(自定)餐厨垃圾处理工艺流程简介

1、餐厨垃圾处理工艺流程简介概要玉溪创辉再生能源有限责任公司是一家提议中的公司，拥有 一套综合处理餐饮垃圾的技术， 我公司以保护环境、 可持续发展 为理念，为建设和谐社会贡献力量。餐饮垃圾未经无害化处理，直接填埋，不仅浪费资源，还对 土壤、空气等环境造成危害。本公司本着资源再生、造福社会的 宗旨，对餐饮垃圾进行回收处理， 运用一套综合处理餐饮垃圾的 高科技技术，对垃圾进行高温高压灭菌、脱水除油、固体粉碎、 化学反应、蒸发提纯等加工，使其变成工业油脂、蛋白饲料、有 机肥料等无害产品。公司的宗旨： 让餐饮垃圾成为有用的资源，彻底杜绝地沟 油回流餐桌。公司的主产品是工业油脂、蛋白饲料、有机肥料为主，因这

2、 三种产品的应用广泛， 能有效的消耗玉溪城区的餐厨垃圾， 餐饮 垃圾由于量大，成分复杂是各种病毒、疫源和菌群的繁殖乐园， 对人类和动物生存环境造成巨大威胁，它的不科学利用产生了 “垃圾猪”、“垃圾狗”、“地沟油”等。本公司将这些有害物质转 化为的油脂、 蛋白饲料等生产原材料， 为生产公司提供廉价的生 产原料，实现了废物的再利用。我公司将着力于餐厨垃圾的回收与利用， 彻底的杜绝地沟油 的回流问题， 综合利用提炼过程中所产生废渣与废水， 在无污染的生产过程中， 既产生了经济效益， 又做到了与政府和市民的互 惠，互利。我公司关于回收处理的计划方案一 与餐饮企业，学校食堂，工厂食堂进行协商，有偿回收餐

3、 厨剩油，减少浪费，降低污染，从源头上杜绝地沟油的流 通。二 收集地下黑加工坊的半成品油，消减食品安全隐患，减少 社会的健康危害。 （黑加工坊的原料源于下水道的地沟没 油）三 收集生猪屠宰场产生的猪内脏，及猪皮加工后产生的油。四 收集用于油炸食品的油，因使用次数超过规定要求，为防 止被重复使用。从以上四点来防患， 杜绝地沟油的回流。 由政府支持来鼓励引导 餐饮企业提供餐厨剩油（有偿提供） ，以环保可持续“变费为宝” 为核心理念，采用反复循环，加大规模，降低成本，不断优化的 生产模式作为基本原则。以期成为覆盖全市的大型地沟油回收处理中心， 以解决玉溪 的地沟油问题， 以循环的优化回收处理模式来扩

4、大公司规模， 树 立品牌和信誉，最大程度的创造商业效益，减少污染，改善用餐 环境，实现企业的社会价值。2012-8-13餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料 （厨余 ） 和食用残余 （ 泔 水 ） 。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨 头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。厨余中糖类含 量高，而泔脚则以蛋白质、淀粉和动物脂肪等为主，且盐分、油 脂含量高。我国传统直接将餐厨垃圾作为生猪的饲料。 近年来， 为了规范畜禽养殖行为， 防止畜禽疫病和有毒有害物质 的残留对人体的危害， 防止畜禽养殖污染， 促进畜牧养殖业可持 续发展，

5、餐厨垃圾饲喂生猪受到很大限制，如上海市畜禽养殖 管理办法 明确规定禁止使用饭店厨房的泔脚垃圾、 食品加工过 程中产生的动物制品废弃物饲喂畜禽， 对违反规定的养殖行为将 予以严厉处罚。餐厨垃圾的特性危害性 极易变质、腐烂、发酵，滋生蚊蝇，产生大量毒素及散发恶臭气 体，污染水体和大气，直接排入下水道还会引起下水道堵塞；来 源复杂，含有各种细菌和病原菌，可能因食物链危害人体健康； 派生的 “潲水油” 极易产生致癌物质黄曲霉素， 对人体健康造 成严重危害。资源性 与其它垃圾相比，有含水率、有机物含量、盐分及油脂含量高， 营养元素丰富等特点，具有很大的回收利用价值， 如果能得到 有效处理和合理利用，其将

6、是一批可观的资源。 餐厨垃圾处理处置现状 固态发酵 以餐厨垃圾为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料， 可提高氨基 酸、蛋白质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。利用固 态发酵的方法处理城市餐厨垃圾， 研究中采用多种酵母菌和霉菌 混合发酵， 得到的饲料粗蛋白含量 33.78% ，比原料增加 6.85% 该方法投资少、见效快、能耗低、操作简便。采用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸杆， 在泔脚和秸杆粉 按3：1混合，温度 150 ，高压锅中高温湿热酸处理的条件下， 经初步双菌混合发酵试验所得的饲料产品质量为：粗蛋 白25% ，粗纤维 18% ，水分 10% 。该工艺能很好地同时 处理泔脚和秸杆， 并

7、大大地提高秸秆饲料的蛋白含量， 是一种很 好的饲料制备方 法。生物发酵制氢技术氢是一种清洁能源， 且燃烧发热量高， 因此被普遍认为是最有潜力的替代能源。传统的化学产氢法（电解水或热解石油、天 然气） 能耗大且生产成本高，而生物制氢（主要利用光合细菌 产氢和发酵产氢）法反应条件温和、能耗低，因而受到关注。从活性污泥中获取微生物， 对不同化学组成的餐厨垃圾： 糖 类（米和马铃薯）、 酯类（肥肉和鸡皮）、 蛋白质 （鸡蛋和瘦肉） 进行发酵产氢， 都是较好的厌氧发酵法生物产氢底物， 是目前技 术条件下最具可能性的原材料。 在厌氧产酸阶段， 通过控制体系 的pH 和污泥停留时间，可以得到较高的产氢量。

8、好氧堆肥 堆肥是指在人工控制的条件下， 利用微生物作用使有机固体废物 稳定化的过程。 堆肥能否成功的关键是微生物菌种的选择， 堆肥 物料C/N 的调节，水分、温度、氧气与酸碱度的适当控制。餐厨 垃圾有机物含量高， C/N 较低、营养元素全面，非常适合用作 堆肥原料。利用食用废油真空油炸厨余垃圾， 可达到同时处理厨余垃圾和食 用废油的目的。 真空油炸可迅速除去厨余垃圾中的水分， 大大降 低被油炸物的氧化速度， 既保证了垃圾的营养成分， 又进行了一 次真空消毒。油炸产品完全可作为一种理想的绿色饲料。 结束语餐厨垃圾属于资源型废弃物， 其极易被微生物降解的特性使得生 物降解成为主要的处理方法。 蚯蚓堆肥可真正实现无害化、 减量 化、资源化，是继填埋、焚烧和堆肥后的又一种可行性方式。餐 厨垃圾乳酸发酵可达到废弃物处理和生产生物降解塑料这种替 代能源的双重目的。 以餐厨垃圾为原料生产菌体蛋白饲料，