星巴克形象设计管理

1、产产品形象管理品形象管理星巴克星巴克 概概 述述 星巴克（星巴克（StarbucksStarbucks）是美）是美国国一家一家连锁连锁咖咖啡啡公司的名公司的名称称，19711971年成立，年成立，为为全球最大的咖全球最大的咖啡啡连锁连锁店，其店，其总总部坐落美部坐落美国华国华盛盛顿顿州西雅州西雅图图市。市。星巴克旗下零售星巴克旗下零售产产品包括品包括3030多款全球多款全球顶级顶级的咖的咖啡啡豆、手工制作的豆、手工制作的浓缩浓缩咖咖啡啡和多款咖和多款咖啡啡冷冷热饮热饮料、新料、新鲜鲜美味的各式糕点食品以及丰富多美味的各式糕点食品以及丰富多样样的的咖咖啡啡机、咖机、咖啡啡杯等商品。星巴克在全球范

2、杯等商品。星巴克在全球范围内围内已已经经有近有近12,00012,000间间分店遍布北美、南美洲、分店遍布北美、南美洲、欧欧洲、中洲、中东东及太平洋地及太平洋地区区。星巴克企星巴克企业简业简介介星巴克企星巴克企业业形象管理形象管理星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划星巴克星巴克 StarbucksStarbucks企业简介企业简介企企业诞业诞生生企企业业使命使命企企业业指指导导原原则则企业简介企企业诞业诞生生 星巴克，星巴克，诞诞生于美生于美国国西雅西雅图图，靠咖，靠咖啡啡豆起家，豆起家，自自19871987年正式成立以年正式成立以来来，从来从来不打广告，却在近不打广告，却在近2020

3、年年时间时间里一里一跃跃成成为为巨型巨型连锁连锁咖咖啡啡集集团团，其，其飞飞速速发发展的展的传传奇奇让让全球全球瞩瞩目。目。企企业业使命使命 激激发并发并孕育人文精神，每人，每杯，每孕育人文精神，每人，每杯，每个个社社区区。企企业业指指导导原原则则 提供完善的工作提供完善的工作环环境，境，并创并创造相互尊重和相互造相互尊重和相互信任的工作氛信任的工作氛围围 秉持多元化是我秉持多元化是我们们企企业经营业经营的要素的要素 采用最高采用最高标标准准进进行采行采购购烘焙，烘焙，并并提供最新提供最新鲜鲜的的咖咖啡啡 以高度以高度热热忱忱满满足足顾顾客的需求客的需求 积极贡献积极贡献社社区区和和环环境境

4、认识认识到盈利是我到盈利是我们们未未来来成功的基成功的基础础。企业简介星巴克星巴克创创始人始人 霍霍华华德德 舒尔茨舒尔茨“管理品牌是一项终身的事业。品牌其实是很脆弱的。管理品牌是一项终身的事业。品牌其实是很脆弱的。你不得不承认，星巴克或任何一种品牌的成功不是一你不得不承认，星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位，它必须以每一天的努力种一次性授予的封号和爵位，它必须以每一天的努力来保持和维护。来保持和维护。”星巴克创始人霍华德星巴克创始人霍华德 舒尔茨舒尔茨星巴克星巴克(Starbucks)(Starbucks)，一家一家19711971年年诞诞生于生于美美国国西雅西雅图图、

5、靠咖、靠咖啡啡豆起家的咖豆起家的咖啡啡公司，公司，自自19851985年正式成立。年正式成立。近二十年近二十年时间时间里，以里，以其其“ “童童话话” ”般的奇迹般的奇迹让让全球全球瞩瞩目。目。企业形象管理企业形象管理企企业业品牌形象品牌形象企企业员业员工形象工形象企企业环业环境形象境形象企企业产业产品形象品形象企业品牌形象企业品牌形象 星巴克星巴克logologo设计设计971971年，第一年，第一种种版本的棕色的商版本的棕色的商标标由由来来是由一幅是由一幅1616世世纪纪斯堪地那斯堪地那维亚维亚的的双双尾美人尾美人鱼鱼木雕木雕图图案，案， 她她有赤裸乳房和一有赤裸乳房和一条条充分地可看充分

6、地可看见见的的双双重重鱼鱼尾巴。尾巴。19871987年，第二版的商年，第二版的商标标，沿用了原本的美人，沿用了原本的美人鱼图鱼图案，但做了些案，但做了些许许修改了，修改了，颜颜色色换换成了成了绿绿色，美人色，美人鱼鱼依然是全身像，依然保留了肚依然是全身像，依然保留了肚脐脐眼眼儿儿，但，但脱脱离了版离了版画画的的风风格，而更像格，而更像个标个标志了。志了。就就这样这样融合了融合了原始星巴克原始星巴克与与每日咖每日咖啡啡的特色的商的特色的商标标就就诞诞生了。生了。19921992年的第三次更改去掉了感年的第三次更改去掉了感觉觉好像劈好像劈开开的的双双腿般的腿般的鱼鱼尾，那尾，那个个姿姿势实势实在

7、是太不雅在是太不雅观观了，了，这这也是也是现现在的版本的最大在的版本的最大进进步。少了肚步。少了肚脐脐，更加含蓄，更加含蓄简洁简洁。20112011年，星巴克年，星巴克简简化了原化了原来来的的logologo。新。新LOGOLOGO最大的突破在于去最大的突破在于去掉了周掉了周围围的英文字，而把的英文字，而把双双尾美人尾美人鱼鱼放大，整体用放大，整体用绿绿色反白的效色反白的效果，果，简单简单明了。明了。企业品牌形象企业品牌形象品牌定位品牌定位品牌定位：品牌定位：“ “星巴克星巴克” ”这个这个名字名字来来自美自美国国作家作家麦麦尔尔维维尔尔的小的小说说白白鲸鲸中一位中一位处处事事极极其冷其冷静静

8、，极极具性格魅力的大副。具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖他的嗜好就是喝咖啡啡。麦麦尔尔维维尔在美尔在美国国和世界文和世界文学学史上有很史上有很高的地位，但高的地位，但麦麦尔尔维维尔的尔的读读者群者群并并不算多，主要是受不算多，主要是受过过良好良好教教育、有育、有较较高文化品位的人士，高文化品位的人士，没没有一定文化有一定文化教养教养的人是不的人是不可能去可能去读读白白鲸鲸这这部部书书，更不要，更不要说说去了解星巴克去了解星巴克这个这个人物人物了。了。从从星巴克星巴克这这一品牌名一品牌名称称上，就可以上，就可以清清晰地明确其目晰地明确其目标标市市场场的定位：不是普通的大的定位：不是普通的大众众

9、，而是一群注重享受、休，而是一群注重享受、休闲闲、崇、崇尚尚知知识识尊重人本位的富有小尊重人本位的富有小资资情情调调的城市白的城市白领领。企业品牌形象企业品牌形象 品牌品牌诉诉求求品牌品牌诉诉求求(Target)(Target)：顾顾客体客体验验是星巴克品牌是星巴克品牌资资产产核心核心诉诉求。就像求。就像麦当劳麦当劳一直倡一直倡导销导销售售欢乐欢乐一一样样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验验的元素：的元素：视觉视觉的的温温馨，听馨，听觉觉的的随随心所欲，嗅心所欲，嗅觉觉的咖的咖啡啡香味等。香味等。 jesper kundejesper kunde在在公

10、司宗公司宗教教中指出：中指出：“ “星巴克的成星巴克的成功在于，在消功在于，在消费费者需求的中心由者需求的中心由产产品品转转向服向服务务，在，在由服由服务转务转向体向体验验的的时时代，星巴克成功地代，星巴克成功地创创立了一立了一种种以以创创造造 星巴克体星巴克体验验 为为特点的特点的 咖咖啡啡宗宗教教 。” ”企业品牌形象企业品牌形象品牌品牌联联盟盟星巴克星巴克连锁连锁式的式的扩张扩张，得益于星巴克，得益于星巴克给给自己的品牌自己的品牌注入了价注入了价值观值观，并并把企把企业业文化文化变变成消成消费费者能者能够够感受到的感受到的内内容和形式。星巴克品牌容和形式。星巴克品牌扩张扩张，一直，一直坚

11、坚持直持直营营路路线线：由：由星巴克星巴克总总部部进进行直接管理，行直接管理，统统一一领导领导，目的是控制品，目的是控制品质质标标准。准。这样这样每家店都由每家店都由总总部部统筹统筹管理和管理和训练员训练员工，保工，保证证每家海外商店都是百分之百的美每家海外商店都是百分之百的美国国星巴克血星巴克血统统。虽虽然初然初期投入的期投入的资资本本较较大，但是大，但是职员职员的的专业专业素素质质高，便于咖高，便于咖啡啡教教育的推广，育的推广，并并建立了同建立了同业业中的最中的最专业专业的形象，星巴克的形象，星巴克品牌的品牌的扩张扩张也更加也更加坚坚定有力。定有力。企业品牌形象企业品牌形象品牌品牌传传播播

12、星巴克的品牌星巴克的品牌传传播播并并不是不是简单简单的模仿的模仿传统传统意意义义上上的的铺铺天盖地的广告和巨天盖地的广告和巨额额促促销销，而是，而是独独辟蹊辟蹊径径，采用，采用了一了一种种卓尔不群的卓尔不群的传传播策略播策略口碑口碑营销营销，以消，以消费费者者口口头传头传播的方式播的方式来来推推动动星巴克目星巴克目标顾标顾客群的成客群的成长长。星巴克的成功星巴克的成功证证明了一明了一个个耗耗资数资数百万元的广告不百万元的广告不是是创创立一立一个个全全国国性品牌的先性品牌的先决条决条件，充足的件，充足的财财力力并并非非创创造名牌造名牌产产品的唯一品的唯一条条件。件。你你可以循序可以循序渐进渐进，

13、一次一，一次一个顾个顾客，一次一家商店或一次一客，一次一家商店或一次一个个市市场来场来做。做。实际实际上，上，这这或或许许是是赢赢得得顾顾客信任的最好方法，也是星巴克的客信任的最好方法，也是星巴克的独独到之到之处处！企业员工形象企业员工形象员员工工资产资产薪金水平薪金水平锁定在业界前锁定在业界前2525的水平。的水平。保险保险医保覆盖了疾病预防、意外事故、心理健康、化学品接触、视医保覆盖了疾病预防、意外事故、心理健康、化学品接触、视力和牙齿。将健康保险扩大到兼职员工。力和牙齿。将健康保险扩大到兼职员工。豆股制豆股制19911991年，星巴克年，星巴克开开始始实实施施“ “咖咖啡啡豆股票豆股票”

14、 ”，这这是面向全体是面向全体员员工工的股票期的股票期权权方案。其思路是：方案。其思路是：依照员工年薪为基准，为员工无依照员工年薪为基准，为员工无偿配股。偿配股。使每使每个员个员工都持股，都成工都持股，都成为为公司的合公司的合伙伙人，人，这样这样就把就把每每个员个员工工与与公司的公司的总总体体业绩联业绩联系起系起来来，无，无论论是是CEOCEO，还还是任何是任何一位合一位合伙伙人，都采取同人，都采取同样样的工作的工作态态度。度。2020世世纪纪9090年代中期，星年代中期，星巴克的巴克的员员工跳槽率工跳槽率仅为仅为6%6%，远远远远低于快餐行低于快餐行业钟业钟点工的点工的14%14%到到30%

15、30%的跳槽率。的跳槽率。企业员工形象企业员工形象员工培训员工培训星巴克所有的新星巴克所有的新进进人人员员都必都必须经过须经过四四种种核心核心课课程，包括星巴克程，包括星巴克体体验验、咖、咖啡啡交流、交流、简简易服易服务务( (满满足足顾顾客服客服务务) )、吧吧台技台技术术。什。什么么是是“ “星巴克体星巴克体验验” ”? ?统统一星巴克一星巴克学习发学习发展展专员陈专员陈文怡表示，文怡表示，这这四四项训项训练练是是针对伙针对伙伴的工作伴的工作职责职责所所规划规划的，透的，透过标过标准化的工作程序准化的工作程序与与明确的目的，可以明确的目的，可以协协助助伙伙伴在工作中更快伴在工作中更快进进步

16、。步。 透透过这过这套套课课程，程，员员工可以了解工可以了解组织组织的文化的文化历历史，其中也史，其中也教导员教导员工工运运用一套核心工具用一套核心工具(Starskills)(Starskills)，来来强化人强化人与与人人沟沟通的重要性，通的重要性，他他们们昵昵称为称为“ “星星工具星星工具” ”，运运用用这这套工具，套工具，当当面面对伙对伙伴伴时时，可以，可以重重复复性强化相互尊重的性强化相互尊重的概概念，而念，而这种这种尊重人性的感尊重人性的感觉觉，也，也会会自自然然从从人人与与人的人的应对应对中自然的散中自然的散发发出出来来，顾顾客一客一进门进门和服和服务务人人员员接接触触后，也能后

17、，也能够够感受感受备备受尊重的感受尊重的感觉觉。 企业员工形象企业员工形象员工价值员工价值在星巴克咖在星巴克咖啡啡店里，店里，员员工是工是传递传递体体验验价价值值的主要的主要载载体，咖体，咖啡啡的价的价值值通通过员过员工的服工的服务务才能提升，因而才能提升，因而员员工工对对体体验验的的创创造和造和环环境同境同样样重要。事重要。事实实上，星巴克的上，星巴克的员员工就如同咖工就如同咖啡啡迷，迷，他他们们可以可以详细详细地解地解说说每一每一种种咖咖啡产啡产品的特性，而且善于品的特性，而且善于与与顾顾客客进进行行沟沟通，通，预预感他感他们们的需求。的需求。员员工在星巴克被工在星巴克被称为称为“ “伙伙

18、伴伴” ”，因，因为为所有人都所有人都拥拥有期有期权权，他，他们们的地位得到了足的地位得到了足够够的尊的尊重，也重，也为为星巴克品牌星巴克品牌创创造了造了极极大的大的竞争竞争力。力。在星巴克，人们可以感受到在星巴克，人们可以感受到“平等快平等快乐乐” ”团队团队合作文化。合作文化。领领导导者者将将自己自己视为视为普通普通员员工的一工的一员员。员员工分工不分家。培工分工不分家。培训训合作行合作行为为。企业员工形象企业员工形象同样是服务生的工作内容，同样是服务生的工作内容，在星巴克却是一份事业和荣在星巴克却是一份事业和荣耀。耀。星巴克让我觉得有很大的发星巴克让我觉得有很大的发展空间，而且公司绝对不

19、会展空间，而且公司绝对不会苛求员工做事情。身边的伙苛求员工做事情。身边的伙伴都是素质相当的大学生，伴都是素质相当的大学生，大家相处很愉快，有一期开大家相处很愉快，有一期开店的感觉，每天都充满希望。店的感觉，每天都充满希望。员员工如何看待星巴克工如何看待星巴克企业员工形象企业员工形象企业环境管理企业环境管理 视觉视觉听听觉觉嗅觉嗅觉味味觉觉企业环境管理企业环境管理视觉视觉 星巴克以咖星巴克以咖啡啡制作的四大制作的四大阶阶段衍生出以段衍生出以绿绿色系色系为为主主的的 栽栽种种 ；以深；以深红红和暗褐系和暗褐系为为主的主的 烘焙烘焙 ；以；以蓝蓝色色为为水、水、褐色褐色为为咖咖啡啡的的 滤滤泡泡 ；

20、以；以浅黄浅黄、白和、白和绿绿色系色系诠释诠释咖咖啡啡的的 香香气气 。四。四种种店面店面设计风设计风格，依照店面的位置，再格，依照店面的位置，再结结合天合天然的然的环环保材保材质质，灯，灯饰饰和和饰饰品速配成因地制宜的品速配成因地制宜的门门店，店，创创造新造新鲜鲜感。感。随随着季着季节节的不同，星巴克的不同，星巴克还会设计还会设计新的海新的海报报和旗和旗标标装装饰饰店面。灯、店面。灯、墙墙壁、壁、桌桌子的子的颜颜色色从绿从绿色到深色到深浅浅不一的咖不一的咖啡啡色，都色，都尽尽量模仿咖量模仿咖啡啡的色的色调调。包装和杯子的。包装和杯子的设计设计也彼此也彼此协调来营协调来营造假日造假日欢乐欢乐的

21、、多彩的情的、多彩的情调调。企业环境管理企业环境管理星巴克星巴克选选址址星巴克星巴克选选址一般都在人流量多的地方，比如一些商址一般都在人流量多的地方，比如一些商场场，大厦，大厦，购购物中心等。物中心等。当当人人们逛们逛街街逛逛累了，正好可以去咖累了，正好可以去咖啡馆啡馆坐坐，休息下，感受一下星巴克良坐坐，休息下，感受一下星巴克良好的好的环环境和境和优质优质的服的服务务。所以星巴克的室。所以星巴克的室内设计业内设计业是很有是很有讲讲究的。究的。打造第三个生活空间企业环境管理企业环境管理星巴克橱窗设计 星巴克的橱窗展示非常温馨舒适，给人一种艺术的美感，星巴克的橱窗展示非常温馨舒适，给人一种艺术的美

22、感，让人感觉到轻松、惬意慵懒的享受。让人感觉到轻松、惬意慵懒的享受。企业环境管理企业环境管理星巴克店面设计 在星巴克总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师在星巴克总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界开的星巴克店铺。他们在设计没个门市和艺术家，专门设计全世界开的星巴克店铺。他们在设计没个门市的时候，都会依据当地的特色，让星巴克融入其中。所以星巴克的的时候，都会依据当地的特色，让星巴克融入其中。所以星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥个性特色。每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥个性特色。美国华盛顿中国上海日本福冈迪拜企业环境管理企业环境管

23、理星巴克货架 陈列整齐的货架，不仅能体现星巴克在咖啡文化方面的专陈列整齐的货架，不仅能体现星巴克在咖啡文化方面的专业性，极高消费者对它的信赖度，同时还能勾起人们的兴趣，业性，极高消费者对它的信赖度，同时还能勾起人们的兴趣，提高人们对这些咖啡和咖啡杯的购买欲。提高人们对这些咖啡和咖啡杯的购买欲。企业环境管理企业环境管理星巴克墙饰设计 墙饰墙饰主要包括一些照主要包括一些照片片与与前前卫卫壁壁画画。照片的色。照片的色彩仍是彩仍是传统传统的咖的咖啡啡色，而色，而那些壁那些壁画画却充斥着原木却充斥着原木与与橙橘色等橙橘色等鲜鲜亮的色彩，亮的色彩，与与照片、乃至整照片、乃至整个个咖咖啡厅啡厅的的色彩形成呼

24、色彩形成呼应与对应与对比。比。企业环境管理企业环境管理星巴克桌椅摆放 星巴克室星巴克室内桌内桌椅椅设计独设计独特，特，营营造令人舒适，有造令人舒适，有质质感，又有高品感，又有高品质质的空的空间间氛氛围围。星巴克的椅子，多。星巴克的椅子，多为为舒适的木椅或沙舒适的木椅或沙发发，坐上去之，坐上去之后后还还可以可以将将脚延伸到脚延伸到桌桌子底下，很舒服。子底下，很舒服。桌桌子的高度也适合人子的高度也适合人们们看看书书、使用、使用电脑电脑。企业环境管理企业环境管理星巴克灯饰设计 灯光灯光与与色彩是色彩是星巴克星巴克气气氛直接的氛直接的营营造者。星巴克的造者。星巴克的照明基本上都采用照明基本上都采用了偏

25、橘了偏橘黄黄色色调调的的荧荧光灯，亮度适中，光灯，亮度适中，还还增加一些不刺眼增加一些不刺眼的壁式小橘灯的壁式小橘灯来来增增加亮度。加亮度。营营造出一造出一种温种温馨如家的感馨如家的感觉觉企业环境管理企业环境管理听觉听觉 音音乐乐在星巴克已在星巴克已经经上升到了上升到了仅仅次于咖次于咖啡啡的位置的位置是是因因为为星巴克的音星巴克的音乐乐已已经经不不单单单单只是只是“ “咖咖啡啡伴伴侣侣” ”，它它本身已本身已经经成了星巴克的一成了星巴克的一个个很重要的商品。很重要的商品。星巴克播放的大多星巴克播放的大多数数是自己是自己开发开发的有自主知的有自主知识产权识产权的音的音乐乐。迷上星巴克咖。迷上星巴

26、克咖啡啡的人很多也迷的人很多也迷恋恋星巴克音星巴克音乐乐。这这些音些音乐乐正好迎合了那些正好迎合了那些时尚时尚、新潮、追、新潮、追求前求前卫卫的白的白领阶层领阶层的需要。他的需要。他们们每天面每天面临临着强大的生存着强大的生存压压力十分需要精神力十分需要精神安慰安慰，星巴克的音星巴克的音乐乐正好起到了正好起到了这种这种作用作用，确确确确实实让实实让人感受到在消人感受到在消费费一一种种文化文化，催醒人催醒人们内们内心某心某种种也也许许已已经经快要消失的快要消失的怀旧怀旧情感。情感。 星巴克里面的音乐很舒服很有咖啡香气一手拿着coffe.一边听着这音乐。 enjoy灰常有味道！很怀旧怀旧的味道企业

27、环境管理企业环境管理01.CouldWriteABook-EddieHigginsTrio01.CouldWriteABook-EddieHigginsTrio“ “很喜很喜欢欢星巴克里的星巴克里的纯钢纯钢琴伴奏琴伴奏总总是那是那么么的源的源远远流流长长，而且感，而且感觉觉任何任何时时候候听听多少遍都不听听多少遍都不腻腻。” ”02.Instead-MadeleinePeyroux02.Instead-MadeleinePeyroux“ “有点漫步在底特律的林有点漫步在底特律的林间间小路感小路感觉觉，怀旧怀旧的味道很的味道很浓浓，听起，听起来来很有一番很有一番滋味，伴着滋味，伴着浓浓浓浓咖咖啡

28、啡香味香味.”.”03.LovinYou-DianneReeves03.LovinYou-DianneReeves“ “字正腔字正腔圆圆的黑人爵士女的黑人爵士女声声版版LOVINGYOULOVINGYOU带给带给大家一大家一个与众个与众不同的感受，不同的感受，沙沙哑哑的低音婉的低音婉转转的唱腔，在的唱腔，在这这夜色朦夜色朦胧时你胧时你可曾在咖可曾在咖啡馆啡馆里停歇一里停歇一阵阵呢。呢。” ”04.IveGotYouUnderM.-PanaddaRuangwut04.IveGotYouUnderM.-PanaddaRuangwut“ “泰式的泰式的销销魂爵士魂爵士让你让你听完骨听完骨头头都酥掉，

29、都酥掉，这这一曲完一曲完毕你毕你是否是否还还在神在神伤伤呢，呢，起起来来舞舞动吧动吧” ”05.WhenLightsAre05.WhenLightsAreLow-JanetSeidelLow-JanetSeidel融合了我融合了我们们的心，的心，这个时这个时候候这个这个音音乐乐恰恰当当好好处处。” ”StarbucksStarbucks背景音背景音乐乐歌歌单单听觉听觉企业环境管理企业环境管理06.Family-06.Family-小野小野“ “小野小野丽丽莎被公莎被公认为认为世界巴莎世界巴莎诺诺瓦女王，所以瓦女王，所以她她的歌曲的歌曲绝对绝对是咖是咖啡馆啡馆和一和一些些书吧书吧的首的首选选，就

30、，就这样这样听着小曲听着小曲让时间静静让时间静静的流的流淌淌，给给生活放慢一下也很生活放慢一下也很好。好。” ”07.IfYouKnowLove-MollyJohnson07.IfYouKnowLove-MollyJohnson“ “那天中午突然那天中午突然间间听到听到这这女女声声就被迷住了，就被迷住了，没没想到能在想到能在虾虾米里找到，米里找到，这专这专辑辑超适合循超适合循环环播放，不信播放，不信你试试你试试看？看？” ”08.Endlessly-Duffy08.Endlessly-Duffy“DUFFY“DUFFY的小烟熏的小烟熏嗓嗓唱那些唱那些怀旧怀旧歌曲可歌曲可真真是是赞啊赞啊，尤其是

31、在午夜，尤其是在午夜梦梦回回时来时来那那么么一首一首销销魂至魂至极啊极啊” ”09.IfIAintGotYou-KennyG09.IfIAintGotYou-KennyG“ “大大师师肯尼肯尼G G的的萨萨克斯克斯风风世界公世界公认认的，由他演的，由他演绎绎的的这这首艾首艾丽丽西西亚亚的名曲非常的名曲非常的适合在酒的适合在酒吧吧或者咖或者咖啡馆啡馆里聆听，很里聆听，很悦悦耳。耳。” ”10.LostWithoutYou-EricMarienthal10.LostWithoutYou-EricMarienthal“ “超好听的一首超好听的一首萨萨克斯，每次聆听克斯，每次聆听这样这样的音的音乐乐都

32、感都感觉觉自己突然自己突然间释间释放掉了放掉了很多不很多不属属于自己的于自己的烦恼烦恼，感，感谢谢音音乐乐感感谢这谢这最美妙的邂逅。最美妙的邂逅。” ”企业环境管理企业环境管理味觉味觉 星巴克星巴克“ “四禁四禁” ”政策政策( (禁烟、禁止禁烟、禁止员员工用香水、禁用化工用香水、禁用化学学香精的香精的调调味咖味咖啡啡豆、禁豆、禁售其他食品和羹售其他食品和羹汤汤) )力保店力保店内内充充满满咖咖啡啡自然醇正的自然醇正的浓浓香。香。将将每一粒咖每一粒咖啡啡的的风风味味发挥尽发挥尽致致 星巴克星巴克浓浓郁的黑咖郁的黑咖啡啡香香丝丝丝丝入扣地渗入全球各色人等的生入扣地渗入全球各色人等的生活中，但其管

33、理却只有一活中，但其管理却只有一个个版本，版本，从从北美大北美大陆陆拷拷贝贝下下来来，放之，放之四海而皆准。四海而皆准。 全球一致的管理、品全球一致的管理、品质质和口味，星巴克的成功故事和口味，星巴克的成功故事并并非始于非始于每一杯都保持相同味道的咖每一杯都保持相同味道的咖啡啡，而是，而是当当咖咖啡啡豆豆还还在成在成长长的的时时候候就已就已经开经开始了：十分挑剔地始了：十分挑剔地选择选择咖咖啡啡豆，豆，从从品品种种到到产产地到地到颗颗粒粒的形的形状状等，每一等，每一个环节个环节都有都有严严格的格的标标准；据准；据说说星巴克星巴克绝绝不不让让未未经专经专家家严严格品格品评评（杯（杯评评）的咖）的

34、咖啡啡豆豆进进入市入市场场，其咖，其咖啡啡品品评专评专家家每年要品每年要品评评1010万杯以上的咖万杯以上的咖啡啡，以确保品，以确保品质质，以杯，以杯评评法挑法挑选选咖咖啡啡豆，然后豆，然后决决定精准的烘焙程度，令每一定精准的烘焙程度，令每一种种咖咖啡啡的的独独有滋味有滋味都得以完全都得以完全释释放，星巴克的口放，星巴克的口号号是：是：将将每一粒咖每一粒咖啡啡的的风风味味发挥发挥尽尽致。最后的一道工序是把致。最后的一道工序是把热气腾腾热气腾腾的咖的咖啡连啡连同同标标准的服准的服务务模模式一起式一起卖给顾卖给顾客。客。企业环境管理企业环境管理嗅觉嗅觉 品味品味纯纯正的正的浓浓浓浓的咖的咖啡啡香香

35、企业产品形象企业产品形象品品质质四大原四大原则则拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆；拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味；选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不变。企业产品形象企业产品形象一、一、经经典咖典咖啡啡/ /热饮热饮系系列列 卡布奇诺 焦糖玛奇朵美式咖啡 拿铁浓缩咖啡 浓缩康宝蓝浓缩玛奇朵 摩卡太妃榛果拿铁企业产品形象企业产品形象冷饮系列冷饮系列 冰焦糖玛奇朵冰美式咖啡冰摩卡咖啡 冰拿铁咖啡企业产品形象企业产品形象二、咖二、咖啡啡和茶和茶 星巴克伯爵红茶星巴克印度红茶星巴克抹茶拿

36、铁企业产品形象企业产品形象三、星冰三、星冰乐乐 巧克力星冰乐 抹茶星冰乐焦糖咖啡星冰乐 浓缩咖啡星冰乐焦糖星冰乐 浓缩咖啡星冰乐可可碎片星冰乐 摩卡星冰乐企业产品形象企业产品形象 在星巴克的店在星巴克的店内内，不，不仅仅有醇香的咖有醇香的咖啡啡，还还有各有各式新式新鲜鲜、美味的糕点。、美味的糕点。它们它们和咖和咖啡啡一起一起组组成完美的成完美的味味觉觉搭配。搭配。这这些咖些咖啡啡屋食品非常适合一屋食品非常适合一边边喝咖喝咖啡啡一一边边品品尝尝，不同的糕点适合在早餐、中餐和下午茶等，不同的糕点适合在早餐、中餐和下午茶等不同不同时时段享用，段享用，带给您带给您不一不一样样的星巴克体的星巴克体验验。

37、 同同时时星巴克星巴克还还在不在不断断的更新着的更新着产产品系列，以配合着不同品系列，以配合着不同的季的季节节和不同的咖和不同的咖啡啡。每一次全新的食品。每一次全新的食品问问世，就世，就可以可以给您给您全新的感受。全新的感受。 由于配送要求和食品新由于配送要求和食品新鲜鲜度的限制，以及度的限制，以及当当地地消消费费者口味接受度的不同，在不同城市和者口味接受度的不同，在不同城市和门门店提供店提供的食品的食品选择会选择会有所不同。有所不同。企业产品形象企业产品形象 蜂蜜提子司康蜂蜜提子司康 巧克力麦芬法式杏桃金融家蛋糕法式杏桃金融家蛋糕 大理石芝士蛋糕大理石芝士蛋糕抹茶提拉米抹茶提拉米苏苏 甘薯杯

38、子蛋糕甘薯杯子蛋糕帕斯托火腿帕尼帕斯托火腿帕尼尼尼 帕斯托火腿帕尼尼帕斯托火腿帕尼尼姜汁猪肉帕尼尼姜汁猪肉帕尼尼 意式意式烤鸡烤鸡帕尼尼帕尼尼企业产品形象企业产品形象包装包装设计设计 和其他跨和其他跨国国大企大企业业不同，星巴克不同，星巴克是不利用巨是不利用巨额额的广告宣的广告宣传传和促和促销销的少的少数数品牌之一。品牌之一。它们它们的品牌推广不依的品牌推广不依赖赖广告，其一广告，其一贯贯的策略是重在品牌形象的策略是重在品牌形象推广，全球皆然。星巴克目前推广，全球皆然。星巴克目前拥拥有有两两组设计师组设计师，一，一组组全球全球创创意意团队团队，负责负责广告和广告和营销营销材料，材料，产产品介品

39、介绍绍和包装；和包装；另一另一组组，品牌店，品牌店内设计组内设计组，主要，主要负责负责家具，配件及家具，配件及连锁连锁店店内内的装的装饰风饰风格。格。创创作作组组，主要由，主要由图图形形设计师设计师以及技以及技术术和包装和包装专专家家组组成，他成，他们会们会把把插画插画加入加入在品牌的在品牌的设计设计中，中，独独特的特的插画设计插画设计融融合在合在设计设计中，也中，也许许也是星巴克也是星巴克会会一直一直很很讨讨喜的另外一喜的另外一个个原因原因。企业产品形象企业产品形象经经典的星巴克包装典的星巴克包装企业产品形象企业产品形象充充满满趣味的星巴克杯子趣味的星巴克杯子企业产品形象企业产品形象企业产品

40、形象企业产品形象星巴克圣诞节特别包装星巴克圣诞节特别包装星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划 经营经营模式模式 发发展展过过程程 关关系系构构建建 多多维创维创新新 人力人力资资源管理源管理 星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划经经营营模模式式 星巴克在全球有三星巴克在全球有三种种商商业组织结构业组织结构：独资独资自自营营、合、合资资公司、公司、许许可可协议协议。 坚坚持持“ “直直营营” ”路路线线是星巴克的一大是星巴克的一大经营战经营战略。略。星巴克几乎所有的店面都是直星巴克几乎所有的店面都是直营营店。由店。由总总部直部直接管理，接管理，统统一一领导领导，目的是，目的是为为

41、了控制品了控制品质标质标准。准。 星巴克星巴克进军进军海外市海外市场场大部分大部分选择与当选择与当地合地合作作伙伙伴共同伴共同经营经营，但同，但同样样也恪守直也恪守直营营的戒律，的戒律，由星巴克直接管理，保由星巴克直接管理，保证证每家海外商店都是百每家海外商店都是百分之百的美分之百的美国国星巴克血星巴克血统统。星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划星星巴巴克克发发展展年年鉴鉴19711971年，星巴克在西雅年，星巴克在西雅图图派克市派克市场场成立第一家店，成立第一家店，开开始始经营经营咖咖啡啡豆豆业务业务19821982年，霍年，霍华华德德 舒尔茨先生加入星巴克，舒尔茨先生加入星巴克，并

42、并担任市担任市场场和零售和零售总监总监19871987年，舒尔茨先生收年，舒尔茨先生收购购星巴克，星巴克，并开并开出第一家出第一家销销售滴售滴滤滤咖咖啡啡和和浓缩浓缩咖咖啡饮啡饮料的料的门门店店19921992年，星巴克在年，星巴克在纽约纳纽约纳斯斯达达克成功上市，克成功上市，从从此此进进入一入一个个新的新的发发展展阶阶段段 20092009年，星巴克推出速溶咖年，星巴克推出速溶咖啡啡ViaVia，仅仅用用1010个个月便月便实现实现1 1亿亿美元的全球美元的全球销销售售额额，并并建立建立4 4万多万多个销个销售售网网点。点。星巴克在全世界星巴克在全世界3939个国个国家，家，拥拥有超有超过过

43、1300013000家家门门店，店，145000145000名名伙伙伴（伴（员员工）工）。 20012001年年7 7月月3 3日第三日第三财财季，星巴克季，星巴克实现实现利利润润2.7912.791亿亿美美元，合每股收益元，合每股收益3636美分；上年同期利美分；上年同期利润润2.0792.079亿亿美元，美元，合每股收益合每股收益2727美分，其中美分，其中计计入了合每股入了合每股2 2美分的重美分的重组组支支出。出。星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划星星巴巴克克中中国国大大事事记记1998.31998.3进进入中入中国国台台湾湾，开开出第一家店出第一家店1999.11999.1

44、进进入中入中国国大大陆陆，在北京，在北京国贸开国贸开出中出中国国大大陆陆和和华华北地北地区区第一家第一家门门店店2000.52000.5进进入入华东华东，在上海淮海路力保大，在上海淮海路力保大楼开楼开出第一家店出第一家店2000.52000.5进进入中入中国国香港，香港，开开出第一家店出第一家店2001.82001.8进进入中入中国国杭州，杭州，开开出大出大陆陆第三家店，位于武林广第三家店，位于武林广场国场国大星巴克店大星巴克店2002.82002.8进进入中入中国国澳澳门门，开开出第一家店出第一家店2002.102002.10进进入入华华南，在深南，在深圳圳中信中信银银行行开开出出华华南第一

45、家店南第一家店20032003年年9 9月月2626日，星巴克正式日，星巴克正式进驻进驻宁波天一广宁波天一广场场VBVB区区，号称亚号称亚洲最大的星巴洲最大的星巴克旗克旗舰舰店，也有店，也有个说个说法是全法是全亚亚洲最大的水上星巴克。洲最大的水上星巴克。20032003年年9 9月月2626日，星巴克日，星巴克进驻进驻南京，第一家店位于南京南京，第一家店位于南京东东方商城。方商城。20042004月月8 8月月2323日，星巴克在广州好世界广日，星巴克在广州好世界广场开场开出第一家店。出第一家店。20042004年年1111月月2828日，星巴克在常州日，星巴克在常州开设开设了第一家了第一家门

46、门店店“ “泰富百泰富百货货店店” ”2005.42005.4进进入入青岛青岛，开设开设中中国国第一家第一家独资独资店店2005.92005.9进进入入东东北，在大北，在大连开设东连开设东北第一家店北第一家店2005.92005.9进进入西南，在成都入西南，在成都开设开设西南第一家店，西南第一家店，并设并设立星巴克西立星巴克西区总区总部部2005.92005.9设设立星巴克中立星巴克中国教国教育育项项目，目，帮帮助改善中助改善中国国特特别别是西部地是西部地区区的的教教育育状况状况星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划20052005年底，在上海成立大中年底，在上海成立大中华区华区支持中心

47、，支持中心，负责负责中中国国大大陆陆和港澳台地和港澳台地区区的的经营经营管理管理20062006年年1 1月月1212日，日，开设开设重重庆庆第一家店，坐落于沙坪第一家店，坐落于沙坪坝坝王府井百王府井百货货。2006.102006.10收收购购北京美大有限公司多北京美大有限公司多数数股股权权，获获得北京和天津地得北京和天津地区营运权区营运权2006.112006.11进进入西北，在西安入西北，在西安开设开设西北第一家店西北第一家店20082008年年2 2月月5 5日日进进入入华华中，在武中，在武汉开设华汉开设华中地中地区区第一家第一家门门店店群光广群光广场场店店20102010年年9 9月月

48、1616日，星巴克正式登日，星巴克正式登陆陆湖南湖南长长沙，位于五一广沙，位于五一广场场王府井和王府井和东东塘平和堂的第一塘平和堂的第一和第二家店同和第二家店同时开业时开业。20102010年年9 9月月2828日，星巴克落日，星巴克落户户美美丽丽的榕城福州，的榕城福州，选选址在中址在中国国十大十大历历史文化名街的三坊七史文化名街的三坊七巷。巷。随随后后陆续开设陆续开设了金融街万了金融街万达达店和店和仓仓山万山万达达店。店。20102010年年1111月月1717日，星巴克落日，星巴克落户济户济南，在南，在贵贵和商厦和商厦开设济开设济南首家分店，南首家分店，并并在在随随后后陆续开陆续开设设了万

49、了万达达店，恒隆店，和店，恒隆店，和谐谐广广场场店。店。20102010年年1212月月3131日，星巴克在厦日，星巴克在厦门门的首家店的首家店开开始始试营业试营业。其。其号称为号称为全全国国最大、有最大、有4 4层楼层楼、400400平方米的店，位于平方米的店，位于鹭鹭江道，江道，与与鼓浪鼓浪屿屿隔海相望。隔海相望。该该店于店于1 1月月5 5号号正式正式营业营业。20112011年年4 4月月2323日，星巴克在浙江日，星巴克在浙江温温州州时时代广代广场开设场开设第一家店第一家店迄今已在包括港澳台地迄今已在包括港澳台地区区在在内内的大中的大中华区开设华区开设近近500500家家门门店，其中

50、包括中店，其中包括中国国大大陆陆2828个个城城市的市的250250家家门门店。店。20112011年年3 3月月8 8日日 星巴克更改了新的星巴克更改了新的标识标识，把以前星巴克，把以前星巴克标识标识上的英文上的英文StarbucksStarbucks和和coffeecoffee两个词两个词移除，移除，长发双长发双尾美人尾美人鱼图鱼图案成案成为为唯一的唯一的识别识别符符号号。星星巴巴克克中中国国大大事事记记星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划20112011年年3 3月月2727日，星巴克正式日，星巴克正式进进入浙江金入浙江金华华，入，入驻银驻银泰城泰城B B馆馆一一层层201120

51、11年年4 4月月2828日，星巴克日，星巴克进进入云南昆明。入云南昆明。20112011年年4 4月月3030日，在江日，在江苏苏徐州徐州开办苏开办苏北地北地区区第一家星巴克，徐州金第一家星巴克，徐州金鹰购鹰购物中心店。物中心店。20112011年年6 6月月1111日，昆明柏日，昆明柏联联店店开业开业。20112011年年6 6月月1212日，昆明金日，昆明金鹰购鹰购物中心店物中心店开业开业。20112011年年8 8月月7 7日，合肥星巴克淮河路百盛店日，合肥星巴克淮河路百盛店开业开业，并并相相继继推出包公主推出包公主题题咖咖啡啡杯，杯，“ “包公杯包公杯” ”成成为为全球首款以人物全球

52、首款以人物为为主主题题的城市杯，此外的城市杯，此外还将计划还将计划年年内内在合肥在合肥开设开设2020家家门门店。店。20112011年年4 4月，星巴克月，星巴克签约镇签约镇江万江万达达广广场场，并与并与万万达达广广场场同同时时于于20112011年年8 8月月1212日日开业开业。20112011年年5 5月，星巴克在江月，星巴克在江苏苏省南通市文峰大世界一省南通市文峰大世界一楼楼，并与并与中南城同中南城同时时在在1111月月2020日日开开业业20112011年年9 9月月2020日，星巴克在江日，星巴克在江苏苏省南通市海省南通市海门门市市东东方百方百货货店店开业开业20112011年年

53、9 9月月2626日，泰州首家星巴克中日，泰州首家星巴克中国医药国医药城城开张开张，万，万达达广广场场店店计划计划在在1111月月份开张份开张。20112011年年1111月月1111日，廊坊万日，廊坊万达达星巴克店星巴克店开业开业20112011年年1111月月1818日，河南第一家星巴克日，河南第一家星巴克郑郑州州国贸国贸360360店正式店正式开业开业20112011年年1212月月1 1日，星巴克哈尔日，星巴克哈尔滨滨道里松雷店道里松雷店开业开业20112011年年1212月月2 2日，星巴克湘潭建日，星巴克湘潭建设设路口步步高广路口步步高广场场店店开业开业20112011年年1212

54、月月2323日日, ,唐山万唐山万达达星巴克店星巴克店开业开业20112011年年1212月月3030日，星巴克日，星巴克潍潍坊泰坊泰华华广广场场店店开业开业。20122012年年1 1月月1212日，江日，江苏苏徐州第二家星巴克金徐州第二家星巴克金鹰鹰人民广人民广场场店店开业开业。20122012年年1 1月月2020日，星巴克保定先天下店日，星巴克保定先天下店开业开业。星巴克中星巴克中国国大事大事记记星巴克星巴克经营经营管理行管理行为为策策划划20122012年年8 8月月8 8日，星巴克落日，星巴克落户户南昌，坐落南昌，坐落东东湖湖区区八一广八一广场场，与与第二家第二家红红谷谷滩区滩区万

55、万达达广广场场店同店同时开业时开业. .20122012年年8 8月月1717日日, ,江江苏苏淮安金淮安金鹰鹰（淮安第一家）星巴克（淮安第一家）星巴克开业开业。20122012年年8 8月月1717日日, ,江江苏苏淮安万淮安万达达星巴克星巴克开业开业。20122012年年9 9月月1 1日，广西南宁日，广西南宁华润华润万象城星巴克万象城星巴克开业开业。20122012年年9 9月月2929日，福建泉州浦西万日，福建泉州浦西万达达广广场场星巴克星巴克开业开业。20122012年年9 9月月3030日，江日，江苏苏省南通省南通启东启东市人民市人民桥桥店和店和环环球大厦店同球大厦店同时开业时开业20122012年年1010月月8 8日，星巴克