关于香蕉的研究报告

1、 关于香蕉的研究报告关于香蕉的研究报告中融国联 徐风碧树目录1 绪论32 引入的理论32.1 适用于国内的理论32.2 适用于国际的理论43 香蕉的综述53.1 形态特征53.2生长环境63.3 分布范围63.4 繁殖概况73.5 栽培方法73.6 总结74 香蕉的产地以及竞争力分析84.1 香蕉的国内产地和供应商竞争力分析84.2 香蕉的世界产地的竞争力分析94.3 国内香蕉优势评价方法104.4 国际香蕉优势评价方法115 策略和建议115.1 提高产业化水平，增加产量，提升国际竞争力125.2 加强引导，开拓发展其他市场125.3 政府政策需扶持，提高劳动者保障水平126 总结121 绪

2、论关于香蕉，其实人们都只是停留在初步了解阶段，大家都知道香蕉是水果，但是对它深层次的了解并不透彻，无论是它的产地、功效以及所含的东西。事实上，香蕉早在公元前一百多年，就已经在现今广东省附近栽培，也就是说，香蕉的历史已经相当的悠久了。包括现在，香蕉也是全球风靡的水果之一。文章将以国内外香蕉产区作为主要研究对象，首先对香蕉本身作分析，利用各个指标、指数作为理论依据对香蕉的国内、国外产地以及竞争力进行研究分析，再把一些贸易实例和贸易数据做分析，最后得出国内海南、国外厄瓜多尔的香蕉最优的结论。2 引入的理论2.1 适用于国内的理论效率比较优势指数（EAI）。效率比较优势指数（EAI）主要是从资源内涵生

3、产力的角度来反映农作物的比较优势，它主要通过分析特定地区、特定农作物的土地产出率与该地区所有农作物平均土地产出率的相对水平，以及与全国该比率平均水平的对比关系，考察该地区在该农作物生产上的生产效率相对优势。其具体计算公式为：EAIia=（Eia/Ei）/（Ea/E），其中EAIia表示i地区a产品的效率比较优势指数，Eia表示i地区a产品的单产，Ei表示i地区全部农作物的平均单产，Ea表示全国a产品的平均单产，E表示全国全部农产品的平均单产。EAIia越大，表明i地区的a产品生产效率越高，其效率比较优势也越明显，当EAIia大于1时，i地区与全国平均水平相比具有优势，当EAIia小于1时，i地

4、区与全国平均水平相比具有劣势。 规模比较优势指数（SAI）。规模比较优势指数（SAI）反映的是某一地区某种农作物的种植面积占该地区全部农作物的种植面积的比例与全国某种农作物的种植面积占全国全部农作物的种植面积的比例之比，该指数能够体现出这个地区的该种农作物的规模与专业化程度，其具体计算公式为：SAIia=（Sia/Si）/（Sa/S），其中SAIia表示i地区a产品的规模比较优势指数，Sia表示i地区a农产品的种植面积，Si表示i地区全部农产品的种植面积，Sa表示全国a产品的总种植面积，S表示全国全部农产品的种植总面积。SAIia越大，表明i地区a产品的规模比较优势就越大，当SAIi

5、a大于1时，表明i地区的a产品的规模与全国平均水平相比具有比较优势，当SAIia小于1时，表明i地区的a产品的规模与全国平均水平相比不具有优势。 综合比较优势指数（AAI）。综合比较优势指数（AAI）是将规模比较优势与效率比较优势综合考虑，用于考察和测定不同地区之间的同种农产品或者同一区域内的不同种农产品之间的相对比较优势的指标。其具体计算公式为：AAIia，其中：AAIia表示i地区a产品的综合比较优势指数，EAIia表示i地区a产品的效率比较优势指数，SAIia表示i地区a产品的规模比较优势指数。AAIia越大表明i地区a产品的综合比较优势越明显，AAIia大于1时，表明i地区的

6、a产品与全国a产品的平均水平相比具有综合比较优势，当AAIia小于1时，表明i地区的a产品与全国a产品的平均水平相比综合比较优势较弱。 2.2 适用于国际的理论由于全国全部农产品的产量数据常以全国主要农产品的产量的数据给出，为了计算的准确性，参考马文杰等研究中国油菜生产的地区比较优势中将效率比较优势指数、规模比较优势指数以及综合比较优势指数中关于农产品的数据全部替换为油料作物的数据方法，将本文效率比较优势指数、规模比较优势指数以及综合比较优势指数中关于农产品的数据全部替换为水果的数据。国际市场占有率（MS）。国际市场占有率是指一国（地区）某产品出口额占世界该产品出口总额的比重，其计算

7、公式为：MSia=Xia/Xa，其中MSia表示i国（地区）a产品的国际市场占有率，Xia表示i国（地区）a产品的出口额，Xa表示a产品全球的出口总额。国际市场占有率的数值越大，表明该国（地区）这个产品的国际竞争力越强。 贸易竞争力指数（TC）。贸易竞争力指数，即TC（Trade Competitiveness）指数，它表示一国进出口贸易的差额占进出口贸易总额的比重，具体计算公式为：TCia=（Xia-Mia）/（Xia+Mia），其中TCia表示i国（地区）a产品的贸易竞争力指数，Xia表示i国a产品的出口额，Mia表示i国a产品的进口额。该指标作为一个与贸易总额的相对值，剔除了经

8、济膨胀、通货膨胀等宏观因素方面波动的影响，即无论进出口的绝对量是多少，该指标均在-11之间，其值越接近于0表示竞争力越接近于平均水平，越接近于-1表示竞争力越薄弱，越接近于1则表示竞争力越大。 显示性比较优势指数（RCA）。显示性比较优势指数是指某产品在该国（地区）出口中所占的份额与世界贸易中该产品占总贸易额的份额之比，具体计算公式为：RCAia=（Xia/Xit）/（Xwa/Xwt ），其中，RCAia表示i国（地区）a产品的显示性比较优势指数，Xia表示i国（地区）a产品的出口值，Xit表示i国（地区）的总出口值；Xwa表示a产品在世界市场上的总出口，Xwt表示世界总出口值。RC

9、A反映了一国某产品出口贸易的强度和专业化优势。如果RCA大于1，则i国家在a商品生产和出口方面具有竞争力；如果RCA小于1，则没有竞争力。一般认为，若RCA指数大于2.5，表明该国该产品具有极强的国际竞争力；若RCA指数小于2.5而大于1.25，表明该国该商品具有较强的国际竞争力；若RCA指数小于0.8，则表明该商品的国际竞争力较弱3 香蕉的综述香蕉是芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富含营养，年终可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高36公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达33.5公尺，宽65公分，1020枚簇生茎顶。穗状花

10、序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果1020串，约50150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部：台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。3.1 形态特征植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高45米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长 22.2米，宽6070厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗，通常长在30 厘米以下，叶翼显著，张开，边缘褐红色或鲜红色。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光

11、泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片长。最大的果丛有果360个之多，重可达32公斤，一般的果丛有果810段，约有果150200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长1230厘米，直径3.43.8厘米，果棱明显，有45棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。剑头芽假茎高约50厘米，基部粗壮，肉红色，上部细小，呈带灰绿的紫红色，黑斑大而显著，叶片狭长上举，叶

12、背被有厚层的白粉。3.2生长环境香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需1015个月，之后几乎连续采收。香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。土壤pH值4. 57.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。盐性环境香蕉

13、虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适宜。降雨量以每月平均100毫米最为适宜，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。分布区大多年平均21以上，少数20左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为2035，最适宜为2432，最低不宜低于15.5。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。生长受抑制的临界温度10，降至5时叶片受冷害变黄，12叶片枯死。果实于12时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。3.3 分布范围中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的

14、香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区；广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地；福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田、漳州和仙游等县；海南的香蕉主要分布在在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中东方产量最多。世界主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎

15、加、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥、巴拿马、多米尼加共和国、瓜德罗普、牙买加和马提尼克，南美的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔，非洲的加那利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼日利亚，亚洲的印度，泰国，菲律宾等热带国家都有大面积种植。中国的台湾岛、海南岛、福建南部、高州曹江。3.4 繁殖概况吸芽繁殖是香蕉栽培传统较为普遍的育苗法。主要是用剑芽（红笋）和褛衣进行繁殖。供分株作种苗的及芽一般要高达40厘米以上。 红笋 头大尾小，形似笋、剑，因此也称剑芽。一般在上一年的11月份长出，当年立春后天气转暖时露出地面，呈红色，通常在当年3、4、5月份种植时用。种植后特点是先出叶后长根。 褛衣芽 褛衣芽一般在上一年的8

16、、9、10月长出，因遇干旱，寒冷不长，冬天来临时叶变枯。由于低温，缺水，上部长得较慢，下部积累营养，因而养分充足，型状上小下大，根系多，一般在2、3月份种植时用。种植后是先发根，后抽叶。3.5 栽培方法大田定植的最佳时间为春植，结合耿马县的香蕉基地土壤情况，定植方法采用沟植和坑塘定植。水田采用沟植，要求对土壤进行深耕后起畦，一畦二行，每畦间沟深0.5米，宽0.3米，畦长100米，设二级排水沟，以利于旱季灌水，雨季排水，定植规格按1.7×2.2米的宽窄行，每亩种植176株；旱地采用坑塘植法，定植规格按1.7×2.6米的宽窄行，每亩种植150株。3.6 总结关于香蕉的综述，大体

17、分为了五个部分：第一部分就是简略的介绍了香蕉的外形，并且用了一些植物学的专业术语；第二部分的生长环境决定了很多因素，首先，香蕉喜爱湿热气候，湿热气候是以气温高、湿度高、雨量大、日温差小，无风或少风为特点的气候。所以这一点，就决定了香蕉的种植环境。如果是我国，那肯定是在南方，如果是其他国家，想必南半球较为湿热的地方也比较适合，中美、南美都很符合条件。对于我国来说，虽然有很多省市符合条件，但是能够供应给香蕉最适合生长条件的只有四个省市：广西、广东、福建和海南。当然川渝、云贵地区也有香蕉栽培，但是香蕉产量最多的几个省市还是当属上述四省。而对于外国来说，之前提到的中美和南美也是，虽然中美洲是生产香蕉的

18、最大的生产地，但是位居南美洲的厄瓜多尔是世界上最大的香蕉出口国之一，近年来，厄瓜多尔快报12月1日报道，据联合国粮农组织数据显示，厄瓜多尔今年以30%的出口份额牢牢占据全球香蕉出口的头把交椅，菲律宾、哥斯达黎加、危地马拉和哥伦比亚分别以16.04%、12.30%、11.64%和11.12%的份额位列二到五位。今年1-10月厄瓜多尔出口香蕉2.46亿箱，并有望年底突破2.9亿箱，创造出口新纪录。所以，由此可见，拉丁美洲是世界上最大的香蕉生产地和香蕉出口国是毫无疑问的。接下来关于繁殖状况和栽培方法就简略的提及一下，因繁殖状况和栽培方法还是需要很苛刻的条件，所以温度湿度土壤等要求缺一不可，繁殖选择最

19、普遍的吸芽，而栽培选择大田定植，季节选择为春天。综上所述，因为拉美地区气候特殊，温度土壤结构适合香蕉种植，所以还是能看出拉美地区是香蕉种植的最符合地点之一。4 香蕉的产地以及竞争力分析4.1 香蕉的国内产地和供应商竞争力分析对于香蕉的国内产地来说，基本以中国南方为主，比如福建、广西、广东、云南和海南等等。其实，最能制约香蕉的生产地的还是温度湿度和土壤这三个条件。所以国内基本能大量种植香蕉的只有这几个省份。拿广东举例，广东湛江就有一个专门供应香蕉的供应商：广东湛江凯风农产品配送中心，是家专业经营湛江本土农产品公司，本公司专营香蕉、菠萝、辣椒、香芋等农产品，产品品种繁多，货源充足，我们能够严格按客

20、商要求提供新鲜优质的香蕉,我们拥有大量的农户资源，与他们长期建立供货渠道，以优惠的价格，让广大客户有丰厚的利润空间，本地区有着四通八达的物流网点，全国各地大江南北，让你的货品第一时间安全快捷到达，我们拥有一支经验丰富，管理科学的团队，为广大采购商提供优质的产品和低成本的收购平台，相信这将是我们建立和巩固长期合作的基础，我们的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。而广西南宁，也是广西省著名的香蕉供应大市之一，南宁是广西最大的香蕉生产基地，得天独厚的气候、土壤等资源成就品质超群的香蕉，南宁香蕉种植达100多万亩，收获期长，从每年的8月初到12月底，这里产的香蕉果

21、肉饱满、果身长、色泽光鲜、耐储藏，是广大客户心目中理想的香蕉产品。经过多年的发展，已形成种植基地化、品种名优化、管理标准化、市场流通化的销售网。南宁香蕉价廉物美，比同时期上市的海南香蕉、广东香蕉便宜一至两毛每市斤，如此好的商机请广大香蕉收购客商前来考察、采购。广西东兴市那梨香料有限责任公司有多个代收点，与社员关系很好，货源充足，一天可收250吨，当天发货，提供收购、包装、运输、食宿等相应配套流程。本社诚信合作、信誉第一、质量保证，凡前来我社考察、采购的客户一律提供优质服务，免费食宿，诚邀全国各地香蕉收购商前来联系发展业务。当然，供应商的例子不胜枚举，其他省市也有很多，但是有很大一部分是进口外国

22、的香蕉的，我举的例子，都是本地自产自销的。说到向外国进口香蕉，那就不得不提及一下国际香蕉产业。4.2 香蕉的世界产地的竞争力分析上图是世界香蕉主产区分布图，可以看出，世界香蕉大体分为三个产区，拉美产区、非加太产区和亚洲产区。首先说中国所在的亚洲，中国已经分析过了，南方部分省比如福建广东广西云南海南。像其他种植香蕉的亚洲国家，还有印度、菲律宾、印度尼西亚、泰国、越南、澳大利亚等。其次说非加太产区，非加太产区由加勒比海和非洲大陆和太平洋组成。大部分都分布在非洲地区，比如乌干达、卢旺达、肯尼亚、坦桑尼亚和加纳等。最后说香蕉的最大生产区域，就是拉美产区，拉美产区由中美和南美组成，中美地区有哥斯达黎加、

23、墨西哥和危地马拉等。南美地区有厄瓜多尔、巴西和哥伦比亚等等。4.3 国内香蕉优势评价方法在我看来，不同的香蕉生产地有不同的优势。对于国内而言，我通过参考相关文献，得知利用效率比较优势指数（EAI）和规模比较优势指数（SAI）以及综合比较优势指数（AAI）的相关计算公式得出效率和规模以及综合情况的优势来看，在效率比较优势方面，海南>云南>广东>广西>福建>贵州>四川>重庆，其中海南、云南、广东、广西和福建这5个香蕉生产省区的效率比较优势指数都大于全国平均水平，尤其以海南的效率比较优势最为明显；在规模比较优势方面，广东>福建>广西>四川&

24、gt;重庆>云南>海南>贵州，其中只有海南和贵州的规模比较优势指数小于1；在综合比较优势方面，海南>云南>广东>广西>福建>贵州>四川>重庆，其中海南、云南、广东、广西、福建的综合比较优势指数都大于1。 综上所述，中国在香蕉的种植和生产上仍然以广东、海南、云南、广西和福建等传统香蕉种植和生产地为主，四川和重庆地区虽然规模比较优势较大，但是效率比较优势较弱，导致其综合比较优势也较弱；贵州地区不仅没有效率比较优势，而且规模比较优势也较小，因此其综合比较优势也很弱；海南地区虽然规模比较优势低于全国平均水平，但是其效率比较优势最明显

25、，因此其综合比较优势仍然位居全国第一；云南、广东、广西和福建等省区无论在规模比较优势、效率比较优势还是在综合比较优势上都高于全国平均水平。 中国各区域的香蕉产业存在效率和规模差别大的现象，有些区域规模不大，效率却比较高，而有些区域规模比较大，但是效率不高。如何在保持规模增加的同时效率也增加，这是中国香蕉产业面临的问题，也是从整体上提升中国香蕉产业竞争力的关键所在。总而言之，在国内香蕉的情况的综合方面来讲：海南>云南>广东>广西>福建>其他。其中，海南为最优者。4.4 国际香蕉优势评价方法对于国外的分析，也是从上述的三大产区：亚非拉来入手。当然，不同的地区

26、，要用不同的分析方法。用于分析农产品国际竞争力的指标很多，由于每个指标都有其优缺点，本文在参考相关文献的基础上选取了国际市场竞争力研究中最常用的国际市场占有率（MS）、贸易竞争力指数（TC）和显示性比较优势指数（RCA）这3个比较有代表性的指标来分析中国香蕉的国际竞争力。因为世界上还有其他国家也有香蕉的种植与生产，但这些国家的生产能力较弱，因此文章只拿亚非拉产区香蕉的市场竞争能力做研究。在国际市场占有率方面，厄瓜多尔遥遥领先于其他国家，而印度和中国这2个香蕉产量排名第1和第2的国家则位列10个国家中的第7位和第8位，说明中国的香蕉产业在国际市场占有率方面较弱，国际竞争能力不强；在贸易竞争力指数

27、方面，中国与印度尼西亚一样，都与-1比较接近，而其他国家都接近于1，说明中国的香蕉在贸易竞争力上较薄弱；在显示性比较优势指数方面，厄瓜多尔、危地马拉、哥伦比亚和菲律宾的香蕉出口都具有极强的国际竞争力，而中国香蕉的显示性比较优势指数仅为0.026 35，处于一个较弱的国际竞争力状态中。 通过综合分析比较国际市场占有率、贸易竞争力指数和显示性比较优势指数这三个反映国际市场竞争能力的指标，能够发现虽然中国的香蕉生产能力位居世界前列，但是中国的香蕉产业在国际市场竞争中处于一个比较弱势的地位，国际竞争力比较弱。从中也能够看到，中国虽然是香蕉生产大国，却不是香蕉贸易的强国，认为一方面是国外的贸易

28、壁垒给中国香蕉出口带来了影响，更重要的原因是中国的香蕉产业还存在着各种各样的问题，例如单产与其他香蕉生产大国的单产相比较低，品牌建设力度不大，缺乏标准化、产业化和规模化的生产等，这些都影响了中国香蕉产业在国际上的竞争力。总之，在香蕉的国际市场上来讲，厄瓜多尔在市场占有率遥遥领先其他国家，贸易竞争力略高于其他国家和显示性比较优势指数方面略高于其他国家的情况下一枝独秀，紧随其后的还有危地马拉、哥伦比亚、菲律宾等等。5 策略和建议对于市场方面，不单单是看国内的香蕉最优产地海南以及国际的香蕉最优产地厄瓜多尔，还要考虑很多其他因素比如成本、运费等等。当然，发扬中国的香蕉的市场也是势在必行的一个举动。因此，针对国内和国际的香蕉的市场竞争力有以下三点策略和建议对于发展中国香蕉市场，仅供参考。5.1 提高产业化水平，增加产量，提升国际竞争力各地要不断加大对香蕉种植的投入，提升产业化和规模化水平，推进标准化生产，采取切实有效的措施增加单产，降低生产成本，提升香蕉产业的竞争力。例如可以通过培训提升香蕉从业人员素质和技术水平；通过引进高新技术以及优质种苗提升香蕉的产量和品质，降低种植和生产成本；通过创立品牌