第三单元生物圈中的人 第一章人的生活需要营养

1、第三单元 生物圈中的人第1章 人的生活需要营养执笔人：纪纯 审核：崔玉菁知识回顾1、食物中的营养成分营养成分组成含量丰富的食物举例功能作用或缺乏症糖类包括淀粉、麦芽糖、葡萄糖等谷类和根茎类1、参与构成组织细胞2、_蛋白质由20种氨基酸组成瘦肉、鱼、奶、蛋1、为生命活动提供能量2、_脂肪由甘油和脂肪酸组成蛋黄、花生、豆类、硬果类、肥肉1、参与构成组织细胞2、_维生素A_肝脏、胡萝卜 维生素B1_粗粮_维生素C_蔬菜、水果_维生素D能促进对钙和磷的吸收肝脏、蛋类儿童：_成人：_水人的各项生理活动都离不开水水占人体重的60%-70%无机盐钙构成牙齿和骨骼的重要成分奶、虾皮儿童：_成人：_铁（ ）的组

2、成成分菠菜_碘合成甲状腺激素的原料海带_2、消化系统的组成及功能（1）消化系统由消化道和消化腺组成（2）消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（3）消化腺连线题：消化腺 消化液 消化酶 发挥作用的场所唾液腺 肠液 唾液淀粉酶 储存在胆囊中经胆管进入小肠胰腺 胃液 多种酶 进入小肠肝脏 胰液 无消化酶 进入胃胃腺 胆汁 胃蛋白酶 经胰管进入小肠肠腺 唾液 多种酶 进入口腔（4）最大的消化腺是（ ）；消化器官中最膨大的是（ ）；最长的是（ ）3、消化 食物在消化道被分解成小分子物质的过程。消化方式有两种一种（ ），另一种是（ ）。 胰液和肠液淀粉 （ ） （ ） 口腔 小肠 （ ） 胰液

3、和肠液 脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ） 小肠 小肠 （ ） 胰液和肠液 蛋白质 多肽 氨基酸 胃 小肠4、吸收（1）消化道不同部位的吸收功能表消化道吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量 、 和 小肠吸收 、 、 、 及大部分 、 、维生素 大肠吸收少量的 、 和部分 （2）小肠适于吸收的结构特点 小肠是消化道中最长的一段。 小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。 小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。5、合理膳食与食品安全 食物金字塔最底层是哪类食品？为什么？ 早中晚餐能量摄入比是： 。 绿色食品就是绿色的食品吗？

4、它的标志是什么？ 【典型例题】1 看右图，分析实验（1）以上实验是观察 对 的消化作用。（2） 经过上述实验过程，D组2号试管浆糊颜色 ，原因是 ；1号试管中浆糊颜色 ，原因是 。（3）如果将C组烧杯中的水换为5，再重复D组实验，这两个试管中浆糊的颜色 ，原因是 。2图曲线表示食物经过消化道时，糖、蛋白质及脂肪被消化的程度，字母表示组成消化道的各个器官，试根据曲线说明： (1)甲是 ，乙是 。 (2)字母c代表的器官是 。 (3)胰腺分泌的胰液在字母 表示的地方进行消化。 (4)便秘的引起是在字母 表示的部位?原因是 。检测试题1小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因在于喂钙

5、粉时没喂： A维生素A B维生素B C维生素C D含有维生素D的鱼肝油2 小刚的妈妈患了胆囊炎，医生要求她少吃的食物是： 蔬菜 面条 鲜肉 油煎饼 水果 大米 A B C D3食物中的“面筋”在消化道中进行化学消化的部位是： A口腔和胃 B胃和小肠 C胃和大肠 D小肠和大肠4消化道中能同时吸收水、无机盐和维生素的器官是： A小肠和大肠 B胃和大肠 C胃和小肠 D口腔和大肠5有些人一生基本食素，但很少得夜盲症，这是因为： A植物性食物也含维生素A B维生素A可由其它物质代替 C新鲜水果中含有维生素A D有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素6、医生从小王消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现有葡萄

6、糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，则该器官是（ ） A、口腔 B、胃 C小肠 D大肠7为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ） A装在淀粉胶囊，药物需慢慢渗出 B胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C胆汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽8试管中有少量植物油，加入配制的消化液，充分震荡后，置于37温水中，一段时间后，植物油不见了。该实验中配制的消化液最合理的一组是（ ） A唾液、胃液、肠液 B胃液、胆汁 C胆汁、胰液、肠液 D肠液、胰液9. 手术结扎小狗的胰管，正常进食后，小狗将出现的症状是（

7、 ） A生长发育立即停止 B血糖浓度明显偏高，出现糖尿 C消化不良 D尿量减少10. 组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是( )。 A.糖类、水 B.蛋白质、水 C.水、蛋白质 D.维生素、无机盐 11.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是( )。 A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、维生素12.作为能源物质贮存在人体内的是( )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 13.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状。他应该多吃什么食物?( ) A.海带 B.动物肝脏 C.米饭 D.水果 14.下列消化器官中不与食物

8、直接接触的是( )。 A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏 15.下列哪一项与小肠的吸收功能无关?( ) A.肠内表面有环形皱襞 B.小肠长约56米 C.小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面小肠绒毛 16.糖类、脂肪、蛋白质三大类营养物质在消化道中的消化顺序是( )。 A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、蛋白质、脂肪 C.脂肪、蛋白质、糖类 D.蛋白质、糖类、脂肪 17.（2014年德州）下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是( ) A.该实验可证明唾液能消化淀粉 B.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开 C.要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37左右 D.试管内的混合液，如果加碘变蓝，

9、则证明试管内淀粉已被唾液消化18.下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是( )。 A.淀粉只在口腔内消化 B.蛋白质只在胃内消化 C.维生素在小肠内消化 D.脂肪只在小肠内消化 19.（2014年德阳）将甲、乙、丙三支试管按要求处理（加入馒头是等量的）后放入37的左右温水中，510分钟后各滴入2毫升碘液，其结果分析正确的是 A三支试管均变为蓝色 B三支试管均不变色 C甲试管变蓝色，乙试管变浅蓝色，丙试管不变色 D甲试管变蓝色，乙试管和丙试管不变色20.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步

10、消化，在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪，而不能促使甲消化液消化脂肪。根据以上资料分析推理回答问题。(1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么? (2)请说出你的推理过程。21.（2014年济宁）济宁 孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺情有独钟。（1）你认为羊肉胡萝卜水饺能为其提供_种营养物质。（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是_。（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是_，最后以_的形式被吸收。（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是_。A水饺皮 B瘦羊肉 C胡萝卜 D肥羊肉（5）下图是御医根据乾隆帝饭前、饭后血糖含量变化绘制的曲线图，你认为促使CD段血糖含量下降的激素是_ _。A胰岛素 B甲状腺激素 C生长激素 D雄性激素22、下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习人的生活需要营养有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从 开始的。（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的 开始进行化学性消化的。（3）洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪