第一章 农业生物资源概述

1、农业生物质资源利用农业生物质资源利用王忠江王忠江第一章第一章 农业生物质资源概述农业生物质资源概述n 农业废弃物农业废弃物(agricultural waste) :是农业生产和再生产链环中资源投入与产出在物质和能量上的差额，是资源利用过程中产生的物质能量流失份额。n从资源经济学角度上看，农业废弃物本身就是某种物质和能量的载体，是一种特殊形式的农业资源。n一般意义上的农业废弃物，主要是指农业生产和农村居民生活中不可避免的一种非产品产出。n 农业废弃物处理的目的农业废弃物处理的目的:是通过一整套废物综合利用技术，使农业废弃物的循环再生利用成为连接各生产过程的纽带，把种植业、养殖业和工副业连成一个

2、有机整体，成为完整而协调的大农业生产系统。n 中国种植业正在向省工、高效的方向转变中国种植业正在向省工、高效的方向转变, 以及养殖业以及养殖业的集约化、城郊化的集约化、城郊化, 同时大量化肥的使用。每年产生畜禽同时大量化肥的使用。每年产生畜禽粪便粪便26. 0 亿亿t,农作物秸秆农作物秸秆7. 0 亿亿t, 蔬菜废弃物蔬菜废弃物1. 0 亿亿t, 乡镇生活垃圾和人粪便乡镇生活垃圾和人粪便2. 5 亿亿t, 肉类加工厂和农作物加工肉类加工厂和农作物加工场废弃物场废弃物1. 5 亿亿t, 林业废弃物林业废弃物(不包括薪炭林不包括薪炭林) 0. 5 亿亿t,其其他类的有机废弃物约有他类的有机废弃物约

3、有0. 5 亿亿t, 约合约合7 亿亿t 的标准煤。中的标准煤。中国已经成为世界上农业废弃物产出量最大的国家国已经成为世界上农业废弃物产出量最大的国家, 而绝大而绝大多数农业废弃物没有被作为一种资源利用多数农业废弃物没有被作为一种资源利用, 随意丢弃或者随意丢弃或者排放到环境中排放到环境中, 使一部分使一部分“资源资源”变为变为“污染源污染源”, 对生态对生态环境造成了极大的影响。因此实现农业废弃物变环境造成了极大的影响。因此实现农业废弃物变“废废”为为“宝宝”, 消除环境污染消除环境污染, 改善农村生态环境改善农村生态环境 , 对中国全面建对中国全面建设小康社会和实现农业可持续发展具有重大意

4、义。设小康社会和实现农业可持续发展具有重大意义。n根据来源不同农业废弃物主要包括根据来源不同农业废弃物主要包括: n农林生产过程中产生的植物残余类废弃物; n牧、渔业生产过程中产生的动物类残余废弃物; n农业加工过程中产生的加工类残余废弃物和农村城镇生活垃圾等。Animal ManureCrop ResidueFood Processing WasteGreen WasteFood Professing Waste农业固体废物的来源和产生量农业固体废物的来源和产生量n一、畜禽养殖废弃物一、畜禽养殖废弃物n 畜禽养殖业由庭院式向集约化、规模化、畜禽养殖业由庭院式向集约化、规模化、商品化方向发展。

5、我国肉类产量以每年商品化方向发展。我国肉类产量以每年10%以上的速度递增，奶类和禽蛋类递增以上的速度递增，奶类和禽蛋类递增速率也在速率也在10%以上，然而在畜禽养殖业迅以上，然而在畜禽养殖业迅速发展的同时也产生了大量的畜禽养殖废弃速发展的同时也产生了大量的畜禽养殖废弃物，成为一个重要的环境污染源。物，成为一个重要的环境污染源。2.畜禽养殖特点畜禽养殖特点n（1）由家庭副业逐步发展成为一个独立行 业，并日益成为农村支柱产业；n（2）畜禽场由农业区、牧区转向城镇郊区；n（3）饲养规模由分散走向集中3.畜禽养殖排放污染物组分畜禽养殖排放污染物组分n畜禽养殖业排放的污染物包括：畜禽养殖业排放的污染物包

6、括：粪便及其分解产物、伴生物和添加物。n（1）粪便及其分解产物n 1）有机物n 以综合有机指标体现的物质，如碳水化合物、蛋白质、有机酸、醇类等，用生化需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）等指标表示。n 2）恶臭）恶臭n 以刺激性臭气体现的物质，包含氨、硫化氢、挥发以刺激性臭气体现的物质，包含氨、硫化氢、挥发性脂肪酸、酚类、醛类、胺类、硫醇类等。性脂肪酸、酚类、醛类、胺类、硫醇类等。n（2）伴生物）伴生物n 包括病原微生物（细菌、真菌、病毒）和寄生虫包括病原微生物（细菌、真菌、病毒）和寄生虫卵。卵。n（3）添加物）添加物n 饲料添加剂（微量营养元素、激素、抗生素）和饲料添加剂（微量营养元素、激

7、素、抗生素）和圈舍消毒剂等圈舍消毒剂等。 4.畜禽养殖排放污染物危害畜禽养殖排放污染物危害 （1）污染卫生环境 （2）污染空气 1）恶臭污染 2）粉尘携带的细菌污染 3）分解的气体污染 4）污染水环境5.畜禽污染物预测畜禽污染物预测n畜禽固体废物产生量预测公式：畜禽固体废物产生量预测公式：nW畜禽废物产生量，（吨/年）nXi不同种类畜禽每年饲养量，（头/年）ni不同畜禽每头每年产生粪尿量，吨/（头年）nYj所使用不同种类饲料添加剂量，（吨/年）nKj不同饲料添加剂残余率mjjjniiiYkXW111.农作物秸秆组分农作物秸秆组分n秸秆的有机成分以秸秆的有机成分以纤维素纤维素、半纤维素半纤维素为主，为主，其次为其次为木质素木质素、蛋白质蛋白质、氨基酸氨基酸、树脂、树脂、单宁等。单宁等。二、农作物秸秆二、农作物秸秆2.农作物秸秆的环境影响农作物秸秆的环境影响n1、侵占土地n2、污染河流n3、露天焚烧影响空气质量3.农作物秸秆产生量的预测农作物秸秆产生量的预测n农作物秸秆的产生量主要由农作物种类、地区