11物质的变化和性质共44张实用教案

1、 千姿百态的物质千姿百态的物质(wzh)(wzh)间，存间，存在着多种相互作用，也不断变化着。在着多种相互作用，也不断变化着。 同学们能举出一些日常生活中的物同学们能举出一些日常生活中的物质质(wzh)(wzh)的变化吗？的变化吗？第1页/共44页第一页，共45页。回忆：什么回忆：什么(shn me)(shn me)是化学？是化学？ 化学是在分子、原子层次上研究物质化学是在分子、原子层次上研究物质(wzh) (wzh) 的的 科学。科学。与变化规律组成(z chn)、结构 性质、 世界是物质的，物质是运动和变化的，世界是物质的，物质是运动和变化的，物质的变化有怎样的规律呢？物质的变化有怎样的规

2、律呢？第2页/共44页第二页，共45页。节节 日日 焰焰 火火第3页/共44页第三页，共45页。燃燃 烧烧第4页/共44页第四页，共45页。钢钢 铁铁 生生 锈锈第5页/共44页第五页，共45页。牛奶牛奶(ni ni)(ni ni)变质变质第6页/共44页第六页，共45页。反应前 观察反应物的颜色、状态(zhungti)。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。反应时 发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。反应后 观察生成物的颜色、状态(zhungti)。 第7页/共44页第七页，共45页。【实验【实验(shyn)1-1(shyn)1-1

3、】（1 1）操作操作(cozu)(cozu)：1.1.把盛有少量把盛有少量(sholing)(sholing)水的试管斜夹在铁架水的试管斜夹在铁架台上。台上。2.2.在试管底部小心加热到水沸腾。在试管底部小心加热到水沸腾。3.3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。把一块洁净的玻璃片移近试管口。现象：现象：试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现小试管中的水沸腾并逐渐减少，玻璃片上出现小水珠。水珠。第8页/共44页第八页，共45页。【实验【实验(shyn)1-1(shyn)1-1】（2 2）操作操作(cozu)(cozu)： 取少量硫酸铜晶体取少量硫酸铜晶体 ( (俗称胆矾俗称胆矾(dn fn)(dn

4、 fn)或或蓝矾蓝矾) )放在研钵内，用研杵把胆矾放在研钵内，用研杵把胆矾(dn fn)(dn fn)研研碎。碎。现象：现象： 蓝色块状固体变成细小蓝色粉末。蓝色块状固体变成细小蓝色粉末。第9页/共44页第九页，共45页。【实验【实验(shyn)1-1(shyn)1-1】（3 3）操作操作(cozu)(cozu)：1.1.在在2 2支试管中分别放入少量研碎前、后的胆支试管中分别放入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到矾，并加入少量水，振荡得到(d do)(d do)澄清澄清的硫酸铜溶液。的硫酸铜溶液。2.2.再向再向2 2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液。支试管中分别滴加氢氧化钠溶液。现象

5、：现象： 在两支试管的蓝色溶液中滴加氢氧在两支试管的蓝色溶液中滴加氢氧化钠溶液时化钠溶液时都有都有蓝色沉淀蓝色沉淀生成。生成。第10页/共44页第十页，共45页。【实验【实验(shyn)1-1(shyn)1-1】（4 4）操作操作(cozu(cozu)：1.1.把少量把少量(sholing)(sholing)石灰石放在干燥的试管石灰石放在干燥的试管里。里。2.2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞的橡皮塞塞紧紧试管口，使弯管的另一端伸入盛试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的有澄清石灰水的烧杯烧杯里。里。现象：现象：1.1.试管内溶液中有

6、大量试管内溶液中有大量气泡气泡产生。产生。2.2.石灰石逐渐变小。石灰石逐渐变小。3.3.澄清石灰水逐渐变澄清石灰水逐渐变浑浊浑浊。第11页/共44页第十一页，共45页。1-1液态的水液态的水液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆蓝色块状的胆矾矾蓝色粉末状胆蓝色粉末状胆矾矾1-3 蓝色的蓝色的胆矾溶液胆矾溶液蓝色的氢氧化蓝色的氢氧化铜沉淀等铜沉淀等1-4 块状块状 石灰石石灰石二氧化碳气体二氧化碳气体等等无无无无有有有有第12页/共44页第十二页，共45页。一、实验一、实验1 1和实验和实验2 2有什么有什么(shn me)(shn me)共共同特征？同特征？二、实验二、实验3 3和实验和实验4

7、4有什么共同有什么共同(gngtng)(gngtng)特征？特征？三、实验三、实验1 1、2 2与实验与实验3 3、4 4有什么有什么(shn (shn me)me)本质的区别？本质的区别？第13页/共44页第十三页，共45页。一、化学变化一、化学变化(huxu (huxu binhu)binhu)和物理变化和物理变化1 1、物理变化、物理变化(wlbinhu)(wlbinhu)2 2、化学变化、化学变化(huxu (huxu binhu)binhu)没有没有生成生成其他物质其他物质的变化，叫做物理变化。的变化，叫做物理变化。生成其他物质生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。的变化，

8、叫做化学变化，又叫化学反应。3 3、化学变化的、化学变化的基本特征基本特征：有其他物质生成有其他物质生成第14页/共44页第十四页，共45页。化学变化(huxu binhu)中伴随发生的一些现象 常伴随常伴随(bn su)(bn su)发生一些现象如发生一些现象如颜色改变、放出气体、生成沉淀等，颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随还伴随(bn su)(bn su)着能量的变化着能量的变化( (吸吸热、放热、发光等热、放热、发光等) )。第15页/共44页第十五页，共45页。4 4、化学变化和物理变化、化学变化和物理变化(wlbinhu)(wlbinhu)的区别的区别: : 有没有新物质有没有

9、新物质(wzh)(wzh)生成生成5 5、化学变化和物理变化、化学变化和物理变化(wlbinhu)(wlbinhu)的联系：的联系： 发生化学变化过程中发生化学变化过程中一定一定同时伴随着物理同时伴随着物理变化；变化； 但物理变化过程中但物理变化过程中不一定不一定发生化学变化。发生化学变化。第16页/共44页第十六页，共45页。2、下列变化、下列变化(binhu)属于化学变化属于化学变化(binhu)的的是（是（ ） A、灯泡发光、灯泡发光 B、空气液化、空气液化 C、光合作用、光合作用 D、海水晒盐、海水晒盐 1、下列变化属于物理变化的是（、下列变化属于物理变化的是（ ）A、食物腐败、食物腐

10、败 B、钢铁生锈、钢铁生锈 C、瓦斯、瓦斯(w s)爆炸爆炸 D、气球爆炸、气球爆炸C 3、镁带在空气中燃烧的现象为：、镁带在空气中燃烧的现象为： A、产生耀眼、产生耀眼的白光的白光 B、放出大量的热、放出大量的热 C、生成白色固体、生成白色固体该变化的类型是该变化的类型是 , 你依据的理由是现象你依据的理由是现象 。 化学变化化学变化CD第17页/共44页第十七页，共45页。第二(d r)课时1、复习什么(shn me)是化学变化和物理变化。2、化学变化和物理变化最本质的区别是？第18页/共44页第十八页，共45页。二、化学性质二、化学性质(huxu (huxu xngzh)xngzh)和物

11、理性质和物理性质1.1.化学性质化学性质(huxu (huxu xngzh)xngzh)2.2.物理性质物理性质(wl (wl xngzh)xngzh) 物质在物质在化学变化化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。中表现出来的性质叫做化学性质。 物质物质不需要发生化学变化不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做就表现出来的性质叫做物理性质物理性质。如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、密沸点、密度、度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性性等。等。 如物质的如物质的可燃性、稳定性、毒性、酸性、碱性、还可燃性、稳定性、毒性、

12、酸性、碱性、还原性、氧化性原性、氧化性等等第19页/共44页第十九页，共45页。 熔点熔点(rngdin)(rngdin)和沸和沸点点(P8)(P8) 熔点：物质的熔化温度熔点：物质的熔化温度( (固态固态(gti)(gti)变液体变液体) ) 沸点沸点(fidin)(fidin)：液体沸腾时的温度：液体沸腾时的温度( (液态变气态液态变气态) )如：固态的冰在如：固态的冰在00时时会会熔化熔化成液态的水，即冰的成液态的水，即冰的熔点熔点为为00。如：液态水加热到如：液态水加热到100100时时会会沸腾，即水的沸腾，即水的沸点沸点为为100100。（沸点会随着大气压的减小而降低）。（沸点会随着

13、大气压的减小而降低） 101kPa 101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔点的压强称为标准大气压，上述水的熔点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于101kPa101kPa，则水的沸点低于，则水的沸点低于100100。第20页/共44页第二十页，共45页。 密度密度(md)(P8)(md)(P8)密度密度(md)(md)的数学表达式：的数学表达式：密度密度(md)(md)的单位的单位密度越大的物质，即单位体积内的质量越大密度越大的物质，即单位体积内的质量越大。固体或液体：固体或液体：kg/m3 或或 g/cm3气气 体：体：g/L 或或 g/mL

14、mV第21页/共44页第二十一页，共45页。3 3、性质和变化、性质和变化(binhu)(binhu)的的区别区别 性质是物质本身特有的属性，物理性质不性质是物质本身特有的属性，物理性质不需要发生化学变化就表现出来需要发生化学变化就表现出来(ch li)(ch li)；化；化学性质是在化学变化中表现出来学性质是在化学变化中表现出来(ch li)(ch li)的。的。而变化则是物质运动的过程。而变化则是物质运动的过程。 叙述物质的性质往往用叙述物质的性质往往用“能能”、“难难”、“易易”、“会会”、“就就”、“可可”等表示等表示(biosh)(biosh)能力或属性的用语。能力或属性的用语。 例

15、：例： 性质性质 变化变化 汽油可燃烧汽油可燃烧 汽油燃烧汽油燃烧 汽油易挥发汽油易挥发 汽油挥发汽油挥发第22页/共44页第二十二页，共45页。练习：练习：将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：缩小，直至消失。据此判断： 钠的物理性质钠的物理性质(wl xngzh)(wl xngzh)有：有： 硬度：硬度： 密密度：度： 。 熔点：熔点： 颜颜色：色： 。

16、 化学性质有：化学性质有： 该金属能够与该金属能够与 发生反应，该反应属发生反应，该反应属于于 反应反应 （放热或吸热）（放热或吸热） 较较 小小比煤油比煤油(miyu)大大而比水小而比水小较较 低低银银 白白 色色水水放放 热热第23页/共44页第二十三页，共45页。4 4、性质和变化、性质和变化(binhu)(binhu)的的联系：联系：性性 质质决决 定定变变 化化反反 映映 例：例： 汽油汽油(qyu)(qyu)可燃烧可燃烧 汽油汽油(qyu)(qyu)燃烧。燃烧。 汽油汽油(qyu)(qyu)易挥发易挥发 汽汽油油(qyu)(qyu)挥发。挥发。决定决定(judng)反映反映决定决定

17、反映反映第24页/共44页第二十四页，共45页。【实验【实验(shyn)1-2(shyn)1-2】操作操作(cozu)(cozu)：1.1.分别分别(fnbi)(fnbi)取一集气瓶氧气和二氧化碳气体。取一集气瓶氧气和二氧化碳气体。2.2.仔细观察它们的颜色、状态和气味。仔细观察它们的颜色、状态和气味。3.3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。现象：现象：2.2.燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。3.3.燃着的木条在二氧化碳瓶中熄灭。燃着的木条在二氧化碳瓶

18、中熄灭。1.1.它们都是无色、无味的气体。它们都是无色、无味的气体。第25页/共44页第二十五页，共45页。1.下列有关物质的变化为化学变化的是( ) 酒精挥发 白糖(bitng)溶于水 食物腐烂 铁矿石炼铁 汽车胎爆炸 电灯发光 （A) （B) （C) （D)2.下列方法可以用来(yn li)鉴别O2和CO2的是（ ） A闻气味 B看颜色 C澄清石灰水 D木条B BC C第26页/共44页第二十六页，共45页。学完了本课题学完了本课题(kt),(kt),你有哪些收获和体你有哪些收获和体会会? ?物质物质(wzh)变化变化(binhu)性质性质物理变化物理变化化学变化化学变化物理性质物理性质化

19、学性质化学性质谈一谈：在化学变化中表现出来的性质。不需要发生化学变化就表现出来的性质。没有生成新物质的变化。生成新物质的变化。第27页/共44页第二十七页，共45页。本课题本课题(kt)重点：重点：1、学习对实验现象的观察、分析与归纳、学习对实验现象的观察、分析与归纳2、了解物理变化和化学变化的概念、了解物理变化和化学变化的概念3、了解物理性质和化学性质的概念、了解物理性质和化学性质的概念课题课题(kt)(kt)一一 物质的变化与物质的变化与性质性质第28页/共44页第二十八页，共45页。1、P10 12预习作业：（1）对蜡烛及其燃烧的探究（2）人体吸入的空气和呼出的气体有什么不同。（并完成(

20、wn chng)相关的表格）第29页/共44页第二十九页，共45页。 本节涉及到的仪器以本节涉及到的仪器以及仪器的使用及仪器的使用(shyng)(shyng)方法方法第30页/共44页第三十页，共45页。1 试管试管(shgun)试管：用来盛放少量药品、常温或加热情况下进行少量试剂试管：用来盛放少量药品、常温或加热情况下进行少量试剂(shj)(shj)反应的容器，可用于制取或收集少量气体。反应的容器，可用于制取或收集少量气体。注意事项：注意事项：可直接加热，用试管夹夹在距试管口可直接加热，用试管夹夹在距试管口 1/3 1/3处。处。 放 在 试 管 内 的 液 体 ， 加 热 时 不 超 过

21、放 在 试 管 内 的 液 体 ， 加 热 时 不 超 过(chogu)l/3(chogu)l/3。加热后不能骤冷，防止炸裂。加热后不能骤冷，防止炸裂。加热时试管口不应对着任何人；加热时试管口不应对着任何人；给固体加热时，管口略向下倾斜。给固体加热时，管口略向下倾斜。第31页/共44页第三十一页，共45页。烧杯：用作配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温或加热烧杯：用作配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。时使用。使用注意事项：使用注意事项：加热时应放置加热时应放置(fngzh)(fngzh)在石棉网上，使受热均匀。在石棉网上，使受热均匀。溶解物质用玻璃棒搅拌时，不能触及杯壁或杯

22、底。溶解物质用玻璃棒搅拌时，不能触及杯壁或杯底。2 烧杯烧杯(shobi)第32页/共44页第三十二页，共45页。酒精灯：化学实验时常用的加热热源，也用作焰色反应。酒精灯：化学实验时常用的加热热源，也用作焰色反应。使用注意事项：使用注意事项：酒精灯的灯芯要平整。酒精灯的灯芯要平整。添加酒精时，不超过酒精灯容积的添加酒精时，不超过酒精灯容积的2/32/3；酒精不少于；酒精不少于l/4l/4。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。用完酒精灯

23、，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。不要不要(byo)(byo)碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。3 酒精灯酒精灯第33页/共44页第三十三页，共45页。酒精灯的使用酒精灯的使用(shyng)第34页/共44页第三十四页，共45页。4 研钵(yn b)用于研磨固体试剂用于研磨固体试剂(shj)或使固体混和均匀。或使固体混和均匀。第35页/共44页第三十五页，共45页。5 集气瓶(q pn)集气瓶集气瓶(q pn)(q pn)：用于收集和贮存少量气体。：用于收集和贮存少量气体。注意事项：注意事项：不能加热，如果燃烧反应有固体生成，瓶底应加不能加热，如果燃烧反应有固体生成，瓶底应加少量水或铺少量细砂；少量水或铺少量细砂；收集气体时按气体密度不同选择瓶口方向；收集气体时按气体密度不同选择瓶口方向；瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂封盖。瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂封盖。排水法收集时，集气瓶排水法收集时，集气瓶(q pn)(q pn)应装满水再应装满水再倒置收集。倒置收集。第36页/共44页第三十六页，共45页。6 铁架台铁架台夹持夹持(ji ch)固定反应器。固定反应器。第37页/共44页第三十七页，共45页。6-1 铁夹