度与液体的接触面积与液体的接触面积化学改变生活 爱劳动的你在帮助父母爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何质很难洗净？你是如何解决的？解决的？洗洁精等常见乳化剂洗洁精等常见乳化剂 洗洁精的乳化功能洗洁精的乳化功能洗洁精使植物油分散成无数洗洁精使植物油分散成无数细小的细小的液滴

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