大理大学学生食堂经营服务招标项目(二次)竞争性磋商文件【模板】

1、大理大学学生食堂经营服务招标项目（二次）竞争性磋商文件招标编号：LDJT*采购单位：大理大学2017年9月第一章 竞争性磋商公告3一、项目概况 3三、磋商文件的获取4四、响应文件送达地点及截止时间4六、联系方式 4第二章 磋商申请人须知5磋商申请人须知前附表51 .总则92 .磋商文件103 .响应文件114 .响应135 .评审146、磋商147 .合同授予158.争议处理15第三章 采购需求17第四章 磋商文件格式25一、磋商函26二、法定代表人身份证明27四、磋商 1卜请人基本情况表29五、磋商保证金30七、磋商文件要薪资格证明32八、项目技术文件（格式自拟）32包括以下内容（但不限于）

2、：321 .菜品种类及价目表：322 .项目负责人简历以及拟投入人员.名单和配置： 323 .经营思路及服务具体方案： 324 .质量保障措施及安全保障措施；325 .内部管理制度：326 .违约责任：327 .应急预案：328 .经营业绩329.其他32九、其他承诺（格式自拟）323、自行负责经营（不转租、委托经营）的承诺： 324、磋商文件内要求的其他承诺：32第五章评审办法33三.评审程序35第六章纪律要求37第一章竞争性磋商公告根据中华人民共和国政府采购法、政府采购货物和服务招标投标管理办 法、中华人民共和国政府采购法实施条例、政府采购竞争性磋商采购方式管理暂 行办法（财库201421

3、4号）等有关法律、法规和规章的规定，大理大学对学生食堂 经营服务项目（项目编号：云润政采（2017） 06-13号）中流标的标段进行招标，诚邀 具有相应完成项目能力的供应商参加磋商。一、项目概况1、项目编号：LDJT*2、项目名称：大理大学学生食堂经营服务项目招标（二次）3、经营期限：三年，合同一年一签，考核合格方可签订下一年合同，考核不合 格则合同终止。4、采购内容：标段食堂编号项目名称项目类别一卡通管理维护费E5古城校区新餐厅二食堂（汉族食堂）早、中、晚餐1. 5%F6古城校区新餐厅三楼特色小吃早、中、晚餐、宵夜1. 5%H8古城校区新餐厅四食堂早、中、晚餐1. 5%5、本项目分为三个标段

4、，投标人可单独投一个标段，也可同时投多个标段，但只能 中标一个标段。二、磋商申请单位资格要求1、经工商行政部门登记成立的餐饮服务企业，各项证照合法、齐全。2、磋商申请单位须取得食品卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证， 且配备的从业人员必须具有身份证和健康证；3、至少具有一名等级厨师或资质厨师，提供等级厨师或资质厨师的相关证明材 料；4、具有有从事学生餐饮经营服务的3年及以上的经历；企业信誉好，在以往经 营过程中无食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良记录；5、本项目不接受私人或个体投标，不接受联合体投标。6、在本项目第一次开标时已中标的企业（以第一次开标公示为准），或已在校 从事食堂经

5、营的企业，不在本次招标范围内。三、磋商文件的获取1、投标人可从大理大学国有资产管理处获取招标文件和相关资料，时间从2017年 9月4日至2017年9月13日（法定公休日、法定节假曰除外），每天9： 00-11:00, 14:00-17:00出售。投标人可按本公告的联系地址，携带下列资料购买招标文件报名。（1）企业营业执照复印件；（2）食品卫生许可证或餐饮服务许可证或食品经营许可证；（3）法定代表人身份证明书（原件）及法人身份证（加盖复印件）；（4）法定代表人授权委托书（原件）及授权委托人身份证（原件及复印件）；2.本次招标，采购人不收取标书费及中标服务费等任何费用。投标单位投标所 产生的一切费

6、用由投标单位自行承担。四、响应文件送达地点及截止时间1、投标文件递交的截止时间为：2017年2月工L曰08时30分-2017年2月 里_曰09时00分；地点为：大理大学会议室。2、投标文件递交的截止时间（投标截止时间，下同）为2017年幺月U 日09时00分，地点为：大理大学会议室。3、逾期送达的或者未按磋商文件要求密封的、或加写标记的、未送达指定地点的投 标文件，招标人不予受理。五、联系方式采购人：XXX学地址：大理古城弘圣路2号联系人及电话：罗老师*六、发布公告的媒介本次招标采购的相关信息在大理大学校园网站、大理大学国有资产管理处网站发 布，请各投标人在递交投标文件前随时查看，以获取最新信

7、息。第二章磋商申请人须知磋商申请人须知前附表条款号条款名称编列内容1采购人名称：大理大学地址：大理古城弘圣路2号联系人：XXX电 话：*2项目名称及编号项目名称：大理大学学生食堂经营服务招标项目（次）项 目编号：LDJT*3项目基本情况大理大学古城校区共3个食堂的服务项目进行服务招标。4经营期限中标单位有三年签约权（三年内不再招标），合同一年一 签。在经营期间不能正常经营或因经营不当造成学校师 生严重抱怨或给学校带来其他严重负面影响和损失，及 学校每年对食堂考核成绩不达标者，学校有权终止合同， 一切损失由经营者承担。5采购内容详见采购公告内容6现场踏勘自行踏勘7磋商前答疑会不组织8响应人提出问

8、题的截止时间递交磋商文件截止前二日9采购人书面澄清问题的时间收到澄清后1个工作日（以发出时间为准）10组成磋商文件的其他材料采购人对磋商文件的澄清及修改11响应人要求澄清磋商文件的截止时间和方式1 .截止时间：递交磋商文件截止前二曰2 .澄清方式：书面形式一式三份并加盖磋商申请人单位公章，采用信函、传真或者直接送达方式通知人12响应人确认收到磋商文件澄清的时间发出澄清公告后”小时内。13响应人确认收到磋商文件修改的时间发出更正公告后”小时内。14提交响应文件截止时间及地点时间：2017年9月14曰09时00分地点：大理大学会议室15组成响应文件的其他材料包括但不限于：磋商文件要求所包含的内容；

9、响应人认为应当提交的其他材料。16投标有效期自提交响应文件截止之日起个曰历天。17磋商保证金1、投标保证金金额：每标段人民币50000元（伍万元）整 投标保证金请于开标前一个工作日16:00前交至大理大学 对公账户。2、收款账户信息 账户名称：大理大学 车艮彳丁 账号:* 开户银行：建行大理古城支行 3、父纳保证金的方式.保证金的缴纳由投标人按规定数额从投标人基本账户中 缴纳至大理大学指定账户（电汇、网银均可，并须在备注 栏中注明投标项目名称），投标人缴纳保证金后请致大理大 学财务处确认保证金是否已经成功缴纳。投标人只用把缴 款凭证附在询价文件中规定的地方即可，保证金到账时间 以收款账户实际到

10、账时间为准，未按时到账的保证金无 效。4、保证金的退还：发布中标公示5个工作曰后，非中标候选人的保证金将 由招标代理机构财务退回，详询财务人员或招标负责人。5、必须由投标人基本账户中转出，不接受个人汇款和转 账，不接受转账支票交款以及付款方无帐户汇款。注：（1）中标后无正当理由未在规定期限内签订承包 合同的，保证金作为违约金予以没收，同时从其他投标 人中择优录取；（2）恶意串标或故意扰乱招标工作的，罚款1万元 （从投标保证金中扣除）。18签字和盖章要求1 .所有要求法定代表人和其委托代理人签字或印章的地方 都应用不褪色的黑色墨水签字笔由本人亲笔手写签字（包括 姓和名）或印章。否则，按无效响应处

11、理。2 .磋商申请人在响应文件及相关文件的签订、履行、通知等 事项书面文件中的“单位公章*、“单位章”和“公章”处均仅指 与当事人名称全称相一致的标准公章，不得使用其他形式 （如带有“专用章”、“合同章”、“财务章”、“业务章”等字样） 的印章；否则，按无效响应处理。19装钉要求1 .响应文件按包号分别编制和装订成册。2 .响应文件正本与副本应分别装订成册（A4纸幅），并编 制目录（图纸、图片等非文本形式的内容，可以不标注页 码），目录和正文逐页标注连续页码（页码从目录编起，标 注于页面底部居中位置）。采用左侧胶装方式装订，装订应 牢固、不易拆散和换页，不得采用活页夹装订，否则，采 购人对由于

12、响应文件装订松散而造成的丢失或其他后果不 承担任何责任。20响应文件份数等要求文本标书：正本壹份，副本叁份，电子版虱份（注：副本可以为正本的复印件，但必须加盖投标单位公章）21响应文件的密封正副本分开包装、密封22响应文件的标识磋商人地址：磋商人名称：（项目名称、项目编号）竞争性磋商响应文件在一年一月日_时_分前不得开启23提交响应文件时间、地点和要求1 .时间：2017年9月14曰09时00分2 .地点：大理大学会议室3 .要求：法定代表人参加磋商的，应出示法定代表人身份证 明原件和本人身份证原件；委托代理人参加磋商的，应出示 法定代表人签署的授权委托书原件和本人身份证原件以证 明其出席。否

13、则，将不予磋商。24是否退还响应文件除资格证明文件中的证明材料原件（如营业执照、合同、相 关资质证书等）外，其他文件概不退还。25评审小组3人以上单数26评审办法综合评估法27履约保证金和系统管理维护费、水电费（1）中标单位须所在签订合同前缴履约保证金人民币 50000元（伍万元）整；（2）履约保证金使用：用于经营者违反食品安全 法，违反校内外有关管理条例，没有按合同经营至期 满.经营期内不正常营业，协议期内擅自分包或转包他 人，或给学校或师生造成损失的补偿或小可预见的问 题，履约保证金不予退还。经营者在合同期内若无上述现象，在合同期满并办理完交接手续后，其履约保证金 如数无息退还。(3)系统

14、管理维护费按经营收入(以刷卡为准)的点 数收取.最低L5%起(即收入10000. 00元抽取150.00 元)(4)水电费：按实际发生收取。371 .总则1.1. 购依据中华人民共和国政府采购法、中华人民共和国政府采购法实施条例、政府和磋商申请人合作项目政府采购管理办法、政府采购竞争性磋商采购方 式管理暂行办法、财政部关于政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法有关 问题的补充通知和其他有关法律、行政法规以及省市规范性文件规定。L2项目概况1.2. 1本项目采购人：XXX前附表。1.3. 2本项目名称：见须知前附表。1.4. 3本项目分包情况：见须知前附表。1.2.4本项目采购内容：见须知前附表

15、。L3合格的磋商申请人通过本项目资格审查的磋商申请人。L4费用承担磋商申请人应自行承担其准备和参加采购活动发生的所有费用。不论磋商结 果如何，采购人在任何情况下均无义务也无责任承担这些费用。L5保密原则参与采购活动的各方应对磋商文件和响应文件中的商业和技术等秘密保密， 违者应对由此造成的后果承担法律责任。L6语言文字除专用术语外，与采购活动有关的语言均使用简体中文。必要时专用术语应附 有中文注释。如磋商申请人提交的支持文件和印刷的文献使用另一种语言，应附有 相应内容的中文翻译本，在解释响应文件时以中文翻译本为准。L7计量单位除磋商文件另有规定外，计量均应采用中华人民共和国法定计量单位。1. 8

16、时间单位除磋商文件中另有规定外，磋商文件所使用的时间单位“天”、"日”均指日历天, “时”、“分.均为北京时间。L9现场踏勘本项目可自行踏勘现场，磋商申请人自行承担现场考察所发生的自身费用，且 不得使采购人承担有关责任和蒙受损失。L 10.磋商前答疑会本项目不组织答疑会1 . U偏离采购人允许响应文件偏离磋商文件某些非实质性要求的，偏离应当符合磋商 文件规定的偏离范围和幅度。2 .磋商文件2. 1磋商文件的组成2. 1. 1本磋商文件包括：(1)竞争性磋商公告；(2)磋商申请人须知；(3)采购需求；(4)响应文件格式；(5)评审办法；(6)纪律和监督；(7)合同草案；2. 1. 2根

17、据本章第2. 3款和第2. 4款对磋商文件所作的澄清和修改，构成磋商文件 的组成部分。2. 1.3除非有特殊要求，磋商文件不单独提供采购项目所在地的自然环境、气候条 件、公用设施等情况，磋商申请人被视为熟悉上述与履行合同有关的一切情况。2. 2磋商文件的询问2. 2.1采购人应当在3个工作曰内对磋商申请人依法提出的询问作出答复，但答复 的内容不得涉及商业秘密。2.2.2询问及答复既可以采取书面形式，也可以采取电话、面谈等口头方式。2. 3磋商文件的澄清1. 3. 1磋商申请人应仔细阅读和检查磋商文件的全部内容。如有疑问，应在磋商申 请人须知前附表规定的时间前和方式，要求采购人对磋商文件进行澄清

18、。2. 3. 2采购人应当将澄清内容在原公告发布媒体上予以发布，但不指明澄清问题的 来源。2. 3. 3从澄清公告发布时间开始，磋商申请人应在磋商申请人须知前附表规定的时 间内从原公告发布媒体上下载或者从网上直接打印公告，加盖磋商申请人单位公 章以及确认日期，采用信函、传真或者直接送达方式通知采购代理机构。否则，即 视为同意和接受该公告内容。2.4磋商文件的修改2. 4.1采购人应当在原公告发布媒体上发布更正公告，通知磋商申请人修改磋商文件。2. 4. 2从更正公告发布时间开始，磋商申请人应在磋商申请人须知前附表规定的时间内从原公告发布媒体上下载或者从网上直接打印公告，加盖磋商申请人单位公 章

19、以及确认日期，采用信函、传真或者直接送达方式通知采购代理机构。否则，即 视为同意和接受该公告内容。2. 5延长提交响应文件的截止时间澄清或者修改的内容可能影响响应文件编制的，采购人发布澄清或者更正公 告的时间，应当在磋商申请人须知前附表规定的提交响应文件截止时间至少5日 前；不足上述时间的，应当顺延提交响应文件的截止时间，具体时间将在原公告发 布媒体上发布通知予以明确。3.响应文件3. 1响应文件的组成3. 1. 1响应文件应包括下列内容：(1)磋商函；(2)法定代表人证明或附有法定代表人身份证明的授权委托书；(3)磋商申请人基本情况表；(4)项目经营方案；(5)磋商申请人须知前附表规定的其他

20、材料。3.2响应有效期3.2. 1在磋商申请人须知前附表规定的响应文件有效期内，磋商申请人不得要求撤 销或修改其响应文件，应承担磋商文件和法律规定的责任。3. 2. 2出现特殊情况需要延长响应文件有效期的，采购人以书面形式通知所有磋商 申请人延长响应文件有效期。磋商申请人同意延长的，应相应延长其磋商保证金的 有效期，但不得要求或被允许修改或撤销其响应文件；磋商申请人拒绝延长的，其 响应无效，但磋商申请人有权收回其磋商保证金。3. 3磋商保证金3. 3. 1磋商申请人须知前附表规定交纳磋商保证金的，磋商申请人应按磋商申请人 须知前附表规定的数额和形式交纳磋商保证金。3. 3. 2采购人应当在采购

21、活动结束后及时退还磋商申请人的磋商保证金，但因磋商 申请人自身原因导致无法及时退还的除外。未成交磋商申请人的磋商保证金应当 在成交通知书发出后5个工作日内退还，成交磋商申请人的磋商保证金应当在项 目合同签订后5个工作曰内退还。3.3.3已提交响应文件的磋商申请人，可以根据磋商情况退出磋商。采购人、采购 代理机构应当退还退出磋商的磋商申请人的磋商保证金。3. 3.4磋商申请人有下列情形之一的，磋商保证金将不予退还，并按规定上缴国库： (1)磋商申请人在提交响应文件截止时间后，在评审小组没有对磋商文件进 行实质性变动的情况下，撤回全部或者部分响应文件的；(2)磋商申请人在响应文件中提供的有关资料不

22、真实或者提供虚假材料的；(3)除因不可抗力或磋商文件认可的情形以外，成交磋商申请人不与采购人 签订合同的；(4)磋商申请人与采购人、其他磋商申请人或者采购代理机构恶意串通的；(5)法律、行政法规以及磋商文件规定的其他情形。3.4 备选响应方案除磋商申请人须知前附表另有规定外，磋商申请人不得递交备选响应方案。3.5 响应文件的编制 3. 5. 1响应文件应按磋商文件的要求和第八章“响应文件格式”进行编写，如有必要， 可以增加附页，作为响应文件的组成部分。3. 5. 2响应文件应当对磋商文件有关服务期限、响应有效期、质量要求、技术标准 和要求、采购范围等实质性内容作出响应，如实在商务响应表和技术响

23、应表中填写 响应情况。3.5.3响应文件应用不褪色的材料打印（其中：正文用白色复印纸双面打印），并 由磋商申请人的法定代表人或其委托代理人在响应文件的规定处签字或盖单位章。 委托代理人签字的，响应文件应附法定代表人签署的授权委托书。响应文件应尽量 避免涂改、行间插字或删除。如果出现上述情况，改动之处应加盖单位章或由磋商 申请人的法定代表人或其授权的代理人签字确认。签字或盖章的具体要求见磋商 申请人须知前附表。3. 5.4响应文件正本与副本应分别装订成册，具体装订要求见磋商申请人须知前附 表。3. 5. 5响应文件正本一份，副本份数和响应文件电子版（光盘或U盘）份数见磋商 申请人须知前附表。正本

24、和副本的封面上应清楚地标记“正本”或“副本，的字样。当 副本和正本不一致时，以正本为准。4.响应4. 1响应文件的密封和标识4. 1. 1响应文件的密封：见磋商申请人须知前附表。4. 1. 2响应文件的标识：见磋商申请人须知前附表。4.2响应文件的递交4. 2. 1磋商申请人应在递交响应文件截止时间前递交响应文件。4.2.2磋商申请人递交响应文件的时间、地点和要求：见磋商申请人须知前附表。4. 2. 3磋商申请人有下列情形之一，采购人、采购代理机构应当拒绝接收磋商申请 人的响应文件：(1)逾期送达的或者未送达指定地点的；(2)响应文件未按本章第4. 1. 1项要求密封的；(3)法定代表人参加竞

25、争的，未出示法定代表人身份证明原件和本人身份证 原件，或者是委托代理人参加竞争的，未出示法定代表人签署的授权委托书原件和 本人身份证原件的。4.2.4除磋商申请人须知前附表另有规定外，磋商申请人的响应文件均不退还。4. 3响应文件的补充、修改和撤回4. 3. 1磋商申请人在提交响应文件截止时间前，可以对所提交的响应文件进行补充、 修改或者撤回，并书面通知采购人、采购代理机构。4. 3. 2磋商申请人补充、修改或者撤回已提交响应文件的书面声明应执行本章第3.7. 3项的规定。4.3. 3补充、修改的内容作为响应文件的组成部分，与响应文件不一致的，以补充、 修改的内容为准。补充、修改的响应文件应按

26、照本章第3条、第4条规定进行编 制、密封、标记和递交，并标明"补充'、“修改”字样。5.评审5. 1评审小组评审由采购人依法组建的评审小组负责。评审小组的构成和确定方式：见磋商 申请人须知前附表。5. 2评审原则评审活动遵循公平、公正、科学和择优的原则。5. 3评审办法本项目评审办法：见磋商申请人须知前附表。6、磋商1、磋商内容：对采购需求及合同等内容进行磋商。2、磋商具体程序(1)磋商小组按照磋商文件的规定与通过资格审查的磋商申请人分别进行磋 商。磋商小组所有成员应当集中与单一磋商申请人分别进行磋商，并给予所有参加 磋商的磋商申请人平等的磋商机会，磋商的顺序以现场抽签的方式

27、确定，本次磋商 不计轮次。(2)在磋商过程中，磋商小组可以根据竞争性磋商文件和磋商情况实质性变 动采购需求中及合同草案条款，但不得变动竞争性磋商文件中的其他内容。实质性 变动的内容，须经采购人代表确认。对竞争性磋商文件作出的实质性变动是竞争性 磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商 的磋商申请人。(3)磋商过程中，磋商小组可以根据磋商情况调整轮次。(4)磋商过程中，磋商申请人可以根据磋商情况变更其竞争性磋商申请文件， 并将变更内容形成书面材料送磋商小组。变更内容应作为竞争性磋商申请文件的 一部分。磋商申请人书面材料应当签字确认，否则无效。(5)磋商达到磋商申请人

28、竞争性磋商文件符合采购需求、质量和服务相等的 前提下时，磋商小组根据评标办法进行综合评分。(6)磋商小组经过几轮磋商后，磋商申请人竞争性磋商申请文件仍然不能满 足竞争性磋商文件规定的采购项目最低要求的，或者磋商过程中，磋商小组发现或 者知晓磋商申请人存在违法、违纪行为的，磋商小组应当将该磋商申请人淘汰，不 允许其参加最后评分。磋商小组淘汰磋商申请人的，应通知该磋商申请人，并说明 理由。7.合同授予7.1 采购代理机构应当在评审结束后2个工作日内将评审报告送采购人确认。采购人应当在收到评审报告后5个工作日内，从评审报告提出的成交候选磋 商申请人中，按照排序由高到低的原则确定成交磋商申请人，也可以

29、书面授权磋商 小组直接确定成交磋商申请人。采购人逾期未确定成交磋商申请人且不提出异议 的，视为确定评审报告提出的排序第一的磋商申请人为成交磋商申请人。7. 2成交结果公告采购人应当在公示期满无异议后2个工作曰内，将成交结果在原公告发布媒 体上进行公告，同时发出成交通知书。7. 3履约保证金7.3. 1在签订项目合同前，成交磋商申请人应按磋商申请人须知前附表规定的数额 和形式向采购人交纳履约保证金。7. 3. 2成交磋商申请人不能按要求提交履约保证金的，视为放弃成交，其磋商保证 金不予退还，给采购人、采购代理机构造成的损失超过磋商保证金数额的，成交磋 商申请人还应当对超过部分予以赔偿。7. 4签

30、订合同7.4. 1采购人应当在成交通知书发出后30曰内，与成交磋商申请人签订合同。8.争议处理8. 1质疑8. 1. 1参与或者潜在参与本次采购活动的磋商申请人认为磋商文件、采购过程和成 交结果使自己的权益受到损害的，可以在知道或者应知道其权益受到损害之日起7 个工作日内，以书面形式向被质疑人提出异议。8. L 2磋商申请人提出质疑应当符合以下条件：(1)必须是参与或者潜在参与所质疑的采购活动的磋商申请人；(2)与质疑事项存在利害关系；(3)在质疑法定期限内提出质疑；(4)相关法律、法规和省级以上人民政府财政部门规定的其他条件。8. 1. 3未提交响应文件的磋商申请人，其未参加后续采购活动，不

31、得对提交响应文 件截止后的采购过程、成交结果提出质疑。8. 2投诉8.2. 1质疑人如对被质疑人的质疑回复不满意或在规定时间内未做出回复的，可在 答复期满后15个工作曰内向本项目管辖内的政府采购监督部门提起投诉。第三章采购需求一、招标范围对大理大学食堂经营服务项目招标中流标的E、H标段进行二次招标。二、招标项目主要情况概述本项目分为3个标段：在承包期内对食堂实行“零租赁”（“一卡通”管理维护费除外）。“一卡通”管理维护费统一按营业额的1.5%收取，水电费根据实际发生量收取。标段代码食堂编号项目名称项目类别一卡通管理维护费E5古城校区新餐厅二食堂（汉族食堂）早、中、晚餐1. 5%F6古城校区新餐

32、厅三楼特色小吃早、中、晚餐、宵夜1. 5%H8古城校区新餐厅四食堂早、中、晚餐1.5%三、各标段详细情况及经营要求（-）E5古城校区新餐厅二食堂（汉族食堂）1、食堂简介：古城校区新餐厅二食堂位于古城校区学生公寓14栋旁一楼（北），经营区域与汉族食堂分隔开，该食堂为新建食堂，经营环境相对较好。经营面积270平米，座位数160个。主要保障学生早、中、晚餐的就餐需求。2、管理及经营要求2.1中标单位不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营。 一经发现，招标方有权取消承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。2. 2中标单位需按国家相关规定和食品安全法等相关法律法规组建食堂；并 签订食品安全

33、承诺书。2. 3中标单位在经营食堂过程中必须接受学校职能部门“大理大学后勤服务中心 饮食服务部”的管理。管理方有权对学生食堂经营单位的财务状况、服务质量、饭菜价 格的经营状况进行监督和提出改进意见。经营方必须及时就存在问题进行整改。2.4中标单位需按教育厅文件要求，完成“6T”管理食堂建设工作，于2017年底 前接受省教育厅“6达标食堂验收。投标人需在“项目方案”中针对该项有完成“6管理 食堂建设方案.参考标准如下：2.4. 1就餐区域环境要求：墙面粉刷整洁明亮、灯光明亮、地面干净卫生；公司 进行特色的装修或装饰，有相对应方案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除 后不得拆除；2. 4.2打

34、菜区域及售卖窗口：广告设计清晰，灯箱广告明亮，产生费用由中标经 营户自行承担，合同解除后不得拆除；2.4. 3加工区域2.4.3. 1对整个加工区域要有合理布置.需做土建工程的要有施工方案，施工前 报大理大学后勤中心获批后方可施工，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后 不得拆除；2. 4. 3. 2给排水系统：进水及排水不能有滴漏渗水想象，产生费用由中标经营户 自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 3排烟系统：需保持时时干净卫生明亮，如有设备老旧，需要更换产生费 用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 4电路布置规范，不能有私拉乱接现象，插座、开关位置合理，

35、布排方式 需报后勤中心物业部门备案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 5根据“6管理所有事物必须标识清晰，责任到人，做到“有名有家，有人 管理，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 6设备方面：中标经营户在现有设备的基础上，根据需要添置新设备产生 费用由中标经营户自行承担。2. 4. 4须有固定的保洁员1-2人负责餐厅保洁卫生工作。2.5保证一日三餐准点开膳,保证饭菜供应充足、优质、安全，做到品种多样、 价格合理。投标人须在“项目方案”中针对各类菜品自行拟定售价，要求如下：2. 5.1为适应不同消费需求的学生就餐需求，学校要求必须

36、要保证有0. 5元/份菜 品不得低于5个/餐，0.7元/份菜品不得低于5个/餐。早餐：2. 5元/份以下（含2. 5 元）的米线（或面条、饵丝等）品种每餐不少于1个；2.5.2其它售卖价格菜品参考价格：素菜类Wl. 5元/份，荤菜类：串荤W3.5元/ 份（素、荤比例：3:7）,净荤W5元/份（肉类、配料比例：9. 5:0. 5）,米线、面条W6. 5 元/份（如：鸡肉、小锅、烟肉、炸酱等米线面条），鸡蛋=1元/个（如：煮鸡蛋、煎鸡 蛋、茶叶蛋等），牛羊肉类特色早餐W 8元/份（如:手工类面食、牛羊肉米线、面条）， 米饭（10。克）W 0.3元/100克。经营者所经营食谱、价格等必须由学校审定后

37、执行，以有甲方盖章的食品价格确认表 为准。食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格.违反价格规定情节严重者终止合 同且不退还履约保正金。2. 5. 3对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，每份菜重量不得低于200 克。2.6经营单位工作人员要遵守餐饮法规及校纪校规，为师生提供热情周到服务， 不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。2. 7经营单位不得在校内食堂打饭菜窗口或特色风味小吃窗口收取现金，经查证 第一次违反规定将处以5000元罚款，第二次将处以1万元罚款，第三次将取消合同。2. 8为确保饮食安全，降低安全风险，学校将对大宗物资进行统一定点采购。如：

38、 猪肉、牛肉、禽蛋类、食用油、调味料等原料物资的采购，必须经由大理大学后勤服 务中心饮食服务部及各经营者询价招标，签订合同并缴纳履约保证金后方可与其采购。 如违反此规定大理大学后勤服务中心饮食服务部有权对其进行处罚，情节严重或终止 合同。2.9食堂水、电费用根据供电、供水部门确定的收费标准，按实际使用量收取， 由经营者负责承担。提倡节约为奖励优秀经营者，根据其当月的营业额，按一定比例 减免水电费，营业额越高，减免越多。2.10为提高抗安全风险能力，经营者应自行购买相应安全保险。2. 11经营所需其它设备由中标单位自备.合同期满后学校不承担任何转让工作。2. 12中标单位经营过程中，经营方必须保

39、护好食堂所有财产，对学校提供的厨具 设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维护的费用由经营者自 行承担。合同期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承 担由此产生的相关费用。2.13中标单位经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求，依法用工。如发 生用工纠纷，由经营者自行承担责任。2. 14经营单位所用工都须获得健康证，并定期进行复检。若复检不通过的则不 能再使用。2. 15经营者负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保 消防安全无事故。2.16经营者同时接受大理州食品药品监督管理局的监督检查，如有违规情节受 到处罚，将由经营者自行承担。同

40、时学校还给予相应处罚，情节严重可终止合同。(-)F6 :古城校区新餐厅三楼特色小吃城1、食堂简介：古城校区新餐厅三楼特色小吃城位于古城校区学生公寓14栋旁三 楼。该食堂为新建食堂.经营环境相对较好。经营面积750平米，座位数180个。可 设5个档口及一个阳台露天饮品吧，主要需求为该区域学生早、中、晚餐及宵夜的就 餐需求。2、管理及经营要求2.1中标单位不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营。 一经发现，招标方有权取消承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。2. 2中标单位需按国家相关规定和食品安全法等相关法律法规组建食堂；并 签订食品安全承诺书。2. 3中标单位在经营食堂过程中必

41、须接受学校职能部门“大理大学后勤服务中心 饮食服务部”的管理。管理方有权对学生食堂经营单位的财务状况、服务质量、饭菜价 格的经营状况进行监督和提出改进意见。经营方必须及时就存在问题进行整改。2.4中标单位需按教育厅文件要求，完成“6T"管理食堂建设工作，于2017年底 前接受省教育厅“6达标食堂验收。投标人需在“项目方案,中针对该项有完成“6管 理食堂建设方案，参考标准如下：2.4. 1就餐区域环境要求：墙面粉刷整洁明亮、灯光明亮、地面干净卫生；公司 进行特色的装修或装饰，有相对应方案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除 后不得拆除；2. 4.2打菜区域及售卖窗口：广告设计清晰，

42、灯箱广告明亮，产生费用由中标经 营户自行承担，合同解除后不得拆除；2.4. 3加工区域：2.4.3. 1对整个加工区域要有合理布置，需做土建工程的要有施工方案，施工前 报大理大学后勤中心获批后方可施工，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后 不得拆除；2. 4. 3. 2给排水系统：进水及排水不能有滴漏渗水想象，产生费用由中标经营户 自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 3排烟系统：需保持时时干净卫生明亮，如有设备老旧，需要更换产生费 用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 4电路布置规范，不能有私拉乱接现象.插座、开关位置合理，布排方式 需报后勤中心物业部门

43、备案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 5根据“6管理所有事物必须标识清晰，责任到人，做到“有名有家，有人 管理”，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 6设备方面：中标经营户在现有设备的基础上，根据需要添置新设备产生 费用由中标经营户自行承担。2. 4.4须有固定的保洁员1-2人负责餐厅保洁卫生工作。1.1 5保证一日三餐准点开膳，保证饭菜安全、足量、优质，做到品种多样、价格 合理。投标单位需在投标文件中提供经营方案，含特色小吃品种、价格等。经营者所经营食谱、价格等必须由学校审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表 为准；食品销

44、售价格不得高于周边市场同类产品的价格，情节严重者终止合同且不退 还履约保正金；对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，同时考虑部分师 生的需求,每份菜不得低于200克。经营者在经营方案（含经营的品种、价格等）发生改变时，须提前10个工作曰 将方案报后勤服务中心进行审核，审核通过后方可进行改变。2.6 经营单位工作人员要遵守餐饮法规及校纪校规，为师生提供热情周到服务， 不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。2.7 7经营单位不得在校内食堂打饭菜窗口或特色风味小吃窗口收取现金，经查证 第一次违反规定将处以5000元罚款，第二次将处以1万元罚款，第三次将取消合同。

45、2.8 为确保饮食安全，降低安全风险，学校将对大宗物资进行统一定点采购。如： 猪肉、牛肉、禽蛋类、食用油、调味料等原料物资的采购，必须经由大理大学后勤服 务中心饮食服务部及各经营者询价招标，签订合同并缴纳履约保证金后方可与其采购。37如违反此规定大理大学后勤服务中心饮食服务部有权对其进行处罚，情节严重或终止 合同。2.9 食堂水、电费用根据供电、供水部门确定的收费标准，按实际使用量收取, 由经营者负责承担。提倡节约为奖励优秀经营者，根据其当月的营业额，按一定比例 减免水电费，营业额越局减免越多。2.10 为提高抗安全风险能力，经营者应自行购买相应安全保险。2.11 11经营所需其它设备由中标单

46、位自备.合同期满后学校不承担任何转让工作。2. 12中标单位经营过程中，经营方必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具 设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维护的费用由经营者自 行承担。合同期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承 担由此产生的相关费用。2.13中标单位经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求,依法用工。如发 生用工纠纷，由经营者自行承担责任。2. 14经营单位所用工都须获得健康证，并定期进行复检。若复检不通过的则不 能再使用。2. 15经营者负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保 消防安全无事故。2.16经营者同时接

47、受大理州食品药品监督管理局的监督检查，如有违规情节受 到处罚，将由经营者自行承担。同时学校还给予相应处罚，情节严重可终止合同。（三）H8 :古城校区新餐厅四食堂1、食堂简介：古城校区新餐厅四食堂位于古城校区学生公寓14栋旁二楼（北），经营区域与三食堂共在一层，该食堂为新建食堂，经营环境相对较好。经营面积540平米，座位数160个。主要保障学生早、中、晚餐的就餐需求。2、管理及经营要求2.1中标单位不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能在校内搞不法经营。 一经发现，招标方有权取消承包资格，并给予经济处罚或法律诉讼。2. 2中标单位需按国家相关规定和食品安全法等相关法律法规组建食堂；并 签订食品

48、安全承诺书。2. 3中标单位在经营食堂过程中必须接受学校职能部门“大理大学后勤服务中心 37饮食服务部”的管理。管理方有权对学生食堂经营单位的财务状况、服务质量、饭菜价 格的经营状况进行监督和提出改进意见。经营方必须及时就存在问题进行整改。2.4中标单位需按教育厅文件要求，完成“6管理食堂建设工作，于2017年底 前接受省教育厅“6达标食堂验收。投标人需在“项目方案”中针对该项有完成“6丁管理 食堂建设方案.参考标准如下：2.4. 1就餐区域环境要求：墙面粉刷整洁明亮、灯光明亮、地面干净卫生；公司 进行特色的装修或装饰，有相对应方案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除 后不得拆除；2. 4

49、. 2打菜区域及售卖窗口：广告设计清晰，灯箱广告明亮，产生费用由中标经 营户自行承担，合同解除后不得拆除；2.4. 3加工区域：2.4.3. 1对整个加工区域要有合理布置.需做土建工程的要有施工方案，施工前 报大理大学后勤中心获批后方可施工，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后 不得拆除；2. 4. 3. 2给排水系统：进水及排水不能有滴漏渗水想象，产生费用由中标经营户 自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 3排烟系统：需保持时时干净卫生明亮，如有设备老旧，需要更换产生费 用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 4电路布置规范，不能有私拉乱接现象.插座、开关

50、位置合理，布排方式 需报后勤中心物业部门备案，产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 5根据“6管理所有事物必须标识清晰，责任到人，做到“有名有家，有人 管理， 产生费用由中标经营户自行承担，合同解除后不得拆除；2. 4. 3. 6设备方面：中标经营户在现有设备的基础上，根据需要添置新设备产生 费用由中标经营户自行承担。2. 4.4须有固定的保洁员1-2人负责餐厅保洁卫生工作。2.5保证一日三餐准点开膳.保证饭菜供应充足、优质、安全，做到品种多样、 价格合理。投标人须在“项目方案中针对各类菜品自行拟定售价，要求如下：2. 5.1为适应不同消费需求的学生就餐需求，学校

51、要求必须要保证有0. 5元/份菜 品不得低于5个/餐，0. 7元/份菜品不得低于5个/餐。早餐：2. 5元/份以下（含2. 5 元）的米线（或面条、饵丝等）品种每餐不少于1个；2.5.2其它售卖价格菜品参考价格：素菜类W1. 5元/份，荤菜类：串荤W3.5元/ 份（素、荤比例：3:7）,净荤W5元/份（肉类、配料比例：9. 5:0. 5）,米线、面条W6. 5 元/份（如：鸡肉、小锅、烟肉、炸酱等米线面条），鸡蛋=1元/个（如：煮鸡蛋、煎鸡 蛋、茶叶蛋等），牛羊肉类特色早餐 8元/份（如:手工类面食、牛羊肉米线、面条）， 米饭（10。克）W 0.3元/100克。经营者所经营食谱、价格等必须由学

52、校审定后执行，以有甲方盖章的食品价格确认表 为准。食品销售价格不得高于周边市场同类产品的价格.违反价格规定情节严重者终止合 同且不退还履约保正金。2. 5. 3对所经营的食品必须实行明码标价并向消费者公示，每份菜重量不得低于200 克。2.6经营单位工作人员要遵守餐饮法规及校纪校规，为师生提供热情周到服务， 不得与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。2. 7经营单位不得在校内食堂打饭菜窗口或特色风味小吃窗口收取现金，经查证 第一次违反规定将处以5000元罚款，第二次将处以1万元罚款，第三次将取消合同。2. 8为确保饮食安全，降低安全风险，学校将对大宗物资进行统一定点采

53、购。如： 猪肉、牛肉、禽蛋类、食用油、调味料等原料物资的采购，必须经由大理大学后勤服 务中心饮食服务部及各经营者询价招标，签订合同并缴纳履约保证金后方可与其采购。 如违反此规定大理大学后勤服务中心饮食服务部有权对其进行处罚，情节严重或终止 合同。2.9食堂水、电费用根据供电、供水部门确定的收费标准，按实际使用量收取， 由经营者负责承担。提倡节约为奖励优秀经营者，根据其当月的营业额，按一定比例 减免水电费，营业额越高，减免越多。2.10为提高抗安全风险能力，经营者应自行购买相应安全保险。2. 11经营所需其它设备由中标单位自备.合同期满后学校不承担任何转让工作。2. 12中标单位经营过程中，经营

54、方必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具 设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维护的费用由经营者自 行承担。合同期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承 担由此产生的相关费用。2.13中标单位经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求，依法用工。如发生用工纠纷，由经营者自行承担责任。2. 14经营单位所用工都须获得健康证，并定期进行复检。若复检不通过的则不 能再使用。2. 15经营者负责经营场所的消防安全工作，服从我校职能部门的统一管理，确保 消防安全无事故。2.16经营者同时接受大理州食品药品监督管理局的监督检查，如有违规情节受 到处罚，将由经营者自行承

55、担。同时学校还给予相应处罚，情节严重可终止合同。第四章磋商文件格式大理大学学生食堂经营服务招标项目（二 次）招标编号：LDJT*投标文件投标人全称（加盖公章）：地址：法定代表人或其委托代理人（签字）：联系电话：日期：一、磋商函（采购人名称）：经研究，我方决定参加 项目（项目编号：）的采购活动并提交响应文件。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任：1、我方在参与磋商之前已经与贵方进行了充分的沟通，完全理解并接受磋商文件的 各项规定和要求，对磋商文件的合理性、合法性不再有异议。2、我方响应文件的有效期为提交响应文件截止之日起 日，在响应有效期内不修改、撤销响应文件。3、我方同意按照磋商文件要求提供与竞争有关的一切数据或资料。4、你方可通过 （联系人及联系方式）得到进一步的资料。5、下述签章人声明：我方所提交的响应文件及有关资料内容完整、真实和准确。6、 （其他补充说明）。磋商申请人： （盖单位公章）法定代表人或其委托代理人： （签字或印章）日 期：年 月 日37二、法定代表人身份证明磋商申