第五章 消化系统-肠、肝和胰1

1、五、肠五、肠起自胃幽门，止于肛门，根据管径可分为起自胃幽门，止于肛门，根据管径可分为小小肠肠和和大肠大肠。小肠小肠：十二指肠、空肠、回肠，是食物进行：十二指肠、空肠、回肠，是食物进行消化吸收的主要部位。消化吸收的主要部位。大肠大肠：盲肠、结肠和直肠。主要功能是消化：盲肠、结肠和直肠。主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成和排出粪便等。纤维素、吸收水分、形成和排出粪便等。（一）小肠（一）小肠 很长很长 管径小管径小 黏膜：皱褶，肠绒毛黏膜：皱褶，肠绒毛 消化腺发达消化腺发达 壁内腺：肠腺、壁内腺：肠腺、1212指肠腺指肠腺 壁外腺：肝、胰壁外腺：肝、胰导管导管1212指肠指肠 小肠的结构特点：小肠

2、的结构特点：1. 十二指肠十二指肠 (duodenum) 各家畜相似各家畜相似v“U”字型字型v固定：十二指肠系膜短、窄，位置比较固定固定：十二指肠系膜短、窄，位置比较固定v起始部形成起始部形成乙状弯曲乙状弯曲v与空肠分界与空肠分界：十二指肠与降结肠之间有短的浆膜褶相十二指肠与降结肠之间有短的浆膜褶相连，该浆膜褶称为连，该浆膜褶称为十二指肠结肠韧带，十二指肠结肠韧带，为十二指肠和为十二指肠和空肠分界空肠分界。v长度：人、牛马、羊、猪长度：人、牛马、羊、猪2. 空肠空肠 (jejunum) v最长，形成许多盘曲，呈花环状，肠腔空虚。最长，形成许多盘曲，呈花环状，肠腔空虚。v肠圈内系膜长，在腹腔内

3、活动范围大。肠圈内系膜长，在腹腔内活动范围大。v固定：空肠系膜。肠系膜淋巴结固定：空肠系膜。肠系膜淋巴结v特点特点疝疝2.1 牛（羊）空肠牛（羊）空肠2333.5m短的空肠系膜悬挂于结肠盘短的空肠系膜悬挂于结肠盘大部分：腹腔大部分：腹腔右侧右侧少部分：少部分：左左侧侧2.2 马空肠马空肠腹腔左侧腹腔左侧2.3 猪空肠猪空肠大部分：腹腔大部分：腹腔右半右半部，在结肠圆锥右侧，部，在结肠圆锥右侧，小部分：腹腔小部分：腹腔左侧左侧后部后部3. 回肠回肠 (ileum) v较短、较直较短、较直v肠壁较厚肠壁较厚有较多淋巴集结有较多淋巴集结v回肠通入盲肠的开口，称回肠通入盲肠的开口，称回盲口回盲口v与空

4、肠分界：回肠与盲肠底之间与空肠分界：回肠与盲肠底之间有有回盲韧带回盲韧带（二）（二） 大肠大肠 (Large Intestine) 管径较粗管径较粗黏膜面没有肠绒毛黏膜面没有肠绒毛牛羊在右侧；猪左侧牛羊在右侧；猪左侧马两边都有，马属动物大肠最发达马两边都有，马属动物大肠最发达大肠包括大肠包括盲肠、结肠盲肠、结肠和和直肠直肠1. 盲肠盲肠 (cecum) 呈盲囊状呈盲囊状大小因家畜种类而异，草食大小因家畜种类而异，草食动物较发达，马特别发达动物较发达，马特别发达位置：腹腔位置：腹腔右侧右侧，猪猪除除外外 回盲口回盲口回肠相通，回肠相通， 盲结口盲结口结肠相通结肠相通 牛羊盲肠牛羊盲肠牛牛5050

5、70cm70cm，羊：，羊：37cm37cm右髂部右髂部圆筒状圆筒状以回盲韧带与回肠相连以回盲韧带与回肠相连盲端游离，以盲肠尖达盲端游离，以盲肠尖达骨盆前口骨盆前口（羊：伸入骨盆腔内）（羊：伸入骨盆腔内） 马盲肠马盲肠盲肠底盲肠底盲肠体盲肠体盲肠尖盲肠尖逗点状，右髂部，逗点状，右髂部，发达发达，约，约1m 猪盲肠猪盲肠左髂部左髂部短而粗，圆锥状短而粗，圆锥状盲肠尖向后向下盲肠尖向后向下骨盆前口骨盆前口与脐之间的腹腔底壁与脐之间的腹腔底壁 2. 结肠（结肠（colon） 不同家畜形状不同，但都分为不同家畜形状不同，但都分为升结肠升结肠（特别（特别长）长）、横结肠横结肠、降结肠降结肠 牛羊结肠牛羊

6、结肠升结肠（升结肠（近袢、旋袢和远袢近袢、旋袢和远袢） 结肠圆盘结肠圆盘，平面，向心回、离，平面，向心回、离心回心回横结肠横结肠降结肠降结肠 “乙乙”状弯曲（骨盆前口）状弯曲（骨盆前口） 马结肠马结肠 升结肠升结肠（大结肠）（大结肠） 横结肠横结肠 降结肠（小结肠）降结肠（小结肠）马的升结肠（大结肠）马的升结肠（大结肠）右下大结肠右下大结肠胸骨曲胸骨曲左下大结肠左下大结肠骨盆曲骨盆曲左上大结肠左上大结肠膈曲膈曲右上大结肠右上大结肠结肠壶腹结肠壶腹粗粗细细粗粗细细结症结症（梗阻）（梗阻） 四段、三曲四段、三曲双层马蹄铁形双层马蹄铁形 猪结肠猪结肠位于腹腔位于腹腔左侧左侧，胃的后方。，胃的后方。升

7、结肠：倒立的升结肠：倒立的结肠圆锥结肠圆锥。 横结肠横结肠降结肠降结肠3. 直肠直肠 (Rectum)盆腔内，盆腔内，脊柱与尿生殖褶（子宫、脊柱与尿生殖褶（子宫、阴道）、膀胱之间，阴道）、膀胱之间，直肠系膜悬吊直肠系膜悬吊直肠壶腹直肠壶腹：直肠末端的膨大直肠末端的膨大牛羊：不明显牛羊：不明显马、猪：明显马、猪：明显（三）（三） 肛门肛门 (Anus)消化管的末端，周壁有消化管的末端，周壁有内、外括约肌，以控制内、外括约肌，以控制肛门的开张和关闭肛门的开张和关闭牛羊总肠系膜牛羊总肠系膜把大肠、小肠悬挂于腹腔顶壁把大肠、小肠悬挂于腹腔顶壁两层浆膜由上向下左右分开，将两层浆膜由上向下左右分开，将升结

8、肠（近、旋、远）、盲肠的升结肠（近、旋、远）、盲肠的一部分包在其中一部分包在其中在旋绊的周围，两层浆膜合并成在旋绊的周围，两层浆膜合并成短的空肠系膜，将空肠悬挂于结短的空肠系膜，将空肠悬挂于结肠盘周围肠盘周围各各种种动动物物肠肠管管的的比比较较六、肝（六、肝（Liver）体内最大的腺体，体内最大的腺体，分泌分泌胆汁胆汁合成合成体内重要物质，如：白蛋白、脂蛋白、糖体内重要物质，如：白蛋白、脂蛋白、糖原原贮存贮存糖原、维生素、铁糖原、维生素、铁解毒解毒参与机体参与机体防御防御胎儿时期，胎儿时期，造血造血器官，可制造红细胞、白细胞器官，可制造红细胞、白细胞等等腹前部，膈之后，厚板状，质地脆，腹前部，

9、膈之后，厚板状，质地脆，一般红褐色。一般红褐色。1. 位置和形态位置和形态膈面膈面脏面脏面右叶右叶中叶中叶左叶左叶三叶三叶两面两面两缘两缘背侧缘背侧缘腹侧缘腹侧缘膈面膈面：突，接触膈，突，接触膈，有韧带相连有韧带相连脏面：凹，接触胃肠，脏面：凹，接触胃肠，肝门肝门，胆囊（除马、，胆囊（除马、 骆驼）骆驼） 两面两面门门V V、肝、肝A A、肝管、肝、肝管、肝N N 、淋巴管、淋巴管肝门肝门：肝肝V后腔静脉后腔静脉右侧叶间切迹：胆囊右侧叶间切迹：胆囊左侧叶间切迹：肝圆韧带通过左侧叶间切迹：肝圆韧带通过背侧缘：背侧缘：厚，左有食管，右有后腔厚，左有食管，右有后腔V V、右肾压迹、右肾压迹腹侧缘：腹

10、侧缘：薄，薄，食管压迹食管压迹后腔后腔V V沟沟肝圆韧带肝圆韧带两缘两缘右肾压迹右肾压迹胆囊胆囊三叶三叶左叶左叶中叶中叶右叶右叶尾叶尾叶尾状突尾状突方叶方叶2.韧带韧带左左/ /右三角韧带右三角韧带： 左右叶背侧缘左右叶背侧缘膈膈左左/ /右冠状韧带右冠状韧带： 腔静脉窝两侧腔静脉窝两侧膈中心腱膈中心腱镰状韧带镰状韧带：由由左右冠状左右冠状韧带韧带在腔静脉窝下端合并延续而成，至膈的在腔静脉窝下端合并延续而成，至膈的胸骨部、腹底壁前部。胸骨部、腹底壁前部。肝圆韧带肝圆韧带：镰状镰状韧带韧带游离缘呈索状，为肝圆韧带。腹游离缘呈索状，为肝圆韧带。腹底壁底壁脐，胎儿脐静脉遗迹。脐，胎儿脐静脉遗迹。 牛

11、（羊）肝牛（羊）肝位置：位置：全部位于全部位于右季肋部右季肋部。形状：淡褐色形状：淡褐色，长方形，较厚实长方形，较厚实分叶：分叶：不明显，由胆囊和圆韧带分为不明显，由胆囊和圆韧带分为 左、中（尾叶、方叶）、右叶左、中（尾叶、方叶）、右叶牛牛：肝管肝管+ +胆囊管胆囊管胆总管，开口于胆总管，开口于 “ “乙乙”状曲状曲羊羊：胆总管胆总管+ +胰管胰管一条总管，开口于一条总管，开口于 “ “乙乙”状曲状曲胆囊胆囊牛的胆囊大，呈梨状牛的胆囊大，呈梨状马肝马肝位置位置：大：右季肋区；大：右季肋区； 小：左季肋区小：左季肋区形态形态：棕褐色厚板状：棕褐色厚板状分叶分叶：明显：明显 左叶（左外叶、左内叶）

12、左叶（左外叶、左内叶） 中叶（尾叶、方叶）中叶（尾叶、方叶） 右叶右叶胆囊：无。胆囊：无。 胆汁经胆汁经肝管肝管，直接注入，直接注入1212指肠指肠 猪肝猪肝位置：位置：大：右季肋区，小：左季肋区和剑状软骨区大：右季肋区，小：左季肋区和剑状软骨区形态结构：形态结构：无右肾压迹，淡至深的红褐色，中央厚，无右肾压迹，淡至深的红褐色，中央厚，边缘薄。边缘薄。肝小叶明显肝小叶明显。分叶：分叶：左外、左内、右内、右外、中叶（不发达、左外、左内、右内、右外、中叶（不发达、尾叶、方叶）尾叶、方叶）胆囊胆囊肝管肝管+胆囊管胆囊管胆总管胆总管12指肠指肠长梨形长梨形（七）胰（七）胰（Pancreas）外分泌部外

13、分泌部：占腺体绝大部分，属：占腺体绝大部分，属消化腺消化腺，分泌，分泌胰液，内含多种消化酶。胰液，内含多种消化酶。内分泌部内分泌部：即：即胰岛胰岛，分散存在于消化腺之间，分散存在于消化腺之间，分泌胰岛素和胰高血糖素等。分泌胰岛素和胰高血糖素等。各种家畜胰的形状、大小差异很大，其导管各种家畜胰的形状、大小差异很大，其导管通常有通常有1 12 2条，开口于十二指肠。条，开口于十二指肠。胰管：一条，从右叶末端通出胰管：一条，从右叶末端通出 牛：单独开口于十二指肠牛：单独开口于十二指肠 羊：胰管羊：胰管+ +胆管胆管总管，开口于十二指肠总管，开口于十二指肠呈不正的四边形，呈不正的四边形，右季肋部和腰下、右季肋部和腰下、肝门正后方，肝门正后方，灰黄色（稍带粉红），灰黄色（稍带粉红），可分为可分为: : 胰头胰头：靠近肝：靠近肝左叶左叶：小四边形：小四边形右叶右叶：较长，腹侧与：较长，腹侧与1212指肠和结肠相邻指肠和结肠相邻1.1.牛、羊的胰牛、羊的胰2.马胰脏马胰脏不正三角形不正三角形淡黄色淡黄色季肋部、第季肋部、第16161818胸椎腹侧胸椎腹侧分：胰头、左叶（长）、右叶（短）分：胰头、左叶（长）、右叶（短）马：胰管马：胰管+ +肝管肝管总管，开口于十二指肠总管，开口于十