2019-2017年3年高考生物试题分类汇编带答案解析专题1细胞的分子组成

1、专题一细胞的分子组成2019 年1. （2019?江苏卷.1改编）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，判断对错（1）核酸和蛋白质的组成元素相同（2）高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键2. （2019?浙江卷.7改编）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。判断对错（1）油脂可被苏丹出染液染成紫色（2）磷脂主要参与生命活动的调节3. （2019?海南卷.2改编）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是A.纤维素是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.纤维素是由果糖聚合而成的多糖D.淀粉和纤维素都是植物体的储能物质4. （2019?海南卷.6）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的

2、是A.淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈醇红色C.蛋白质与双缩月尿试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色5. （2018?全国2卷.4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大6. （2018?江苏卷.1 ）下列关于糖类的叙述，正确的是A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物D.生物体内所有糖类都可以作为能源物质。7. （2018?江苏

3、卷.5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减 少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确 的是催产素s-so忖Cys Pro Arg“y C NFLTyr /AsmphcGin加压素A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同8. （2018?江苏卷.17）关于还原糖和蛋白质的鉴定实验，判断对错（1）在甘蔗茎的组织样液中加入双缩月尿试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色（2）在大

4、豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色9 （2018?浙江卷.13改编）.蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是A.蛋白质化学结本的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C. “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩月尿试剂A和BD.蛋白质不能作为生物体内的能源物质10. （2018?海南卷.23改编）关于普通光学显微镜的使用，下列叙述正确的是A.在高倍镜下观察时，用粗准焦螺旋调整焦距B.高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒C.由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央D.移动装片，视野中的污点随之移动，说明污物在目镜上11. （2018

5、全国3卷.30节选）（10分）回答下列与蛋白质相关的问题：结原因（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 构，某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解,12. （2017江苏）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成醇红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一13. （2017江苏）下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是A. -鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由

6、2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩月尿试剂发生反应答案解析部分1. （ 2019?江苏卷.1 ） 下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是A. 核酸和蛋白质的组成元素相同 B. 核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C. 蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D. 高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 【答案】B【解析】 蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有20种，主要由C、H Q N元素组成；核酸分 DN用口 RNA DNA分子的碱基有 A、G C、T 四种，RNA分子的碱基有 A G C、U四种，由C H

7、、Q M P元素组成；DNA勺多样性决定 了蛋白质的多样性。【详解】核酸的组成元素是 C、H Q N、P,而蛋白质的主要组成元素 C、H、O N, A错误；核酸包括DNA和RNA两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B正确； 蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接参与，C错误；高温会破坏蛋白质分子的空间结构，但是不会破坏肽键，且核 酸分子中不含肽键，D错误。2. （ 2019?江苏卷.22） 有些实验可以通过染色改进实验效果，下列叙述合理的是（多选）A. 观察菠菜叶肉细胞时，用甲基绿染色后叶绿体的结构更清晰B. 在蔗糖溶液中加

8、入适量红墨水，可用于观察白洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离C. 检测花生子叶中脂肪时，可用龙胆紫溶液对子叶切片进行染色 D. 探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化时，可用台盼蓝染液区分菌体死活 【答案】BD【解析】 用高倍显微镜观察叶绿体的实验原理是：叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈绿色、 扁平的椭球形或球形，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布。具有中央液泡的成熟的植物细胞， 当原生质层两侧的溶液具有浓度差、且外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，导致细胞壁与原生质层逐渐分离，即发生质壁分离，此时原生质层与细胞壁的间隙充满了外界溶液。检测生物组织中脂肪的实验原理是：脂肪可被苏丹m染液染成

9、橘黄色或被苏丹W染液染成红色。观察根尖分生组织细胞的有丝分裂的实验原理之一是：染色体容易被龙胆紫等碱性染料染成深色。活细胞的细胞膜对物质进出细胞具有选择透过性；细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失。【详解】甲基绿使 DNA现绿色，而叶绿体本身呈绿色，其形态为扁平的椭球形或球形，因此用高倍显微镜观察叶绿体不需要染色，A错误；白色洋葱鳞片叶表皮细胞的细胞液无色，以此为实验材料观察细胞的质壁分离时，在蔗糖溶液中加入适量的红墨水使之成为红色，会使观察到的质壁分离现象更明显，B正确；脂肪被苏丹m染液染成橘黄色或被苏丹W染液染成红色，龙胆紫等碱性染料可将染色体染成深色，因此检测花生子叶中脂肪时，不能用龙胆紫

10、溶液对子叶切片进行染色，C错误；活细胞的细胞膜对物质进出细胞具有选择透过性，其细胞膜可以阻止活细胞不需要的台盼蓝染色剂进入，因此活细胞不能被台盼蓝染成蓝色，而当细胞死亡后，细胞膜的选择透过性丧失，台盼蓝染色剂才能进入细胞，因此凡被染成蓝色的均为死细胞，D正确。3. （2019?浙江卷.7）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是A.油脂可被苏丹出染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分【答案】C【解析】油脂可被苏丹出染液染成橘黄色；磷脂主要参与细胞膜组成；植物蜡通常附着在植 物叶片的表面，对植物细胞有保护作用，它不

11、是细胞内各种膜结构的组成成分。4. （2019?海南卷.2）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是A.淀粉是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖【答案】C【解析】纤维素是植物细胞壁的主要成分， A错；淀粉与纤维素中所含的元素相同，都含有 C/H/O三种元素，基本单位都是葡萄糖，B错；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错。5. （2019?海南卷.6）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是 A.淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈醇红色C.蛋白质与双缩月尿试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹IV染液染成橘

12、黄色【答案】D【解析】脂肪被苏丹IV染液染成红色，脂肪被苏丹出染液染成橘黄色，D错。1. （2018?全国1卷.2）生物体内DNA常与蛋白质Z合，以 DNA蛋白质复合物的形式 存在。下列相关叙述错误的是（）A.真核细胞染色体和染色质中都存在DNA金白质复合物B.真核细胞的核中有 DNA-蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有C.若复合物中的某蛋白参与DNAM制，则该蛋白可能是 DNAm合酶D.若复合物中正在进行 RNA勺合成，则复合物中含有RN咪合酶【答案】B【解析】由题干和 C D选项信息可知除了 DNA和蛋白质组成染色质这样的DNA蛋白质，还存在复制和转录过程DNA和相关酶形成 DNA蛋白质

13、，原核细胞的拟核中也可能存在DNA灰白质复合物，如拟核DNA进行复制或者转录的时候。这题可能受“原核细胞拟核中DNA是裸露的，不与蛋白质结合形成染色体，”这句话影响太深，形成定向思维。做题要 根据题目所给的新情景灵活判断。2. （2018?全国2卷.1）下列关于人体中蛋白质功能的叙述 ，错误的是A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2形成的血红蛋白参与 O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分【答案】C【解析】血红蛋白含有铁，不含有镁3. （2018?全国2卷.4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列

14、说法错误的是A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大【答案】C【解析】风干种子细胞中自由水含量少，代谢强度低。4. （2018?全国3卷.1 ）下列研究工作中由我国科学家完成的是（）A.以豌豆为材料发现性状遗传规律的实验B.用小球藻发现光合作用暗反应途径的实验C.证明DNA遗传物质的肺炎双球菌转化实验D.首例具有生物活性的结晶牛胰岛素的人工合成【答案】D【解析】必修一课本中提到首例具有生物活性的结晶牛胰岛素的人工合成是由我国科学 家完成的5. （2018?北京卷4.）以下高中生物学实验中，操作不正确的是

15、A.在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置B.鉴定DNA寸,将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴C.用苏丹印染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒）D.用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体【答案】A【解析】制作果酒不能装满，装满酵母菌发酵产生二氧化碳，发酵液会溢出，应装2/36. （2018?天津卷.3）生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。下表中依据膜蛋白 功能，对其类型判断错误的是膜蛋白的位置、功能膜蛋白的类型A.位于突触后膜，识别并结合神经递质受体B.位于靶细胞膜，识别并结合激素载体C.位于类囊体膜，催化 ATP曰成酶D位于癌细胞膜，引起特异性免疫抗原【答案】B

16、【解析】位于靶细胞膜，识别并结合激素是特异性受体， 载体蛋白是协助物质跨膜运输。7 （2018?江苏卷.1 ）下列关于糖类的叙述，正确的是A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【答案】D【名旺】【分析】错类分为单堀、二糖和多精，单糖包括葡萄糖.果糖、核糠.脱氧核糖等. 二精包括茂糖、麦芽糖、乳罐等，多罐包括淀粉、纤维素和糖原二【洋瑟】聿错是最蔺单的播类，不能水解为更面单的糖类.A错误;淀粉、纤维素和糖原初属 于多健.它与的单不都是置萄喳,B招娱事细胞识别与细胞膜外恻

17、的糖蛋白有关.而籍蛋白是 由蛋白质和多糖组成的，C错误：植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿绿合成糖 类等有机物，即光合作用的产物主要是糖美，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数道 勒体干更中含量最多的化合物是类，D正确，【点葫】本题考查糖类的种类和华目.识记和理解罐类的分类、功能以及动植物糖类的不间 点等是般答本题的关键；8. （2018?江苏卷.2）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【答案】B

18、【解折】【分析】常见的脂质有脂肪、磴脂和固醇口脂防是最常见的脂质，是细胞内良好的储 籍物质，逐是一种良好的绝热体，起保温f乍目.分月在内脏周围的脂鲂江具有量冲和减压的 作用，可以保护内脏器官：磷脂是构成细密膜的重要成分，也是构成多种细眼器模的童要成 分；固醇类物质包括胆固醇 性谶素司维生装口.注亘蟹是构成细胞嗅的篁要成分.在人库内 还参与血液中脂质的运输.性激素能促进人和动物生喧器官的发育以及全型细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对精和磷的吸收二【详解】根据以上分析可知，分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏 器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的

19、水解，不能催化蛋白质水艇. B墙误；过量暴入反式脂肪酸可堵加患心血管疾病，如霜样动脉硬化的风忑,C壬三；军三再 是构成细度膜的重要成分.在人争内汪参与血液中弓旨度的宣物，D壬嘀【点睛】解答本题的关键是识记和了解细胞中脂质的常见种类以及功能，并根据不同脂类物 啧的功能近台提示,分析答题:9. （2018?江苏卷.3）下列关于DN的RNA勺叙述，正确的是A.原核细胞内DNA勺合成都需要DN射段作为引物B.真核细胞内DNA口 RNA勺合成都在细胞核内完成C.肺炎双球菌转化实3证实了细胞内的DN#口 RNATB是遗传物质D.原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DN#口 RNA勺参与【答案】D【答

20、案】D【解析】分析】细胞中的核酸包括DNA和RNA,其中DNA是遗传物质：细胞中的RNA包 括有mRNA、tRNA和tRNA三和，它室均在蛋白质合成过程中其重要的作用：【声策】室核细胞内DNA的合成需要RNA为引物，A错误；真核细胞中的DNA和RNA的 合成主要发生在细胞核中，此外线粒体和叶篝悻中也能合成DNA和RNA. B错误；肺炎双球 菌的体内转化实验说明了转化因子的存在体外转化试验证明了其遗传物质是DNA.C缙误； 真植生三可原核细也中基因的表达过程都包括转录和制译两个过程.第需要DNA和RNA的 参与，D正勇：【点睛】解答本题的关键是了解细胞中的核酸的种类，韭确所有细胞的遗传物质都是D

21、NA, 凡是育DNA的场所都可以发生转录和的话过程：10. （2018?江苏卷.5）哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。 两者结构简式如下图， 各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述 正确的是看 一?Cys Pro -LeuGly C NH3TyrAsn / lieGin催产素Cys Pro ArgGly C NILlyrAsn / Phe G】n加压素A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不

22、同【答案】D【嘱巧】【分行】电图分析.催衣量和打压素者二是m 94氨基酸超成的多味*且至含有一个E6个氨基酸组成的环状结构，两种物质的不同点在于环状和链状结构中各有一个氨基酸的种类 不同工【详解】根据以上分析可知，两种激素都是由六环肽和三肢侧链构成的多肽化合物，A错浜: 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自于一个系基酸的氨基和另一个景基酸的酸 基，B巽俱；反链丰海要的费基酸募目与参与党成葭钱的笔基萤的於英肓美.C增涅；根绻以上分析可知，阳科激素在两人素基酸种类上不同，透而导致卤者的功能不同，D正喘,【点睛】解答本题的美键是掌握氨基酸的结构通式以及分子结构多样性的原因，并根据图像 分析判

23、断两种化合黝在结构上的差异，进而判断两者功能差异的原因二11. （2018?江苏卷.17 ）关于还原糖、蛋白质和 DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是A.在甘蔗茎的组织样液中加入双缩月尿试剂，温水浴后液体由蓝色变成砖红色B.在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂，液体由蓝色变成紫色C.提取DNA寸，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并弃去滤液D.将DNAI提物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂，沸水浴后液体由无色变成蓝色【答案】D【解析】检测还原糖是用的斐林试剂，A昔；检测蛋白质用的是双缩月尿试剂，B昔；提取DNA寸，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤并保

24、留滤液，因为DNA存在滤液中，D昔。12. （2018?浙江卷.13 ）.蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是A.蛋白质化学结本的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩月尿试剂A和B【答案】B【解析】蛋白质化学结构的差异有四个方面原因，R基团的不同就是氨基酸不同只是其中之一，A错；某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变，如过酸或过碱，B正确；核酸而非蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性，C昔；“检测生物组织中的蛋白质”需先后加入双缩月尿试剂 A和B13. (2

25、018?浙江卷.14 )下列关于自然选择的叙述，错误的是A.自然选择是生物进化的重要动力B.自然选择加速了种群生殖隔离的进程C.自然选择获得的性状都可以通过遗传进行积累D.白然选择作用于对个体存活和繁殖有影响的变异性状【答案】C【解析】个体并不是直接把性状传递给后代，传递给后代的是基因，考虑到基因在遗传 过程中的传递和分配，并不是所有的性状都能得以遗传，C音误14. (2018?海南卷.23 )关于普通光学显微镜的使用，下列叙述正确的是A.在高倍镜下观察时，用粗准焦螺旋调整焦距B.高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒C.由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央D.高倍镜下可以观察到细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构【答案】C【解析】A.在高倍镜下观察时，用细准焦螺旋调整焦距； B.高倍镜下可以观察到花生 子叶中被染色的脂肪颗粒D.电子显微镜下可以观察到细胞膜清晰