21_细胞中的元素和化合物

1、 第第1 1节节细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物广告一：补广告一：补铁铁、补血，效果好！朴血口服液！、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；广告四：聪明伶俐，坚持补锌； 有有锌锌万事成万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。 以上广告中提到了哪些化学元素？说明了以上广告中提到了哪些化学元素？说明了什么？什么？元素O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0认真观察表格

2、，并回答以下问题认真观察表格，并回答以下问题：n 问题一：问题一： 组成生物界和非生物界的元素有哪些？生物体有没有组成生物界和非生物界的元素有哪些？生物体有没有自身所特有的元素？说明什么？自身所特有的元素？说明什么？n 问题二：问题二： 组成生物界的元素含量和非生物界的元素含量相比，组成生物界的元素含量和非生物界的元素含量相比，相同吗？说明什么？相同吗？说明什么？O Si C N H O Si C N H 等；等；没有；没有；不相同；不相同；元素元素 相同相同元素元素 不大相同不大相同种类种类含量含量（1 1）组成细胞的化学元素在自然界的无）组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到（机环

3、境中都能找到（来源于无机自然界来源于无机自然界）, ,没有一种元素是生命特有的；（没有一种元素是生命特有的；（统一性统一性）（2 2）细胞与非生物相比，各种元素）细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不大相同的相对含量又不大相同. . （差异性差异性）说明：说明： 生命和非生命的无机环境既生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性！有统一性又有差异性！一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1.1.生物体生物体/ /细胞的元素与非生物的关系细胞的元素与非生物的关系组成细胞的元素有哪些组成细胞的元素有哪些种类种类？这些元素在细胞中又是以哪种这些元素在细胞中又是以哪种形式形式存在？存在？组成人体细胞的

4、主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）O、 C、 H 、N 、P 、S 等等 C、O 、N 、H、Ca、P 、S 等等 问题：1.在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；最多的四种元素按多到少排列是 。 2.鲜重时含量最多的元素是 ；最多的四种元素按多到少排列是 。3.组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？C CO O 种类大体相同，含量差异很大种类大体相同，含量差异很大CONHOCHN大量元素大量元素：C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg 等等微量元素：微量元素：FeFe、MnMn、 B 、 Zn、 Mo 、CuCu

5、 等等据据含含量量分分（占生物体总重量万分之一以上）（占生物体总重量万分之一以上）（占生物体总重量万分之一以下）（占生物体总重量万分之一以下）“铁铁猛碰新木桶猛碰新木桶” 按按作用作用分分CC H O NC H O N P S一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素2.2.元素的种类元素的种类碳原子：碳原子：原子核内：原子核内：6 6个质子个质子 6 6个中子个中子原子核外：原子核外：6 6个电子个电子 （里层（里层2 2个，个，） 碳为什么是构成细胞的最基本元素？碳为什么是构成细胞的最基本元素？C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo基本元素基本元素主要元素主要元素

6、大量元素大量元素微量元素微量元素最基本最基本元素元素元素含量关系图元素含量关系图生物体的组成元素有什么作用呢？生物体的组成元素有什么作用呢？ 几十年前几十年前, ,新西兰有一个牧场的大片牧草新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱长势很弱, ,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎, ,即使使用了大量即使使用了大量的的N,P,KN,P,K肥也无济于事。肥也无济于事。 后来后来, ,人们偶然发现牧场内的一小片牧草人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛长得十分茂盛, ,原来原来, ,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有的附近有一座钼矿一座钼矿, ,矿工每天上下班总是抄近路走矿工每天上下班总是抄近路走, ,他们

7、他们的鞋子个踩过的地方的鞋子个踩过的地方, ,牧草绿油油的牧草绿油油的, ,经过科学经过科学家的化验和分析家的化验和分析, ,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150150克钼就足克钼就足够了够了. .通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺少的必需元素是生物体不可缺少的必需元素; ;在生在生 物体中含量很少物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .（1）影响生物体的生命活动（2）参与化合物的形成，构成生命活动的必需的物质基础一、组成细胞的元素3.元素的作用n P：组成ATP、生物膜结构的

8、成分 n Ca：骨骼、牙齿的组成成分，幼儿缺Ca导致鸡胸、X/O型腿等；成年人缺Ca易患骨软化病，老人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容易患抽搐症n Mg：叶绿素的重要组分n Fe：缺Fe会使人患贫血；n Zn：缺使人发育不良;影响人的生殖；苹果缺锌致“小叶病”n B：缺导致开花而不结果实。n 缺：维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，缺碘会导致甲状腺肿等一些化学元素的作用血红蛋白有运输氧气的功能，缺铁将导致贫血血红蛋白有运输氧气的功能，缺铁将导致贫血缺缺碘碘（大脖子病）大脖子病）组成细胞的各种元素以什么组成细胞的各种元素以什么形式形式存在的呢存在的呢? ?大多为化合物大多为化合物化合物质量分数

9、/%水占85859090无机盐占1 11.51.5蛋白质占7 71010脂质占1 12 2糖类和核酸占1 11.51.5构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸二、组成生物体的化合物二、组成生物体的化合物: :含量最多的含量最多的无无机物机物含量最多的含量最多的有有机物机物占占干重干重最多的化合物最多的化合物人体需要量最多的有机物人体需要量最多的有机物2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对于生命的意义吗？你能推测它们对于生命的意义吗

10、？1.1.有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。 有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由元素，如糖类是有机化合物，由C、H、O三种元素组成；水是无机化合三种元素组成；水是无机化合物，由物，由H、O两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。合物的严格区分，请参照化学教科书。 细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组细胞中最多的有机

11、化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行水，生命活动就无法进行。3.3.并不是说有细胞中化合物的含量都一样。根据你并不是说有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖富含糖类、脂质或蛋白质类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些？怎样从植物器官中提取这些化合物？化合物？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖

12、类脂质和蛋白质。脂质和蛋白质。糖类：糖类：如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多； 甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；脂质：脂质：花生、芝麻种子花生、芝麻种子蛋白质：蛋白质：大豆种子、奶制品，肉类、蛋等大豆种子、奶制品，肉类、蛋等 使细胞破碎，再将这些物质提取出来。使细胞破碎，再将这些物质提取出来。我体内有丰我体内有丰富的蛋白质富的蛋白质奶和奶的制品奶和奶的制品豆类及豆制品含豆类及豆制品含丰富的丰富的蛋白质蛋白质主要元素：主要元素： C H O N P S基本元素基本元素: C H O N最基本的元素最基本的元素: C大量元素：

13、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等等微量元素：微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等等总总 结结（一）组成细胞的元素（一）组成细胞的元素构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸二、组成生物体的化合物二、组成生物体的化合物: :含量最多的含量最多的无无机物机物含量最多的含量最多的有有机物机物占占干重干重最多的化合物最多的化合物人体需要量最多的有机物人体需要量最多的有机物一、填空一、填空1 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占

14、细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞的是构成细胞的最基本元素。最基本元素。2 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一

15、性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的