超市标准管理

1、仓库管理仓库管理黄金海岸广场黄金海岸广场认识仓库 仓库分为仓库分为商品库商品库、精品库精品库、冷冻冷藏库冷冻冷藏库 仓库管理的好与坏影响到仓库管理的好与坏影响到 商品商品迴迴转转 部门损耗部门损耗 营业额营业额 仓库的管理仓库的管理仓库基本区域 食品商品应放在仓库明显的位置食品商品应放在仓库明显的位置. .例如例如: :饮料饮料, ,饼干饼干 非食品商品尽量放在仓库角落非食品商品尽量放在仓库角落. .例如例如: :洗衣粉洗衣粉, ,卫生纸卫生纸 退货区应放在仓库入口处退货区应放在仓库入口处 设定仓库设定仓库迴迴转区的位置以便促销商品摆放转区的位置以便促销商品摆放仓库的管仓库的管理理退货区非食品

2、存放区食品商品存放区促销商品迴转区主主走走道道仓库入口仓库开启及整理时间仓库开启及整理时间 开启时间开启时间 AM AM 07:3007:30 PM 22:00 PM 22:00 整理时间整理时间 AM 08:30-11:00AM 08:30-11:00 PM 14:00-16:00 PM 14:00-16:00 仓库的管理仓库的管理商品的码放商品的码放 一种商品一个位一种商品一个位置置. 依商品分类码放依商品分类码放 商品的标识需向商品的标识需向外码放外码放.仓库的管理仓库的管理仓库货架的管理仓库货架的管理 每座货架应标明每座货架应标明负责人及检查人负责人及检查人. .仓库的管理仓库的管理商

3、品的码放商品的码放 货架码放货架码放, ,尽量向上尽量向上堆放堆放( (利用空间利用空间). ). 注注:高度符合消防检高度符合消防检 查的标准查的标准仓库的管理仓库的管理商品的码放商品的码放 轻的商品尽量向上轻的商品尽量向上堆放堆放例如例如: :方便面方便面, ,卫卫 生巾生巾, ,饼干饼干等等仓库的管理仓库的管理商品的码放商品的码放 易破碎及较重的商易破碎及较重的商品请勿放在货架最品请勿放在货架最高处高处.注注:应放在货架的中间应放在货架的中间地方地方仓库的管理仓库的管理商品的码放商品的码放 洗衣粉洗衣粉. .米应以米应以栈板方式码放栈板方式码放仓库的管理仓库的管理 整板整板商品的叠放商品

4、的叠放 4 4个底叠放个底叠放仓库的管理仓库的管理整板商品要求叠放整板商品要求叠放注注: 整板整板商品的叠放商品的叠放 5 5个底叠放个底叠放仓库的管理仓库的管理 整板整板商品的叠放商品的叠放 7 7个底叠放个底叠放仓库的管仓库的管理理 整板整板商品的叠放商品的叠放 8 8个底叠放个底叠放仓库的管理仓库的管理 整板整板商品的叠放商品的叠放 1010个底叠放个底叠放仓库的管理仓库的管理仓库的管理仓库的管理 走道不可放置商品走道不可放置商品注注: :以免拿取商品以免拿取商品 的不便的不便. .仓库的管理仓库的管理仓库的管理仓库的管理 主走道保持干净主走道保持干净, ,通畅通畅. .仓库的管理仓库的

5、管理仓库的管理仓库的管理 商管科的回转区商管科的回转区保持干净通畅保持干净通畅, ,随随时到货时到货, ,随时拉走随时拉走. .仓库的管理仓库的管理退货区的管理退货区的管理v 退货区每天由资深营业员每天负责退货区每天由资深营业员每天负责14:00-16:0014:00-16:00整理整理v 退货区要设有固定位置退货区要设有固定位置v 其负责人负责退货区的清洁及商品的整理其负责人负责退货区的清洁及商品的整理v 报废处理报废处理退货区的管理退货区的管理v退货区：退货区： 可退货可退货 : :按厂商装箱整理并注明品名及按厂商装箱整理并注明品名及 数量等待厂商货时收取退货商品数量等待厂商货时收取退货商

6、品 不可退货不可退货: :能换货就以换货处理能换货就以换货处理( (例如例如: : 可口可口可乐可乐2 2瓶换瓶换1 1瓶瓶) )不然以报废处理不然以报废处理. . v报废处理报废处理 ： 每天由晚班组长与安全科在闭店前作报废处每天由晚班组长与安全科在闭店前作报废处理理仓库的管理仓库的管理报废等于损耗报废等于损耗退货区的管理退货区的管理 退货商品须放置退货区退货商品须放置退货区. .注注: :每天固定清扫退每天固定清扫退 货区的环境货区的环境仓库的管理仓库的管理精品库的管理v贵重商品及易偷窃商品的存放贵重商品及易偷窃商品的存放( (应上锁应上锁) )v各课应有专人负责管理各课应有专人负责管理,

7、 ,其由组长级以上人其由组长级以上人 员负责保管精品库的钥匙员负责保管精品库的钥匙v其负责人负责精品库的清洁及商品的整理其负责人负责精品库的清洁及商品的整理v精品库的商品如有丢失精品库的商品如有丢失, ,由其负责人负责赔偿由其负责人负责赔偿仓库的管理仓库的管理精品库的管理1010部门精品库存放部门精品库存放商品为商品为: : 高档酒高档酒 香烟香烟 礼盒礼盒 机能性饮料机能性饮料仓库的管理仓库的管理精品库的管理 1111部门精品库存放商品部门精品库存放商品为为: :化妆品化妆品保养品保养品单价高的洗发水单价高的洗发水及沐浴乳及沐浴乳 仓库的管理仓库的管理精品库的管理 1212部门精品库存放部门

8、精品库存放商品为商品为: :口香糖口香糖巧克力巧克力仓库的管理仓库的管理散货处理 将散货用原箱封存将散货用原箱封存, ,标明品名标明品名, ,货号货号, ,数数量量. .仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 退货商品不可堆放退货商品不可堆放在部门正常商品旁在部门正常商品旁. . 惩处惩处:小过一次小过一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 商品不可随意商品不可随意放在地上放在地上. . 惩处惩处:小过一次小过一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 不可有零散商品出不可有零散商品出现在仓库里现在仓库里. . 惩处惩处:小过一次

9、小过一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 走道不可放置商品走道不可放置商品. . 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 走道不可有椅子和走道不可有椅子和手推车手推车. . 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 商品不可超过规定商品不可超过规定的黄线的黄线 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 易破碎易破碎, ,易损害的商易损害的商品不可堆放在走道品不可堆放在走道上上. . 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理 仓库管

10、理的错误示范仓库管理的错误示范 空栈板不可随意摆空栈板不可随意摆放放. . 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 地上不可有杂物地上不可有杂物 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 仓库管理的错误示范仓库管理的错误示范 灯管损坏及时通知养护灯管损坏及时通知养护科科 惩处惩处:警告一次警告一次仓库的管理仓库的管理本公司对人员之惩处，依情节之轻重分为几个类别:1.警告-一次罚款20元2.小过-一次罚款60元3.大过-一次罚款180元4.三次大过视为开除处理。 仓库的管理仓库的管理人员惩处标准人员惩处标准库

11、房禁止事项库房禁止事项1、禁止货物、栈板、纸板堵塞通道。禁止货物、栈板、纸板堵塞通道。2 2、禁止商品落地堆积。、禁止商品落地堆积。3 3、禁止零散商品堆积，摆放库房内。、禁止零散商品堆积，摆放库房内。4 4、禁止员工踩踏商品。、禁止员工踩踏商品。5 5、禁止非本科人员串库。、禁止非本科人员串库。6 6、如未经科长允许，禁止驻场人员进入仓库。、如未经科长允许，禁止驻场人员进入仓库。7 7、禁止残次品与正常商品混淆存储。、禁止残次品与正常商品混淆存储。8 8、禁止员工私自调整冷冻冷藏库温。、禁止员工私自调整冷冻冷藏库温。以上禁止事项以情节之轻重作惩处以上禁止事项以情节之轻重作惩处。仓库的管理仓库的管理库房禁止事项库房禁止事项9 9、禁止冷冻冷藏库房门长时间敞开。禁止冷冻冷藏库房门长时间敞开。1010、禁止非整箱商品进入库房。、禁止非整箱商品进入库房。1111、禁止员工在库房嬉戏。、禁止员工在库房嬉戏。1212、禁止一种商品多处存放，应一个单品一个位置。、