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1、 第二章 组成细胞的分子第四节 细胞中的糖类2022-6-11糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成：元素组成：2.种类：种类：3.功能：功能：C、H、O因因多数多数糖类分子中：为：糖类分子中：为：, ,如如: : 葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6 , , 故糖类又称为故糖类又称为“碳水化合物碳水化合物”. .单糖、二糖单糖、二糖、多糖、多糖生命活动的主要生命活动的主要能源物质能源物质注意：注意：糖类分子中：糖类分子中：不一定都为不一定都为：，为，为：的化合物的化合物也不全是糖，如也不全是糖，如甲醛（甲醛（CH2O）、乳酸（）、

2、乳酸（C3H6O3）。）。注意注意：糖不都是甜的，如淀粉、纤维素糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜是不甜的，的，甜甜的也不的也不全是糖，如糖精全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、）、木糖醇（木糖醇（C5H12O5 ）。）。单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖，可单糖：不能水解的糖，可直接被细胞吸收，是构成二直接被细胞吸收，是构成二糖和多糖大分子的糖和多糖大分子的基本单位。基本单位。种类分子式分布功能单糖单糖单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖C5H10O4C5H10O5C6H12O6C6H12O

3、6C6H12O6动植物细胞动植物细胞动植物细胞植物细胞动物细胞构成RNA的重要物质构成DNA的重要物质细胞生命活动的主要能源物质提供能量提供能量二糖2分子单糖分解脱水缩合葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖 图2-11 几种二糖的组成示意图麦芽糖蔗糖乳糖2. 二糖二糖：由两分子的单糖脱水缩合而：由两分子的单糖脱水缩合而成，必须水解成，必须水解成成单糖才能被细胞吸收单糖才能被细胞吸收HOO OH H葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOOHH葡萄葡萄糖糖HOOH葡萄葡萄糖糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖二二 糖糖组成分子式分布生理功能二糖种类蔗糖

4、麦芽糖乳糖葡萄糖果糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖C12H22O11植物细胞植物细胞动物细胞储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量3.多糖多糖：水解：水解后能生成许多单糖的糖后能生成许多单糖的糖，生物体，生物体内的内的糖类糖类绝大多数绝大多数以多糖的形式存在以多糖的形式存在构成它们的基本单位都构成它们的基本单位都是是葡萄糖，只是形成的葡萄糖，只是形成的空间结构不同！空间结构不同！种类分子式分布功能多糖多多 糖糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n(C6H10O5)n植物细胞植物细胞动物肝脏动物肌肉植物细胞中的储能物质植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用储存能量单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖

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