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1、会计学1天然药物化学天然药物化学 糖和苷糖和苷一、概述一、概述 糖又称作碳水化合物糖又称作碳水化合物(carbohydrates)，是是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称。称。是自然界存在的一类重要的天然产物，是生命活动所必需的一类物质，与核酸、蛋白质、脂质一起称为生命活动所必需的四大类化合物。按照其聚合程度可分为单糖单糖、低聚糖（寡低聚糖（寡糖）糖）和多糖多糖等。 苷类又称配糖体苷类又称配糖体(glycoside)，是由糖或糖糖或糖的衍生物的衍生物等与另一非糖物质非糖物质通过其端基碳原子端基碳原子连接而成的化合物。第2页/共33页第3页/共33

2、页 二、二、 单糖的立体化学单糖的立体化学单糖结构的表示方法有三种：FisherFisher投影式、投影式、HaworthHaworth投影式和优势构象式投影式和优势构象式第4页/共33页第5页/共33页第6页/共33页第7页/共33页第8页/共33页第9页/共33页C=oOHHHOHCH2OHHOHCH2OH第10页/共33页第11页/共33页第12页/共33页第13页/共33页第14页/共33页第15页/共33页第16页/共33页三、三、糖和苷的分类糖和苷的分类低聚糖低聚糖樱草糖(primverose, 还原糖) 蔗糖(sucrose, 非还原糖)6-O-D-xylopyranosyl-D

3、- 2-O-D - glucopyranosylglucopyranose也可命名D- D-fructofuranose木糖16-D-葡萄糖 D-葡萄糖1 2-D-果糖 第17页/共33页第18页/共33页第19页/共33页第20页/共33页第21页/共33页第22页/共33页第23页/共33页NHOglc靛 苷第24页/共33页氰苷氰苷第25页/共33页酯苷酯苷第26页/共33页萝卜中的萝卜苷萝卜中的萝卜苷 第27页/共33页第28页/共33页组成碳苷的苷元多为酚性化合物，如黄酮、查耳酮、色酮、蒽醌和没食子酸等。尤其以黄酮碳苷最为常见。如豆科植物葛和野葛的根中含有的葛根素(puerarin)(puerarin) 。第29页/共33页第30页/共33页肥皂草苷肥皂草苷3-吲哚半乳糖苷吲哚半乳糖苷第31页/

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