社会实践课堂之水及饮料 (2)

1、北京青少年食育实践基地北京慧食食育实践基地慧慧生活生活 食食健康健康一、认知水的重要性一、认知水的重要性二、认识饮料中常见的七种食品添加剂二、认识饮料中常见的七种食品添加剂三、通过勾兑饮料，懂得饮料对人体的三、通过勾兑饮料，懂得饮料对人体的 危害性及水对健康的重要性危害性及水对健康的重要性四、培养学生正确的饮水习惯四、培养学生正确的饮水习惯慧生活慧生活 食健康食健康 水是生命之源水是生命之源 水水 饮料饮料 水是生命之源水是生命之源水的重要性水的重要性慧生活慧生活 食健康食健康 水是生命之源水是生命之源问问 题题1 1 你的身体里有水吗？你的身体里有水吗？2 2 它们从哪里来？它们从哪里来？3

2、 3 你的身体缺水会怎样？你的身体缺水会怎样？4 4 你平时喝什么水？你平时喝什么水？ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康婴儿婴儿75%75%成人成人60%60%老人老人50%50%水是人身体最重要的组成部分！水是人身体最重要的组成部分！慧食食育体内体内水的水的“来来龙去龙去脉脉” 水是生命之源水是生命之源人缺水会怎样人缺水会怎样 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 嘴唇干裂！嘴唇干裂！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 爆发青春痘！爆发青春痘！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 尿少尿黄！尿少尿黄！ 水是生命之源水是生命之源

3、慧生活慧生活 食健康食健康大大便便干干燥燥甚甚至至便便秘秘！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康上课精神不振！上课精神不振！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康上火、咽喉肿痛甚至发烧！上火、咽喉肿痛甚至发烧！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 严重缺水危及生命！严重缺水危及生命！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康水的作用水的作用1 、参与人体内新陈代谢；参与人体内新陈代谢；2 、帮助水溶性营养成分的吸收帮助水溶性营养成分的吸收；3 、调节人体体温调节人体体温；（天气/身体温度高的时候需要多饮水）4 、协助加速营养物质的运送和废

4、物的排泄；协助加速营养物质的运送和废物的排泄；5 5 、清洁内脏，增强免疫力，排毒；清洁内脏，增强免疫力，排毒；6 6 、美容；美容；7 7 、帮助机体内的润滑（关节、腹腔、胃肠帮助机体内的润滑（关节、腹腔、胃肠道）；道）； 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康一天应该喝多少水？一天应该喝多少水？4岁6岁:1000-2000ml 7岁9岁:1000-2200ml 10岁-14岁:1500-2500ml 成人:1500-2500ml 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 可以用饮料可以用饮料 代替水吗？代替水吗？ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康天气

5、一热许多人就把饮料当水喝天气一热许多人就把饮料当水喝实验：动手制作饮料！实验：动手制作饮料！准备工作准备工作时间时间1515分钟分钟总结提问，这样做成的饮料，多喝到底会怎样？总结提问，这样做成的饮料，多喝到底会怎样？ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 1号亮蓝 食用色素2号柠檬黄3号阿斯巴甜0.03g 甜味剂4号安赛蜜0.03g5号柠檬酸0.6g 酸味剂6号苹果酸0.6g7号苹果味香精3滴 香精 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康常喝饮料对身体的影响常喝饮料对身体的影响 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康1 1、攻击性、注意力不集中攻击性、注意

6、力不集中 以及不合群等行为问题以及不合群等行为问题 其中每天喝4杯或4杯以上的儿童，破坏别人东西、与人吵架或殴打别破坏别人东西、与人吵架或殴打别人人的可能性是不喝碳酸饮料儿童的两倍。易易烦躁！烦躁！ 水是生命之源水是生命之源 慧生活慧生活 食健康食健康 2 2、 肥胖！糖尿病！心血管病！肥胖！糖尿病！心血管病！ 碳酸饮料含糖量约在10%10%左右，一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克，每日摄入两罐碳酸饮料，就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量，相当于增加脂肪增加脂肪4.14.1公斤公斤。香港和美国的调查表明：儿童每天喝一杯加糖饮料，肥胖的风险性提高60%。 水是生命之

7、源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康3 3、越喝越渴！越喝越渴！多喝饮料并不解渴，相反还会越喝越渴。这是为什么呢?原来，碳酸饮料中含有糖和多种食品添加剂，这些成分在体内代谢时需要大量的水分。（不仅不解渴反而带走体内大量水分） 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康4 4 、骨折的危险可能增加骨折的危险可能增加碳酸饮料大部分都含有磷酸，摄入大量磷酸就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，影响骨质沉积，导致骨骼发育缓慢、降低骨峰量，甚至出现骨质疏松。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，需要充分的钙质，每天要保证300至400毫升牛奶或酸奶，绝对不能以饮料代替牛奶。 水是生命之源水是生

8、命之源慧生活慧生活 食健康食健康5 5 、生长发育和营养不良生长发育和营养不良的危险增加 碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲腹胀，影响食欲，尤其是出汗时大量饮用冰镇汽水，使扩张的毛细血管遇冷而迅速关闭，刺激胃肠道黏膜，造成消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻腹胀、腹泻等症状。 含糖饮料不仅冲淡了胃液，带走孩子的胃口，还把生长发育必需的蛋白质、钙、铁、锌等“营养物质”冲走了，长此以往将影响孩子饮食营养的摄取，出现消瘦、身高体重消瘦、身高体重增长缓慢、贫血等问题增长缓慢、贫血等问题。 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康 饮

9、料中的色素沉积在消化道黏膜上，引起食欲下降、消化不良甚至厌食症。 饮料中的防腐剂会在体内产生“络合物”，造成骨细胞生长延迟，导致孩子身材矮小身材矮小甚至“侏儒症侏儒症”。6 6、导致身材矮小甚至、导致身材矮小甚至“侏儒症侏儒症” 慧生活慧生活 食健康食健康 水是生命之源水是生命之源7 7 、增加龋齿危险！增加龋齿危险！ 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康8 8、常喝饮料易导致消化系统疾病和泌尿系统疾病常喝饮料易导致消化系统疾病和泌尿系统疾病 可乐等含有的咖啡因则有利尿作用，会促进水分排出，使小便中的钙含量增加，尿路结石的危险性增加。 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康

10、食健康奶饮料跟奶无关！奶饮料跟奶无关！果味饮料跟水果果味饮料跟水果无关！无关！总结：对饮料说总结：对饮料说NONO！ 水是生命之源水是生命之源YES! 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康胡萝卜苹果汁胡萝卜苹果汁（苹果2份 胡萝卜一份）紫甘蓝红提汁紫甘蓝红提汁（紫甘蓝2份，红提一份）雪梨荸荠汁雪梨荸荠汁（雪梨一份 荸荠2份）西芹香梨汁西芹香梨汁（西芹2份 香梨1份）用牛奶豆浆代替水？用牛奶豆浆代替水？牛奶和豆浆为膳食中钙的主要来源，每天适量牛奶和豆浆为膳食中钙的主要来源，每天适量摄入对健康很好，但是过量摄入会反而导致钙摄入对健康很好，但是过量摄入会反而导致钙的缺失！的缺失！在只有

11、饮料和牛奶两种选择的情况下，可以临在只有饮料和牛奶两种选择的情况下，可以临时选择牛奶代替水，但不可长期用牛奶代替饮时选择牛奶代替水，但不可长期用牛奶代替饮水。水。 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康NO!NO!YES!YES! 水是生命之源水是生命之源各种饮用水各种饮用水 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康白开水：最佳选择瓶装水：矿泉水、矿物质水、纯净水等“商业”水：碱性水，离子水，活性水，太空水 健康饮水小提示：健康饮水小提示：1 随身杯带身边，随时喝水很简单！2 尽量塑料瓶的使用！减少塑料污染，健康又环保！3 杜绝一次性杯子污染！ 水是生命之源水是生命之源慧

12、生活慧生活 食健康食健康智慧喝水有学问智慧喝水有学问 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康任何时刻晨起空腹午睡起床后睡前2小时运动后洗澡后少量多次， 每次200ml左右晨起空腹时喝150ml200ml凉开水，分多次喝完身边常备饮用水以供随时取用喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢作业：作业：一一 、动手制作简单饮料：动手制作简单饮料：将白开水中加入山楂和冰糖，做出健脾开胃的山楂饮料；将一片柠檬放入温水中，加点蜂蜜，做出增强抵抗力的维生素C饮料。 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康二二 、跟妈妈一起动手制作健康果蔬汁跟妈妈一起

13、动手制作健康果蔬汁 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康好喝水，喝好水，会喝水！好喝水，喝好水，会喝水！一一 、水很重要，为了身体健康，及时适量喝水水很重要，为了身体健康，及时适量喝水二二、喝好水，远离饮料喝好水，远离饮料三三、学会动手制作简单健康饮料学会动手制作简单健康饮料课程总结课程总结 水是生命之源水是生命之源慧生活慧生活 食健康食健康地址地址：北京市大兴区黄村镇黄马路南22号（刘二村东200米京育物流基地）开放时间开放时间：周一至周日早8:30至17:00（下午14:00停止入馆）预约电话预约电话：61261610、61261660、61260382 联系人：联系人：关 勇邮箱： 段惠娜邮箱： 邓 洁邮箱： 曲晓明邮箱： 杨立波邮箱： 网网 址址：乘车路线乘车路线：公交车市区乘679、35、兴13路南线、兴20路、兴26路、兴29路、940路、947路等到刘村站