卫生微生物 名词解释

1、名词解释：1. 卫生微生物学(sanirarymicrobiology)：是研究微生物(包括致病的和非致病的)与外界环境之间的相互关系，如何影响人类健康以及消除其危害对策的科学。2. 生态学(ecology)：是研究生物有机体与其栖息地环境之间相互关系的科学。3. 微生态学(microecology):是研究正常微生物群的结构、功能及其宿主之间相互依赖和相互制约关系的科学。4. 微生物生态学(microbialecology):是生态学的一个分支学科，是研究微生物各种群之间，及其与外环境(生物和非生物)之间相互关系的一门学科，是卫生微生物学重要的理论基础。5. 生态系统(ecosystem):

2、在一定时间和空间内，由生物群落与其环境组成的一个整体。各组成要素间借助物种流动、能量流动、物质循环、信息传递而相互联系、相互制约，并形成具有自调节功能的复合体。6. 生态圈(ecosphere)：也称为生物圈(biosphere),地球表面由大气圈、水圈和土壤岩石圈组成，其中适合生物生存的范围称为生物圈，是地球上所有生物及其所居住环境的总和，是地球上较大的生态系统。7. *生境(habitat)：指生物栖息的场所，或者说是生物生存的环境。8. *龛(niche)：或译作生态位，不仅指生物居住的空间，还包括功能作用。可分为空间生态龛(spatialniche)和营养生态龛(trophicnich

3、e).9. 微小生境(microhabitat)：又称为微小空间，指生物生存的局部小空间，对于研究微生物十分重要。10. 种群(population)：是具有相似特性和生活在一定空间的同种个体群，是物种具体的存在单位、繁殖单位和进化单位。既可以指单一的种，也可以指密切相关的相似类群。11. 群落：生活在一起的多种不同种群的生物称为群落。12.1竞争(competition)：两个种群因需要相同的生长因子或其他环境条件而发生的争夺现象。一般包括营养和空间的争夺。13.2拮抗(anlagonism):又称做偏害(amensalism)，指一种微生物产生一种物质抑制其他微生物生长，此物质对前者自身没

4、有影响的现象。14.3偏利共生(commensalism):两种微生物共同生长时，一方的存在对另一方有利，面对自己生长不受影响。15.4互利共生(mutualismsymbiosis):指生活在一个生境中的两个种群之间能互相提供有利生长条件的现象。这种关系是专性的，即缺少一方，另一方也不能生存。16.5互惠(synergism):又叫互利协作或原始合作(protocooperation)指两个种群共同生存可以相互受益，但不是一种固定的关系，即解除关系后双方都能独立存在。17.6寄生(parasitism):指一种生物侵入到另一种生物体内取得自己所需的营养物质并能生长繁殖，从而造成宿主的损伤或死

5、亡。18.7捕食(predation):种种群被另一种种群吞食，捕食者从中得到营养，对被捕食者产生不利影响。19.8种间共处(neutralism):又叫中立，指两个微生物种群彼此互不影响。20. 演替(succession):指在特定的生态系统中不同生物群落相继更替的过程。21. 顶级群落(climax):个群落演替到同环境处于平衡状态的时候，演替就不再进行，在演替中最后稳定的群落为顶级群落。22. 初生演替(primarysuccession):指生物在从未有生物居住的地方定居，并导致顶级群落对该生境的首次占有。23. 次生演替(secondarysuccession)：指演替地点曾被其它

6、生物定居过，由于情况的变化，是初生演替遭受破坏后再次发生的演替。24. 自源演替(autogenicsuccession):指由于群落中成员的活动引起生境变化而产生的演替。25. 异源演替(allogenicsuccession):指由于环境条件的改变而发生的演替，其中生物不是变化的起因，演替的发生仅是生物对环境变化的反应。26. 变异性：是指同种生物世代之间或同代生物不同个体之间在形态特征、生理特征等方面所变现的差异。27. 自净(self_purification)：当环境遭受污染，引起生态平衡波动时，生态系统内部通过物理的、化学的生物的调节，可使之被修复，重新达到平衡，这种自我调节作用通

7、常称为自净。28. 富营养化(cntrophication):源于希腊文的“富裕”一词，指大量N、P营养物质进入湖泊、水库、海湾等封闭、半封闭水体或水流迟缓的水体，使水中藻类等浮游生物异常增生，从而破坏水体生态平衡的现象。29. 生物安全柜：是处理具有感染性的实验材料时，用来保护操作者本人、实验室环境以及实验材料，使其避免操作过程中可能产生的感染性气溶胶和溅出物的箱形空气净化负压安全装置。30. 个人防护：在生物安全柜内操作危险因子时或万一生物危险因子从安全柜内溢出到实验室内时，能有效地保护个人，称为个人防护装备。31. 大肠菌群(coliformgroup)：一群能在3537C、24h内发酵

8、乳糖产酸产气的、需氧或兼性厌氧的、革兰氏阴性的无芽孢杆菌。32. 耐热大肠菌群：(粪大肠菌群)指能在4445C发酵乳糖的大肠菌群。33. *指示微生物：是在常规卫生监测中，用以指示样品卫生状况及安全性的(非致病)微生物。34. 菌落总数：单位重量(g)容积(ml)、表面积(cm2)、或体积(m2)样品中，所含有的能在某种培养基上经过一定条件，一定时间培养后长出的菌落数量。35. P4实验室：是生物安全实验室等级最高的实验室，用于检测实验室感染机会多，感染后病情严重，无特效治疗，可致死的微生物，或可能引起严重的流行、需动员大量人力、物力进行防疫的微生物。36. 气溶胶(aerosol):是指固体

9、或者液体颗粒分散在气体中形成的相对稳定的悬浮体系。37. *微生物气溶胶(microbialaerosol):指分散质中含有微生物粒子的气溶胶，包括固态和液态。固体或液体微小颗粒如尘埃、飞沫、飞沫核及其中的微生物成为分散相、分散悬浮于介质(空气)中。38. 飞沫核(dropletnuclei):较小的飞沫经与空气摩擦或蒸发后很快失去水分子，剩下的核心由唾液中的黏液素、蛋白质、盐类及所载的微生物组成，称为飞沫核。39. 农民肺(farmerslung):是农民在冬季农闲季节翻整秣草时因反复吸入存在于谷尘、稻草中的高温放线菌和热吸水性链霉菌而发生的一种过敏性肺泡炎。40. 蘑菇肺:蘑菇种植者所患的

10、过敏性肺泡炎，以蘑菇孢子或嗜热放线菌为过敏原。41. 条件致病菌:在一定条件下，能使人患病的正常菌群。42. 菌群失调:在正常情况下，人体和正常菌群之以及正常菌群中各细菌之间，保持一定的生态平衡。如果生态平衡失调，以至机体某一部位的正常菌群中各细菌的比例关系发生数量和质量上的变化，称为菌群失调。43. 商业灭菌:指罐头食品经过适度的热杀菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。44. 发酵或酵解(fermentation)：有微生物引起的糖类物质发生的变质。主要特征为，酸度增加，产气、捎带甜味和醇类的气味。45. 腐败(putrefaction):微生物引起的蛋

11、白质食品发生的变质，称为腐败。主要特征为，具有挥发性和特殊的臭味(胺类物质)。46. 酸败(rancidity)：由微生物引起的脂肪变质称为酸败。脂肪酸可继续氧化分解成为具有不愉快味道的醛类和酮类，即哈喇味。47. 食物中毒：摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。48. 食品安全：食品原料、加工过程及食物供给过程中可能对人类生存造成危害或可能发生的危险。49. 食品卫生：食品卫生就是在食品的来源、生产、制造至最后被人摄取的一切阶段中，为确保食品的安全性、健全性及防止恶劣化的所有手段。50. 食品微生物指标：微生物及其代谢产物在某一食

12、品中的存在情况。包括食品中的总活菌数、某一特定微生物生长数量、与食品微生物质量相关的代谢产物。51. HACCP:危险分析关键控制点。52. 无菌检查：指被检样品中不得检出需氧菌、厌氧菌和真菌三类微生物。53. 灭菌检査(sterilitytesting):证明灭菌后的物品中是否存在活微生物所进行的试验。54. 特定菌：特定菌是非规定灭菌药物中不得检出的菌类。我国规定的药物特定菌包括大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌、金葡菌、破伤风梭菌和活螨。55. 染菌限度检查：是对被检样品染菌数量和染菌种类的限制性检查。56. 公共场所(publicplaces):是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱

13、乐、体育、参观、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、场所及其设施的总称。57. 医院内感染(hospitalinfection):或称医院活动性感染(hospitalacquiredinfection)是指病人入院后发生的感染，这种感染必须是在医院内获得的。58. 消毒(disinfection):杀灭或清除传播媒介上病原微生物，达到无害化的处理。59. 灭菌(sterilization):杀灭或清除传播媒介上一切微生物处理。60. *灭菌保证水平(sterilityassurancelevel,SAL):灭菌处理后单位产品上存活微生物的概率,SAL通常表示为

14、10-n61. 无菌(asepsis):指不含活的微生物，往往是灭菌处理的结果。62. 无菌操作(aseptictechnique):防止微生物进入人体或其他物品的操作技术称为无菌操作。外科手术、微生物实验都需要使用无菌操作技术。63. 存活时间:用于生物指示物抗力鉴定时，受试指示物样本经杀菌因子作用后全部样本有菌生长的最长作用时间。64. 医院消毒:是指医院在开展医疗工作中所进行的必要的消毒与灭菌处理，其目的主要是预防医院感染的发生。65. 防腐(preservation):是指对无生命有机体(如食物、药物)中微生物的防治。66. 高效消毒剂(high-leveldisinfectant)：

15、可杀灭一切细菌繁殖体(包括分歧杆菌)，病毒、真菌及其孢子等，对细菌芽胞(致病性芽孢)也有一定杀灭作用，达到高水平消毒要求的制剂。如含氯消毒剂、过氧乙酸、戊二醛等。67. 中效消毒剂(intermediate-leveldisinfectant)：仅可杀灭分枝杆菌、真菌、病毒及细菌繁殖体等微生物，达到消毒要求的制剂。如煤酚皂溶液、乙醇等。68. 低效消毒剂(low-leveldisinfectant)：指仅可杀灭细菌繁殖体和亲脂病毒，达到消毒要求的制剂。如氯已定(洗必泰)、苯扎溴铵(新洁尔灭)。69. 有效氯(availablechlorine):有效氯是衡量含氯消毒剂氧化能力的标志，是指与含氯

16、消毒剂氧化能力相当的氯量(非指消毒剂所含氯量)，其含量用mg/L或%浓度表示。70. 预防性消毒(preventivedisinfection):是指在未发现传染源的情况下，对有可能被病原微生物污染的物品、生物和人体进行消毒。71. *疫源地消毒(disinfectionepidemicfocus):是指对存在着或曾经存在着传染病传染源的场所进行的消毒。72. 随时消毒(concurrentdisinfection):有传染源存在时对其排出的病原体可能污染的环境和物品及时进行消毒。73. 终末消毒(terminaldisinfection)：传染源离开发源地后进行的彻底消毒。74. 指示菌(indicatorbacteria):是只能用于指示水体是否受粪便污染而存在的指示性细菌或其他微生物。75. 水分活度值:溶液中水的蒸气分压与纯水蒸气压的比值76. 高度危险性物品：即关键性物品，指被微生物污染后可造成严重威海的诊疗器材和用品。这类物品是穿过皮肤或黏膜而进入无菌的组织或器官