【优化方案】2013年高中生物 第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质精品课件 新人教版必修1

1、第第4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质学习导航学习导航重点重点 1.概述糖类的种类和作用概述糖类的种类和作用.2举例说出脂质的种类和作用举例说出脂质的种类和作用. 难点难点 3说明生物大分子以碳链为骨架说明生物大分子以碳链为骨架. 新知初探新知初探思维启动思维启动一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1元素组成元素组成由由_三种元素组成三种元素组成. 2主要功能主要功能糖类是主要的糖类是主要的_物质物质. C、H、O能源能源3分类分类水解水解葡萄糖葡萄糖果糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖半乳糖淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原判一判判一判(1)单糖可被细胞直接吸收单糖可被细胞直接吸收. ()(2)麦芽糖、

2、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖萄糖. ()(3)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖的多糖. ()(4)人和动物细胞的储能物质是糖原人和动物细胞的储能物质是糖原, 都分都分布在肝脏中布在肝脏中. ()二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1元素组成元素组成主要是主要是_, 有些脂质还含有有些脂质还含有P和和N. 2化学性质化学性质脂质分子结构差异很大脂质分子结构差异很大, 通常不溶于水通常不溶于水, 而而溶于溶于_. C、H、O脂溶性有机溶剂脂溶性有机溶剂3分类和功能分类和功能分类分类生理功能生理功能脂肪脂肪(1)细胞内良好细胞

3、内良好的的_ (2)很好很好的的_, 有隔热、保有隔热、保温作温作用用(3)能能_, 可以保护内脏可以保护内脏器官器官磷脂磷脂构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分要成分储能物质储能物质绝热体绝热体缓冲和减压缓冲和减压分类分类生理功能生理功能固固醇醇类类胆固胆固醇醇(1)构构成成_的的重要成重要成分分(2)参与血液参与血液中中_的的运输运输性激性激素素促进人和动物生殖器官的发育以促进人和动物生殖器官的发育以及及_的的形成形成维生维生素素D能有效地促进人和动物肠道能有效地促进人和动物肠道对对_的的吸收吸收细胞膜细胞膜脂质脂质生殖细胞生殖细胞Ca、P想一想想一想脂肪

4、与糖类的元素组成基本相同脂肪与糖类的元素组成基本相同, 但在元但在元素含量上有什么不同？素含量上有什么不同？【提示提示】脂肪分子和糖类分子相比脂肪分子和糖类分子相比, 氧的含量远远氧的含量远远少于糖类少于糖类, 而氢的含量更多而氢的含量更多. 三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架的碳链为基本骨架, 由许多单体连接成多由许多单体连接成多聚体聚体. 常见的多聚体和其单体如下表常见的多聚体和其单体如下表: 单体单体(基本单位基本单位)多聚体多聚体(生物大分子生物大分子)单糖单糖多糖多糖_蛋白质蛋白

5、质_核酸核酸氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸要点突破要点突破讲练互动讲练互动要点一细胞中的糖类要点一细胞中的糖类种类种类概念概念实例实例单糖单糖不能水不能水解的糖解的糖五碳糖五碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖六碳糖六碳糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖种类种类分布分布作用作用单糖单糖动物细胞和植动物细胞和植物细胞物细胞组成核酸的物质组成核酸的物质细胞生命活动所需要细胞生命活动所需要的主要能源物质的主要能源物质植物细胞和动植物细胞和动物细胞物细胞(精子精子)可以转化为葡萄糖可以转化为葡萄糖种类种类概念概念实例实例分布分布作用作用二糖二糖水解水解后能后能够生够生成两成两分子分子单糖单糖的糖的糖蔗糖蔗糖植物植物细胞细胞果糖

6、葡萄糖果糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄葡萄糖葡萄糖糖乳糖乳糖动物动物细胞细胞半乳糖葡萄半乳糖葡萄糖糖种类种类概念概念实例实例分布分布作用作用多糖多糖水解水解后能后能够生够生成许成许多单多单糖的糖的糖糖淀粉淀粉植物植物细胞细胞植物细胞中重要植物细胞中重要的储能物质的储能物质纤维素纤维素植物细胞壁的主植物细胞壁的主要成分之一要成分之一糖原糖原人和人和动物动物细胞细胞人和动物细胞中人和动物细胞中重要储能物质重要储能物质特别提醒特别提醒并非所有糖类都是生物体生命活动的能源并非所有糖类都是生物体生命活动的能源物质物质, 比如脱氧核糖、核糖是携带遗传信比如脱氧核糖、核糖是携带遗传信息的物质息的物质, 而不

7、是能源物质而不是能源物质. 下列有关糖类生理功能的叙述下列有关糖类生理功能的叙述, 错误错误的是的是()A. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B. 葡萄糖是重要的能源物质葡萄糖是重要的能源物质C. 淀粉和糖原是各种生物体的储能物质淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D. 纤维素是植物细胞壁的主要成分纤维素是植物细胞壁的主要成分【解析解析】核糖是核糖是RNA的组成成分的组成成分, 脱氧脱氧核糖是核糖是DNA的组成成分的组成成分; 生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量, 所以所以, 葡萄糖是重要的能源物质葡萄糖是重要的能源物质;

8、淀粉是植淀粉是植物体内的储能物质物体内的储能物质, 糖原是动物细胞内的糖原是动物细胞内的储能物质储能物质; 纤维素是植物细胞壁的主要成纤维素是植物细胞壁的主要成分分. 【答案答案】C互动探究互动探究(1)题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？是动物特有的？(2)C、D选项中所涉及的糖均由葡萄糖构选项中所涉及的糖均由葡萄糖构成成, 为何它们的形态和功能却不同？为何它们的形态和功能却不同？【提示提示】(1)淀粉和纤维素是植物特有的淀粉和纤维素是植物特有的; 糖原是动糖原是动物特有的物特有的. (2)葡萄糖的连接方式不同葡萄糖的连接方式不同. 要点二脂质的

9、种类和功能要点二脂质的种类和功能种类种类功能功能分布分布脂肪脂肪主要的储能物质主要的储能物质. 对对于高等动物和人于高等动物和人: 保保温温; 减少器官之间的减少器官之间的摩擦摩擦, 缓冲外界压力缓冲外界压力, 以保护内脏器官以保护内脏器官大量存在于某大量存在于某些植物的种子、些植物的种子、果实及动物体果实及动物体的脂肪组织中的脂肪组织中磷脂磷脂构成细胞膜及各种细构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分胞器膜的重要成分在动物脑、卵在动物脑、卵及大豆的种子及大豆的种子中含量较多中含量较多种类种类功能功能固固醇醇类类胆固胆固醇醇构成动物细胞膜的重要成分构成动物细胞膜的重要成分, 在在人体内还参与血液中脂

10、质的运输人体内还参与血液中脂质的运输性激性激素素能促进人和动物生殖器官的发育能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成以及生殖细胞的形成维生维生素素D能有效地促进人和动物肠道对钙能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收和磷的吸收种类种类分布分布固固醇醇类类胆固醇胆固醇 在许多动物性食物中含量丰富在许多动物性食物中含量丰富性激素性激素由动物的性腺分泌由动物的性腺分泌, 进入血液、进入血液、组织液组织液维生素维生素D在动物的卵黄中含量较多在动物的卵黄中含量较多; 在在人的表皮细胞中有胆固醇人的表皮细胞中有胆固醇, 在日在日光照射下光照射下, 能转变成维生素能转变成维生素D (2012郑州一中高一

11、检测郑州一中高一检测)下列有关下列有关脂质的描述正确的是脂质的描述正确的是()A. 脂肪的主要作用是保温和缓冲压力脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B. 固醇是构成细胞膜的重要成分固醇是构成细胞膜的重要成分C. 激素的化学本质是固醇类激素的化学本质是固醇类D. 人体在补钙的时候最好补充一定量的维人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素生素D关键点关键点【思路点拨思路点拨】解答本题应从以下几点分析解答本题应从以下几点分析: 脂肪的主要作用脂肪的主要作用; 固醇的种类及作用固醇的种类及作用; 激素与固醇的关系激素与固醇的关系. 【解析解析】脂肪有储能、保温、缓冲压力等脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用作

12、用, 但其在生物体中的主要作用是储能但其在生物体中的主要作用是储能.固醇包括胆固醇、性激素和维生素固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等等. 构构成细胞膜的主要脂质是磷脂成细胞膜的主要脂质是磷脂, 而不是固醇而不是固醇. 并不是所有的激素都是固醇类物质并不是所有的激素都是固醇类物质, 如生如生长激素的化学本质为蛋白质长激素的化学本质为蛋白质. 维生素维生素D能有能有效地促进人体对钙的吸收效地促进人体对钙的吸收, 所以补钙的时所以补钙的时候最好补充一定量的维生素候最好补充一定量的维生素D. 【答案答案】D【探规寻律探规寻律】(1)固醇和胆固醇虽然都是脂质固醇和胆固醇虽然都是脂质, 但其范围但其范围不

13、同不同, 胆固醇是固醇中的一种胆固醇是固醇中的一种. (2)并不是所有激素的化学本质都为固醇并不是所有激素的化学本质都为固醇类类, 有些激素的化学本质为蛋白质有些激素的化学本质为蛋白质, 如胰岛如胰岛素等素等, 也有一些激素的化学本质是氨基酸也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物的衍生物, 如甲状腺激素如甲状腺激素. 变式训练变式训练脂质具有的生物学功能是脂质具有的生物学功能是(多选多选)()A. 构成生物膜构成生物膜 B. 调节生理代谢调节生理代谢C. 储存能量储存能量 D. 携带遗传信息携带遗传信息解析解析: 选选ABC. 脂质包括脂肪、磷脂和固脂质包括脂肪、磷脂和固醇醇, 其中固醇又包括

14、胆固醇、性激素和维其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素生素D. 磷脂是构成细胞膜的主要成分磷脂是构成细胞膜的主要成分, 脂脂肪是生物体的主要储能物质肪是生物体的主要储能物质, 性激素能调性激素能调节生物体的生理代谢节生物体的生理代谢. DNA能携带遗传信能携带遗传信息息. 对糖类、脂质的种类易于混淆对糖类、脂质的种类易于混淆 下列图中动植物糖类、脂质的种类下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是与比较正确的是()【常见错误常见错误】错选错选C项项. 【错因分析错因分析】对常见物质的从属关系及性质记忆不准确对常见物质的从属关系及性质记忆不准确(1)葡萄糖和果糖是单糖葡萄糖和果糖是单糖, 蔗糖

15、是非还原糖蔗糖是非还原糖; (2)脂肪脂肪脂质脂质, 固醇和脂肪都属于脂质固醇和脂肪都属于脂质, 而而不是包含和被包含的关系不是包含和被包含的关系; (3)固醇相对分子质量较小固醇相对分子质量较小, 不是生物大分不是生物大分子子; (4)乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类, 淀淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类, 核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类有的糖类. 【正确答案正确答案】A对化合物的组成元素不清楚对化合物的组成元素不清楚 下列各组物质中下列各组物质中, 由相同元素组成由相同元素组成的是的是()A. 胆固醇、脂肪、抗体胆固醇、脂肪、抗体B. 淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原C. 氨基酸、核苷酸、纤维素氨基酸、核苷酸、纤维素D. 性激素、生长激素、胰岛素