法语阅读理解书系

1、法语阅读理解书系许钧 刘成富 主编陆秉慧 审 校法语阅读与理解LIRE ET COMPRENDRE文化卷LA CIVILISATION黄荭 编著上海译文出版社2003.9.编者的话随着中外经济文化交流的日益拓展，运用法语的需求在我国日益扩大，学习法语（尤其是初级和中级法语）的人数也在逐年增加。然而，法语教学和教辅书籍并没有随之增加，因而常有“捉襟见肘”的尴尬：书店里除了精读和为数不多的视听教材外，阅读教材几乎见不到。“汝果欲学诗，工夫在诗外。”学诗如此，学语言也如此，仅靠课堂上老师耐心的讲解，仅靠篇数极其有限的课文是远远不够的，需要对生活有所体验，需要对文化有所领悟。阅读是一个朝向无限打开的窗

2、子，读者从中看到他山的玉石，看到异乡的风情。古人有云：“开卷有益”，说的是阅读能益智、怡情、增长见闻。都说法语是一种美丽语言，但学起来鲜有人不喊“辛苦”。怎样变读书的“辛苦”为读书的“快乐”？如何培养学生学习、阅读法语的兴趣，在审美和娱乐的过程中达到掌握知识的目的？什么样的书才能让读者“乐在其中”？法语阅读理解书系的初衷就是要编写一套读者喜闻乐见的书。书系的编写参照了近几年国内外出现的最新考试模式，广泛采用最新的原版语言资料以及与现实生活最为贴近的话题，力求让读者在最短的时间内最大限度地提高阅读理解和应试能力。这套丛书题目的设计不重在考查读者对语法的微观掌握情况，而重在训练和测试读者对阅读材料

3、整体宏观的把握、结合上下文进行判断推理的能力。“语言是文化的符号，文化是语言的管轨。”法语阅读理解·文化卷就是要让读者在文化的熏陶中忖度语言的意义，通过语言的桥梁了解身外的人和世界。本卷书参考了大量最新法国原版书籍和网络资源，确定了时尚、传统、节日、名人逸事、神话故事、美食、生活艺术、歌曲、往昔、时事、教育、环境、休闲、异域风情、花之语十五个轻松热门的单元。每单元包括四篇阅读文章，由简入难排列，循序渐进地向读者介绍法国多元文化的底蕴和丰富内涵。每篇阅读材料后面都配有简要的中文注释和相应的阅读理解测试题。编者在注意选材的针对性、实用性和知识性的同时突出强调读物的趣味性，让读者在认识和了

4、解法国的同时快速提高法语阅读理解水平。希望读者在本书里能捕捉到些许法兰西民族独特的文化魅力，获得一份阅读的愉悦、学习的快乐。在编写此书的过程中，我得到了Bernadette Guenzi女士的帮助，她多次从法国给我带来最新资料，对编写此书很有用处，谨在此表示感谢。 黄荭2002年7月 于南京大学陶园Table des matières 目 录Unité 1 Mode 时尚1 Les parfums 香水2 Etes-vous du genre sans télévisions, sans montres, sans autos .你是否属于无电

5、视、手表、汽车一族 3 Plus de 50 000 visiteurs attendus au Festival des arts de Hué 顺华艺术节期待五万游客4 La cuisine du futur ? 未来派烹调？Unité 2Tradition 传统 1 Barbes et cheveux 胡子和头发2 Les filles de Colombey 科龙贝的姑娘 3 Fromage 奶酪4 Le château de Versailles 凡尔塞宫Unité 3 Fêtes 节日1 La galette, nous

6、voilà 饼，我们来了2 Le bal du Nouvel an 新年舞会3 Le 1er avril 四月一日4 La journée de la Francophonie 法语日 Unité 4Anecdotes 名人逸事 1 Cest pas moi qui ai écrit 不是我写的2 Drôles de présidents 奇怪的总统们 3 Un autographe dAlexandre Dumas 大仲马的亲笔签名 4 Catherine Deneuve 卡特琳娜·德纳芙 Unité 5L

7、33;gendes 神话故事 1 La barque et les deux moines 小船和两个和尚 2 Zeus, le roi des dieux 宙斯，众神之王 3 Le bal des Saisons 季节的舞会4 Premier récit de la création 创世纪的第一个故事 Unité 6Gastronomie 美食 1 La sauce mayonnaise 蛋黄酱 2 Le magret de canard 鸭脊肉 3 Les débuts du thé en Europe 茶在欧洲的发端 4 Petite

8、histoire du café 咖啡小史 Unité 7Art de vivre 生活艺术 1 Un ami dangereux 一个危险的朋友2 Le restaurant à la maison 家中“餐馆” 3 Le rite du thé 茶道 4 Lart des loisirs 休闲的艺术 Unité 8Chansons 歌曲 1 Le téléphone pleure 哭泣的电话 2 Le petit navire 小船 3 Ceux qui nont rien 一无所有的人4 Jeune et con 年轻

9、又愚蠢 Unité 9Autrefois 往昔 1 Le ciné du curé 神甫的电影2 Histoire des Jeux Olympiques 奥运会的由来3 Mon grand-père 我爷爷4 Le cirque 马戏团 Unité 10Actualités 时事1Allemagne: hommage officiel aux victimes de la tuerie dErfurt德国：向爱尔福特凶杀案的死难者志哀2 Priorité aux malades du sida, orphelins et

10、enfants en Afrique australe优先考虑南部非洲的爱滋病病人、孤儿和儿童3 Les pilotes de ligne américains font le forcing pour être armés美国飞行员一再要求武装上岗 4LEurope bannit la peine de mort 欧洲取消死刑 Unité 11Education 教育 1 Choisir la France ! 选择法国！2 Faire établir un visa « étudiant &

11、#187; 申办“学生”签证3 Lenfant roi : enquête sur une génération gâtée 小皇帝：对被宠坏了的一代的调查 4 Le divorce pénalise la réussite scolaire des enfants离婚影响孩子的学业Unité 12Environnement 环境 1 La fin des dinosaures 恐龙的灭绝 2 Lancement du satellite Aqua pour létude du cycle de

12、 leau sur Terre发射Aqua人造卫星，研究地球水循环3 La pollution 污染 4 La sécheresse menace le Sud de la France 旱灾威胁法国南部 Unité 13Loisir 休闲 1 Le touriste spatial sud-africain sapprête à quitter lISS ASTANA南非太空游客准备离开国际空间站2Histoire de la jeep 吉普车的历史 3Tourisme : la France toujours au beau fixe 法国

13、旅游业一直良好 4La télévision, un média en croissance, selon Médiamétrie 收视测评局称：电视，一个发展的媒体 Unité 14Exotisme 异域风情 1 Unions lointaines 异域定终身 2 Chez Spiros à Athènes 在雅典斯比洛的饭店 3 La place Rouge 莫斯科红场 4 Le café au Caire 开罗的咖啡馆 Unité 15Le langage des fleurs 花之语 1

14、 Le chrysanthème 菊花 2 Le myosotis 勿忘我 3 Le langage des fleurs 花的语言 4 Les fleurs, cadeaux des eaux 花，水的礼物 Unité 1Mode 时尚Les parfums 香水Lhistoire des parfums est une longue histoire damour !Dans lantiquité, il ny avait pas de beauté sans parfum.Il y a 3 500 ans, en Egypte et en

15、 Crête, les femmes élégantes se parfumaient déjà. A Alexandrie, on préparait des parfums précieux pour les exporter dans toute la Méditerranée.Les Croisés ont découvert les parfums de lOrient en allant se battre en Terre sainte. Ils rapportaient

16、 à leurs dames les essences de Jérusalem.La parfumerie était au Moyen Age une grande industrie en Europe. En France, les maîtres gantiers, qui parfumaient leurs gants de cuir, avaient le monopole de la fabrication des parfums. Au XIIIe siècle, la ville de Grasse était l

17、a grande concurrente de lEspagne. Le jasmin à grandes fleurs, venu de Chine, faisait la célébrité et la prospérité de la région. De nos jours, Grasse reste la capitale des parfums avec ses 96 parfumeries.Avec plaisir 2Notes :antiquité: n. f. 古代Crête&

18、#160;: n. pr. 克里特岛 （希）Alexandrie : n. pr. 亚历山大（埃及著名港口城市）Croisé : n. pr. 参加十字军东征的人essence : n. f. 香精Jérusalem : n. pr. 耶路撒冷（巴勒斯坦）parfumerie: n. f. 香料作坊gantier : n. m. 手套生产者，手套商monopole : n. m. 垄断concurrent, e : n. 竞争者prospérité : n. f. 繁荣Gra

19、sse : n. pr. 格拉斯（法国城市名）Questions :1. Daprès le texte, les premiers pays qui utilisent le parfum sont .A. lEgypte et la GrèceB. la France et la ChineC. lEgypte et la ChineD. la France et lEgypte2. Comment le parfum de lOrient a-t-il été introduit en Occident ?A

20、. par les marchands arabesB. par les CroisésC. par les marchands italiensD. par les voyageurs3. La Terre sainte est .A. AlexandrieB. GrasseC. JérusalemD. Paris4. Quelle ville est réputée « capitale des parfums » ? A. AlexandrieB. GrasseC. JérusalemD.

21、 ParisMode 时尚Etes-vous du genre sans télévisions, sans montres, sans autos .你是否属于无电视、手表、汽车一族Une enquête récente a montré quen France, comme certainement partout ailleurs, il existait des gens, comme vous et moi, qui avaient la particularité dêtre des gens sans

22、 . sans quelque chose que tout le monde possède, ou presque !Par exemple, un Monsieur Patrick, marié et père de deux enfants na jamais voulu porter une montre. Vivre sans montre est pour lui tout à fait normal. « La dernière fois quon a voulu moffrir une

23、montre cétait il y a trente ans. pour ma première communion. » Monsieur Patrick est commerçant et même président de lassociation des commerçants de son quartier. Mais alors, comment fait-il pour être à lheure ?. Il ne fait rien de spécial,

24、mais il affirme quon vit dans une société où lon vous rappelle lheure quil est toutes les dix minutes. à la radio, à la télévision, etc.J. Cifran est styliste et depuis très longtemps il vit sans chéquier ni carte de crédit. « Pendant longt

25、emps jai vécu plus ou moins à crédit, dépensant plus que je ne gagnais. Jusquau jour où jai décidé davoir juste un peu de monnaie sur moi, pour un demi ou des cigarettes et de renoncer aux chéquiers ou aux cartes. » Tous les autres règlements, e

26、au, EDF, loyer. il envoie des mandats. Henriette Anglade, elle, a rejeté la voiture. Et ce depuis 40 ans ! Mais elle va plus loin, ni voiture, ni télé, ni machine à laver. Et à 72 ans elle na pas lintention de modifier son mode de vie. Elle se débrouille, comme le

27、faisaient sa mère et sa grand-mère, dit-elle.Pour Jean-Philippe, sa femme et leurs deux enfants, cest de la télé quils se passent. Vivre sans télé ne leur pose aucun problème. Ils écoutent la radio, lisent, jouent avec leurs enfants. Le repas du soir est le mo

28、ment où tout le monde se retrouve. Les discussions peuvent même aller tard dans la nuit, sauf si les enfants ont école le lendemain ou des devoirs en retard. Alors, difficile de vivre sans. peut-être pas, mais ce nest pas sûr. Si vous aussi vous vous passez de quelque chose

29、que nous croyons indispensable, dites-nous-le.Almanach Vermot 2002Notes :communion : n. f. 领圣体styliste : n. 时装设计师chéquier : n. m. 支票簿EDF :（Electricité de France的缩略语）法国电力公司 mandat : n. m. 汇票rejeter : v. t. 抛弃，丢弃Questions :1. Pourquoi Monsieur Patrick vit-i

30、l sans montre ?A. parce quil est trop pauvre.B. parce quil na pas une montre bien jolie.C. parce quil trouve la montre inutile, puisquon peut savoir facilement lheure sans montre.D. parce quil a perdu la montre quon lui avait offerte pour sa première communion.2. Comment J. Cifran paie-t-i

31、l EDF, eau et loyer ?A. en argent liquideB. avec sa carte de créditC. avec des mandatsD. par chèque3. « un demi » veut dire  .A. une demi-bouteille de vinB. un demi-litre de bièreC. un verre de vinD. un demi-litre de café4. Parmi les personnes cit

32、33;es dans ce texte, qui est le plus radical du genre sans . ?A. Monsieur PatrickB. J. CifranC. Henriette AngladeD. Jean-Philippe5. Pourriez-vous vivre sans télé, sans montre, sans. ? Imaginez comment vous allez vivre une journée sans .Mode 时尚Plus de 50.000 visiteurs at

33、tendus au Festival des arts de Hué顺华艺术节期待五万游客HANOI (AFP) - jeudi 02 mai 2002 - Plus de 50.000 visiteurs sont attendus à partir de la fin de la semaine au Festival des arts de Hué, lancienne cité impériale du centre du Vietnam, ont indiqué jeudi les organisateurs.Le Fest

34、ival Hué 2002 qui débutera samedi, « manifestation culturelle phare » du Vietnam, présentera pendant 12 jours, du 4 au 15 mai, des spectacles de danse, scénographies, musique, cirque et théâtre de rue.Cette manifestation, dont la première é

35、dition avait eu lieu en 2000 et avait été organisée conjointement par la France et le Vietnam, accueillera également cette année des spectacles chinois, japonais, coréens, thaïlandais, cambodgiens et laotiens.En marge des spectacles, des « dîners imp

36、ériaux » scénographiés à lintention des festivaliers seront organisés dans lenceinte de la citadelle impériale.La chorégraphe française Régine Chopinot du Ballet de lAtlantique présentera à Hué en première mondiale un ballet

37、réalisé avec des danseurs vietnamiens et le disc-jockey Laurent Garnier mettra en musique des défilés de mode de la styliste vietnamienne Minh Hanh.La chorégraphe franco-vietnamienne Ea Sola montrera également à Hué son dernier spectacle, Requiem, inspiré

38、 des minorités ethniques des montagnes du Vietnam.Ces spectacles alterneront avec des chorégraphies vietnamiennes, des spectacles de marionnettes aquatiques, de chants traditionnels et de musiques de la cour de Hué.Les groupes artistiques dAsie participant au festival présenteron

39、t de leur côté des spectacles traditionnels ou davant-garde.Les spectateurs pourront notamment assister à des représentations de Medea, une adaptation du Médée dEuripide montée par le Japonais Satoshi Miyagi et à des concerts de percussions traditionnelles du

40、groupe coréen Salmunori Hanullim dirigé par le maître Kim Duk Soo.Des visites des temples de la ville et des célèbres tombeaux de la Vallée des empereurs sont prévues. Une course de sampans illuminés mise en musique par Laurent Garnier clôturera le festiv

41、al sur la rivière des Parfums qui traverse la ville inscrite au Patrimoine mondial de lUNESCO.Notes :Hanoi : n. pr. 河内（越南城市名）Hué : n. pr. 顺华（越南城市名） scénographie : n. f. 舞台美术conjointement : adv. 联合地，共同地coréen, enne : a. 韩国的，朝鲜的thaïlandais, e : a.

42、 泰国的cambodgien, ne : a. 柬埔寨的laotien, ne : a. 老挝的festivalier : n. 参加艺术节者chorégraphe : n. 编舞者Requiem : 安魂曲chorégraphie : n. f. 舞蹈vietnamien, ne : a. 越南的disc-jockey : n. DJ，调音师alterner (avec) : v. i. 与交替aquatique : a. 水中的，水的marionnette : n. f.

43、 木偶戏Médée dEuripide : 欧里庇得斯（古希腊三大悲剧作家之一）的美狄亚percussion : n. f. 打击（乐）sampan : n. m. 舢板Questions :1. Pendant le Festival des arts de Hué, on ne peut pas voir des spectacles .A. de cirque et théâtre de rue vietnamiensB. chinois, japonais, coréens, thaïl

44、andais, cambodgiens et laotiensC. des « dîners impériaux » organisés dans lenceinte de la citadelle impérialeD. de Médée dEuripide montée par la Française Régine Chopinot2. La « manifestation culturelle phare » a &#

45、233;té organisée pour la première fois par .A. la Chine et le Vietnam B. la France et le Vietnam C. le Japon et le VietnamD. le Cambodge et le Vietnam3. Qui mettra en musique des défilés de mode de la styliste vietnamienne Minh Hanh ?A. le Ballet de lAtlantique B. le di

46、sc-jockey Laurent GarnierC. la chorégraphe franco-vietnamienne Ea SolaD. le Japonais Satoshi Miyagi4. Le Festival des arts de Hué se terminera par .A. des spectacles de marionnettes aquatiquesB. des visites des temples de la ville et des célèbres tombeaux de la Vallée des em

47、pereursC. des concerts de percussions traditionnelles du groupe coréenD. une course de sampans illuminés mise en musique par Laurent Garnier5. Le mot « sampan » est un mot dorigine .A. chinoiseB. vietnamienneC. laotienneD. japonaiseMode 时尚La cuisine du futur ?未来派烹调

48、？De la même façon, cuisine nouvelle ou cuisine du futur ne signifie pas sacrifice de la saveur. Si certains vont au restaurant et dautres commandent du « tout prêt » à domicile, il y en a aussi qui préfèrent acheter eux-mêmes, sans vraiment cuis

49、iner, « le prêt-à-manger », cest-à-dire cette nouvelle génération de produits alimentaires : les « cuits-sous-vides ».La cuisson sous vide, transposition à léchelle industrielle de la cuisine traditionnelle, permet de pr

50、éserver toute la saveur des mets. Ni conservés, ni surgelés, les plats cuisinés sous vide sont des plats longuement mijotés, des produits frais, toujours prêts et dune excellente qualité, sans additifs ni graisses néfastes. Ce sont dailleurs de grands chefs-cu

51、isiniers français qui en assurent la promotion.La restauration collective et commerciale sest laissé séduire par cette technique révolutionnaire permettant de cuire nimporte quel aliment préparé et de conserver intactes ses qualités organoleptiques. Place aujourdhu

52、i aux arômes révélés, à la finesse des parfums et aux chairs toujours plus tendres.Lindustrie agroalimentaire a rapidement pris conscience des éventuelles applications à léchelle industrielle de la cuisson sous vide. Et les plats cuisinés sous vide ont pr

53、is place sur le marché français à côté des produits prêts à lemploi, comme les salades, en sachets, les viandes précuites et les desserts lactés. Il existe, désormais, de nombreux fabricants de ce nouveau type de produits, depuis lartisan-traiteur ju

54、squau gros industriel.Le marché des plats cuisinés frais est en pleine expansion et atteint environ 1,500 tonnes par an. Ce chiffre peut sembler marginal à côté de celui des plats cuisinés surgelés ( 60,000 à 100,000 tonnes par an ) et de la conserve ( 400,000

55、 tonnes par an ). Mais les avantages laissent présager un développement très rapide.Le principal destinataire est la restauration hors foyer familial, qui concerne un Français sur quatre. Lapparition de ces produits répond aux désirs des consommateurs ( respect du go

56、51;t de chacun ) et sadapte parfaitement à leurs nouveaux modes de vie ( nombre croissant de célibataires, de femmes actives, coût moins élevé que le restaurant, et temps consacré à la cuisine réduit de deux heures en 1950 à 30 minutes par jour en 1990 ).

57、Cette cuisine sous vide ne représente cependant pas un risque pour lavenir de la cuisine familiale et de saveurs culinaires traditionnelles  au contraire, elle arrive peut-être juste à temps pour sauver la gastronomie, malgré la consommation de masse et lenvahissement du sty

58、le « fast-food » américain.Les scènes de la FranceNotes :transposition : n. f. 搬移，移植préserver : v. t. 保护，保存mijoter : v. t. et v. i. 炖，（小火）煮additif : n. m. 添加剂，添加物néfaste : a. 有害的organoleptique : a. 能刺激感觉器官的arôme : n

59、. m. 香料，芳香agroalimentaire : a. 农食品的sachet : n. m. 小袋lacté, e : a. 奶制品的marginal, e : a. 次要的culinaire : a. 烹饪的，烹调的Questions :1. Daprès ce texte, la cuisine du futur consiste dans .A. des plats livrés à domicileB. des plats cuisinés surgelés C. des

60、 conservesD. des plats cuisinés sous vide 2. Les plats cuisinés sous vide ne sont pas des plats .A. longuement mijotésB. faits avec des produits fraisC. préparés sans additifs ni graisses néfastesD. faits avec des produits surgelés3. Les ne font pas partie des prod

61、uits prêts à lemploi.A. saladesB. viandes précuitesC. desserts lactésD. fruits4. Pour le moment, quest-ce qui occupe la plus grande place au marché des plats cuisinés frais ?A. les plats cuisinés sous videB. les plats cuisinés surgelésC. la conserveD. les

62、 plats de cuisson traditionnelle5. nest pas la raison de la croissance de cette cuisine du futur.A. lenvahissement du style « fast-food » américainB. le nombre croissant de célibatairesC. le nombre croissant de femmes activesD. le coût moins élevé que le

63、restaurant6. En 1950, les Français moyens consacraient par jour pour faire la cuisine.A. 3 heuresB. 2 heuresC. 1 heureD. 30 minutesUnité 2Traditions 传统Barbes et cheveux胡子和头发Encore au XIXe siècle on se posait la question : Adam avait-il ou navait-il pas été barbu. ?

64、 Certains étaient allés jusquà avancer quil avait été créé imberbe et que les poils avaient poussé par la suite comme punition de sa désobéissance à Dieu. Pour ses rejetons, la pilosité aurait été une conséquence du péché originel.Toutes religions confondues, chez lhomme, la barbe fut p