《中国美食》教案

1、4、中国美食教学目标：1 .会认“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒” 3个生字。2 .读准文中美食，了解食物的制作方法。3 .通过了解中国美食，激发学生对中国文化的热爱。教学重点：1 .依据汉字音、形、义进行分类识字。2 .了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。教学难点：由美食图片和美食餐单让学生喜欢上中国美食，从而激发对中国美食文化、中国传统文化的热爱。-' / U I 教学时间：1课时教学过程：一、激趣导入r 1 、1 .播放图片，这是刚刚过去的哪个传统节日？-春节。2 .由春节的美食，引到中国美食。今天，我们就进行一场“中国美食达人赛。”3 .由示课题4中国美食，并书

2、写课题，重点指导“食”字最后一 笔是“长点”而不是“捺”。生示含有“食”的图片，让学生观察我生“食” 在汉字中的不同位置。 由“食”引生“餐”和“饺”的字，进行归类识字。最后，总结含有“食”和“伊的字大都与粮食有关。二、第一关“我来识菜单”由示美食菜单（11组生词）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭1 .自己试着读一读。2 .小老师领读。3 .老师示范美读，学生再读。4 .学习多音字：炸课件：第一关顺利晋级，发晋级星。三、第二关“美食拼盘”（一） 美食套餐一1 .由示：（美食图片）猜菜名。2 .女生齐读美食套餐一：；二1 ! -；,；凉拌菠菜、香煎豆腐、

3、红烧茄子一» »认真观察美食套餐一都是什么菜？ “素菜”又可以称为“素食”（板书：素食）3.由示生字：“菠菜” “茄子”你发现都有一个共同部首？分类学习 含有“右”的字。由示：“蘑菇” “葱”（二）美食套餐二1 .套餐二，上菜了。老师描述菜品 （由美食图片）猜菜名。2 .男生齐读美食套餐二：烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇你发现美食套餐二都是什么？（板书：肉食）3 .由示：“烤”、“爆”、“炖”这几个字宝宝，他们都有一个共同 偏旁？（都有“火”字旁）4 .学认“烧”、“炸”、“炒” “炖”、“烤”、“爆：拓展学认 “灶”、“焰”。5 . “火”宝宝和“食”宝宝一样可以放在不同的

4、位置。学习“烫”、 “煲”。指导学生可以利用图片猜字、形声字猜字、课下查字典等方法学 认更多的生字。告诉学生学习不仅局限于课堂，只要留心处处都能学到知 识。6 .图片、音频、古文相结合，讲解“煮”字的演变并学习“煮”字。7 .在汉字的演变过程中，为了字的形体结构平整，一部分位于下部的 “火”演变为“八、”。学认 “蒸”、“煎：拓展学习“焦”、“烹”8 .总结：“火”字旁和“八、”的生字大都与“火”有关。（三）美食套餐三1 .由美食图片，猜菜名。 I |! :2 .全班齐读美食套餐三，.丁 蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板书：主食）3 .中国汉字很神奇，有时一幅

5、画就是一个字。由示图片，猜猜这是什 么字？生示“粥”的象形文字-篆文-楷书，识认“粥”并组词。第二关顺利晋级，发晋级星。四、第三关“快乐点餐”1 .巩固识字。自助餐时间到了，选择自己喜欢的美食，报菜名。2 .加强识记“腐”、“酱” “蛋”这三个生字。第三关顺利晋级，发晋级星。五、写字晋级赛1 .用田字格课件由示生字：“烤” “烧” “炒”2 .指导学生仔细观察字形结构，你发现了什么？生说3 .和老师书空“烤”，自己学写“烧” “炒”。4 .认真读贴，描红一个写一个。注意写字姿势，提醒孩子要做到“三个一”。5 .同桌互评，送晋级星。写正确送一颗星，规范美观再送一颗星。六、拓展总结1 .集齐四颗晋级星的同学请举手，恭喜你们就是本节课的“美食达”人，掌声送给自己。2 .由示108道美食